가가미모치

3. 역사

헤이안 시대에 이미 가가미모치가 존재했으며, 당시 쓰여진 『겐지모노가타리』에는 "이빨 굳히는 축원을 하고, 떡거울까지 가져와서"라는 구절이 있다^[6]。무로마치 시대 이후 집에 토코노마가 만들어지면서 떡국이 현재와 같은 형태로 차려지게 되었다.

무가에서는 토코노마에 구족(갑옷)을 장식하고 그 앞에 가가미모치를 차렸다. 가가미모치에는 유즈리하, 노시아와비, 새우, 다시마, 댕유자 등을 올리는 것이 일반적이었으며, 이를 구족떡(무가떡)이라고 불렀다.

3. 1. 에도 시대의 기록

3. 2. 근현대

4. 장식 방법

일반적으로 크고 작은 두 개의 납작한 구형 떡과 다이다이를 사용하지만, 지역에 따라 차이가 있다.^[13] 떡이 3단인 것, 2단의 한쪽을 붉게 착색하여 길하다고 여겨지는 홍백색으로 한 것(이시카와현에서 볼 수 있음), 떡 대신 설탕으로 모양을 낸 것, 가늘고 길게 늘인 것을 소용돌이 모양으로 말아 흰 뱀에 비유한 것 등 다양하다. 또한 현대에는 다이다이를 구하기 어려울 경우 온주밀감으로 대체하는 경우도 보인다.

삼방에 반지를 깔고, 그 위에 처녀고사리(고사리의 일종)를 올리고, 크고 작은 두 개의 떡을 겹쳐 올린 다음, 그 위에 꼬치 감, 말린 한치, 귤, 다시마 등을 장식한다. 가가미모치의 장식 방법은 지역에 따라 다양하며, 꼬치 감이 없는 지역이나, 떡과 떡 사이에 처녀고사리를 끼우는 지역, 다시마와 마른 오징어를 잘게 썰어 쌀에 섞어 반지에 싼 것을 올리는 지역 등도 있다.

최근에는 가정 내에 장식하는 편리함과 나중에 먹을 때의 위생을 고려하여, 가가미모치가 겹쳐진 모습을 본뜬 플라스틱(폴리에틸렌) 용기에 채워진 떡이나, 비슷한 용기에 (개별 포장된) 작은 떡을 다수 넣고, 플라스틱제 귤 등과 세트로 한 상품이 많아, 각 떡 제조 회사에서 출시되고 있다.

5. 장식 기간

가가미모치를 장식하기 시작하는 시기는 빠르면 문제 되지 않지만, 12월 28일이 최적이라고 여겨지는 경우가 많다. '8'이 일본에서 번영을 의미하는 좋은 숫자로 여겨지기 때문이다. 다이안(12월 31일 제외)을 골라 올리는 지역도 있다.^[14]

12월 29일은 일본에서 '9'가 '괴로움'과 연관되어 꺼려지지만(반대로 29를 '복'으로 바꿔 이 날 떡을 치는 지역도 있다). 12월 30일은 깔끔한 숫자이므로 나쁘지 않다고 여겨진다(다만 음력 12월은 30일까지밖에 없으므로 음력에 따르면 '하룻밤 떡' 취급을 받아 꺼려지는 경우도 있다). 12월 31일에 장식하는 것은 '성의가 부족하다', '장례식 장식을 연상시킨다' 등의 이유로 '하룻밤 장식', '하룻밤 떡'으로 꺼려진다. 다만 정토진종은 예외이다.^[14]

신에게 바치는 음식이므로, 마츠노우치에 내리거나 먹지 않고 장식해 둔다.^[14]

마츠노우치가 끝나고 올리기가 끝나면 장식한 채로 두지 않고 내린다. 한편, 아키타현의 일부 지역에서는 여름까지 보존하여 '하레 식'으로, 혹은 6월 1일에 장수를 기원하며 '고미모치(이 굳힘 떡)'라는 풍습이 있었다.^[14]

6. 거울 열기 (가가미비라키)

거울 열기

정월이 지나면 가가미모치를 내려 먹는데, 이를 "거울 열기"라고 한다. 거울은 원만함을, 열기는 번영을 의미한다. 칼로 자르면 할복을 연상시키므로 손이나 나무 망치로 떡을 먹기 좋은 크기로 쪼개는데, 이때 '쪼갠다'고 하지 않고 '연다'고 한다. 정월이 지난 가가미모치는 딱딱하고 건조하며 금이 가 있으므로, 주로 단팥죽, 잡탕, 구운 떡, 가키모치(아라레) 등으로 만들어 먹는다.

