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칼피스

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목차

1. 개요

칼피스는 일본에서 개발된 유산균 음료로, 1919년 7월 7일에 출시되었다. 창시자 미시마 카이운은 1902년 내몽골에서 아이락을 접한 후 소화 기능 개선을 경험하고 자신의 음료 개발을 결심했다. 칼피스는 물에 희석해 마시는 원액 형태로 시작해, 오렌지, 파인애플, 포도 맛, 탄산 버전인 칼피스 소다, 그리고 희석 없이 마실 수 있는 칼피스 워터 등 다양한 제품을 선보였다. 과거에는 흑인 차별적인 로고 디자인으로 논란이 되기도 했다.

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칼피스 - [회사]에 관한 문서
제품 정보
칼피스 워터 병
칼피스 워터 병
종류농축액
발명가미시마 카이운
출시일1919년 7월 7일
제조사칼피스 주식회사
웹사이트칼피스 공식 웹사이트 calpis.net
회사 정보
회사명칼피스 주식회사
원어명カルピス株式会社
로마자 표기Karupisu Kabushiki-gaisha
로고
종류자회사
산업 분야소프트 드링크
설립일1916년 4월
창립자미시마 카이운
본사 위치 (도시)시부야, 도쿄
본사 위치 (국가)일본
모회사아사히 맥주
웹사이트칼피스 공식 웹사이트 calpis.net
제품 정보 (일본)
칼피스カルピス
로마자 표기Karupisu
칼피스 워터カルピスウォーター
로마자 표기Karupisu Wōtā
칼피스 소다カルピスソーダ
로마자 표기Karupisu Sōda
추가 정보
슬로건몸에 평화를. CALPIS (カラダにピース。CALPIS)

2. 역사

칼피스의 창시자 미시마 카이운


칼피스의 창시자 미시마 카이운/三島海雲일본어는 1902년 내몽골을 방문하여 아이락(중앙 아시아 대부분 지역에서는 쿠미스라고 불림)로 알려진 전통 발효유 제품을 접하게 되었다.[3][4] 아이락의 활성 성분은 젖산균에 의해 생성된 젖산으로, 독특한 풍미를 낸다. 미시마는 아이락을 섭취한 후 소화 기능이 정상으로 돌아온 것을 계기로 자신의 버전을 개발하기로 결심했다.

1916년에 출시된 다이고미는 크림을 젖산균으로 발효시켜 만들었다. 그러나 우유에서 추출된 크림의 양이 대량 생산에 적합하지 않았고, 탈지유가 부산물로 과다하게 발생하여 생산이 중단되었다. 이후 미시마는 탈지유를 젖산균으로 발효시켜 다이고소를 만들었으나, 이 제품 역시 판매 부진으로 단종되었다. 그의 마지막 실패작은 살아있는 젖산균을 함유한 락토 캐러멜이었는데, 이 제품은 여름 동안 녹아 단종되었다.

칼피스는 미시마가 다이고소에 설탕을 넣고 하룻밤 방치하면서 우연히 만들어졌다. 1919년 7월 7일에 공식 출시되었으며, 가격은 병당 ¥1.60이었다. 칼피스를 물에 희석하여 마시는 것은 경제적이었고, "첫사랑의 맛"이라는 문구와 함께 고객들에게 빠르게 인기를 얻었다.[5] 칼피스는 처음에는 특별한 음료라는 이미지를 가지고 있어 특별한 날이나 선물용으로 사용되었으며, 1965년경에 이르러서야 일반 가정에서 일반적인 음료로 취급되기 시작했다.[3]

오렌지 맛 칼피스는 1958년에 출시되었고, 2년 후 파인애플과 포도 맛 버전이 출시되었다. 탄산 버전인 칼피스 소다는 1974년에 출시되었다.[6] 1973년에는 가격 인상 후 판매량이 급감했다.[5] 1991년 처음 출시된 칼피스 워터는 출시 첫 해에 2050만 상자가 판매되었다. 또한 이 시기에 회사는 종이 용기와 플라스틱 병의 사용으로 전환했다.[6]

2. 1. 창업과 초기 발전



칼피스의 창시자 미시마 카이운/三島海雲일본어는 1902년 내몽골을 방문하여 아이락(중앙 아시아 대부분 지역에서는 쿠미스라고 불림)로 알려진 전통 발효유 제품을 접하게 되었다.[3][4] 아이락의 활성 성분은 젖산균에 의해 생성된 젖산으로, 독특한 풍미를 낸다. 미시마는 아이락을 섭취한 후 소화 기능이 정상으로 돌아온 것을 계기로 자신의 버전을 개발하기로 결심했다.

1916년에 출시된 다이고미는 크림을 젖산균으로 발효시켜 만들었다. 그러나 우유에서 추출된 크림의 양이 대량 생산에 적합하지 않았고, 탈지유가 부산물로 과다하게 발생하여 생산이 중단되었다. 이후 미시마는 탈지유를 젖산균으로 발효시켜 다이고소를 만들었으나, 이 제품 역시 판매 부진으로 단종되었다. 그의 마지막 실패작은 살아있는 젖산균을 함유한 락토 캐러멜이었는데, 이 제품은 여름 동안 녹아 단종되었다.

칼피스는 미시마가 다이고소에 설탕을 넣고 하룻밤 방치하면서 우연히 만들어졌다. 1919년 7월 7일에 공식 출시되었으며, 가격은 병당 ¥1.60이었다. 칼피스를 물에 희석하여 마시는 것은 경제적이었고, "첫사랑의 맛"이라는 문구와 함께 고객들에게 빠르게 인기를 얻었다.[5] 칼피스는 처음에는 특별한 음료라는 이미지를 가지고 있어 특별한 날이나 선물용으로 사용되었으며, 1965년경에 이르러서야 일반 가정에서 일반적인 음료로 취급되기 시작했다.[3]

2. 2. 회사 연혁

1916년 미시마 카이운이 다이고미 합자회사를 설립하고, 1917년에는 락토 주식회사를 설립했다. 1919년 7월 7일, 젖산균을 이용해 만든 칼피스를 발매했다. 칼피스는 '첫사랑의 맛'이라는 문구와 함께 일본에서 큰 인기를 끌었다.[5] 1923년 칼피스 제조 주식회사로 상호를 변경하였고, 1948년에는 칼피스 식품 공업 주식회사로 다시 변경했다.

