다라수
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1. 개요
다라수(Borassus flabellifer)는 키가 30m까지 자라는 튼튼한 나무로, 부채 모양의 큰 잎과 검은색에서 갈색으로 익는 열매를 특징으로 한다. 다라수는 자웅이주로 수꽃과 암꽃이 다른 식물에 피며, 열매는 식용으로 사용되고 잎은 사경, 지붕, 공예품 제작에 사용된다. 또한, 열매의 수액은 팜슈가, 야자주, 아락 등의 재료로 활용되며, 씨앗과 싹은 식용으로, 줄기와 뿌리는 건축 자재로 사용되기도 한다. 다라수는 타밀나두, 캄보디아, 인도네시아 등 여러 문화권에서 상징적인 의미를 지니며, 각 지역에서 다양한 방식으로 활용된다.
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| 다라수 | |
|---|---|
| 기본 정보 | |
 | |
| |
| 속 | 파르미라야자속 (Borassus) |
| 종 | 오우기야자 (B. flabellifer) |
| 학명 | |
| 학명 | Borassus flabellifer L. |
| 이명 | Borassus flabelliformis L. Borassus flabelliformis Roxb. Borassus sundaicus Becc. Borassus tunicatus Lour. Lontarus domestica Gaertn. nom. illeg. Pholidocarpus tunicatus (Lour.) H.Wendl. Thrinax tunicata (Lour.) Rollisson |
| 일반 정보 | |
| 영어 이름 | Palmyra Palm |
| 일본어 이름 | 오우기야시 |
| 산스크리트어 이름 | tāla |
| 한국어 이름 | 다라수 |
2. 특징
다라수는 키가 30m에 달하는 튼튼한 나무이다. 줄기는 회색이며 튼튼하고 잎자루 자국이 링 모양으로 나 있다. 잎은 부채 모양이며, 길이가 3m이고, 잎자루 가장자리에 튼튼한 검은색 이빨이 있다. 모든 다라수 종과 마찬가지로, 다라수는 자웅이주로 수꽃과 암꽃이 다른 식물에 핀다. 그러나 매우 드물게 동일한 나무에서 수꽃과 암꽃이 발견되기도 한다.[6] 수꽃은 길이가 1cm 미만이며 반원형 덩어리를 형성하며, 꽃차례와 같은 육수꽃차례 내의 비늘 모양 포엽 아래에 숨겨져 있다. 암꽃은 골프공 크기이며 단독으로 꽃차례 축 표면에 앉아 있다. 수분 후, 이 꽃들은 폭이 15cm인 육질의 열매로 발달하며, 각 열매에는 1~3개의 씨앗이 들어 있다. 열매는 검은색에서 갈색이며 달콤하고 섬유질의 과육을 가지고 있으며, 각 씨앗은 목질의 내과피 안에 들어 있다. 어린 다라수 묘목은 천천히 자라며, 매년 몇 개의 잎만 생산하지만(설립 단계), 아직 결정되지 않은 시점에 빠르게 자라면서 상당한 줄기를 생산한다.[7]
3. 용도
다라수는 배유나 스프라우트를 식용으로 사용하고, 꽃차례 액으로 팜슈가나 야자주를 만든다. 잎은 패다라 잎이라 불리며, 불교경전의 사경에 사용되거나, 가옥 지붕, 삿갓, 깔개, 바구니 등 공예품 소재로 쓰인다. 나무 줄기는 건축 자재나 가구재로 활용된다.
3. 1. 열매
열매는 지름 10cm에서 18cm이며, 검은색 껍질을 가지고 덩어리로 열린다. 열매의 윗부분을 잘라야 달콤한 젤리 씨앗 부분을 볼 수 있다. 이 부분은 반투명하고 옅은 흰색이며, 리치와 비슷하지만 맛은 더 순하고 씨가 없다. 잘 익은 열매의 부드러운 주황색-노란색 중과피 펄프는 설탕이 많고 밀도가 높으며 식용 가능하고, 비타민 A와 비타민 C가 풍부하다.[8] 벵골 지역에서는 잘 익은 야자 열매에서 얻은 황색의 끈적한 액체 물질로 다양한 단 음식(예: taler bora, tal-kheer)을 만든다. 태국에서는 탈라 야자 케이크("카놈 탄")를 만드는 데 사용된다.
3. 2. 수액
꽃차례에서 얻은 당분이 있는 수액은 자구리를 만드는 데 사용된다. 벵골어로는 탈 파탈리(তাল পাটালী), 미얀마어로는 흐타-냐트(ထန်းလျက်), 타밀어로는 파나 벨람 또는 카루푸카티(கருப்புகட்டி or கருபட்டி)라고 부른다.[10] 이 수액으로 토디를 만들거나, 미얀마어로 흐탄-예이 카르(ထန်းရည်ခါး)라고 하는 알코올 음료를 만들 수 있다. 또한 아락이라는 술을 증류하는 데 사용될 수 있다.[10] 야자수에서 얻은 농축된 생설탕은 인도네시아에서 ''굴라 자와''(자바 설탕)라고 불리며 자바 요리에 널리 사용된다. 태국에서는 팜 수액을 건조하여 얻은 설탕 팩을 ''남 탄 픽''(น้ำตาลปึก)이라고 부르지만, 오늘날에는 농업과 수확의 편리성 때문에 ''남 탄 픽''은 코코넛 워터로 만드는 경우가 많다.
