다레

1. 개요

다레는 음식에 사용되는 조미료의 일종이다. 사용 방식과 재료에 따라 다양한 종류로 분류되며, 한국 요리와 일본 요리 등 여러 요리에 활용된다. 일본 요리에서는 낫토, 장어 구이, 스키야키, 야키니쿠, 데리야키, 덴가쿠, 가라아게, 면 장국 등에 사용된다.

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