7. 종교와 거울떡

정토진종에서는 수정회(1월 1일~3일)의 장엄으로서 12월 31일 아침 근행 후에 저녁 근행(세말혼시)까지 다우치키와 함께 존전에 가가미모치를 준비한다.^[15]

정식 작법은 본존 앞, 조사 앞은 수미단상(혹은 전탁상)에 3단(5단) 가가미모치를 한 쌍 준비한다. 그 외의 존전에는 2단 가가미모치를 한 쌍 준비한다. 또한 "삼방"이 아닌 "오시키"에 흰 종이(삼원지)를 깔고 장식하며, 가가미모치 위에 댕유자를 올린다.

일반 가정의 어내불에서는 본존 앞의 수미단상(혹은 전탁상)에 3단 가가미모치를 한 쌍 준비한다. 만약 불단이 작은 경우에는 냄새를 피우는 탁자 위에 한 쌍 준비한다.

준비하는 날은 12월 31일 아침 근행 후부터 저녁 근행 전까지이며, 치우는 날은 1월 4일 아침 근행 후에 다우치키 등의 장엄과 함께 치운다.^[16]

정토진종에서는 날의 길흉을 가리지 않는다는 교의^[17]가 있어, 대안 등의 "역주"나 "언어 유희에 의한 날의 좋고 나쁨"을 가리지 않고 장식한다. 치운 후에는 단팥죽 등으로 해서 먹는다.

8. 세뱃돈 (오토시다마)

가가미모치는 예전에는 세뱃돈이었다. 지금은 포치부쿠로에 담긴 현금이 되었지만, 옛날에는 세신에게 바쳤던 공물을 가장이 아이들에게 나누어 주었다. 이 중 하나가 떡이었다. 그 옛날 "토시타마"(세혼)이라고 불렸던 것에서도 영혼이 깃들어 있다는 것을 알 수 있다. 세신이 가져온 운기와 힘이 깃든 가가미모치를 가장이 아이들에게 주고, 가족 모두가 조상을 "먹는다"는 것이 세뱃돈의 원점이다. 현대와 같이 현금이 된 것은 에도 시대부터라고 한다.^[18]

참조

_[1] 웹사이트 http://www.tamagoya.[...] 2000-12-12
_[2] 웹사이트 Kagami mochi FAQ http://www.gishi.co.[...]
_[3] 웹사이트 Question and answer on three layered kagami mochi https://archive.toda[...] Tokyo Gas
_[4] 문서 Kōjien dictionary
_[5] 웹사이트 日本鏡餅組合 http://www.kagamimoc[...]
_[6] 문서 源氏物語 『初音』の巻より
_[7] 웹사이트 御鏡-九州大学デジタルアーカイブ http://record.museum[...]
_[8] 웹사이트 餅搗‐歳暮‐歳時部‐古事類苑‐国際日本文化研究センター http://shinku.nichib[...]
_[9] 웹사이트 日次紀事-世界百科事典第二版の解説 https://kotobank.jp/[...]
_[10] 뉴스 食糧問題全国協議会開く 第一日：食糧の"国民常会"勝抜くために綜合討議：きょう大阪中央公会堂にて null
_[11] 웹사이트 金太郎蔵開絵-国立国会図書館デジタル化資料 null
_[12] 뉴스 紙ビラの門松、陶製の鏡餅『大阪毎日新聞』（昭和13年12月22日）『昭和ニュース事典第6巻 昭和12年-昭和13年』本編p357 昭和ニュース事典編纂委員会 毎日コミュニケーションズ刊 1994年
_[13] 간행물 本学[東京家政大学]学生の鏡餅の伝承に関する調査 http://id.nii.ac.jp/[...] 東京家政大学
_[14] 간행물 次世代に伝え継ぐ日本の家庭料理 https://doi.org/10.1[...]
_[15] 문서
_[16] 문서
_[17] 문서
_[18] 서적 本当は怖い日本のしきたり オーディオブック http://worldcat.org/[...] Pan roringu (Hatsubai) 2019