공급사슬
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1. 개요
공급사슬은 제품 또는 서비스의 생산, 유통, 판매와 관련된 모든 활동과 참여자를 포괄하는 개념이다. 공급망은 고객, 생산업체, 부품/원자재 공급업체 등으로 구성되며, 정보와 금융의 흐름을 포함한다. 공급망 관리는 기업들이 시장 수요, 유통 능력, 생산 능력을 정보 교환을 통해 통합하여 효율성을 높이는 것을 목표로 한다. 공급망은 "직접", "확장된", "궁극적인" 형태로 구분되며, SCOR 모델, 글로벌 공급망 포럼 모델, APQC 프로세스 분류 프레임워크 등 다양한 모델이 존재한다. 공급망 성과는 수요 예측 정확성, 주문 처리, 공급망 비용 등을 통해 측정되며, 공급망 회복 탄력성은 변화에 대한 적응력을 의미한다. 최근에는 사회적 책임과 공급망의 윤리적 측면이 중요해지고 있으며, 식품, 의류 등 특정 산업에서도 공급망 관리가 중요한 역할을 한다.
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| 공급사슬 | |
|---|---|
| 공급사슬 | |
| 개요 | |
| 정의 | 제품 또는 서비스를 소비자에게 제공하는 데 관련된 시스템 |
| 관련 분야 | 생산 유통 회계 판매 정보 관리 |
| 세부 사항 | |
| 주요 목표 | 비용 절감 빠른 생산 및 유통 품질 관리 고객 서비스 향상 |
| 관련 활동 | 제품 개발 마케팅 운영 유통 재무 고객 서비스 |
| 계층 구조 | |
| 공급업체 계층화 | 공급망 네트워크 내 공급업체들의 계층 구조 |
| 1차 공급업체 | 회사와 직접적인 관계를 맺고 있는 공급업체 |
| 2차 공급업체 | 1차 공급업체에 재료나 부품을 공급하는 업체 |
| 관리 시스템 | |
| 관련 시스템 | 포장 및 라벨링 창고 관리 시스템 재고 회전율 재고 관리 |
| 산업 분류 | |
| 관련 산업 | 도로 운송 해상 운송 상업 항공 |
2. 공급망의 구조와 참여자
공급망은 여러 단계와 참여자로 구성된다. 멘처(Mentzer) 등은 "직접 공급망", "확장된 공급망", "궁극적인 공급망"을 구별한다.[16] 파젤 자란디(Fazel Zarandi) 등은 정보 흐름 외에 "구매자-판매자 관계"(각 단계에서)를 공급망의 세 번째 주요 구성 요소로 추가한다.[17] 멘처 등은 또한 공급망의 초점이 최종 상태의 제품 또는 서비스에 있음을 강조하며, "사탕 공급망"과 "의류 공급망"을 예시로 든다.[16] 개별 공급망 행위자는 서로 다른 공급망의 서로 다른 지점에 위치할 수 있는데, 예를 들어 은행은 특정 공급망에서 지원 역할을 할 수 있지만, 보안 인쇄 공급망에서는 고객 또는 고객에게 가장 가까운 공급업체 역할을 한다.
브라운(Brown) 등은 공급망을 "느슨하게 연결된" 또는 "긴밀하게 연결된"으로 언급한다. 영국 구매조달협회(Chartered Institute of Procurement & Supply)의 전문 지침은 긴밀하게 연결된 관계의 목표가 재고를 줄이고 품절을 방지하는 것이라고 제안한다.[19]
2. 1. 기본 구조
일반적인 공급망은 생산 단계와 유통 단계로 나눌 수 있다.[65] 생산 단계에서 부품 및 반제품은 제조 센터에서 생산되며, 이 부품들은 조립 공장에서 조립된다. 유통 단계는 최종 소비자에게 제품을 운송하는 중앙 및 지역 유통 센터로 구성된다. 멘처(Mentzer) 외 연구진은 "공급망"이 되기 위해서는 최소한 세 개의 개체가 필요하다고 제안한다.
공급망의 끝에서 자재와 완제품은 체인의 끝에 있는 고객 행동 때문에 그곳으로만 흐른다. 학자 앨런 해리슨(Alan Harrison)과 자넷 갓셀(Janet Godsell)은 "공급망 프로세스는 최종 고객의 구매 행동에 집중하기 위해 조정되어야 하며", 자재가 "최종 고객의 구매 행동을 충족하기 위해 일련의 공급망 프로세스를 통해" 흐를 수 있음을 확인하는 지표로 "고객 대응력"을 찾아야 한다고 주장한다.
