미생물총 접근가능 탄수화물
"오늘의AI위키"의 AI를 통해 더욱 풍부하고 폭넓은 지식 경험을 누리세요.
1. 개요
미생물총 접근가능 탄수화물(MAC)은 정제되지 않고 전분 함유량이 적은 채소, 버섯 등을 껍질째 섭취하는 것을 핵심으로 한다. 곡류, 콩류&견과류, 과일류, 채소류, 해조류, 엽채류, 버섯류 등이 MAC의 주요 공급원이다. 프리바이오틱스는 MAC에 포함되며, 서구화된 식단은 MAC 섭취 부족을 야기하여 장내 미생물 다양성을 감소시키고, 알레르기 질환, 천식, 염증성 장 질환, 비만 등의 위험을 높일 수 있다. 장내 미생물 다양성 회복을 위해서는 MAC 섭취와 함께 프로바이오틱스 또는 생물치료제의 투여가 필요할 수 있다.
더 읽어볼만한 페이지
- 탄수화물 화학 - 당단백질
당단백질은 탄수화물이 단백질에 공유결합된 복합체로, 다양한 형태로 존재하며 세포의 생물학적 과정에서 구조 유지, 물질 수송, 면역 반응, 세포 부착 및 인식 등 다양한 기능을 수행하는 생체 분자이다. - 탄수화물 화학 - 당화
당화는 아밀라아제 효소나 산을 이용하여 다당류인 전분을 단당류 또는 이당류로 분해하는 과정으로, 전통적인 방법으로는 누룩이나 맥아를 사용하여 일본주, 소주, 맥주, 위스키, 엿, 감주 등 다양한 식품 및 주류 제조에 활용된다. - 탄수화물 - 단당류
단당류는 (CH₂O)ₓ 화학식을 가지는 더 이상 가수분해되지 않는 가장 기본적인 형태의 탄수화물로, 탄소 원자 수에 따라 분류되고 알데히드기 또는 케톤기를 가지며, 수용액 상태에서 고리형 구조를 형성하는 경향이 있고, 포도당, 리보스, 데옥시리보스 등이 대표적인 예이다. - 탄수화물 - 소당류
소당류는 2~10개의 단당류로 구성된 탄수화물로, 당단백질 및 당지질 형성에 중요하며 세포 인식, 혈액형 결정, 세포 부착 등의 생리적 기능과 모유 올리고당과 같은 기능성 물질로 활용된다.
| 미생물총 접근가능 탄수화물 | |
|---|---|
| 개요 | |
| 유형 | 식이 섬유 |
| 기능 | 장내 미생물 먹이 제공, 장 건강 증진 |
| 상세 정보 | |
| 정의 | 장내 미생물이 이용할 수 있는 복합 탄수화물 (MACs) |
| 중요성 | 장내 미생물 다양성 유지, 면역 체계 조절, 대사 건강 개선 |
| 공급원 | 과일, 채소, 곡물, 콩류 등 |
| 예시 | 이눌린 프락토올리고당 (FOS) 갈락토올리고당 (GOS) 펙틴 저항성 전분 아라비노자일란 β-글루칸 |
| 섭취 부족 시 영향 | 장내 미생물 불균형, 면역력 저하, 만성 질환 위험 증가 |
| 추가 정보 | |
| 연구 동향 | 개인 맞춤형 식단 설계, 특정 질환 예방 및 치료 가능성 연구 |
| 관련 용어 | 장내 미생물총 (Gut Microbiota) 프리바이오틱스 (Prebiotics) 식이 섬유 (Dietary Fiber) |
2. 종류
MAC의 핵심은 정제하지 않고 전분 함유량이 적은 채소나 버섯, 등을 껍질째 먹는 것이다.
- 곡류: 가공하지 않은 밀, 호밀, 보리 등의 곡류는 미생물총 접근가능 탄수화물(MAC)의 주요 공급원이다.
- 콩류&견과류: 콩, 피스타치오, 연두부 등이 미생물총 접근가능 탄수화물(MAC)에 해당한다.
- 과일류: 껍질째 먹는 과일에는 사과, 체리, 자두, 아보카도 등이 있다.
- 채소류: 녹말 함량이 적은 채소류에는 양파, 마늘, 브로콜리, 연근, 비트, 당근, 버섯 등이 있다. 미생물총 접근가능 탄수화물(MAC)의 핵심은 이러한 채소나 버섯 등을 껍질째 먹는 것이다.
- 해조류: 김, 미역, 다시마와 같은 해조류는 미생물총 접근가능 탄수화물(MAC)의 일종이다. 해조류는 정제되지 않고 전분 함유량이 적은 식품에 속한다.
- 엽채류: 양배추, 치커리, 케일 등이 있다. 미생물총 접근가능 탄수화물(MAC)의 핵심은 정제하지 않고 전분 함유량이 적은 채소나 버섯 등을 껍질째 먹는 것이다.
- 버섯류: 버섯은 미생물총 접근가능 탄수화물(MAC)의 주요 공급원 중 하나이다. 정제되지 않고 전분 함유량이 적은 버섯을 껍질째 섭취하는 것이 좋다.