1990년 아지노모토와 제휴하여 필두 주주가 되었고, 1991년에는 아지노모토로부터 음료 사업을 양수받아 캔 음료 사업을 통합했다. 1997년 칼피스 주식회사로 상호를 변경했다.

2007년 아지노모토의 완전 자회사가 되었고, 2012년에는 아사히 그룹 홀딩스의 완전 자회사가 되었다. 2016년 아사히 음료와 합병하여 칼피스 회사는 해산되었다. 같은 날, 유제품 판매를 하던 칼피스 자회사 칼피스 푸드 서비스가 (초대) 칼피스로부터 관련 사업을 승계, (2대) 칼피스 주식회사로 상호를 변경하고 아사히 음료의 자회사가 되었다.

2. 3. 제품 개발 및 변화

칼피스는 원액을 물이나 우유에 2.5~5배 정도로 희석하여 마시는 유산균 음료이다.[42] 빙수 시럽이나 칼피스 하이 등의 재료로도 쓰이며, 높은 농도로 인해 상온 보관이 용이하여 전쟁 중에는 가정 상비품이나 군대 보급품으로, 전후에는 선물로도 널리 사용되었다. 칼피스 병의 물방울 무늬는 발매일인 7월 7일 칠석을 기념하여 은하수를 본뜬 것이다.[42]

1973년에는 탄산수로 희석한 "칼피스 소다"가 발매되었다. 당시 기술로는 일반 물에 희석한 음료는 장기간 품질 유지가 어려웠기 때문이다.[42] 1980년대 후반, 생활 양식 변화로 희석해야 하는 원액 칼피스는 가정에서 외면받기 시작했다. 1991년에는 이러한 추세에 맞춰 희석 과정이 필요 없는 "칼피스 워터"가 출시되어 큰 인기를 얻었다.[42]

1995년에는 무거운 병 대신 종이팩 포장이 등장하여 주력 상품이 되었다.[42] 2012년에는 새로 개발된 4층 구조 플라스틱 병인 '피스 보틀'이 도입되어 레귤러, 다이어트, 포도 맛 제품에 적용되었다.[42] 이 때, 설탕과 우유 가격 상승으로 인해 희망 소매 가격은 동결되었지만, 내용량은 470ml로 줄었다.

3. 명칭 및 포장

칼피스가 되기 전 두 차례의 시도였던 '다이고미'와 '다이고소'는 불교에서 최고의 맛으로 여겨지는 사르피르만다를 뜻하는 일본어 다이고(醍醐)에서 이름을 따왔다. 미시마는 칼피스에도 같은 의미를 부여하고자 처음에는 칼슘의 'cal'과 사르피르만다의 'pir'을 합쳐 '칼피르'로 명명했다. 그러나 음악가 야마다 고사쿠와 불교 승려 와타나베 카이교쿠와 상의한 후, 미시마는 산스크리트어 'sarpiṣ'에서 'pis'를 선택했다.[6]

주로 북미 지역에서는 칼피스가 영어 속어로 소변을 뜻하는 단어 "piss"와 연관되는 것을 피하기 위해 칼피코라는 이름을 사용한다 (하지만 가타카나로 표기된 "カルピス"는 포장지에 그대로 남아 있다).

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폴카 도트 포장 디자인은 1953년 색상이 반전되기 전까지 파란색 배경에 흰색 점으로 구성되었다. 이 디자인은 일본의 칠석 축제를 연상시키는 은하수를 표현하기 위한 것이었다.[6]

1919년, 칼피스는 일본 외무성과 협력하여 국제 포스터 전시회를 개최했다. 이 대회는 제1차 세계 대전으로 인한 인플레이션으로 어려움을 겪는 유럽 화가들을 돕기 위해 열렸다.[3] 독일 화가 오토 뒹켈스뷜러가 3등을 차지한 후, 칼피스는 그의 디자인을 바탕으로 1923년에 새로운 로고를 사용하기 시작했다. 이 로고는 큰 입술과 파나마 모자를 쓴 흑인 남자가 빨대를 사용하여 유리잔에 담긴 음료를 마시는 모습을 묘사했다. 이 로고가 차별적으로 여겨지면서 흑백이 먼저 반전되었고, 이후 1990년 1월에 로고가 완전히 폐기되었다. 이 불만을 제기한 사람은 처음에는 흑인에 대한 인종차별을 중단하는 협회 회원인 12세 소년 아리타 후토시였다.[7]

3. 1. 명칭의 유래

"칼피스"라는 이름은 칼슘과 산스크리트어 "사르피스"(सर्पिस्, sarpis, 한역: 숙소=주쿠소)를 조합한 것이다. 사명을 정할 때, 산스크리트어 "사르피르만다"(sarpir-maṇḍa, 한역: 제호)를 사용하고, "사르피스"·"칼피르"로 하는 안도 있었다.[14] 미시마 카이운은 중요한 것을 결정할 때에는 그 분야의 최고 권위자를 찾아가는 "일본 제일주의"에 따라, 당시 음악계의 권위자였던 야마다 고사쿠에게 사명에 대해 상담했고, 그 결과 "칼피스"가 가장 울림이 좋다는 의견을 받아들여 현재의 사명 및 상품명이 되었다.[14]

주로 북미 지역에서는 칼피스가 영어 속어로 소변을 뜻하는 단어 "piss"와 연관되는 것을 피하기 위해 칼피코(Calpico)라는 이름을 사용한다.[6]

3. 2. 포장 디자인



폴카 도트 포장 디자인은 원래 파란색 바탕에 흰색 점으로 구성되어 은하수를 표현했으며, 1953년에 색상이 반전되기 전까지 유지되었다.[6]

1919년, 칼피스는 일본 외무성과 협력하여 국제 포스터 전시회를 개최하여 제1차 세계 대전으로 인한 인플레이션으로 어려움을 겪는 유럽 화가들을 도왔다.[3] 독일 화가 오토 뒹켈스뷜러의 디자인을 바탕으로 1923년에 제작된 초기 로고는 큰 입술과 파나마 모자를 쓴 흑인 남자가 빨대로 음료를 마시는 모습을 묘사했는데, 이는 차별적이라는 논란 끝에 1990년 1월에 폐기되었다.[7]

2019년, 칼피스는 아사히 브랜드로 변경되었다.

