포장마차
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1. 개요
포장마차는 비바람이나 햇빛을 막기 위해 천막을 둘러친 마차에서 유래한 한국의 노점 형태이다. 1950년대 한국 전쟁 이후 발전하여, 이동식 카트에서 시작해 고정식으로 바뀌고, 재료와 조명 방식이 변화했다. 냉면, 순대, 빈대떡 등 다양한 음식을 판매하며, 1980년대 이후 서울 강남 지역을 중심으로 시설이 현대화되었다. 최근에는 한국 드라마와 영화에 자주 등장하며, 실내 포장마차 형태로도 재현된다. 주로 밤에 술과 안주를 간편하게 즐길 수 있는 공간으로, 닭발, 튀김, 떡볶이, 어묵 등 다양한 안주와 소주, 막걸리, 맥주 등을 판매한다.
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| 포장마차 | |
|---|---|
| 기본 정보 | |
 | |
| 한글 | 포장마차 |
| 한자 | 布帳馬車 |
| 로마자 표기 | pojangmacha |
| 로마자 표기 (매큔-라이샤워) | p'ochangmach'a |
| 뜻 | 덮개로 씌운 마차 |
| 특징 | |
| 종류 | 거리 노점 작은 천막 형태 |
| 위치 | 한국의 길거리 |
| 제공 | 음식 음료 |
| 분위기 | 간이 식당, 편안함 |
| 특징 | 저렴한 가격 늦은 시간까지 운영 서민적인 분위기 |
| 역사 및 문화 | |
| 유래 | 한국 전쟁 이후 |
| 발전 | 서민들의 휴식 공간 대중적인 식당 |
| 현재 | 다양한 메뉴와 음식 제공 한국 드라마와 영화에 등장 관광 명소로 인식 일부 지역에서는 철거 대상 |
| 문화적 의미 | 한국 사회의 단면 편안하고 친근한 분위기 추억과 향수를 불러일으킴 |
| 음식 | |
| 주요 메뉴 | 떡볶이 순대 어묵 닭꼬치 잔치국수 소주 막걸리 기타 다양한 분식과 안주류 |
| 특징 | 간단하고 저렴한 음식 서민 음식 따뜻하고 매콤한 음식 |
| 식사 방식 | 서서 먹거나 간이 의자에 앉아서 먹음 |
| 기타 | |
| 관련 표현 | 포장마차 문화 거리 음식 문화 |
| 참고자료 | 필라델피아 시티 페이퍼의 포장마차 관련 기사 러시 오더 앱 블로그의 포장마차 음식 관련 게시글 CNN GO의 아시아 길거리 음식 관련 기사 한국 생활 정보 사이트의 길거리 음식 소개 CNN GO의 서울 포장마차 가이드 |
2. 어원
원래 포장마차는 비바람이나 햇빛을 막기 위해 포장(布帳)을 둘러친 마차를 뜻한다. 서부영화에 나오는 웨건/wagon영어에 가깝다.
포장마차는 1945년 일본의 지배 종식 이후인 1950년대에 발전했다. 당시 노점상들은 오늘날과 거의 같은 방식으로 운영되었지만, 장비는 변화하였다. 이동식 음식 카트는 고정식이 되었고, 카트 주변에 나무 기둥을 세우고, 면포를 쳐서 노점과 손님들을 날씨로부터 보호하였다. 시간이 지남에 따라 나무는 금속으로, 면포는 방수포로 바뀌었다. 카바이드 램프는 백열전구로, 형광등으로, 그리고 발광 다이오드로 바뀌었다.[7]
포장마차는 주로 밤에 술과 먹을 거리를 간단하게 먹고 마시기에 적합한 장소이다. 또한 음식을 신속하게 서서 먹거나 포장해서 가져갈 수 있고 취식할 동안 앉을 의자를 제공하기도 한다.
3. 역사
1950년대 인기 음식으로는 냉면, 순대, 빈대떡, 만두, 그리고 구운 해산물이 있었다. 이 기간 동안 포장마차는 한국 전쟁 중 난민들에게 음식을 제공하였다. 또한 소주, 막걸리, 맥주 등의 주류도 판매하였다.[7]
1980년대 이후로 포장마차의 주요 음식은 비교적 일관성을 유지해 온 것으로 알려져 있다. 그 무렵 서울, 특히 강남 지역의 포장마차들은 전용 수도와 전기를 공급받기 시작했다.[7]
최근에는 포차 자체가 하나의 미학으로 자리 잡았다.[7] 포장마차는 한국 드라마와 한국 영화에 자주 등장한다.[8] 일부 실내 식당과 바에서는 포장마차의 분위기를 재현하려고 시도하며, 이를 "실내 포장마차"(실내 포장마차/실내 포장마차한국어)라고 부른다.[7][8]
4. 메뉴
종로구(Jongno), 서울특별시(Seoul) 등지의 일부 포장마차에서는 세트 메뉴를 제공한다. 예를 들어, 김밥, 떡볶이, 그리고 순대(Sundae (sausage))를 한 접시에 담아 제공한다.[8]
4. 1. 안주
포장마차는 주로 밤에 술과 먹을 거리를 간단하게 먹고 마시기에 적합한 장소이다. 음식을 신속하게 서서 먹거나 포장해서 가져갈 수 있고 취식할 동안 앉을 의자를 제공하기도 한다.
포장마차에서 판매하는 안주류는 다음과 같다:
4. 2. 주류
포장마차는 주로 밤에 술과 먹을 거리를 간단하게 먹고 마시기에 적합한 장소이다. 음식을 신속하게 서서 먹거나 포장해서 가져갈 수 있고 취식할 동안 앉을 의자를 제공하기도 한다.
소주나 막걸리, 맥주 등을 주로 판매한다.
5. 같이 보기
참조
[1]
웹사이트
Pojangmacha
http://www.citypaper[...]
citypaper.net
2007-03-14
[2]
웹사이트
dakkochi
http://www.closetcoo[...]
[3]
웹사이트
Place From A Confessional: Pojangmacha Street Food
http://blog.rushorde[...]
2017-08-15
[4]
뉴스
Asia's 10 greatest street food cities
http://www.cnngo.com[...]
CNN Go
2012-03-23
[5]
웹사이트
Korean Food: Street Foods
http://www.lifeinkor[...]
Life in Korea
[6]
뉴스
Guide to pojangmacha: Why Koreans love drinking in tents
http://www.cnngo.com[...]
CNN Go
2012-03-23
[7]
간행물
포장마차 (布帳馬車)
https://encykorea.ak[...]
Academy of Korean Studies
[8]
웹사이트
Why Pojangmacha Street Food Is What You Need
https://10mag.com/wh[...]
2016-10-26
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