태국에서는 수액을 채취할 때 일부 나무의 항균제를 활용하여 수액이 시어지는 것을 방지한다. 살균 후, 수액은 ''남 탄 솟''(น้ำตาลสด|신선한 탈라 야자수 물th)이라고 불리는 음료로 사용되거나, ''남 탄 마오''(น้ำตาลเมา|취한 탈라 야자수 물th)라고 불리는 알코올 음료를 만드는 데 사용된다.
3. 3. 싹
타밀나두, 안드라프라데시, 텔랑가나, 비하르 주와 자프나, 벵골, 스리랑카 등 인도 지역에서는 씨앗을 심어 발아시킨 후, 흙 속의 살이 많은 줄기를 삶거나 구워 먹는다. 섬유질이 많고 영양가가 높다. 텔루구어로는 '''테갈루'''(తేగలు) 또는 '''가이굴루'''(గేగులు) 또는 '''겐굴루'''(గెంగులు)(특히 텔랑가나), 타밀어로는 '''파나이 키즈앙구''' 또는 '''파낭키즈앙구'''(பனங்கிழங்கு), 미얀마어로는 '''흐타빈 미익'''([https://my.wiktionary.org/wiki/%E1%80%91%E1%80%94%E1%80%BA%E1%80%B8%E1%80%95%E1%80%84%E1%80%BA%E1%80%99%E1%80%BC%E1%80%85%E1%80%BA ထန်းပင်မြစ်])라고 불린다.
발아된 씨앗의 단단한 껍질을 잘라 바삭한 속살을 꺼내기도 하는데, 맛은 더 달콤한 마름과 비슷하다. 벵골어로는 "탈-안티"(তাল আঁটি), 미얀마어로는 "사치-흐트웨이"(ဆံချည်ထွေး), 텔루구어로는 "부라군주"(బురగుంజు), 타밀어로는 "타바 나이"라고 불린다.
3. 4. 잎
다라수(''Borassus flabellifer'') 잎은 지붕 이엉, 매트, 바구니, 부채, 모자, 우산 및 쓰기 재료로 사용된다.[11]
고대 타밀의 모든 문학은 야자수 잎 원고로 알려진 보존된 야자 잎에 기록되었다. 타밀어로는 ''Yaedu'' 또는 ''Olai chuvadi''라고 한다. 텔루구어로 된 고대 문학의 대부분은 야자 잎(Tala patra grandhas)에 기록되어 있다.
인도네시아에서는 잎이 고대 문화에서 종이로 사용되었으며, "lontar"(ꦫꦺꦴꦤ꧀ ꦠꦭ꧀|ron tal|탈 잎kaw)라고 알려져 있다.[11] 잎의 줄기는 가시가 있는 가장자리를 가지고 있다.( 타밀어로 "karukku"라고 함). 줄기의 껍질을 벗겨 밧줄로 사용할 수 있으며 침대(타밀어의 ''நார்க்கட்டில்|nārkaṭṭil|나르카틸ta'')를 짜는 데에도 사용할 수 있다.
인도 동부에서는 잎을 사용하여 손 부채를 만든다. 미얀마에서는 잎을 사용하여 불교 승려를 위한 손 부채를 만들며 "Yap"(ယပ်)이라고 한다.
3. 5. 줄기
줄기는 울타리를 만드는 데 사용되며 튼튼하고 질긴 섬유를 생산하여 밧줄과 솔에 적합하다. 검은색 목재는 단단하고 무거우며 내구성이 뛰어나 건축에 매우 유용하게 사용된다. 코코넛 목재나 적색 야자보다 우수하다.[1]
3. 6. 뿌리
캄보디아에서는 야자수를 '''thnôt''' (ត្នោត|트나옷km)라고 부르며, 뿌리는 코 질환 치료를 위해 말린 후 훈제한다.[13]
4. 재배
다라수는 매력적인 관상수로, 정원과 공원에 조경용 야자수로 심기 위해 재배된다.[1] 독특한 성장 패턴, 매우 큰 크기, 깨끗한 특성을 가지고 있으며, 높이는 30m 이상이다.[1] 부채꼴 모양으로 방사형으로 퍼지는 잎을 가지고 있고, 타오르는 불꽃놀이를 거꾸로 한 듯한 모습이다.[1] 건조에 강하며, 내륙부의 건조 지대에서도 잘 자라고, 지름 15cm 정도의 열매를 맺는다.[1]
5. 문화적 상징성
다라수는 여러 문화권에서 상징적인 의미를 지니고 있다.
- 타밀나두의 공식 나무이며, "katpaha tharu"("천상의 나무")라고 불린다.
- 캄보디아의 상징으로, 앙코르 와트 사원 근처에서도 자란다.
- 인도네시아 남술라웨시 주의 상징이다.