공급망에서 발생하는 많은 교환은 자신의 관심 분야 내에서 수익을 극대화하려는 다양한 회사 간에 이루어지지만, 공급망의 나머지 참여자에 대한 지식이나 관심이 거의 또는 전혀 없을 수 있다. 더 최근에는 제품 및 서비스 제공을 위해 협력하는 느슨하게 연결된 자율 조직 비즈니스 네트워크를 ''확장된 기업''이라고 부르며, "사슬"이라는 용어와 그것이 나타내는 선형 구조의 사용은 "공급 네트워크가 실제로 작동하는 방식과 관련하기 어렵다"고 비판받았다.
2. 2. 주요 참여자
전형적인 공급망은 다음과 같은 다양한 단계의 참여자로 구성된다.[65]- 고객 (CustDistributor)
- 생산업체 (Manufactures)
- 부품/원자재 공급업체 (Component/raw materials Suppliers)
일반적인 공급망은 생산 단계와 유통 단계의 두 단계로 나눌 수 있다. 생산 단계에서 부품 및 반제품은 제조 센터에서 생산되며, 이후 조립 공장에서 조립된다. 유통 단계는 최종 소비자에게 제품을 운송하는 중앙 및 지역 유통 센터로 구성된다. Mentzer 외 연구진은 "공급망"이 되기 위해서는 최소한 세 개의 개체가 필요하다고 제안한다.
공급망의 끝에서 자재와 완제품은 체인의 끝에 있는 고객 행동 때문에 그곳으로만 흐른다.
2. 3. 확장된 공급망
멘처(Mentzer영어) 등은 공급망의 범위를 다음과 같이 구분한다.[16]- "직접 공급망": 회사, 공급업체 및 고객을 포함한다.
- "확장된 공급망": 즉시 공급업체의 공급업체와 즉시 고객의 고객을 포함한다.
- "궁극적인 공급망": 제품 또는 서비스의 공급과 관련된 모든 조직을 포함한다.
각 경우, 정보와 금융의 흐름은 제품 또는 서비스와 마찬가지로 공급망의 일부이다.[16]
3. 공급망 관리 (SCM)
1980년대, 최종 사용자부터 최초 공급업체까지 주요 비즈니스 프로세스를 통합해야 할 필요성을 표현하기 위해 공급망 관리(Supply Chain Management, SCM)라는 용어가 개발되었다.[26] 최초 공급업체는 고객 및 기타 이해 관계자에게 가치를 더하는 제품, 서비스 및 정보를 제공하는 업체이다. 부즈 앨런 해밀턴(Booz Allen Hamilton)의 컨설턴트인 키스 올리버(Keith Oliver)는 1982년 ''파이낸셜 타임스''(Financial Times)와의 인터뷰에서 이 용어를 사용하면서 널리 알려지게 되었다.[27][28][29]
"물류"는 제품 유통과 관련된 한 회사 또는 조직 내의 활동을 의미하는 반면, "공급망"은 제조 및 조달을 추가로 포함하여 여러 기업(공급업체, 제조업체, 소매업체 포함)이 협력하여 제품이나 서비스에 대한 고객의 요구를 충족시키는 광범위한 개념이다.
많은 대기업과 글로벌 브랜드는 윤리적 관행을 입증하기 위한 노력의 일환으로 기업 문화 및 경영 시스템에 행동 강령과 지침을 통합하고 있다. 이를 통해 기업은 공급업체(시설, 농장, 청소, 식당, 보안 등 하청 서비스)에 요구 사항을 제시하고 사회적 감사를 통해 필요한 표준을 준수하는지 확인한다. 공급망의 투명성 부족은 소비자가 구매처를 알지 못하게 하고 사회적으로 무책임한 관행을 조장할 수 있다. 2018년 로욜라 대학교 시카고의 공급 및 가치 사슬 센터 설문 조사에 따르면, 공급망 전문가의 53%가 윤리를 조직에 "극도로" 중요하다고 생각하는 것으로 나타났다.
