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빙수

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목차

1. 개요

빙수는 얼음을 갈아 과일 시럽, 연유, 팥 등 다양한 재료를 얹어 먹는 디저트이다. 기원전 400년 페르시아에서 유래되었으며, 중국, 일본, 필리핀 등 아시아 지역에서 다양한 형태로 발전했다. 한국에서는 조선 시대부터 얼음에 꿀과 과일을 섞어 먹는 형태로 즐겼으며, 일제강점기 가키고리를 거쳐 6.25 전쟁 이후 연유, 시럽 등이 도입되면서 현대적인 빙수가 만들어졌다. 전 세계적으로 다양한 종류의 빙수가 존재하며, 각 지역의 문화와 식재료를 반영하여 독특한 맛을 낸다.

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  • 빙수 - 바오빙
    바오빙은 다양한 토핑과 시럽을 곁들여 먹는 대만식 빙수이며, 한국에서는 현지화되어 망고, 팥 등을 사용하거나 눈꽃빙수와 결합된 형태로 판매된다.
  • 빙수 - 카키고리
    카키고리는 일본에서 유래되어 얼음을 얇게 갈아 시럽, 연유, 팥, 과일 등 다양한 토핑을 얹어 먹는 대중적인 여름철 디저트이며, 헤이안 시대 귀족들의 깎은 얼음에서 기원하여 메이지 시대에 대중화되었고, 팥빙수라는 이름으로 널리 알려져 세계 각국에서 다양한 형태로 즐겨 먹는다.
빙수 - [음식]에 관한 문서
기본 정보
시럽을 뿌린 간 얼음
시럽을 뿌린 간 얼음
종류냉동 디저트
주요 재료얼음
시럽
유니코드 그림 문자🍧
빙수
다른 이름눈꽃빙수
빙과
빙적
종류디저트
기원한국
주재료얼음
단팥
떡
과일
곡물 가루
변형과일 빙수
팥빙수
녹차 빙수
커피 빙수
요거트 빙수
관련 음식아이스크림
셔벗
스노우 콘
할로할로
바오빙
가키고리
간 얼음 (Shaved Ice)
종류디저트
간식
주요 재료얼음
시럽
지역전 세계

2. 역사

빙수는 기원전 3000년경 중국에서 눈이나 얼음에 꿀과 과일즙을 섞어 먹은 것에서 비롯되었다.[25] 가장 오래된 역사 기록은 기원전 400년 페르시아에서 찾을 수 있다.[23]

서양에서는 기원전 300년경 마케도니아 왕국의 알렉산더 대왕이 페르시아 제국을 점령할 때 병사들이 더위와 피로에 지쳐 쓰러지자 높은 산에 쌓인 눈에 꿀과 과일즙 등을 넣어 먹었다는 이야기가 있다. 로마의 정치가이자 장군인 카이사르는 알프스에서 가져온 얼음과 눈으로 술과 우유를 차게 해서 마셨다고 한다.

11세기 일본의 마쿠라노소시(枕草子)에는 얼음을 칼로 갈아 그 위에 칡즙을 뿌려서 먹었다는 기록이 있다. 비슷한 시기 송나라 역사를 기록한 송사(宋史)에는 밀사빙(蜜沙氷)을 황제가 조정 대신에게 하사했다는 기록이 있는데, 밀사(蜜沙)는 꿀에 버무린 팥소(豆沙)를, 빙(氷)은 얼음을 의미한다.[24]

이탈리아의 마르코 폴로가 쓴 《동방견문록》에는 중국 베이징에서 즐겨 먹던 'frozen milk'의 제조법을 베네치아로 가져가 전했다는 기록이 있다.

일본 제국에서는 겨울철에 만든 자연 얼음을 얼음 창고에 보관하여 왕족들이 특별하게 먹는 음식이었다. 이것은 매우 희귀했고, 헤이안 시대 귀족들만 맛볼 수 있는 사치품이었다.[2] 할로할로fil는 필리핀화된 일본 요리 종류의 디저트로, 제2차 세계 대전 이전 필리핀으로 이주한 일본인들에게서 유래된 것으로 여겨진다. 초기 버전은 설탕과 우유를 넣은 으깬 얼음에 삶은 팥 또는 녹두만으로 구성되었으며, 현지에서는 "mongo-ya"fil로 알려졌다. 수년에 걸쳐 더 많은 토착 재료가 추가되어 현대적인 할로할로fil가 개발되었다.[3][4] 일부 저자는 할로할로fil의 발명을 마닐라 키아포의 킨타 시장에 있던 1920년대 또는 1930년대 일본 이민자들에게 돌리는데, 이는 도시의 얼음 공급원이었던 현재는 없어진 Insular Ice Plant와 가깝기 때문이다.[5] 일본인들이 하와이로 이주하면서 이 전통을 가져왔다. 페르시아와 일본처럼, 하와이의 따뜻한 지역은 눈 덮인 산과 가까워서 눈이 녹지 않고 따뜻한 지역으로 가져올 수 있었다.

