피마자
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1. 개요
피마자는 다양한 품종이 존재하는 식물로, 잎, 꽃, 기름 생산을 위해 여러 특징을 지닌다. 이 식물은 빠르게 성장하며, 잎은 크고 독특한 모양을 가지며, 꽃은 단성으로 자웅동주 형태로 핀다. 열매는 매우 독성이 강한 씨앗을 포함하며, 씨앗의 육질 돌기는 개미에 의한 씨앗 확산을 돕는다. 피마자는 알레르기 유발 물질이며, 씨앗에는 독성 물질인 리신이 함유되어 있어 섭취 시 위험하다. 피마자유는 다양한 상업적 용도로 사용되며, 윤활유, 화장품, 의약품, 바이오디젤 등의 원료로 활용된다. 역사적으로 고대 이집트, 인도, 로마 등에서 약용 및 미용 목적으로 사용되었으며, 2019년에는 인도가 세계 최대 피마자유 생산국이다.
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- 피마자 - 피마자유
피마자유는 피마자 씨앗에서 추출한 리시놀레산이 주성분인 담황색의 점성 액체로, 완하제 및 윤활유, 코팅제, 바이오디젤 생산 원료 등 다양한 공업적 용도로 사용되지만, 독성 물질인 리신을 함유하여 식용으로는 부적합하며 과거 체벌이나 고문에도 악용되었다. - 피마자 - 리친
피마자 열매에서 추출되는 맹독성 단백질인 리친은 단백질 합성을 억제하여 독성을 나타내며 과거 암살이나 테러에 사용되었으나 현재는 연구 목적으로 사용이 허가되어 치료제 및 백신 개발 연구가 진행 중이다. - 대극과 - 파라고무나무
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감자는 남아메리카 안데스 산맥 고지대가 원산지인 덩이줄기 작물로, 잉카 제국 시대에는 주요 식량이었으며 대항해시대를 거쳐 전 세계로 전파되어 현재는 다양한 요리에 사용되는 중요한 농작물이다.
| 피마자 - [생물]에 관한 문서 | |
|---|---|
| 기본 정보 | |
 | |
| 학명 | Ricinus communis L. |
| 한국어 이름 | 피마자 |
| 일본어 이름 | 토우고마 (唐胡麻) |
| 영어 이름 | Castor bean |
| 분류 | |
| 계 | 식물계 (Plantae) |
| 미분류 문 | 속씨식물군 (Angiosperms) |
| 미분류 강 | 진정쌍떡잎식물군 (Eudicots) |
| 미분류 목 | 장미군 (Rosids) |
| 목 | 말피기목 (Malpighiales) |
| 과 | 대극과 (Euphorbiaceae) |
| 아과 | 깨풀아과 |
| 족 | 깨풀족 |
| 아족 | 피마자아족 (Ricininae) |
| 속 | 피마자속 (Ricinus) |
| 종 | 피마자 (R. communis) |
| 특징 | |
| 수분 방식 | 바람에 의한 수분 (풍매화) |
| 꿀벌의 역할 | 꿀벌의 수분은 피마자의 농업 생산성을 향상시킨다. |
| 활용 | |
| 용도 | 피마자 기름 생산 |
| 기타 | |
| 유전체 연구 | 메릴랜드 대학교 볼티모어의 Institute for Genome Sciences에서 유전체 연구 진행. |
2. 특징
피마자는 성장 습성과 외형이 매우 다양하다. 잎과 꽃 색깔, 기름 생산을 위해 다양한 품종이 육종가들에 의해 선택되어 그 다양성이 더욱 증가했다. 피마자는 빠르게 성장하는 곁가지 관목으로, 12m 정도의 작은 나무 크기까지 자랄 수 있지만, 내한성은 없다.