4. 제품

「칼피스」의 로고 타입


1923년의 「칼피스의 포장지 있는 정물」 나카무라 쓰네의 그림
(이바라키현 근대 미술관 소장)


1950년 6월 1일자 「아사히 신문」에 게재된 칼피스 광고


'''주요 제품'''

칼피스는 다양한 형태로 판매되고 있다.

  • 칼피스(원액): 물이나 우유 등으로 2.5~5배 희석하여 마시는 형태이다. 높은 농도로 상온 보관이 용이하여 전쟁 전에는 가정 상비품이나 대일본제국군의 보급품으로, 전쟁 후에는 선물로 널리 사용되었다.[16][17] 빙수 시럽으로도 활용된다. 1995년부터는 가벼운 종이팩 형태로도 판매되고 있다.[25]
  • 칼피스 워터: 1991년에 출시된 제품으로, 희석할 필요 없이 바로 마실 수 있어 큰 인기를 얻었다.[42]
  • 칼피스 소다: 1973년에 출시된 탄산음료 버전이다. 당시 기술로는 일반 물로 희석할 경우 장기간 품질 유지가 어려워 탄산수로 희석한 형태로 출시되었다.[42]
  • 칼피스 버터: 칼피스 제조 과정에서 생기는 유지방을 활용한 버터이다.[29] 주로 업무용으로 사용되지만, '특선 버터'는 가정용으로도 판매된다.
  • 더 프리미엄 칼피스: 2007년에 칼피스 주식회사 창립 90주년을 기념하여 3종류의 유산균을 혼합하여 출시되었다.
  • 칼피스 다이어트: 2006년에 출시되었으며, 칼로리를 낮춘 제품이다.
  • 칼피스 산유 아미루 S: 칼피스 제조 과정에서 생기는 산유의 혈압 억제 효과에 주목한 특정 보건용 식품이다.
  • 카라다 칼피스: 2017년에 출시된 기능성 표시 식품으로, 체지방 감소에 도움을 주는 유산균이 함유되어 있다.
  • 그린 칼피스: 2020년에 출시된 제품으로, 유제품을 사용하지 않고 두유를 발효시켜 만들었다.
  • 칼피스 사워: 보드카와 칼피스를 섞은 칵테일이다.
  • 칼피스 × 민티아: 태블릿 형태의 민티아 칼피스 맛 제품이다.
  • 웰치: 미국의 과즙 브랜드로, 일본에서는 1997년부터 칼피스가 판매권을 가지고 있다.


이 외에도 롯데제과에서 칼피스 맛 빙과를 제조·판매하고 있으며, 아지노모토의 아미노 음료 브랜드였던 '아미노 바이탈' 제품에도 칼피스 관련 제품이 있었다.

'''다양한 맛과 종류'''

칼피스는 다양한 맛과 종류로 출시되어 소비자의 기호를 만족시키고 있다.[26][27][28][29][30][31] 과일 맛 칼피스는 오렌지, 포도, 딸기, 망고 등 다양한 맛으로 출시되고 있다. 그 중 칼피스 딸기는 2015년 11월 9일부터 2016년 2월 말까지 기간 한정으로 판매되었다.[26] 1991년에 출시된 칼피스 워터는 묽게 타지 않고 마실 수 있는 간편함으로 큰 인기를 얻었다.[26] 1973년에 출시된 칼피스 소다는 유성 탄산 음료 붐을 일으킨 선구적인 상품이다.[26]

칼피스는 칼로리와 당질을 제한한 제품도 출시하고 있다. 2006년 발매된 칼피스 다이어트와 2015년에 출시된 칼피스 칼로리 60% 오프는 통상적인 '칼피스'에 비해 칼로리를 60% 줄이고, 발효 기술로 당질도 60% 줄였다.[26] 2016년 4월에 출시된 제로 칼로리 칼피스 상쾌는 오키나와 바닷소금을 블렌딩하여 나트륨을 함유하고 제로 칼로리 설계를 한 유성 음료로, 2013년 출시되었던 칼피스 오아시스의 후속 제품이다.[26]

기능성 제품으로는 칼피스 산유 아미르 S와 카라다 칼피스가 있다. 칼피스 산유 아미르 S는 칼피스 제조 과정에서 생기는 산유의 혈압 억제 효과에 주목한 건강 음료로, 특정 보건용 식품 허가를 받았다. 카라다 칼피스는 2017년에 출시되었으며, 체지방을 줄이는 기능을 가진 유산균 CP1563주를 배합한 기능성 표시 식품이다.[29]

이 외에도 다양한 칼피스 파생 상품이 있다. 2007년에는 칼피스 주식회사 창업 90주년을 기념하여 3종류의 유산균을 혼합한 더 프리미엄 칼피스가 발매되었다. 2010년에는 칼피스와 막걸리의 술이 발매되었다. 롯데 제과에서는 칼피스 맛의 빙과를 제조·판매하고 있다. 칼피스 캔디, 칼피스 마시멜로, 칼피스 태블릿 등 다양한 제품이 출시되었다.