빙수 맛을 내는 데 사용되는 시럽

2. 1. 고대

빙수는 기원전 3000년경 중국에서 눈이나 얼음에 꿀과 과일즙을 섞어 먹은 것에서 비롯됐다.[25] 가장 오래된 역사 기록은 기원전 400년 페르시아이며, 저장하고 모은 얼음을 과자에 사용하는 것 또한 기원전 400년부터 고대 페르시아에서 기록되었다.[1][23]

서양에서는 기원전 300년경 마케도니아 왕국의 알렉산더 대왕이 페르시아 제국을 점령할 때 만들어 먹었다는 설도 있는데, 병사들이 더위와 피로에 지쳐 쓰러지자 높은 산에 쌓인 눈에 꿀과 과일즙 등을 넣어 먹었다고 한다. 또 로마의 정치가이자 장군인 카이사르는 알프스에서 가져온 얼음과 눈으로 술과 우유를 차게 해서 마셨다고 한다.

11세기 일본의 마쿠라노소시(枕草子)에는 얼음을 칼로 갈아 그 위에 칡즙을 뿌려서 먹었다는 기록이 나온다. 같은 시기 송나라 역사를 기록한 송사(宋史)에는 밀사빙(蜜沙氷)을 황제가 조정 대신에게 하사했다는 기록이 나오는데, 밀사(蜜沙)는 꿀모래가 아니라 꿀에 버무린 팥소(豆沙)를 의미하고, 빙(氷)은 얼음을 의미한다.[24]

이탈리아의 마르코 폴로가 쓴 《동방견문록》에는 중국 베이징에서 즐겨 먹던 'frozen milk'의 제조법을 베네치아로 가져가 전했다는 기록이 있다.

2. 2. 중세 및 근세

가장 오래된 기록은 기원전 400년 페르시아에서 찾을 수 있다.[23] 서양에서는 기원전 300년경 마케도니아 왕국의 알렉산더 대왕이 페르시아 제국을 점령할 때 병사들이 더위와 피로에 지쳐 쓰러지자 높은 산에 쌓인 눈에 꿀과 과일즙 등을 넣어 먹었다는 이야기가 있다. 카이사르는 로마의 정치가이자 장군으로, 알프스에서 가져온 얼음과 눈으로 술과 우유를 차게 해서 마셨다고 한다.

11세기 일본의 마쿠라노소시(枕草子)에는 얼음을 칼로 갈아 그 위에 칡즙을 뿌려서 먹었다는 기록이 있다. 11세기 송나라 역사를 기록한 송사(宋史)에는 밀사빙(蜜沙氷)을 황제가 조정 대신에게 하사했다는 기록이 있는데, 여기서 밀사(蜜沙)는 꿀에 버무린 팥소(豆沙)를, 빙(氷)은 얼음을 의미한다.[24] 이탈리아의 마르코 폴로가 쓴 《동방견문록》에는 중국 베이징에서 즐겨 먹던 'frozen milk'의 제조법을 베네치아로 가져가 전했다는 기록이 있다.

2. 3. 한국

한국의 빙수는 조선 시대 때부터 빙고에서 꺼내온 얼음으로 꿀과 과일 등을 섞어 먹은 것이 시초였다.[1] 일제강점기 때 카키고리가 시중에 판매되었고, 6.25 전쟁 이후 미국에서 연유, 시럽, 초콜릿 등이 전해지면서 카키고리를 조금씩 변형한 현대식 "한국 빙수"가 만들어지기 시작했다.[1] 기존의 팥빙수 이외에도 설빙을 필두로 한 여러 프랜차이즈에서 인절미빙수, 멜론빙수, 커피빙수, 녹차빙수 등 다양한 재료로 만든 빙수들을 만들었다.[1]

3. 세계의 빙수

빙수 디저트를 만드는 데 사용되는 기계.