광택이 나는 잎은 15cm에서 45cm 길이로, 잎자루가 길고 어긋나며, 5개에서 12개의 깊은 엽으로 갈라져 있고, 거칠게 톱니 모양의 분절을 가지고 있다. 일부 품종에서는 어릴 때 어두운 적자색 또는 청동색이었다가 점차 어두운 녹색으로 변하고, 때로는 붉은 기운을 띠기도 한다. 다른 품종의 잎은 처음부터 녹색을 띠는 반면, 또 다른 품종에서는 색소가 잎, 줄기 및 어린 열매 등 엽록소를 함유하는 모든 부분의 녹색을 가려 식물 전체 수명 동안 극적인 보라색에서 적갈색을 유지하게 한다. 어두운 잎을 가진 식물은 녹색 잎을 가진 식물 옆에서 자랄 수 있는데, 이는 일부 품종에서 색소 생산을 제어하는 단일 유전자만 존재할 가능성이 크다는 것을 보여준다.[6] 줄기와 구형의 가시가 있는 씨앗 꼬투리 또한 색소 침착에 따라 다양한 색을 띤다. 일부 품종의 경우 열매 꼬투리가 꽃보다 더 화려하기도 하다.
꽃은 꽃잎이 없고 단성(수꽃과 암꽃)이며, 두 종류 모두 녹색 또는 일부 품종의 경우 붉은 색조의 끝에 있는 원추꽃차례 모양의 꽃차례에서 한 식물 (자웅동주)에 맺힌다. 수꽃은 많고, 황록색이며 크림색 수술이 두드러진다. 암꽃은 가시가 있는 어린 꼬투리 안에 있으며, 비교적 수가 적고 붉은색 암술머리가 두드러진다.[7]
열매는 가시가 있고 녹색(또는 적자색) 캡슐로, 크고 타원형이며 반짝이는 콩과 같은, 변색된 갈색 반점이 있는 매우 독성이 강한 씨앗을 포함한다. 피마자 씨앗에는 육질 돌기라고 하는 사마귀 모양의 부속물이 있는데, 이는 일종의 엘라이오솜이다. 육질 돌기는 개미(myrmecochory)에 의한 씨앗 확산을 촉진한다.
2. 1. 화학 성분
''피마자''의 지상부에서는 테르페노이드와 토코페롤 관련 화합물 3개가 발견되었다. (3''E'',7''Z'',11''E'')-19-하이드록시카스바-3,7,11-트리엔-5-온, 6α-하이드록시-10β-메톡시-7α,8α-에폭시-5-옥소카스반-20,10-올라이드, 15α-하이드록실루프-20(29)-엔-3-온, (2''R'',4a''R'',8a''R'')-3,4,4a,8a-테트라하이드로-4a-하이드록시-2,6,7,8a-테트라메틸-2-(4,8,12-트리메틸트리데실)-2''H''-크로멘-5,8-디온이라는 화합물들이 ''피마자''의 메탄올 추출물로부터 크로마토그래피 방법을 통해 분리되었다.[8]''피마자'' 뿌리 메탄올 추출물의 분획된 n-헥산 분획은 루페올과 urs-6-엔-3,16-디온(에란돈) ஆகிய 두 개의 트리테르펜을 농축시켰다. 조 메탄올 추출물, 농축된 n-헥산 분획 및 100mg/kg 경구 투여한 분리물은 카라기난 유도 뒷발 부종 모델에서 유의한(P < 0.001) 항염증 활성을 나타냈다.[9]
3. 분류
칼 폰 린네는 씨앗의 겉모습이 특정 진드기와 유사한 무늬와 돌기를 가지고 있어 "진드기"를 뜻하는 라틴어 ''Ricinus''를 사용했다. 동물학에 속하는 속인 ''Ricinus''[10]는 새의 기생충인 곤충을 지칭하는데, 이는 동물과 식물의 명칭이 서로 다른 명명 규약에 의해 관리되기 때문에 가능하다.[11][12]
"피마자 기름"이라는 일반 명칭은 비버의 마른 회음부 샘으로 만든 향수 베이스인 카스토레움을 대체하여 사용된 데서 유래한 것으로 보인다.[13] 상처를 치유하고 질병을 치료하는 피마자 기름의 효능 때문에 "그리스도의 손바닥(Palm of Christ)" 또는 ''Palma Christi''라는 다른 일반 명칭도 가지고 있다.
4. 생태
피마자는 일반적인 피마자 나비, 에리 실크 나방, 피마자 세미루퍼 나방의 기주 식물이다. 또한 ''Hypercompe hambletoni''와 육두구 나방을 포함한 다른 일부 나비목 종 애벌레의 먹이 식물로도 사용된다. 점핑 스파이더는 피마자와 관련이 있으며, 먹이를 위해 꿀을 소비하고 구애 장소로 이 식물을 선호하여 사용한다.[14]
5. 재배
피마자는 지중해 동남부, 동아프리카, 인도 원산이지만, 오늘날에는 열대 지역 전역에 널리 퍼져 있다.[5] 기후가 적합한 지역에서는 폐허지에서 흔히 발견되며, 쉽게 정착하여 침입종이 될 수 있다.