최근에는 클라우드 기반 SCM 기술이 발전하면서 시간, 자원 및 재고 가시성 최적화에 큰 영향을 주고 있다.[35] 특히, 클라우드 기술은 온라인 연결이 어려운 지역에서도 모바일 앱을 통해 오프라인 작업을 가능하게 하여 재고 관리 문제를 해결하는 데 기여하고 있다.[36]
3. 1. SCM의 목표와 원칙
SCM의 주요 목표는 유통 능력, 재고, 노동력을 포함하여 가장 효율적인 자원 활용을 통해 고객의 요구를 충족시키는 것이다. 이론적으로 공급망은 최소 재고로 수요와 공급을 일치시키려고 한다.[34] 공급망 최적화의 다양한 측면에는 다음이 포함된다.- 공급업체와의 협력을 통해 병목 현상을 제거
- 최저 자재 비용과 운송 사이의 균형을 유지하기 위해 전략적으로 소싱
- 적시 기법을 구현하여 제조 흐름을 최적화
- 고객 시장에 서비스를 제공하기 위해 공장 및 창고의 적절한 조합과 위치를 유지
- 위치 할당, 차량 경로 분석, 동적 프로그래밍 및 전통적인 물류 최적화를 사용하여 유통 효율성을 극대화
공급망의 모든 회사는 지역 최적화를 기반으로 하위 최적화하는 대신 모든 관련 정보에 접근하여 전체 공급망을 최적화하는 데 도움을 줄 수 있다.[32] 이는 더 잘 계획된 전반적인 생산과 유통으로 이어져 비용을 절감하고 더 매력적인 최종 제품을 제공하여 판매를 증진하고 관련된 회사에 전반적으로 더 나은 결과를 가져올 수 있다.
3. 2. SCM과 수직적 통합
1980년대에 최종 사용자부터 최초 공급업체까지 주요 비즈니스 프로세스를 통합해야 한다는 필요성을 나타내기 위해 공급망 관리(SCM)라는 용어가 만들어졌다.[26] SCM의 기본 개념은 기업들이 시장 수요, 유통 능력 및 생산 능력을 정보 교환을 통해 공급망에 참여시키는 것이다. 공급망의 모든 회사가 관련 정보에 접근할 수 있다면, 각 회사는 지역 최적화 대신 전체 공급망을 최적화하여 더 잘 계획된 생산과 유통을 이끌어낼 수 있다. 이는 비용을 절감하고 더 매력적인 최종 제품을 만들어 판매를 촉진하고 관련 회사 전체에 더 나은 결과를 가져올 수 있다. 이것은 수직적 통합의 한 형태이다. 그러나 수직적 통합의 동기와 성과는 지역별로 다를 수 있다.[32]SCM을 성공적으로 통합하면 글로벌 시장에서 경쟁이 기업 간 경쟁이 아닌 공급망 간 경쟁 형태를 띠는 새로운 경쟁 형태가 나타난다.
3. 3. 아웃소싱과 SCM
1990년대부터 여러 기업들은 공급망 관리의 물류 측면을 아웃소싱하기 위해 제3자 물류 제공업체(3PL)와 파트너 관계를 맺었다. 또한, 기업들은 생산을 계약 제조업체에 아웃소싱한다.[34]4. 공급망 모델링 및 유형
공급망 관리는 다양한 모델과 유형을 통해 이루어진다.
공급망은 여러 단계로 나눌 수 있다. 원자재 처리 및 제조와 같은 초기 단계에서는 생산 원가를 시장 가격과 비교하여 손익분기점을 결정한다. 도매 및 소매와 같은 후기 단계에서는 거래 비용을 시장 가격과 비교하여 손익분기점을 결정하며, 각 단계와 관련된 금융 비용도 고려해야 한다.[22]
글로벌 공급망 포럼에서는 8가지 핵심 비즈니스 프로세스를 기반으로 하는 공급망 모델을 제시했다.[23] 이 프로세스는 물류, 생산, 구매, 재무, 마케팅, 연구 개발 담당자를 포함하는 다기능 팀에서 관리하며, 각 프로세스는 주요 고객 및 공급업체와 상호 작용한다. 특히 고객 관계 관리 및 공급업체 관계 관리 프로세스는 공급망의 중요한 연결 고리 역할을 한다.