'''과거 제품'''

더 프리미엄 칼피스는 2007년에 칼피스사가 창립 90주년을 기념하여 3종류의 유산균을 블렌딩하여 출시한 제품이다. 칼피스와 막걸리를 소다로 희석한 '칼피스와 막걸리 술'은 2010년에 출시되었다. 1973년경에는 과일맛 탄산 음료인 칼피코가 출시되었는데, 처음에는 포도와 자두 두 종류였다. 칼피코는 코카콜라사의 "환타"에 밀려 1970년대 후반에 사라졌다. 칼피코가 "칼피스 들어간 콜라"라는 설이 있지만, 이는 오류이다. 다만, "칼피스 소다"에 콜라 맛이 존재했던 시기는 있었다.

1981년경에는 산유에 주목한 음료인 Sun New가 출시되었는데, 이는 현재의 아미르 시리즈와 유사하다. 1982년경에는 유성분으로 만들어진 아이소토닉 음료인 카피 화이트가 출시되었다. 아카시야 산마가 CM에 출연했고, CM송은 라이쿠 타카오의 "황홀한 미스테리"였다. 카피 화이트는 단명한 상품이었다.

1990년대 초에는 기능성 음료 붐과 함께 올리고당을 배합한 올리고 CC가 출시되었다. 1991년경에는 우롱차에 매실 풍미를 더한 매실 우롱차가 출시되었으나, 생산 기간이 짧았다.

이 외에도 브람 소다, 그레이프 소다, 후르츠 펀치, 다운타운 소다 컴니파이, 본락차 시리즈, 꿀꺽꿀꺽 차 시리즈, 녹차 시리즈, 우롱차, 반어이 우롱차, 중화루의 우롱차, 트래드, 세인티, 치비 J, 마일드 B&L 레몬, 꿀 가족, 목장의 꿀, 천연 과일 주스, 후르츠 합중국, 후르츠 인 시리즈 (100), 크노르 시리즈, 과수원의 바람 시리즈, 목캔디 드링크, 밀크 코코아, 코코아의 계절, 목장의 과일 시리즈, 트래드 시리즈, 피치 소다, 비터 & 레몬, 알갱이 팥죽, 팥죽, 팥죽 밀크, 원숭이 몬키치 시리즈, 에어, 올리고 인 레몬 알갱이, 핫 레몬, 칼피스 풍미 나타 드 코코, 개성을 억제한 캐럿, 야생 직행편 와일드 블루베리, 불꽃의 토마토, 레몬 & 라임 소다, 유산균 (살균) 들어간 캐럿, 홋카이도 하스캡, 상쾌 시트러스, 칼피스 펀치, 칼피코 워터, 풍미 칼피스, 완숙 포도 백, 시즈오카 상전차, 푹 볶은 보리차, 룡안 홍차, 무농약 포도 & 손으로 딴 믹스 베리, 풍미 칼피스, 칼피스 산유 아미르, 핫하게 맛있는 칼피스, 흑설탕 오・레, 과실 홍차 시리즈, 벚꽃 녹차, 매실 녹차, 청려차, 후르츠 칼피스 시리즈, 누드 (nude), 오라오라, 비터 & 레몬, 쟈스민 녹차, 칼피스 클리어, 복숭아와 칼피스, 풍미 칼피스 셀렉트, 클리어 브레스, 우지 말차 들어간 현미차, 레몬과 칼피스, 그대로 맛있는 칼피스 라・프랑스, 사과와 칼피스, 여름 귤과 칼피스, 알로에 & 칼피스, 아쿠아 리바이브, 좋은 일 차, 오렌지와 칼피스, 완숙 라・프랑스와 칼피스, 겐차왕, 아세로라 & 칼피스, 상쾌 레몬과 칼피스, 우지 말차 들어간 현미차, 에어비, 후르츠와 칼피스, 아미노 칼피스, 아세로라 C & 칼피스, 삼핀차, 아이스 밀크 코코아, 핫 밀크 코코아, 옥로 블렌드 제일차, 칼피스 과실 체험, 밀큐, 부드러운 과실 오・레, 윤기와 반짝임 세라미드 & Q10, 히무카나츠 & 칼피스, 아사이 차지 등 다양한 제품들이 과거에 판매되었다.

1990년대 초반에 출시된 스포츠 드링크인 서포터는 축구 일본 대표 공식 스포츠 드링크였다. 2000년에 그 자리를 기린 비버리지의 "사무라이"에게 넘겨주었다. 오바르틴은 올림픽 공인 맥아 음료로 일본에서는 칼피스가 판매했었다. 에비앙은 2008년 4월 13일까지 칼피스에서 판매되었고, 현재는 이토엔이 판매한다. 맑은 녹차는 아사히에 이미 "16차" 등이 있어 판매 종료되었다. AGF(아지노모토 제너럴 푸즈) 브랜드의 캔 커피 음료 ('''블렌디'''・'''카페・라・모드''')는 2008년에 아사히 음료와 자동 판매기 사업 통합으로, 아사히에는 이미 "WONDA"가 있어서 판매 종료되었다. 스트롱루토는 2010년 3월 29일에 출시된 유성 음료로, 캐치프레이즈는 "유성 바디 메이킹"이었다. 홍차 전설은 1991년에 아지노모토로부터 양도받은 상품 중 유일하게 아사히의 자회사가 될 때까지 판매되었다. 아사히에 "갓 딴 홍차"가 존재하기 때문에 판매를 종료했다. 아미노 바이탈은 아지노모토의 아미노 음료 브랜드였으나, 아사히 그룹 홀딩스 산하로 이행하며 판매를 종료했다. 2013년 3월부터는 제조 노하우 및 상표 라이선스 계약을 체결한 기린 비버리지가 판매하고 있다. 알긴 Z 골드는 아지노모토의 영양 드링크 브랜드였으나, 아사히 그룹에 합류하면서 판매 종료되었다. 여름의 달콤한 칼피스는 미야코지마의 설염을 첨가한 칼피스로, 2015년 6월 29일부터 기간 한정으로 판매했다.[32] 다음 해 2016년에는 "진한 칼피스"로 리뉴얼 판매되었다.[32]

4. 1. 주요 제품

칼피스는 다양한 형태로 판매되고 있다.