피마자는 공원 및 기타 공공 장소에서 장식용 식물로 광범위하게 사용되며, 특히 전통적인 화단 계획에서 "점 식물"로 사용된다. 유리 아래에서 일찍 파종하고 20°C 정도의 온도에서 심을 때까지 유지하면 1년 안에 2m-3m 높이에 도달할 수 있다. 서리가 내리기 쉬운 지역에서는 보통 더 짧으며, 한해살이 식물처럼 재배된다.[5] 그러나 최소한 영국 남부에서는 더 시원한 기후에서도 야외에서 잘 자랄 수 있으며, 잎은 보호받는 장소에서는 서리 피해를 입지 않아 상록수로 남아 있다.[15] 토론토의 공원에서는 에드워드 시대에 사용되었다. 미국, 특히 로스앤젤레스의 그리피스 공원에서는 야생으로 자란다.[16]
5. 1. 품종
| 품종명 | 특징 |
|---|---|
| 카르멘시타 (Carmencita) | 왕립 원예 학회의 가든 메리트 상 수상. |
| 카르멘시타 브라이트 레드 (Carmencita Bright Red) | 붉은 줄기, 어두운 자주색 잎, 붉은 씨방. |
| 카르멘시타 핑크 (Carmencita Pink) | 녹색 잎과 분홍색 씨방. |
| 깁소니 (Gibsonii) | 붉은 기가 도는 잎과 붉은 핏줄, 밝은 주홍색 씨방. |
| 뉴질랜드 퍼플 (New Zealand Purple) | 자두색 잎과 붉은 기가 도는 자두색 씨방 (익으면 붉은색으로 변함). |
| 임팔라 (Impala) | 붉은 잎과 줄기, 특히 어린 싹이 가장 밝은 색을 띠는 콤팩트한 품종 (1.2m). |
| 레드 스파이어 (Red Spire) | 키가 큰 품종(2m 에서 3m), 붉은 줄기와 청동색 잎. |
| 잔지바렌시스 (Zanzibarensis) | 키가 큰 품종(2m 에서 3m), 흰색 잎맥이 있는 크고 짙은 녹색 잎 (50cm 길이). |
| 품종명 | 특징 |
|---|---|
| 헤일 (Hale) | 1970년대 미국 텍사스주를 위해 출시. 키가 작고(최대 1.2m), 여러 개의 꽃차례를 가짐. |
| 브리검 (Brigham) | 텍사스에 적합하도록 개발된, 리신 함량이 감소된 품종. 키가 최대 1.8m까지 자라며, 헤일 품종보다 리신 함량이 10% 적음. |
| BRS 노르데스티나 (BRS Nordestina) | 1990년, 브라질의 Embrapa에서 손 수확 및 반건조 환경을 위해 개발. |
| BRS 에네르지아 (BRS Energia) | 2004년, 기계 수확 또는 손 수확을 위해 Embrapa에서 개발. |
| GCH6 | 2004년, 인도의 사르다르크루쉬나가르 단티와다 대학교에서 개발. 뿌리썩음병에 강하고, fusarium wilt에 내성이 있음. |
| GCH5 | 1995년, 사르다르크루쉬나가르 단티와다 대학교에서 개발. fusarium wilt에 강함. |
| 아바로 (Abaro) | 에티오피아 농업 연구소의 에센셜 오일 연구 센터에서 손 수확을 위해 개발. |
| 히루이 (Hiruy) | 2010/2011년, 에티오피아 농업 연구소의 멜카사 및 Wondo Genet 농업 연구 센터에서 손 수확을 위해 개발. |
6. 알레르기성 및 독성
피마자는 알레르기 유발성이 매우 높으며, OPALS 알레르기 등급은 10점 만점에 10점이다. 이 식물은 천식의 강력한 유발 물질이며, 피마자에 대한 알레르기는 흔하고 심각하다.[20]