개발도상국 공중 보건 환경에서는 존 스노우(John Snow, Inc.)가 상업 부문의 모범 사례를 활용한 공중 보건을 위한 통합 공급망 관리 JSI 프레임워크를 개발하여 공중 보건 공급망 문제를 해결하고자 했다.[24]
또한, 공급망 매핑을 통해 조직 공급망에 있는 모든 참여자에 대한 정보를 문서화하고, 이를 조직의 글로벌 공급 네트워크 맵으로 조합할 수 있다.[25]
4. 1. SCOR 모델
공급망 위원회(현재 APICS의 일부)에서 개발한 공급망 운영 참조(SCOR, Supply-Chain Operations Reference) 모델은 공급망 관리 범위를 정의하는 업계 간의 ''사실상의'' 표준이 되었다. SCOR는 "공급업체의 공급업체에서 고객의 고객까지" 확장되는 공급망 관리를 위한 프로세스 참조 모델이다.[20] 여기에는 배송 및 주문 이행 성과, 생산 유연성, 보증 및 반품 처리 비용, 재고 및 자산 회전율, 그리고 공급망의 전반적인 효과적인 성과를 평가하는 기타 요소가 포함된다.[21]
4. 2. APQC 프로세스 분류 프레임워크
미국 생산성 및 품질 센터(APQC) 프로세스 분류 프레임워크(PCF)는 기업이 산업 간 관점에서 비즈니스 프로세스를 볼 수 있도록 돕는 높은 수준의 산업 중립적 엔터프라이즈 프로세스 모델이다.[24] PCF는 APQC와 회원 조직이 산업, 규모, 지역에 관계없이 프로세스 관리 및 벤치마킹을 통해 개선을 지원하기 위해 개발한 개방형 표준이다. PCF는 운영 및 관리 프로세스를 12개의 엔터프라이즈 수준 범주, 프로세스 그룹, 1,000개 이상의 프로세스 및 관련 활동으로 구성한다.4. 3. 공급망 유형 (Fisher, Naylor, Naim and Berry)
마셜 L. 피셔(Marshall L. Fisher)는 1997년 논문에서 "어떤 제품에 적합한 공급망인가?"라는 질문을 던졌다.[14] 피셔와 네일러, 나임, 베리(Naylor, Naim and Berry)는 공급망 전략의 두 가지 일치하는 특징, 즉 "기능적"과 "효율적"의 조합, 또는 "대응적"과 "혁신적"의 조합을 식별한다.[10][15]멘처 외(Mentzer ''et al.'')는 "직접 공급망", "확장된 공급망", "궁극적인 공급망"을 구별한다.
- "직접" 공급망은 회사, 공급업체 및 고객을 포함한다.
- "확장된" 공급망은 즉시 공급업체의 공급업체와 즉시 고객의 고객을 포함한다.
- "궁극적인" 공급망은 제품 또는 서비스의 공급과 관련된 모든 조직을 포함한다.
정보와 금융의 흐름은 제품 또는 서비스와 마찬가지로 공급망의 일부이다.[16] 파젤 자란디 외(Fazel Zarandi ''et al.'')는 정보 흐름 외에 "구매자-판매자 관계"(각 단계에서)를 공급망의 세 번째 주요 구성 요소로 추가한다.[17] 멘처 외는 또한 공급망의 초점이 최종 상태의 제품 또는 서비스에 있음을 상기시키며, "사탕 공급망"과 "의류 공급망"을 예시로 언급한다.[16] 개별 공급망 행위자는 서로 다른 공급망의 서로 다른 지점에 위치할 수 있다. 예를 들어, 은행은 특정 공급망에서 지원 역할을 할 수 있지만, 보안 인쇄 공급망에서는 고객 또는 고객에게 가장 가까운 공급업체 역할을 한다.
