그라니타

1. 개요

그라니타는 물, 설탕, 향료를 섞어 얼린 이탈리아의 디저트이다. 레몬, 귤, 자스민, 커피, 아몬드, 민트, 딸기, 뽕나무 열매 등을 사용하며, 시칠리아에서는 브리오슈와 함께 먹는 것이 일반적이다. 로마에서는 "그라타케카"라고 불리며, 얼음을 깎아 맛을 첨가하여 팥빙수와 유사한 형태로 제공된다.

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