아시아를 비롯한 전 세계 여러 지역에서 다양한 종류의 빙수를 찾아볼 수 있다.[6] 라틴 아메리카의 빙수는 북미 문화의 영향을 받았으며, raspadoes (라스파도) 또는 ''raspa'', ''raspao'', ''raspadinha'', granizadoes (그라니사도), ''granizada'', ''granizo'' 등으로 불린다.

세계 각국의 빙수는 다음과 같다.

  • 빙수
  • 가키고리
  • Tshuah-ping
  • 할로할로
  • 남캥 사이
  • 아이스 카창
  • 에스 참푸르
  • 스노우 콘
  • 하와이 쉐이브 아이스
  • 피라과 (음식)
  • Shikashika
  • 아이스 골라
  • 비치 비치
  • 그라니타
  • 슬러시 (음료)

granité hawaïen|그라니테 하와이엔프랑스어

3. 1. 동아시아

일본에서는 얼음을 '''''가키고리'''''(かき氷)라고 부르며 과일 향이 나는 시럽을 얹는다. 일부 상점에서는 두 가지 이상의 다른 시럽을 사용하며, 연유를 위에 뿌리는 경우도 많다. 베개 책에 따르면, 11세기 일본에는 칡 즙을 곁들인 얼음 과자가 있었다.[16] 가고시마의 한 찻집에서는 연유를 붓고 단팥, 체리, 귤 등의 과일을 얹은 시로쿠마(白熊|시로쿠마일본어)를 만들었는데, 위에서 보면 흰 곰의 얼굴처럼 보여 이름 붙였다고 한다.

송사에 따르면, 11세기 중국에는 꿀(蜜)에 팥소(沙)가 들어간 얼음(氷) 디저트인 蜜沙氷이 있었다.[16]

대한민국에서는 빙수를 '''''bingsu''''' (빙수)라고 부른다. 단팥을 얹은 종류를 '''''팥빙수'''''라고 한다.[17] 토핑에는 신선한 과일과 콩가루도 포함될 수 있다. 가장 초기의 형태의 빙수는 조선 시대 (1392–1897)에 존재했다. 정부 기록에 따르면 관리들이 석빙고에서 배포된 다양한 과일이 얹어진 잘게 부순 얼음을 나누어 먹었다고 한다.[18] 기존의 팥빙수 이외에도 설빙을 필두로 한 여러 프랜차이즈에서 인절미빙수, 멜론빙수, 커피빙수, 녹차빙수 등 다양한 재료로 만든 빙수들을 만들었다.

대만 요리에서는 '''''Tshuah-ping''''' (剉冰) 또는 "바오빙" (刨冰)으로 알려져 있다. 대만에는 많은 종류가 있다. 7세기 중국에서 유래된 ''바오빙''은 가장 오래된 빙수 종류 중 하나이다.[21][6] 망고를 아주 많이 올린 망고 빙수가 유명하며, 다양한 맛의 우유를 얼려 층층이 갈아내고 눈알 모양의 초콜릿을 올린 몬스터 빙수도 유명하다.

3. 2. 동남아시아

캄보디아에서는 'Teuk Kork Chus'(ទឹកកកឈូស, ទឹកកកឈូស|뜩 꺽 츠km)로 알려진 빙수가 더운 여름날과 캄보디아 설날에 주로 제공된다. Tuk(ទឹក)는 물, Kak(កក)는 얼음, Chhous(ឈូស)는 간 것을 의미한다. 이 디저트는 젤리, 바질 씨앗, 잭프루트, 토란, 팥 등 다양한 재료와 함께 제공된다. 속을 채운 후, 빙수를 꼭대기까지 채우고, 고객은 일반적으로 녹색, 빨간색 또는 파란색의 다양한 색상의 시럽을 선택할 수 있다. 마지막으로 연유를 빙수 꼭대기에 얹는다.

캄보디아의 창고에 보관된 녹슨 스완 핸드 크랭크 블록 제빙기.


