립타우어

1. 개요

립타우어는 슬로바키아 립토우 지역의 독일어 명칭에서 유래된 음식으로, 브린자를 기본으로 하여 파프리카 가루, 파슬리, 캐러웨이 등을 넣어 만든다. 오픈 샌드위치로 즐겨 먹거나, 크래커와 함께 애피타이저로 제공되기도 한다. 오스트리아, 슬로바키아, 헝가리, 세르비아 등 다양한 지역에서 각기 다른 방식으로 섭취되며, 브린자 대신 다른 치즈를 사용하기도 한다.

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