브라운 외(Brown ''et al.'')는 공급망을 "느슨하게 연결된" 또는 "긴밀하게 연결된"으로 언급한다. 최첨단 기업들은 긴밀하게 연결된 프로세스를 느슨하게 연결된 프로세스로 바꾸면서 더 유연해질 뿐만 아니라 더 수익성을 높이고 있다.[18] 이러한 아이디어는 두 가지 극단적인 협업 모델, 즉 긴밀하게 연결된, 또는 "하드 와이어드"로도 알려진 "연결된" 협업을 나타내며, 이는 공급망 내에서 구매자와 공급업체 간의 긴밀한 관계를 나타내는 반면, 느슨하게 연결된 링크는 구매자와 판매자 간의 낮은 상호 의존성을 의미하므로 더 큰 유연성을 나타낸다.[19] 영국 구매조달협회(Chartered Institute of Procurement & Supply)의 전문 지침은 긴밀하게 연결된 관계의 목표가 재고를 줄이고 품절을 방지하는 것이라고 제안한다.[19]
4. 4. 공급망 협력 모델 (Brown 외)
브라운 외(Brown ''et al.'')는 공급망을 "느슨하게 연결된" 또는 "긴밀하게 연결된" 것으로 언급한다. 공급망 협력 모델에는 긴밀하게 연결된(또는 "하드 와이어드"로도 알려진) "연결된" 협업과 느슨하게 연결된 협업이 있다. 긴밀하게 연결된 협업은 공급망 내에서 구매자와 공급업체 간의 긴밀한 관계를 나타내는 반면, 느슨하게 연결된 링크는 구매자와 판매자 간의 낮은 상호 의존성을 의미하므로 더 큰 유연성을 나타낸다.[19] 영국 구매조달협회(Chartered Institute of Procurement & Supply)의 전문 지침은 긴밀하게 연결된 관계의 목표가 재고를 줄이고 품절을 방지하는 것이라고 제안한다.[19]5. 공급망 성과 측정
비용 벤치마킹은 업계 내 경쟁력 있는 가격을 파악하는 데 도움이 된다. 다양한 공급망 성과 요인에 대한 벤치마킹도 모범 사례로 권장된다.[37] SCOR 모델은 공급망 운영 성과를 측정하는 150개 이상의 핵심 지표를 포함한다.[38] 공급망 성과 측정은 새로운 관행이 아니며, 오늘날 대부분의 기업은 공급망의 적어도 일부 측면을 측정하고, 더 포괄적인 측정 프로그램의 필요성을 이해하고 있다.[39] 그러나 사용할 수 있는 잠재적 성과 지표가 많다는 점은 공급망 관리자에게 도전 과제이다. 여러 지표를 계층적 구조로 연관시켜 상호 의존성과 "핵심" 지표에 기여하는 방식을 파악하는 것이 한 가지 접근 방식이다.
5. 1. 핵심 성과 지표 (Debra Hofman)
데브라 호프만(Debra Hofman)은 잘 작동하는 공급망의 세 가지 핵심 지표로 다음을 제시한다.[39]| 지표 | 설명 |
|---|---|
| 수요 예측 정확성 | 예측된 수요와 실제 수요 간의 차이를 의미한다. 공급망이 고객 수요에 대응하는 능력은 가장 중요한 요소이며, 체인 전체에서 성공적인 납품을 예측하는 역할을 한다. |
| 완벽한 주문 처리 | 완전하고 정확하며, 정시 납품 및 완벽한 상태의 주문을 의미한다. |
| 공급망 비용 | 모든 소싱, 생산, 유통 및 고객 서비스 비용을 합한 것을 의미한다. |
5. 2. 기타 성과 지표
크랜필드 대학교 경영대학원이 2010년에 실시한 설문 조사에서는 많은 조직이 공급망이 사업 성공에 기여하는 바를 인식하고 있으며, 비용, 고객 리드 타임, 고객 품질을 주요 성과 지표로 삼고 있다는 증거가 발견되었다.[40]6. 공급망 회복 탄력성 (Resilience)
공급망 회복 탄력성은 변화에 직면하여 공급망이 지속, 적응 또는 변환하는 능력이다.[41] 이는 중요한 비즈니스 문제로 인식되고 있다. 2014년 영국 산업 연맹 보고서에 따르면, 많은 기업들이 공급망 회복 탄력성을 주요 고려 사항으로 삼아 공급망 일부를 유럽 지역으로 리쇼어링하고 있다.[46]
공급망은 판아키적으로 해석될 수 있으며, 시스템 오브 시스템에 포함되어 공급망과 다른 수준(예: 사회, 정치 경제, 지구)에서 작동하는 시스템 간의 상호 작용을 분석할 수 있다.[44]
6. 1. 회복 탄력성의 세 가지 측면
공급망 회복 탄력성은 "변화에 직면하여 공급망이 지속, 적응 또는 변환하는 능력"이다.[41] 오랫동안 공학적 회복 탄력성(견고성)의 의미에서 회복 탄력성에 대한 해석이 공급망 관리에서 우세하여, ''지속성'' 개념으로 이어졌다.[41] 최근에는 생태학적 회복 탄력성 및 사회-생태적 회복 탄력성의 의미에서 회복 탄력성에 대한 해석이 각각 ''적응'' 및 ''변환'' 개념으로 이어졌다.[41] 따라서 공급망은 사회-생태 시스템으로 해석되며, 생태계(예: 숲)와 유사하게 외부 환경 조건에 끊임없이 적응할 수 있으며, 사회적 행위자의 존재와 그들의 선견지명 능력으로 인해 근본적으로 새로운 시스템으로 변환될 수도 있다.[44]이러한 세 가지 회복 탄력성 구성 요소는 2021년 수에즈 운하 좌초 사고와 관련하여 식별할 수 있는데, 이 사고는 선박이 며칠 동안 운하를 막았다.[45]
7. 사회적 책임과 공급망
2013년 사바르 건물 붕괴와 같이 1,100명 이상의 희생자가 발생한 사건은 글로벌 공급망 전반에 걸쳐 기업의 사회적 책임에 대한 광범위한 논의를 촉발시켰다.[47] 이 사건은 조직의 근로자 안전 기준을 개선할 필요성을 강조한다.