말레이시아와 싱가포르에서는 '''''아이스 카창'''''이라고 알려져 있으며, 다양한 색상과 맛의 설탕 시럽, 연유 및 증발유를 얹은 빙수로 구성되어 있으며, 때로는 두리안 펄프 또는 바닐라 아이스크림을 곁들인다. 얼음 아래에는 설탕을 넣은 팥, 통조림 과일, 아탑 씨앗 및 젤리가 일반적으로 추가된다. 전기 제빙기가 자주 사용되지만, 일부 판매자는 거친 질감을 만들기 위해 손으로 칼날을 사용하여 얼음을 갈기도 한다. 이것의 변형으로는 첸돌이 있는데, 팜 설탕을 뿌린 달콤한 녹색의 찹쌀 국수가 들어간 빙수이다. 일반적으로 강낭콩과 단 옥수수 통조림이 함께 제공된다.

인도네시아에서는 에스 참푸르라고 알려져 있으며, 말레이시아/싱가포르의 아이스 카창과 유사하다.

필리핀에서는 '''할로할로'''로 알려져 있으며, 설탕을 넣은 콩과 과일, 크렘 카라멜 (레체 플란), 나타 드 코코 및 아이스크림을 얹은 빙수로 구성되어 있다. 할로할로는 일본 ''가키고리'' 종류의 디저트를 현지화한 것으로 여겨지며, 제2차 세계 대전 이전 일본 이민자들이 섬으로 유입되면서 시작되었다.[3][4] 초기 버전은 설탕과 우유를 넣은 으깬 얼음에 삶은 팥 또는 녹두만으로 구성되었으며, 현지에서는 "''몽고야''"라고 알려진 디저트였다. 수년에 걸쳐 더 많은 현지 재료가 추가되어 현대적인 ''할로할로''가 개발되었다.[3][4] 일부 작가들은 이를 마닐라 키아포의 킨타 시장에 있는 1920년대 또는 1930년대 일본 이민자들에게 귀속시키는데, 이는 도시의 얼음 공급원이었던 현재 폐쇄된 인설러 아이스 플랜트와 가깝기 때문이다.[5] "할로-할로"는 타갈로그어로 문자 그대로 "섞어 섞어"를 의미한다. 오늘날 할로할로는 다양한 토핑을 가질 수 있으며 필리핀의 다양한 지역에 따라 차별화될 수 있다. 또한 마이스 콘 예로에서도 발견된다. 또한 필리핀에서는 빙수를 맛을 내고 우유와 초콜릿 시럽을 얹은 스크럼블도 찾을 수 있다.

태국에서는 이러한 종류의 차가운 디저트가 '''''남캥 사이'''''(น้ำแข็งไส, น้ำแข็งไส|남캥 싸이th)로 널리 알려져 있다. 남캥 사이는 팥, 야자 씨, 찹쌀, 젤리, 보존된 과일(가장 흔하게 코코넛)을 포함한 다양한 토핑과 함께 제공된다. 그런 다음 빨간 시럽과 연유를 빙수 위에 넉넉하게 뿌린다. 다른 태국 디저트에서는 혼합물이 바닥에 있고 빙수가 위에 올려져 있다. 20~30가지의 혼합물을 먹을 수 있다. 그 중에는 코코넛 밀크에 담근 어린 코코넛, 검은 찹쌀, 밤, 설탕을 넣은 토란, 팥, 사림(쫄깃하고 미끄러운 쌀가루 가닥) 등이 있다.

3. 3. 남아시아

우유 크림, 마와, 시럽을 곁들인 인도의 면도한 아이스 '골라'.


남아시아에서는 눈꽃 얼음을 저렴한 여름 간식으로 즐겨 먹으며, 종종 손으로 얼음을 갈아 만든다.

  • 인도에서는 ''골라'' 또는 ''추스키''라고 불리며, 설탕 시럽, 과일 향료, 장미, 쿠스 또는 칼라 카타와 같은 여러 지역 향료로 맛을 낸다. 연유를 얹어 먹는 경우가 많다. "얼음 덩어리"의 직역은 인도의 많은 지역에서 사용된다. 마라티어에서는 ''바르파차 골라'', 힌디어에서는 ''바르프 카 골라'', 구자라트어에서는 ''바르프 노 골로''라고 한다.
  • 파키스탄에서는 ''골라 간다'' (گولا گنڈا|골라 간다ur)라고 불리며, 여러 설탕 시럽, 과일, 연유, 아이스크림, 견과류, 로즈 워터 및 기타 많은 토핑으로 맛을 낸다. 매우 인기 있고 잘 알려진 길거리 음식이다.[22]


인도에서 향이 첨가된 시럽과 함께 부순 얼음

3. 4. 아메리카



피라과 카트의 예술적 표현.