  • 칼피스(원액): 물이나 우유 등으로 2.5~5배 희석하여 마시는 형태이다. 높은 농도로 상온 보관이 용이하여 전쟁 전에는 가정 상비품이나 대일본제국군의 보급품으로, 전쟁 후에는 선물로 널리 사용되었다.[16][17] 빙수 시럽으로도 활용된다. 1995년부터는 가벼운 종이팩 형태로도 판매되고 있다.[25]
  • 칼피스 워터: 1991년에 출시된 제품으로, 희석할 필요 없이 바로 마실 수 있어 큰 인기를 얻었다.[42]
  • 칼피스 소다: 1973년에 출시된 탄산음료 버전이다. 당시 기술로는 일반 물로 희석할 경우 장기간 품질 유지가 어려워 탄산수로 희석한 형태로 출시되었다.[42]
  • 칼피스 버터: 칼피스 제조 과정에서 생기는 유지방을 활용한 버터이다.[29] 주로 업무용으로 사용되지만, '특선 버터'는 가정용으로도 판매된다.
  • 더 프리미엄 칼피스: 2007년에 칼피스 주식회사 창립 90주년을 기념하여 3종류의 유산균을 혼합하여 출시되었다.
  • 칼피스 다이어트: 2006년에 출시되었으며, 칼로리를 낮춘 제품이다.
  • 칼피스 산유 아미루 S: 칼피스 제조 과정에서 생기는 산유의 혈압 억제 효과에 주목한 특정 보건용 식품이다.
  • 카라다 칼피스: 2017년에 출시된 기능성 표시 식품으로, 체지방 감소에 도움을 주는 유산균이 함유되어 있다.
  • 그린 칼피스: 2020년에 출시된 제품으로, 유제품을 사용하지 않고 두유를 발효시켜 만들었다.
  • 칼피스 사워: 보드카와 칼피스를 섞은 칵테일이다.
  • 칼피스 × 민티아: 태블릿 형태의 민티아 칼피스 맛 제품이다.
  • 웰치: 미국의 과즙 브랜드로, 일본에서는 1997년부터 칼피스가 판매권을 가지고 있다.


이 외에도 롯데제과에서 칼피스 맛 빙과를 제조·판매하고 있으며, 아지노모토의 아미노 음료 브랜드였던 '아미노 바이탈' 제품에도 칼피스 관련 제품이 있었다.

4. 2. 다양한 맛과 종류

칼피스는 다양한 맛과 종류로 출시되어 소비자의 기호를 만족시키고 있다.[26][27][28][29][30][31] 과일 맛 칼피스는 오렌지, 포도, 딸기, 망고 등 다양한 맛으로 출시되고 있다. 그 중 칼피스 딸기는 2015년 11월 9일부터 2016년 2월 말까지 기간 한정으로 판매되었다.[26] 1991년에 출시된 칼피스 워터는 묽게 타지 않고 마실 수 있는 간편함으로 큰 인기를 얻었다.[26] 1973년에 출시된 칼피스 소다는 유성 탄산 음료 붐을 일으킨 선구적인 상품이다.[26]

칼피스는 칼로리와 당질을 제한한 제품도 출시하고 있다. 2006년 발매된 칼피스 다이어트와 2015년에 출시된 칼피스 칼로리 60% 오프는 통상적인 '칼피스'에 비해 칼로리를 60% 줄이고, 발효 기술로 당질도 60% 줄였다.[26] 2016년 4월에 출시된 제로 칼로리 칼피스 상쾌는 오키나와 바닷소금을 블렌딩하여 나트륨을 함유하고 제로 칼로리 설계를 한 유성 음료로, 2013년 출시되었던 칼피스 오아시스의 후속 제품이다.[26]

기능성 제품으로는 칼피스 산유 아미르 S와 카라다 칼피스가 있다. 칼피스 산유 아미르 S는 칼피스 제조 과정에서 생기는 산유의 혈압 억제 효과에 주목한 건강 음료로, 특정 보건용 식품 허가를 받았다. 카라다 칼피스는 2017년에 출시되었으며, 체지방을 줄이는 기능을 가진 유산균 CP1563주를 배합한 기능성 표시 식품이다.[29]

이 외에도 다양한 칼피스 파생 상품이 있다. 2007년에는 칼피스 주식회사 창업 90주년을 기념하여 3종류의 유산균을 혼합한 더 프리미엄 칼피스가 발매되었다. 2010년에는 칼피스와 막걸리의 술이 발매되었다. 롯데 제과에서는 칼피스 맛의 빙과를 제조·판매하고 있다. 칼피스 캔디, 칼피스 마시멜로, 칼피스 태블릿 등 다양한 제품이 출시되었다.

4. 3. 과거 제품

더 프리미엄 칼피스는 2007년에 칼피스사가 창립 90주년을 기념하여 3종류의 유산균을 블렌딩하여 출시한 제품이다. 칼피스와 막걸리를 소다로 희석한 '칼피스와 막걸리 술'은 2010년에 출시되었다. 1973년경에는 과일맛 탄산 음료인 칼피코가 출시되었는데, 처음에는 포도와 자두 두 종류였다. 칼피코는 코카콜라사의 "환타"에 밀려 1970년대 후반에 사라졌다. 칼피코가 "칼피스 들어간 콜라"라는 설이 있지만, 이는 오류이다. 다만, "칼피스 소다"에 콜라 맛이 존재했던 시기는 있었다.

1981년경에는 산유에 주목한 음료인 Sun New가 출시되었는데, 이는 현재의 아미르 시리즈와 유사하다. 1982년경에는 유성분으로 만들어진 아이소토닉 음료인 카피 화이트가 출시되었다. 아카시야 산마가 CM에 출연했고, CM송은 라이쿠 타카오의 "황홀한 미스테리"였다. 카피 화이트는 단명한 상품이었다.

1990년대 초에는 기능성 음료 붐과 함께 올리고당을 배합한 올리고 CC가 출시되었다. 1991년경에는 우롱차에 매실 풍미를 더한 매실 우롱차가 출시되었으나, 생산 기간이 짧았다.