Wieland와 Handfield(2013)는 기업이 제품과 공급업체를 감사해야 하며, 공급업체 감사는 1차 공급업체(주요 고객에게 직접 공급하는 업체)와의 직접적인 관계를 넘어설 필요가 있다고 주장한다. 또한 공급을 직접 통제할 수 없는 경우 가시성을 개선해야 하며, 스마트 기술과 전자 기술이 가시성을 개선하는 데 중요한 역할을 한다고 보여준다. 마지막으로, 공급망에서 사회적 책임을 성공적으로 관리하려면 지역 파트너, 업계 전체, 대학과의 협력이 매우 중요하다고 강조한다.[47]
Hoi와 Lin(2012)은 기업의 사회적 책임이 조직 내 직업 안전 및 보건 관리를 개선할 수 있는 정책의 시행에 영향을 미칠 수 있다고 지적한다. 실제로 다른 국가에 진출한 국제기구는 안전 관련 사고를 방지하기 위해 조직 내 정책을 통해 근로자가 잘 보호받도록 할 책임이 있다.[48]
7. 1. 기업 윤리와 공급망
많은 대기업과 글로벌 브랜드는 윤리적 관행을 입증하기 위한 노력의 일환으로 기업 문화 및 경영 시스템에 행동 강령과 지침을 통합하고 있다. 이를 통해 기업은 공급업체(시설, 농장, 청소, 식당, 보안 등 하청 서비스)에 요구 사항을 제기하고 사회적 감사를 통해 필요한 표준을 준수하고 있는지 확인하고 있다.[47] 공급망의 투명성 부족은 소비자가 구매처를 알지 못하게 하고 사회적으로 무책임한 관행을 조장할 수 있다. 2018년 로욜라 대학교 시카고의 공급 및 가치 사슬 센터 설문 조사에서는 공급망 전문가의 53%가 윤리를 조직에 "극도로" 중요하다고 생각하는 것으로 나타났다.[47]2013년 사바르 건물 붕괴와 같이 1,100명 이상의 희생자가 발생한 사건은 글로벌 공급망 전반에 걸쳐 기업의 사회적 책임에 대한 광범위한 논의를 촉발시켰다. Wieland와 Handfield(2013)는 기업이 제품과 공급업체를 감사해야 하며, 공급업체 감사는 1차 공급업체(주요 고객에게 직접 공급하는 업체)와의 직접적인 관계를 넘어설 필요가 있다고 주장한다. 또한 공급을 직접 통제할 수 없는 경우 가시성을 개선해야 하며, 스마트 기술과 전자 기술이 가시성을 개선하는 데 중요한 역할을 한다고 강조한다. 마지막으로, 공급망에서 사회적 책임을 성공적으로 관리하려면 지역 파트너, 업계 전체, 대학과의 협력이 매우 중요하다고 언급한다.[47] 이 사건은 조직의 근로자 안전 기준을 개선할 필요성을 강조한다. Hoi와 Lin(2012)은 기업의 사회적 책임이 조직 내 직업 안전 및 보건 관리를 개선할 수 있는 정책 시행에 영향을 미칠 수 있다고 지적한다. 실제로 다른 국가에 진출한 국제기구는 안전 관련 사고를 방지하기 위해 조직 내 정책을 통해 근로자가 잘 보호받도록 할 책임이 있다.[48]
7. 2. 노동자 안전과 공급망
2013년 사바르 건물 붕괴와 같이 1,100명 이상의 희생자가 발생한 사건은 글로벌 공급망 전반에 걸쳐 기업의 사회적 책임에 대한 광범위한 논의를 촉발시켰다.[47] 이 사건은 조직의 근로자 안전 기준을 개선할 필요성을 강조한다. 기업의 사회적 책임은 조직 내 직업 안전 및 보건 관리를 개선할 수 있는 정책 시행에 영향을 미칠 수 있다.[48] 실제로 다른 국가에 진출한 국제기구는 안전 관련 사고를 방지하기 위해 조직 내 정책을 통해 근로자가 잘 보호받도록 할 책임이 있다.[48]8. 특정 산업의 공급망
식품 및 의류 산업은 공급망 관리에 있어 고유한 특징을 보인다.