라틴 아메리카의 빙수는 북미 문화의 영향을 받았으며, raspadoes 또는 그 변형인 ''raspa'', ''raspao'', ''raspadinha'', granizadoes, ''granizada'', ''granizo'' 등으로 불린다.

  • 캐나다와 미국 본토 대부분 지역에서는 "'''스노우 콘'''" 또는 "'''스노우볼'''"로 알려져 있으며, 으깬 얼음이나 간 얼음에 달콤한 과일 향 시럽을 얹는다. 뉴올리언스 스노우볼은 과일 향 시럽이나 과일 크림 시럽 혼합물을, 볼티모어 스노우볼은 과일 향 시럽에 마시멜로 크림을 추가한다. 스노우볼은 뉴올리언스의 변형이다.[7] 시럽, 아이스크림, 연유 및 다양한 토핑과 함께 제공될 수 있다.
  • 미국령 버진 아일랜드에서는 "fraco"[8][9] (''fray-co''로 발음) 또는 "fraico"[10][6]라고 한다.

하바나, 쿠바의 Granizado 카트

  • 쿠바와 미국의 많은 쿠바 이웃에서는 granizadoses라고 하며, 마이애미에서는 아이스크림 트럭과 매장에서 다른 냉동 과자와 함께 판매된다. 고전적인 쿠바 풍미는 팔각 향신료 추출물로 만든 아니스이다.
  • 도미니카 공화국과 많은 도미니카 이웃에서는 frío fríoes (fríoes는 "찬"을 의미) 또는 '''''Yun Yun''''''이라고 한다.
  • 하와이에서는 "'''하와이 쉐이브 아이스'''" 또는 "'''쉐이브 아이스'''"라고 불리며, 동아시아식 빙수와 유사하게 연유, 팥, 떡 등을 토핑으로 추가하고, 바닐라 아이스크림을 콘 바닥에 넣기도 한다.
  • 멕시코와 미국 남서부, 텍사스 및 캘리포니아의 일부 스페인어 사용 커뮤니티에서는 '''''raspa''''', 또는 '''''raspado''''''라고 부른다.[11] ''Raspados''는 다양한 과일 맛과 멕시코 고유의 맛을 가지고 있으며, leche(계피를 넣은 설탕 우유), picosito(레몬과 칠리 가루), chamoy(과일과 칠리 소스, chamoyada라고도 함), 오이, 구아바, 피스타치오, 타마린드 등이 있다.
  • 푸에르토리코 대부분 지역과 많은 푸에르토리코 이웃에서는 '''''piragua'''''라고 부르며, 피라미드 모양으로 만들어진다. 마야구에스와 같은 푸에르토리코 서부 마을에서는 '''''raspao''''라고 부른다. 대부분의 푸에르토리코 스노우 콘 판매상은 길거리 스노우 콘 카트를 사용하며, 특히 뉴욕시와 필라델피아와 같은 푸에르토리코 이웃에서는 여름철에 "piragua" 카트가 거리에 많다.
  • 볼리비아에서는 근처 산에서 얼음을 채취하여 '''''s''hikashika''''''라고 부른다.
  • '''''Mermelada con hielo''''' (얼음 잼)는 칠레 중부 랑카과에서 널리 소비되는 지역 특산품이다.
  • 콜롬비아, 파나마, 니카라과, 베네수엘라에서는 '''''Raspados''''' 또는 '''''Raspaos'''''라고 부르며, 연유와 과일 맛을 곁들여 먹기도 한다.

코스타리카의 ''Churchill''은 얼음, 시럽, 연유, 분유, 아이스크림, 타마린드, 과일, 스폰지 케이크로 만들어진다.