피마자 식물은 공기 중에 쉽게 날아다니며 폐로 흡입되어 알레르기 반응을 유발할 수 있는 매우 가벼운 꽃가루를 대량으로 생산한다. 이 식물의 수액은 피부 발진을 일으킨다. 이 식물에 알레르기가 있는 사람들은 잎, 꽃 또는 씨앗을 만져도 발진이 생길 수 있다. 또한 관련 식물인 ''Hevea brasiliensis''의 라텍스 수액에 대해 교차 알레르기 반응을 보일 수도 있다.[20]
생 피마자 씨앗의 독성은 리신의 존재 때문이다. 성인의 치사량은 4~8개의 씨앗으로 여겨지지만, 실제 중독 사례는 비교적 드물다.[21] ''기네스 세계 기록''에 따르면, 이것은 세계에서 가장 흔한 독성 식물이다.[22]
리신 섭취 증상은 일반적으로 2~4시간 이내에 시작되지만 최대 36시간까지 지연될 수 있다. 여기에는 입과 목의 작열감, 복통, 구토 및 혈변이 포함된다. 며칠 이내에 심한 탈수, 혈압 감소, 소변 감소가 나타난다. 치료하지 않으면 3~5일 이내에 사망할 수 있지만, 대부분의 경우 완전히 회복될 수 있다.[23][24]
중독은 인간을 포함한 동물이 부서진 피마자 씨앗을 섭취하거나 씹어서 씨앗을 부술 때 발생한다. 온전한 씨앗은 독소를 방출하지 않고 소화관을 통과할 수 있다.[23] 이 독소는 피마자 식물에 진딧물과 같은 곤충 해충으로부터 어느 정도 자연적인 보호 기능을 제공한다. 리신은 살충제로서의 잠재적인 사용에 대해 연구되었다.[25]
상업적으로 판매되는 냉압착 피마자유는 정상적인 복용량에서는 내부 또는 외부 여부에 관계없이 인간에게 독성이 없다.[26]
7. 용도
피마자는 전 세계적으로 연간 약 100만 톤이 생산되며, 주요 생산지는 인도, 중국, 브라질이다.[45] 이들 국가에서는 활발한 생산 계획이 실시되고 있다.
7. 1. 민간 요법
피마자 기름, 식물의 뿌리와 잎은 고대 인도 의학 시스템인 아유르베다에서 사용된다.7. 2. 현대 상업적 용도
전 세계 피마자 종자 생산량은 연간 약 200만 톤에 달한다. 주요 생산 지역은 인도(전 세계 생산량의 3/4 이상), 중국, 모잠비크이며, 에티오피아에서도 작물로 널리 재배된다. 여러 활발한 육종 프로그램이 진행 중이다.| 국가 | 생산량 (톤) |
|---|---|
| 인도 | 1,196,680 |
| 모잠비크 | 85,089 |
| 중국 | 36,000 |
| 브라질 | 16,349 |
| 에티오피아 | 11,157 |
| 베트남 | 7,000 |
| 남아프리카 공화국 | 6,721 |
| 파라과이 | 6,000 |
| 태국 | 1,588 |
| 파키스탄 | 1,107 |
| 세계 | 1,407,588 |
자연산, 혼합 또는 화학적으로 변형된 피마자 제품의 다른 현대적 용도는 다음과 같다.
- 라텍스나 금속의 특수 목적을 위한 비동결성, 항균성, 내압성 윤활제 또는 연료의 윤활 성분으로 사용.
- 다양한 화학 원료의 공급원.
- 일부 종류의 바이오디젤의 원료.
- 매력적인 패턴의 저가 개인 장식품 (예: 내구성이 없는 목걸이와 팔찌). 구슬을 만들기 위해 콩에 구멍을 뚫어서는 안 된다. 겉껍질은 착용자를 독으로부터 보호한다. 피마자 콩을 착용하면 발진과 더 심각한 증상을 유발하는 것으로 알려져 있다.
- 많은 화장품의 구성 성분.
- 항균제. 피마자유 및 그 유도체에 함유된 높은 비율의 리시놀레산 잔기는 바이러스, 박테리아 또는 곰팡이 등 많은 미생물을 억제한다. 따라서 많은 연고 및 유사 제제의 유용한 성분이다.