이 외에도 브람 소다, 그레이프 소다, 후르츠 펀치, 다운타운 소다 컴니파이, 본락차 시리즈, 꿀꺽꿀꺽 차 시리즈, 녹차 시리즈, 우롱차, 반어이 우롱차, 중화루의 우롱차, 트래드, 세인티, 치비 J, 마일드 B&L 레몬, 꿀 가족, 목장의 꿀, 천연 과일 주스, 후르츠 합중국, 후르츠 인 시리즈 (100), 크노르 시리즈, 과수원의 바람 시리즈, 목캔디 드링크, 밀크 코코아, 코코아의 계절, 목장의 과일 시리즈, 트래드 시리즈, 피치 소다, 비터 & 레몬, 알갱이 팥죽, 팥죽, 팥죽 밀크, 원숭이 몬키치 시리즈, 에어, 올리고 인 레몬 알갱이, 핫 레몬, 칼피스 풍미 나타 드 코코, 개성을 억제한 캐럿, 야생 직행편 와일드 블루베리, 불꽃의 토마토, 레몬 & 라임 소다, 유산균 (살균) 들어간 캐럿, 홋카이도 하스캡, 상쾌 시트러스, 칼피스 펀치, 칼피코 워터, 풍미 칼피스, 완숙 포도 백, 시즈오카 상전차, 푹 볶은 보리차, 룡안 홍차, 무농약 포도 & 손으로 딴 믹스 베리, 풍미 칼피스, 칼피스 산유 아미르, 핫하게 맛있는 칼피스, 흑설탕 오・레, 과실 홍차 시리즈, 벚꽃 녹차, 매실 녹차, 청려차, 후르츠 칼피스 시리즈, 누드 (nude), 오라오라, 비터 & 레몬, 쟈스민 녹차, 칼피스 클리어, 복숭아와 칼피스, 풍미 칼피스 셀렉트, 클리어 브레스, 우지 말차 들어간 현미차, 레몬과 칼피스, 그대로 맛있는 칼피스 라・프랑스, 사과와 칼피스, 여름 귤과 칼피스, 알로에 & 칼피스, 아쿠아 리바이브, 좋은 일 차, 오렌지와 칼피스, 완숙 라・프랑스와 칼피스, 겐차왕, 아세로라 & 칼피스, 상쾌 레몬과 칼피스, 우지 말차 들어간 현미차, 에어비, 후르츠와 칼피스, 아미노 칼피스, 아세로라 C & 칼피스, 삼핀차, 아이스 밀크 코코아, 핫 밀크 코코아, 옥로 블렌드 제일차, 칼피스 과실 체험, 밀큐, 부드러운 과실 오・레, 윤기와 반짝임 세라미드 & Q10, 히무카나츠 & 칼피스, 아사이 차지 등 다양한 제품들이 과거에 판매되었다.

1990년대 초반에 출시된 스포츠 드링크인 서포터는 축구 일본 대표 공식 스포츠 드링크였다. 2000년에 그 자리를 기린 비버리지의 "사무라이"에게 넘겨주었다. 오바르틴은 올림픽 공인 맥아 음료로 일본에서는 칼피스가 판매했었다. 에비앙은 2008년 4월 13일까지 칼피스에서 판매되었고, 현재는 이토엔이 판매한다. 맑은 녹차는 아사히에 이미 "16차" 등이 있어 판매 종료되었다. AGF(아지노모토 제너럴 푸즈) 브랜드의 캔 커피 음료 ('''블렌디'''・'''카페・라・모드''')는 2008년에 아사히 음료와 자동 판매기 사업 통합으로, 아사히에는 이미 "WONDA"가 있어서 판매 종료되었다. 스트롱루토는 2010년 3월 29일에 출시된 유성 음료로, 캐치프레이즈는 "유성 바디 메이킹"이었다. 홍차 전설은 1991년에 아지노모토로부터 양도받은 상품 중 유일하게 아사히의 자회사가 될 때까지 판매되었다. 아사히에 "갓 딴 홍차"가 존재하기 때문에 판매를 종료했다. 아미노 바이탈은 아지노모토의 아미노 음료 브랜드였으나, 아사히 그룹 홀딩스 산하로 이행하며 판매를 종료했다. 2013년 3월부터는 제조 노하우 및 상표 라이선스 계약을 체결한 기린 비버리지가 판매하고 있다. 알긴 Z 골드는 아지노모토의 영양 드링크 브랜드였으나, 아사히 그룹에 합류하면서 판매 종료되었다. 여름의 달콤한 칼피스는 미야코지마의 설염을 첨가한 칼피스로, 2015년 6월 29일부터 기간 한정으로 판매했다.[32] 다음 해 2016년에는 "진한 칼피스"로 리뉴얼 판매되었다.[32]

5. 사회적 영향 및 논란

5. 1. 광고 및 마케팅

칼피스는 1919년 칠석에 출시된 이후, 다양한 광고 및 마케팅 활동을 펼쳐왔다.[3] 초기 포장 디자인은 파란색 배경에 흰색 점이 찍힌 형태로, 은하수를 상징했다.[3][6] 1953년에는 이 디자인이 반전되어 흰색 바탕에 파란색 점으로 변경되었다.[6]

1919년, 칼피스는 외무성과 협력하여 국제 포스터 전시회를 개최하여 유럽 화가들을 지원했다.[3] 1923년에는 독일 화가 오토 뒹켈스뷜러의 디자인을 바탕으로 한 새로운 로고를 사용했는데, 이는 흑인 남자가 빨대로 음료를 마시는 모습을 묘사한 것이었다.[7] 이 로고는 차별적이라는 논란 끝에 1990년에 폐기되었다.[7]

칼피스는 오랜 기간 동안 다양한 광고 모델을 기용하고 CM송을 활용해왔다. 현재는 나가사와 마사미, 토우마 아미 등이 모델로 활동하고 있으며, 과거에는 요시나가 사유리, 야치구사 카오루, BoA, 우치다 유키 등 유명 연예인들이 칼피스 광고에 출연했다. 또한, 스타더스트 리뷰, aiko, 스피츠, Official髭男dism 등 여러 가수들이 칼피스 CM송을 불렀다.