2. 1. 곡류
가공하지 않은 밀, 호밀, 보리 등의 곡류는 미생물총 접근가능 탄수화물(MAC)의 주요 공급원이다.2. 2. 콩류 및 견과류
콩, 피스타치오, 연두부 등이 미생물총 접근가능 탄수화물(MAC)에 해당한다.2. 3. 과일류
껍질째 먹는 과일에는 사과, 체리, 자두, 아보카도 등이 있다.2. 4. 채소류
녹말 함량이 적은 채소류에는 양파, 마늘, 브로콜리, 연근, 비트, 당근, 버섯 등이 있다. 미생물총 접근가능 탄수화물(MAC)의 핵심은 이러한 채소나 버섯 등을 껍질째 먹는 것이다.2. 5. 해조류
김, 미역, 다시마와 같은 해조류는 미생물총 접근가능 탄수화물(MAC)의 일종이다. 해조류는 정제되지 않고 전분 함유량이 적은 식품에 속한다.2. 6. 엽채류
엽채류에는 양배추, 치커리, 케일 등이 있다. 미생물총 접근가능 탄수화물(MAC)의 핵심은 정제하지 않고 전분 함유량이 적은 채소나 버섯 등을 껍질째 먹는 것이다.2. 7. 버섯류
버섯은 미생물총 접근가능 탄수화물(MAC)의 주요 공급원 중 하나이다. 정제되지 않고 전분 함유량이 적은 버섯을 껍질째 섭취하는 것이 좋다.3. 프리바이오틱스와의 차이점
프리바이오틱스는 1995년 처음 등장한 개념으로,[17] 건강에 이롭다고 알려진 유산균, 비피도박테리움 등의 프로바이오틱스균의 생장을 돕는 물질이다. 프리바이오틱스는 넓은 의미의 MAC에 포함된다.[18]
4. 장내 미생물 다양성과 건강
서구화된 식단은 미생물총 접근가능 탄수화물(MAC) 섭취 부족을 야기하여 장내 미생물 다양성을 감소시키고, 이는 알레르기 질환, 천식, 염증성 장 질환, 비만 및 관련 만성 질환의 발병 위험을 높일 수 있다.[11] 남아메리카와 아프리카의 농촌 지역 사회는 만성 질환 유병률이 낮으며, 이는 더 높은 장내 미생물 다양성과 관련이 있다.[11]
손실된 장내 미생물 복원을 위해서는 MAC 섭취와 더불어 프로바이오틱스 또는 생물치료제의 투여가 필요할 수 있다.[12] 음식 공급에 식이 섬유를 강화하는 것은 특정 유익한 박테리아 종의 손실을 예방하는 데 필수적이다.[12]
4. 1. 장내 미생물 다양성 회복을 위한 노력
참조
[1]
논문
Starving our Microbial Self: The Deleterious Consequences of a Diet Deficient in Microbiota-Accessible Carbohydrates
[2]
논문
The cellulose-degrading microbial community of the human gut varies according to the presence or absence of methanogens
[3]
논문
Transfer of carbohydrate-active enzymes from marine bacteria to Japanese gut microbiota
[4]
논문
Bacteria of the human gut microbiome catabolize red seaweed glycans with carbohydrate-active enzyme updates from extrinsic microbes
[5]
논문
Glycan Foraging in Vivo by an Intestine-Adapted Bacterial Symbiont
[6]
논문
Genetically dictated change in host mucus carbohydrate landscape exerts a diet-dependent effect on the gut microbiota
[7]
논문
Human milk oligosaccharides: Every baby needs a sugar mama
[8]
논문
Bacteroides in the Infant Gut Consume Milk Oligosaccharides via Mucus-Utilization Pathways
[9]
논문
A metabolomic view of how the human gut microbiota impacts the host metabolome using humanized and gnotobiotic mice
[10]
논문
Effect of prebiotic galacto-oligosaccharide, long-chain fructo-oligosaccharide infant formula on serum cholesterol and triacylglycerol levels
[11]
웹사이트
Conserving and restoring the human gut microbiome by increasing consumption of dietary fibre - Gut Microbiota for Health
http://www.gutmicrob[...]
2016-05-09
[12]
논문
Diet-induced extinctions in the gut microbiota compound over generations
2016-01-14
[13]
간행물
Starving our Microbial Self: The Deleterious Consequences of a Diet Deficient in Microbiota-Accessible Carbohydrates
Cell Metabolism
2014-11
[14]
간행물
Description of a novel pectin-degrading bacterial species Prevotella pectinovora sp. nov., based on its phenotypic and genomic traits
J Microbiol
2015-07-31
[15]
간행물
In Vitro Fermentation of Selected Prebiotics and Their Effects on the Composition and Activity of the Adult Gut Microbiota
IJMS
2018-10-10
[16]
간행물
Diet–microbiota interactions as moderators of human metabolism
Nature
2016-07
[17]
간행물
Dietary Modulation of the Human Colonic Microbiota: Introducing the Concept of Prebiotics
The Journal of Nutrition
1995-06-01
[18]
간행물
Considerations for best practices in studies of fiber or other dietary components and the intestinal microbiome
American Journal of Physiology-Endocrinology and Metabolism
2018-12-01
본 사이트는 AI가 위키백과와 뉴스 기사,정부 간행물,학술 논문등을 바탕으로 정보를 가공하여 제공하는 백과사전형 서비스입니다.
모든 문서는 AI에 의해 자동 생성되며, CC BY-SA 4.0 라이선스에 따라 이용할 수 있습니다.
하지만, 위키백과나 뉴스 기사 자체에 오류, 부정확한 정보, 또는 가짜 뉴스가 포함될 수 있으며, AI는 이러한 내용을 완벽하게 걸러내지 못할 수 있습니다.
따라서 제공되는 정보에 일부 오류나 편향이 있을 수 있으므로, 중요한 정보는 반드시 다른 출처를 통해 교차 검증하시기 바랍니다.
문의하기 : help@durumis.com