- 초콜릿 바 제조 시 코코아 버터의 유동 특성을 개선하고, 이에 따라 비용을 절감하는 개질제인 폴리글리세롤 폴리리시놀레에이트의 주요 원료(오일 형태)로 사용.
- 잔디밭의 두더지와 밭쥐 방충제.
7. 3. 역사적 용도
고대 이집트에서는 기원전 4000년경 무덤에서 피마자 씨앗이 발견되었으며, 천천히 타는 기름은 주로 램프 연료로 사용되었다.[43] 헤로도토스와 다른 고대 그리스 여행자들은 피마자 씨앗 기름을 조명, 바디 오일, 머리카락 성장과 질감 개선에 사용했음을 언급했다. 클레오파트라는 눈의 흰자위를 밝게 하기 위해 피마자 기름을 사용했다고 전해진다. 기원전 1552년경에 작성된 고대 이집트 의학 논문인 에버스 파피루스는 피마자 기름을 하제로 묘사하고 있다.[29]인도에서는 기원전 2000년부터 피마자 씨앗 기름(''eranda'')을 램프와 현지 의학에서 우나니, 아유르베다, 시다 및 기타 민족 의학 시스템에서 완하제, 사하제, 변비 치료제로 사용한 기록이 있다. 전통적인 아유르베다와 시다 의학에서는 피마자 기름을 관절염 질환을 치료하는 약재의 왕으로 여긴다. 기생충 감염을 치료하기 위해 아이들에게 정기적으로 투여하기도 했다.[30]
고대 로마의 박물학자 플리니우스는 씨앗의 독성 특성을 언급했지만, 기름을 완하제 및 램프 기름으로 사용할 수 있다고 기록했다.[31] 또한 잎을 단독에 식초와 함께 사용하거나, 유선 질환 및 배출에 갓 채취한 잎을 사용하는 등 다양한 용도를 권장했다.[32]
아이티에서는 ''마스크레티''라고 불리며,[33] 붉은 기름으로 만들어 신생아에게 첫 대변의 내부를 깨끗하게 하기 위한 사하제로 제공된다.[34]
중국에서도 수세기 동안 피마자 씨앗과 그 기름을 현지 의학에서 내부 사용 또는 드레싱으로 처방했다.[35]
7. 3. 1. 처벌 도구
피마자는 파시스트 이탈리아 독재자 베니토 무솔리니 정권 아래의 준군사조직 검은 셔츠단과 프랑코 시대의 스페인 민간 경비대에 의해 강압의 도구로 사용되었다. 반체제 인사와 정권 반대자들은 다량의 피마자를 억지로 섭취하게 되었고, 이는 심각한 설사와 탈수를 유발하여 결국 죽음에 이르게 할 수 있었다. 이 처벌 방법은 원래 제1차 세계 대전 중 이탈리아 시인이자 파시스트 지지자인 가브리엘레 D'안눈치오에 의해 고안되었다.[36]7. 4. 기타 용도
- 피마자 추출물은 진드기 살충제 및 살충제로서 성체 ''Haemaphysalis bispinosa'' (진드기목: 참진드기과) 및 흡혈 파리 ''Hippobosca maculata'' (파리목: 말파리과)에 대해 효과가 있었다.[37]
- 인도 아삼 주 보도랜드의 보도족은 누에나방과 에리나방 애벌레에게 먹이를 주기 위해 이 식물의 잎을 사용한다.
- 피마자유는 효과적인 엔진 윤활유이며, 제1차 세계 대전 항공기, 일부 경주용 자동차 및 일부 모형 비행기를 포함한 내연 기관에 사용되었다. 석유 기반 오일에 비해 내열성이 높아 역사적으로 2행정 엔진 윤활에 널리 사용되었다. 석유 제품, 특히 저온에서 잘 혼합되지 않지만 글로우 모형 엔진에 사용되는 메탄올 기반 연료와 더 잘 혼합된다. 전손 윤활 응용 분야에서는 엔진 내에 탄소 침전물과 바니시가 남는 경향이 있다. 더 안정적이고 덜 유독한 합성 오일로 대부분 대체되었다.
- ''Ricinus communis'' 잎은 아시아에서 식물 프린팅 (에코 프린팅이라고도 함)에 사용된다. 면 또는 실크 직물과 묶어 증기로 찌면 잎은 녹색 잉크를 생성할 수 있다.[39]
8. 사진
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