식품 산업에서는 많은 농업 기업과 식품 가공업체가 소규모 농가에서 원자재를 조달한다. 커피, 코코아, 설탕과 같은 부문에서 특히 그렇다. 지난 20년 동안 추적 가능한 공급망으로 전환이 이루어졌는데, 여러 수집가를 거치던 방식에서 벗어나 농부나 신뢰할 수 있는 집합체로부터 직접 조달하는 방식이다. 이는 식품 안전, 아동 노동, 환경 지속 가능성에 대한 우려와 생산성 향상, 작물 품질 개선 등의 요인 때문이다.[49]
2009년 10월, 유럽 위원회는 "유럽 내 더 나은 기능의 식품 공급망"에 관한 커뮤니케이션을 발표하여 농업, 식품 가공 산업, 유통 부문 등 식품 공급망을 구성하는 유럽 경제의 세 가지 부문을 다루었다.[50] 2008년 12월 식량 가격에 대한 이전 보고서에서 식품 공급망에 대한 우려가 제기되었고,[50] 그 결과 위원회는 유로스타트가 개발한 "유럽 식품 가격 모니터링 도구"를 구축하여 식품 공급망의 투명성을 높이고자 했다.[51] 2022년 3월, 위원회는 EU의 농업 및 식품 공급망이 더욱 탄력적이고 지속 가능해야 한다고 언급했다.[52]
의류 산업의 공급사슬은 의류 패션이 연중 여러 번, 종종 계절별로 변경된다는 특징을 가진다. 따라서 다양한 시장에 필요한 수량을 관리하기 위해 새로운 패션 트렌드를 끊임없이 분석해야 한다.[1]
8. 1. 식품 공급망
많은 농업 기업과 식품 가공업체는 소규모 농가에서 원자재를 조달한다. 이는 커피, 코코아, 설탕과 같은 특정 부문에서 특히 그렇다. 지난 20년 동안 보다 더 추적 가능한 공급망으로의 전환이 이루어졌다. 여러 계층의 수집가를 거친 작물을 구매하는 대신, 기업은 이제 농부 또는 신뢰할 수 있는 집합체로부터 직접 조달하고 있다. 이러한 변화의 동기는 식품 안전, 아동 노동, 환경 지속 가능성에 대한 우려뿐만 아니라 생산성을 높이고 작물 품질을 개선하려는 욕구를 포함한다.[49]2009년 10월, 유럽 위원회는 "유럽 내 더 나은 기능의 식품 공급망"에 관한 ''커뮤니케이션''을 발표하여 식품 공급망을 구성하는 유럽 경제의 세 가지 부문, 즉 농업, 식품 가공 산업 및 유통 부문을 다루었다.[50] 식량 가격에 대한 이전의 중간 보고서(2008년 12월 발표)는 이미 식품 공급망에 대한 우려를 제기했다.[50] 두 보고서의 결과로 위원회는 유로스타트가 개발한 이니셔티브인 "유럽 식품 가격 모니터링 도구"를 구축하여 "식품 공급망의 투명성을 높이"도록 했다.[51]
2022년 3월, 위원회는 "EU의 농업 및 식품 공급망이 더욱 탄력적이고 지속 가능해질 필요가 있다"고 언급했다.[52]
8. 2. 의류 공급망
패션 산업의 공급사슬은 의류 패션이 연중 여러 번(종종 계절별로) 변경된다는 점에서 몇 가지 고유한 특징을 가지고 있다. 의류 공급망은 다양한 시장에 필요한 수량을 관리하기 위해 새로운 패션 트렌드를 끊임없이 분석해야 하는 경우가 많다.[1]9. 공급망 관련 규제
최근 몇 년 동안 공급망 보안은 특히 중요해졌으며, 이에 따라 공급망은 전 세계 및 지역 규제의 대상이 되고 있다. 미국에서는 2010년에 글로벌 공급망 운영 방식에 지속적인 영향을 미친 여러 주요 규제가 등장했다. 이러한 새로운 규제에는 수입자 보안 신고[54] 및 인증 화물 심사 프로그램의 추가 조항이 포함된다.[55] 유럽 연합(EU)의 공급망 법안 초안은 공급망에서 인권과 환경을 보호하기 위한 실사 요구 사항을 담고 있다.[56]
10. 공급망 트렌드
공급망은 크게 생산 단계와 유통 단계로 나눌 수 있다. 생산 단계에서는 부품 및 반제품을 제조 센터에서 생산하여 조립 공장에서 조립한다. 유통 단계는 최종 소비자에게 제품을 운송하는 중앙 및 지역 유통 센터로 구성된다. Mentzer 외 연구진은 "공급망"이 되려면 최소한 세 개의 개체가 필요하다고 제안한다.
