감자 튀김 박물관

3. 건물

3. 1. 구조

3. 2. 전시

4. 벨기에와 감자튀김

벨기에는 1인당 감자튀김 소비량이 유럽에서 가장 많은 국가로 알려져 있으며^[16] 감자튀김은 벨기에인들이 국민음식이라 생각할 정도로 사랑받는 음식이다. 레스토랑 전문 매거진 보나페티에 따르면 벨기에의 1인당 감자튀김 가게는 미국 1인당 맥도날드 가게 개수보다 11배 많다고 한다.^[16] 일반 가정집에도 감자 튀김기가 있는 경우가 많으며,^[17] 집집마다 비법 레시피가 존재한다.^[18] 각 지역마다 감자튀김 전문점이 있고,^[18] 식당가나 노점에서도 쉽게 볼 수 있는 메뉴로 벨기에 요리에서는 거의 빠지지 않고 나오는 편이다.^[19]

2020년 코비드19로 인해 상점봉쇄령이 내려졌을 때에도 감자튀김 가게는 제외되었다.^[16] 워싱턴 포스트(WP)는 "벨기에에서 감자튀김 가게를 닫는 것은 벨기에의 영혼을 닫는 것이다"라고 평하기도 했다.^[16] 벨기에는 세계 최대 감자 가공품 수출국 중 하나이며, 유럽연합산 냉동 감자튀김에 반덤핑 과세를 부과한 콜롬비아를 세계무역기구(WTO)에 제소하는 것을 주도하여 3년간의 노력 끝에 2022년에 승소하기도 했다.^[20]

벨기에인들은 감자튀김이 벨기에에서 유래했다고 믿으며, 와플, 초콜릿, 홍합과 함께 벨기에를 대표하는 음식으로 꼽는다.^[8] 감자튀김을 주문할 때 '프렌치 프라이'(프랑스식 튀김)라고 말하면 싫어하며 '벨지안 프라이스'(Belgian Fries)라고 하는 것을 좋아한다.^[21] 프랑스가 음식과 문화를 도용했다고 보기 때문이다. 이들은 벨기에 브뤼셀에 있는 감자튀김 전문점인 프리츠(Fritland)를 감자튀김의 원조 가게라고 주장한다.

5. 원조 논쟁

벨기에는 1인당 감자튀김 소비량이 유럽에서 가장 많은 국가로,^[16] 감자튀김은 벨기에인들에게 국민 음식으로 여겨질 만큼 사랑받는 음식이다. 벨기에인들은 감자튀김이 벨기에에서 유래했다고 믿으며, 와플, 초콜릿, 홍합과 함께 벨기에 대표 음식으로 꼽는다.^[8] 감자튀김 주문 시 '프렌치 프라이'(프랑스식 튀김)라고 하면 싫어하며, '벨지안 프라이스'(Belgian Fries)라고 하는 것을 선호한다.^[21] 벨기에 브뤼셀의 프리츠(Fritland)를 감자튀김 원조 가게로 주장한다.

5. 1. 벨기에 측 주장

5. 2. '프렌치 프라이' 명칭 유래

• 미국의 제3대 대통령인 토마스 제퍼슨이 프랑스에서 맛본 감자튀김을 백악관에서 소개하며 프랑스식으로 만든 감자 요리(potatoes, fried in the french manner)라고 소개했기 때문에 '프렌치 프라이'로 불리게 되었다고 한다.^[37][31][32]
• 프랑스어를 쓰는 벨기에계 이민자들에 의해 미국에 소개되었기 때문이라는 설,^[33]
• 1차 대전 때 벨기에에 상륙한 미군들의 착각 때문이라는 설,^[34][35][36]
• 길게 자른 감자 모양을 설명하기 위해 French라는 단어를 사용했다는 설^[37] 등이 있다.

5. 3. 프랑스 측 반박

참조

_[1] 웹사이트 Museum http://www.frietmuse[...] 2012-05-08
_[2] 뉴스 Land of the friet https://www.theguard[...] 2012-05-08
_[3] 웹사이트 Historic Centre of Brugge https://whc.unesco.o[...] UNESCO 2012-05-12
_[4] 서적 DK Eyewitness Travel Guide: Belgium & Luxembourg https://books.google[...] Dorling Kindersley Limited 2012-05-09
_[5] 뉴스 Out of Belgium's frying pan 2010-05-01
_[6] 웹사이트 Genuese Loge, hoekpand, deel van bank (ID: 29895) https://inventaris.o[...] Onroerend Erfgoed 2012-05-12
_[7] 뉴스 김영묵 특파원 [한경닷컴] 벨기에서 세계 최초 감자튀김 박물관 개관 https://www.hankyung[...] 2008-08-27
_[8] 뉴스 '[연합뉴스] 벨기에서 세계 최초 감자튀김 박물관 개관 2008.08.27.' https://n.news.naver[...]
_[9] 뉴스 Land of the friet https://www.theguard[...] 2012-05-08
_[10] 뉴스 Land of the friet https://www.theguard[...] 2012-05-08
_[11] 웹인용 Genuese Loge, hoekpand, deel van bank (ID: 29895) https://inventaris.o[...] Onroerend Erfgoed 2012-05-12
_[12] 웹인용 Historic Centre of Brugge https://whc.unesco.o[...] UNESCO 2012-05-12
_[13] 서적 DK Eyewitness Travel Guide: Belgium & Luxembourg https://books.google[...] Dorling Kindersley Limited 2012-05-09
_[14] 뉴스 Out of Belgium's frying pan 2010-05-01
_[15] 문서 감자 튀김 박물관 홈페이지 https://frietmuseum.[...]
_[16] 뉴스 '임규민 기자 [조선일보] 벨기에 감자튀김, 네덜란드 대마초, 이탈리아 신문 가판대, 상점 봉쇄령에도 살아남아 2020.03.20' http://www.chosun.co[...] 조선일보 2020-03-20
_[17] 문서 정한진 <세상을 바꾼 맛> 다른 2013년....왜 감자튀김을 프렌치프라이라고 부를까? https://100.daum.net[...]
_[18] 서적 진짜 세계사, 음식이 만든 역사 월간쿠캔(주)베스트홈 2008
_[19] 서적 자신만만 세계여행, 유럽 삼성출판 1997
_[20] 뉴스 '[정빛나 기자 [연합뉴스] EU, 콜롬비아 상대 \'감자튀김 분쟁\' 승소…"반덤핑 관세 부당" 2022-12-22' https://www.yna.co.k[...] 연합뉴스 2022-12-22
_[21] 뉴스 '[윤슬빈 기자 [뉴스원 뉴스] 감자튀김도? 오줌싸개 동상도? 꽁꽁 숨은 벨기에 매력 2019-10-13' https://www.news1.kr[...] 뉴스원 뉴스 2019-10-13
_[22] 문서 '[네이버 지식백과] 프랑스 vs 벨기에 프렌치프라이 [French Fries] - 나라마다 개성 넘치는 감자요리들 (감자, 2004. 9. 17., 전수미)' https://terms.naver.[...] 2004-09-17
_[23] 문서 '[다음백과] 벨기에 기본 정보 Belgium Information' https://100.daum.net[...]
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_[25] 서적 French Food: On the Table On the Page and in French Culture Routledge
_[26] 뉴스 '[한국일보 라이프] 이용재의 식사(食史), 널린 게 감자인데... \'감튀 대란\'은 왜 발생했을까 2022.02.05' https://www.hankooki[...] 한국일보 라이프 2022-02-05
_[27] 서적 전쟁이 요리한 음식의 역사 시대의창 2019-04-15
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