칼피스는 안주 신이치로의 일요 천국(TBS 라디오) 등 라디오 프로그램 협찬과, 일요 특별 칸브리아 궁전[33], '칼피스 만화 극장'[36], 세계 명작 극장, 별의 커비[37], 마루코는 아홉살[38], 휴대폰 수사관 7[39]과 같은 텔레비전 프로그램 제공을 통해 광고를 진행해왔다.

연도가수명곡명비고
1970년 ~ 1972년오즈먼드 브라더스칼피스의 노래칼피스
1982년오자키 아미My Song for You (CALPIS for you)칼피스
미타 히로코달려온 처녀칼피스 소다
1983년라이세이 타카오잠든 미스터리카피 화이트
1984년스타더스트 리뷰꿈의 전설『여름의 빙수 칼피스 편』
스즈키 유다이너는 유혹의 바람칼피스 소다
1986년사이토 유키예감칼피스
1987년사이토 유키ONE칼피스
뒤쪽 정면은 누구칼피스·핫 칼피스
1992년마이카 프로젝트하얀 Kiss칼피스 워터
1993년오누키 타에코행복의 샌드위치칼피스 워터
1994년야마시타 쿠미코보석칼피스
class영원한 맨얼굴칼피스 워터
NOKKO라이브가 끝나면칼피스 워터 라이트
1995년우치다 유키내일은 내일의 바람이 분다칼피스 워터
1997년오카무라 타카코내일의 행복칼피스 워터
1998년Coming Century여름의 조각칼피스 워터
야마가타 스미코-칼피스 핫 기프트
2000년aiko벚꽃의 때칼피스 워터
2001년My Little Lover양산 ~japanese beauty~칼피스 워터
2002년스피츠하네모노칼피스 워터
야마시타 타츠로여름 사랑의 맛칼피스 워터 『여름 사랑의 맛 편』
2003년BoAShine We Are!칼피스 워터·아미노 칼피스
츠지 아야노흔해빠진 로맨스칼피스 워터
울플루즈사랑이 없으면칼피스 기프트
2004년울플루즈반자이 ~좋아서 다행이야~칼피스 워터 『첫사랑의 맛 편』(토타스 마츠모토 출연)
BoA코노요노시루시칼피스 워터·칼피스 워터 세계 과일 기행 시칠리아 섬 레몬
2005년삼보마스터노래 소리여 울려라칼피스 워터·칼피스 소다 『청춘과 사랑/예고 홈런 편』 『청춘과 사랑/러브레터 편』
joy (후지이 미치요)Wonderful Day (칼피스 완성)칼피스 워터 『봄의 여자아이 편』 『봄의 형제 편』 『여름의 여자아이 편』 『여름의 형제 편』
2006년사쿠라 메리멘사이하테 홈칼피스 워터 『마사미의 마음·곰 편』 『마사미의 마음·바다 편』
2007년D-51Forever Friends칼피스 워터 『소년의 여름·버스 정류장 편』
후미도살며시 Love Song…더 프리미엄 칼피스
2008년D-51Travelers of life칼피스 워터 『마사미의 고백 편』
2009년아베 마오I wanna see you칼피스 워터 『힘내라 첫사랑 몰래 편』
2010년아베 마오론리칼피스 워터 『첫사랑 실황 그 녀석의 병 편』 『첫사랑 실황 둘만 편』
오다기리 다이해보자의 노래칼피스 워터
2011년aiko사랑의 슈퍼 볼칼피스 워터
2012년NICO Touches the Walls여름의 대삼각형칼피스 워터 『전력의 너에게 라이브 준비 편』
히라이 다이Angel 〜First Love〜 feat.ALEXXX칼피스 워터 제로
2013년이키모노가카리1 2 3 〜사랑이 시작된다〜칼피스 워터 『사랑의 선언 봄/여름 편』
타지마 타카오CALPIS for you칼피스 워터 『미래로 피스 편』
마에카와 키요시도쿄 사막칼피스 오아시스 『도심의 오아시스 편』
GReeeeN이카루스칼피스 소다 『칼피스 소다 슈퍼 시즐 LIVE 편』
2014년이키모노가카리러브송은 멈추지 않아칼피스 워터 『영화 같은 사랑 편/여름 축제의 사랑 편』
펑키 카토빛나라칼피스 소다 『백열! 대연 날리기 편』
하마사키 타카시×츠지 아야노CALPIS for you칼피스 워터 『미래로 피스 편』
2015년YOUR SONG IS GOOD눈물을 날려버려!칼피스 소다 『진세를 계속 달려! 편』
Mr.Children운명칼피스 워터 『바다 근처에서 초여름 편/풍경 소리 속에서 여름 편』
2016년BUMP OF CHICKEN보석이 된 날칼피스 워터 『등장 편/청춘과 불꽃놀이 편』
2017년rowspan="2" |전력 소년칼피스 워터 『전력으로 소년 편』
secret base〜네가 준 것〜칼피스 워터 『너와 여름의 끝 편』
2018년SHISHAMO물빛 날들칼피스 워터 『대·졸업 편』
야,칼피스 워터 『대·고백 편』
2019년UA러블리칼피스 브랜드 100주년 『선언 편』 『졸업 편』 『어린이날 편』 『칠석 편』
2020년Official髭男dism파라볼라칼피스 워터 『봄의 두근거림 편/여름의 두근거림 편』
2021년칼피스 워터 『모래사장 편』
2022년rowspan="2" |바람이 되고 싶어칼피스 브랜드 『요즘 마시는? 편』
칼피스 THE RICH 『THE RICH를 말하는 편』
칼피스 소다 『목이 시원한 편』
칼피스 워터 『달콤 쌉쌀한 일상 편』 『좋은 얼굴밖에 될 수 없는 맛 편』