공급망에서 일어나는 많은 교환은 자신의 이익을 극대화하려는 다양한 회사 간에 이루어지지만, 공급망의 다른 참여자에 대한 지식이나 관심은 거의 없을 수 있다. 최근에는 제품 및 서비스 제공을 위해 협력하는, 느슨하게 연결된 자율 조직 비즈니스 네트워크를 ''확장된 기업''이라고 부르며, "사슬"이라는 용어와 그것이 나타내는 선형 구조는 "공급 네트워크가 실제로 작동하는 방식과 관련하기 어렵다"는 비판을 받았다.
많은 대기업과 글로벌 브랜드는 윤리적 관행을 입증하기 위해 기업 문화 및 경영 시스템에 행동 강령과 지침을 통합하고 있다. 이를 통해 기업은 공급업체에 요구 사항을 제기하고 사회적 감사를 통해 필요한 표준을 준수하는지 확인한다. 공급망의 투명성 부족은 소비자가 구매처를 알지 못하게 하고 사회적으로 무책임한 관행을 조장할 수 있다. 2018년 로욜라 대학교 시카고의 공급 및 가치 사슬 센터 설문 조사에 따르면, 공급망 전문가의 53%가 윤리를 조직에 "극도로" 중요하다고 생각하는 것으로 나타났다.
10. 1. 제품 디자인과 공급망
세계화와 경쟁 심화로 인해 수요 창출에 있어 제품 디자인의 역할이 중요해지고 있다. 제한된 시장 수요를 놓고 기업 간의 경쟁이 심화되면서 가격 책정 및 기타 마케팅 요소의 차별성은 줄어들고, 제품 디자인이 수요를 창출하는 매력적인 기능을 제공해야 한다.산업 공학 연구에 따르면, ''공급망을 위한 설계''(DFSC)는 제품 디자인이 완료되면 공급망 구조를 결정하여 엔지니어가 다양한 공급망 대안을 평가하는 유연성을 제한한다. 따라서 제품 디자인과 공급망을 효율적으로 연계해야 한다.[57] DFSC는 제품 수명 주기 비용을 절감하고, 제품 품질 및 효율성을 개선하며, 공급망 파트너의 수익성을 개선하는 것을 목표로 한다.[57]
10. 2. 빅데이터 활용
빅데이터는 전략적 구매 및 공급 관리 부문에서 공급망 관리에 점점 더 많이 활용되고 있다.[59] 빅데이터를 활용하면 비용을 절감하고 공급업체 관련 성과를 개선할 수 있다.10. 3. 공급업체 기반 축소
선도적인 기업들은 비용을 절감하고 공급업체 관련 성과를 개선하기 위해 전략적 공급 기반을 축소하는 추세이다.[60] 각 제품이나 서비스에 대해 참여할 공급업체의 수를 결정하는 것은 공급망 설계의 중요한 측면이다.[61] 이는 어떤 공급업체가 공급망의 일부를 형성할지 결정하기 위한 RFP 프로세스에 선행한다.[61] IT 부품 공급업체 인텔은 "n + 1 규칙"을 통해 각 구성 요소에 대한 생산 수준을 유지하는 데 필요한 최대 공급업체 수를 결정하고, 각 구성 요소에 대해 1개 이상의 추가 공급업체와 협력하지 않는다.[62]10. 4. 공급망 협업 강화
경제 성장과 B2B 활동이 증가함에 따라, 여러 행위자들은 공급망 협업을 가치 사슬에서 부가가치 활동의 일부로 간주하고 있다.[63]10. 5. 공급망 탄력성 및 운영 개선 (Anthony Tarantino)
오늘날 시장에서 세계화가 증가하고 다양한 종류의 대체 제품에 대한 접근성이 쉬워짐에 따라, 공급망의 탄력성과 운영에 대한 중요성이 더 커지고 있다. 공급망 컨설턴트인 안토니 타란티노(Anthony Tarantino)는 공급망의 탄력성과 운영에 영향을 미치는 여러 모범 사례를 다음과 같이 제시했다.[58]참조
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