- 벵골인들의 상상력을 사로잡았으며, 라빈드라나트 타고르의 동요 'Tal Gach ek Paye dariye' (তাল গাছ এক পায়ে দাড়িয়ে|탈 가치 에크 파예 다리예bn)는 방글라데시와 서벵골 학교의 필수적인 읽기 자료이다.
- 힌두교 서사시 ''마하바라타''에서 비슈마와 발라라마의 전차 깃발이다.
- 미얀마에서는 Anyar(미얀마의 건조 지대)의 상징이며, 원하는 모든 것을 얻을 수 있는 나무라는 뜻의 ပဒေသာပင်|pa-de-thar-pinmy이라고 불린다.
- 태국 방콕 시대 초기의 저명한 시인 순톤 푸는 그의 많은 시에서 이 식물을 언급했다.[14]
5. 1. 한국
한국에서는 다라수가 직접 자생하지는 않지만, 다라수 잎은 패다라 잎이라고 불리며, 고대부터 불교 경전을 사경할 때 종이 대신 사용되어 온 역사가 있다. 패다라 잎에 쓰인 사본을 패엽사본이라고 한다.5. 2. 타밀나두 (인도)
다라수는 타밀나두의 공식 나무이다. 타밀인 문화에서 매우 존경받는 이 나무는 모든 부분에 사용처가 있어 "katpaha tharu"("천상의 나무")라고 불린다. 다라수를 뜻하는 타밀어 'panai'에서 유래한 파나이베리암만은 이 야자수와 관련된 다산과 관련된 고대 나무 신이다. 이 신은 또한 탈라바시니로 알려져 있으며, 이 이름은 그녀를 모든 종류의 야자수와 연결 짓는다.[14]5. 3. 캄보디아
아시아 다라수는 캄보디아의 상징으로, 전국 어디에서나 흔히 발견되는 야자수이며, 앙코르 와트 사원 근처에서도 자란다.[15]5. 4. 인도네시아
인도네시아에서 다라수는 남술라웨시 주의 상징이다.5. 5. 벵골 (인도/방글라데시)
이 식물은 특히 라빈드라나트 타고르의 말을 통해 벵골인들의 상상력을 사로잡았는데, 그의 동요 'Tal Gach ek Paye dariye' (তাল গাছ এক পায়ে দাড়িয়ে|탈 가치 에크 파예 다리예bn)는 'Sahaj Path' (সহজ পাঠ|사하즈 파트bn)에서 방글라데시와 서벵골 학교의 필수적인 읽기 자료이다.[14]5. 6. 힌두교
힌두교 서사시 ''마하바라타''에서 다라수는 비슈마와 발라라마의 전차 깃발이다.[14]5. 7. 미얀마
미얀마에서 이 나무는 Anyar(미얀마의 건조 지대)의 상징이며, 원하는 모든 것을 얻을 수 있는 나무라는 뜻의 ပဒေသာပင်|pa-de-thar-pinmy이라고 불린다. 이 나무와 관련된 많은 시와 전통적인 소리가 있다.[14]5. 8. 태국
태국 방콕 시대 초기의 저명한 시인 순톤 푸는 그의 많은 시에서 이 식물을 언급했다.[14]참조
[1]
웹사이트
Borassus flabellifer Mart.
http://www.theplantl[...]
[2]
GRIN
2016-08-04
[3]
서적
Edible Medicinal and Non-Medicinal Plants: Volume 1, Fruits
[4]
웹사이트
Palmira
http://stuartxchange[...]
[5]
웹사이트
Borassus flabellifer
http://apps.kew.org/[...]
[6]
웹사이트
Rare palmyra tree in Thoothukudi springs a surprise for researchers
https://www.newindia[...]
2022-07-15
[7]
간행물
A revision of Borassus L. (Arecaceae)
2007
[8]
간행물
Nutritional and pharmacological properties of palmyra palm
https://www.scienced[...]
2023-12-01
[9]
간행물
Genetic resources of Asian palmyrah palm (Borassus flabellifer L.): a comprehensive review on diversity, characterization and utilization
https://www.cambridg[...]
Cambridge University Press
[9]
간행물
Genetic evidence of multiple invasions and a small number of founders of Asian Palmyra palm (Borassus flabellifer) in Thailand
BioMed Central
2017-10-12
[10]
서적
Commercial Crops Technology
New India Publishing
[11]
서적
Kamus Kawi-Indonesia
https://www.sastra.o[...]
Penerbit CV Pengarang
1977
[12]
웹사이트
Logo dan Lagu
https://lamanweb.dbp[...]
Dewan Bahasa dan Pustaka Malaysia
2024-06-10
[13]
서적
Plants Utilised In Cambodia/Plantes utilisées au Cambodge
https://books.google[...]
Imprimerie Olympic
2000
[14]
문서
Myths and Symbols in Indian Art and Civilization.
1946
[15]
웹사이트
The Cambodian palm tree
http://www.khemarinn[...]
2020-07-05
[16]
웹사이트
다라수(palmyra palm, 多羅樹)
https://terms.naver.[...]
2013-05-12
[17]
웹사이트
多羅樹
https://www.google.c[...]
2013-05-12
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