5. 2. 건강 관련 논란

6. 한국과의 관계

참조

[1] 웹사이트 Company Outline http://www.calpis.ne[...] 2010-02-12
[2] 웹사이트 Asahi Soft Drinks Brand page https://www.asahisof[...] Asahi Soft Drinks Co., LTD. 2022-12-09
[3] 웹사이트 COMZINE Article https://www.nttcom.c[...] NTT COMWARE CORPORATION 2022-12-09
[4] 웹사이트 Asahi Group Brand page https://www.asahigro[...] ASAHI GROUP HOLDINGS, LTD. 2022-12-09
[5] 웹사이트 Beloved Japanese Lactic Drink Calpis Turns 100. https://www.proquest[...] Jiji Press English News Service 2019-07-07
[6] 웹사이트 「カルピス」の歴史 https://web.archive.[...] ASAHI SOFT DRINKS CO., LTD. 2022-12-09
[7] 웹사이트 カルピスで黒人のキャラクターのマークはなぜ差別になったの？排除された不可解な理由 https://everyday-lif[...] 2019-05-20
[8] 문서 カルピス株式会社 第43期決算公告 https://catr.jp/comp[...]
[9] 웹사이트 カルピス®の生みの親　三島海雲 https://www.calpis.i[...] 2022-12-08
[10] 문서 カルピス株式会社に関する株式譲渡契約締結のお知らせ https://www.ajinomot[...]
[11] PDF カルピス株式会社の株式の取得（子会社化）に関する株式売買契約締結のお知らせ http://www.asahigrou[...]
[12] 문서 公益財団法人 三島海雲記念財団 設立趣意書 http://www.mishima-k[...]
[13] 논문 中国内蒙古伝統的発酵乳とカルピス酸乳の理化学性状および構成菌比較 https://doi.org/10.1[...] 1998
[14] 웹사이트 3.「カルピス」の命名 http://www.calpis.co[...] カルピス 2020-11-05
[15] 서적 20世紀全記録 クロニック 講談社 1987-09-21
[16] 웹사이트 カルピス-ニッポン・ロングセラー考 http://www.nttcom.co[...] 2024-03-02
[17] 웹사이트 「カルピス」の歴史 1917〜 https://www.asahiinr[...] 2022-12-08
[18] 웹사이트 森永ミュージアム｜森永製菓 https://www.morinaga[...] 2024-12-29
[19] 문서 カルピス様飲料速製法 https://dl.ndl.go.jp[...]
[20] 문서 軍隊料理は不思議でうまい http://portal.nifty.[...] 2024-03-02
[21] 웹사이트 「カルピス」の歴史 1950〜 https://www.asahiinr[...] 2022-12-08
[22] 뉴스 カルピスで、口に「白いかたまり」残る?残らない?メーカー明かす「個人差」 https://www.j-cast.c[...] 2018-05-10
[23] 뉴스 カルピスを飲んだ後、口の中に「白い塊」が出来ていたのは昔の話。実は進化しているとSNS上で話題に https://www.excite.c[...] 2019-08-30
[24] 웹사이트 「今のカルピスは飲んだあと白い塊が残らない」と話題に→実は2002年から改良されていた https://nlab.itmedia[...] ねとらぼ 2019-08-22
[25] 간행물 包装技術 2012-11
[26] 웹사이트 カルピス、甘ずっぱさと華やかな香りの「『カルピス』いちご」を期間限定で発売 https://www.mylifene[...] 2015-11-02
[27] 보도자료 夏にピッタリ！濃いめに仕立てた「カルピス」に宮古島の「雪塩」を加えた乳性飲料『濃いめの「カルピス」』 6月7日（火）発売 https://www.asahiinr[...] アサヒ飲料株式会社 2016-05-27
[28] 웹사이트 「濃いめの『カルピス』」初のTVCM長澤まさみさんの“濃いめ”な思い出が甦る「あの頃の味」編3月23日（月）より全国オンエア! https://www.asahiinr[...]
[29] 문서 カラダカルピスＢＩＯ（ビオ）(G742) https://yakujihou-ma[...]
[30] 웹사이트 豆乳を発酵した植物生まれの新しい「カルピス」「GREEN CALPIS」PET300ml2020年4月7日（火）新発売！ https://www.asahiinr[...]
[31] 웹사이트 『カルピスウォーター 氷点果ピーチ』 7月18日から発売｜ニュースリリース 2023年｜会社情報｜アサヒ飲料 https://www.asahiinr[...] 2023-07-09
[32] 뉴스 コクのある甘みと塩分が夏場にぴったりの新しい乳性飲料「夏のこく甘『カルピス』」新発売 https://prtimes.jp/m[...] 2015-06-17
[33] 웹사이트 超ロングセラー・カルピス...発売100年で過去最高売り上げの秘密！ https://www.tv-tokyo[...] 2019-07-25
[34] 문서
[35] Youtube カルピスのうた https://www.youtube.[...]
[36] 방송 후지TV계에서 방송된 한 회사 제공의 TV 애니메이션. 『[[세계명작극장]]』의 전신.
[37] 방송 2003년 여름에만 프로그램 제공. 2004년 여름 이후에는 『[[치비 마루코 짱]]』에서 제공 프레임으로 이행하여 2007년 여름까지 제공 프레임을 계속했다.
[38] 방송 2004년부터 2007년 여름까지 『별의 커비』에서 이어받아 프로그램 제공. 2008년 여름 이후에는 『[[휴대폰 수사관 7]]』에서 제공 프레임으로 이행.
[39] 방송 2008년 여름에만 『치비 마루코 짱』에서 이어받아 프로그램 제공.
[40] 웹사이트 칼피스 주식회사에 관한 주식 양도 계약 체결의 소식 http://www.ajinomoto[...] 아지노모토 주식회사 2012-07-07
[41] 웹사이트 칼피스 주식회사의 주식 취득 (자회사화)에 대한 주식 매매 계약 체결의 소식 http://www.asahigrou[...] 아사히 그룹 홀딩스 2012-11-20
[42] 문서 새로이 발매된 오렌지와 망고 같은 형태를 띈 구조를 가진다.


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