  • 코스타리카에서는 '''''granizados''''' 또는 '''''copos''''' (copos de nievees와 같으며, 눈송이로 번역됨)라고 부른다. 푼타레나스 주에서는 꼭대기에 아이스크림을 얹으면 "churchills"라고 부른다.
  • 에콰도르에는 세 가지 종류가 있다. 손으로 깎는 나무 손대패와 유사한 도구로 얼음을 깎아 판매하는 것은 '''''raspados''''이다.[12][13] 수동 회전식 기계로 얼음을 분쇄하여 연유를 얹어 판매하는 것은 '''''granizadoses''''이다.[14] 상점에서 판매하는 ''granizadoses''는 토핑이 없으며 얼음은 전기 기계로 잘게 분쇄되어 액체가 더 많다.[15] ''Raspados''와 ''granizados''는 상점에서 판매하는 ''granizados''보다 훨씬 저렴하다.
  • 엘살바도르와 이 지역의 다른 국가에서는 '''''minutas'''''로 알려져 있다.
  • 과테말라에서는 '''''granizada'''''라고 부르며, 연유와 과일을 얹어 먹는다.
  • 가이아나에서는 "'''Crush Ice'''" 또는 "'''Snow Cone'''"이라고 부르며, 연유를 얹어 먹는다.
  • 페루에서는 '''''raspadilla'''''라고 부르며, cremolada와 종종 혼동된다. 두껍게 갈린 얼음에 다양한 맛의 주스를 얹어 먹으며, 파인애플, 딸기, 베리 주스, 패션프루트 주스, 자색 옥수수 주스(chicha moradaes) 등이 흔하다. 연유나 요구르트를 얹어 먹기도 한다. 여름철 해변과 거리에서 인기가 많다.
  • 브라질에서는 '''''raspa-raspa''''' 또는 '''''raspadinha'''''라고 부르며, 일부 지역에서는 '''''Gelo ralado com groselha''''' (건포도)라고 부른다. 딸기, 코코넛, 풍선껌, 포도, 민트, 패션프루트, Tutti frutti 등 다양한 맛이 있다.

3. 5. 유럽/중동

튀르키예에서는 '비치 비치'가 가장 유명한 여름 디저트이다. 매우 가볍다. 일반적으로 얼음은 토로스 산맥에서 시내 중심가로 가져온다. '비치 비치'는 전분, 수제 시럽, 선택적으로 바나나를 포함한다.[1]

발렌시아의 레몬 그라니사도


이탈리아에서는 변형된 형태로 로마 요리의 'grattachecca' 또는 시칠리아의 그라니타가 있다.[1]

프랑스에서는 이 디저트를 granité hawaïen|그라니테 하와이엔프랑스어라고 부른다.[1]

스페인에서는 'granizado'라고 부르며 레몬 주스와 함께 음료로 제공된다.[1]

영국에서는 "snowball"이라는 용어를 사용하기도 하지만, 다른 종류의 간식을 의미한다. 슬러시는 비슷하지만 먹는 것보다 마시는 것에 가깝고, 두 가지 모두 영국에서 흔하다. 아이스크림과 같은 곳에서 판매되는 경우가 많다.[1]

참조

[1] 서적 Encyclopedia of Jewish Food https://books.google[...] HMH 2023-03-15
[2] 웹사이트 Hamamatsu, Japan Visitor's Guide http://www.inhamamat[...] 2015-05-25
[3] 뉴스 Japanese origins of the Philippine 'halo-halo' https://opinion.inqu[...] 2019-04-23
[4] 웹사이트 Halo-Halo Graham Float Recipe https://www.pinoyrec[...] 2019-07-24
[5] 서적 Quiapo: Heart of Manila Quiapo Printing
[6] 웹사이트 Everything You Need to Know About Shaved Ice Desserts https://www.eater.co[...] 2021-04-06
[7] 웹사이트 A tour of the New Orleans' sno-ball stands nets some wondrous samplings https://www.chron.co[...] 2021-04-07
[8] 웹사이트 Rudy's Fraco Truck {{!}} Virgin Islands Recipes https://www.virginis[...] 2018-06-03
[9] 웹사이트 Crucian Dictionary :: F http://cruciandictio[...] 2018-06-03
[10] 웹사이트 Rudy's Fraco Truck - Virgin Islands Recipes https://www.virginis[...] 2021-05-16
[11] 뉴스 One Hundred Years of Craving Snow Cones From Texas to Tokyo https://www.wsj.com/[...] Wall Street Journal 2009-07-18
[12] 웹사이트 El granizado 'guayaco', una refrescante tradición que recorre la urbe - Vídeo Dailymotion http://www.dailymoti[...] 2017-02-25
[13] 웹사이트 Los guayaquilenos aún disfrutan de los tradicionales 'raspados' http://www.eltelegra[...] 2017-02-25
[14] 웹사이트 Los raspahielos calman la sed en las calles - PP Digital http://www.ppdigital[...] 2017-02-25
[15] 웹사이트 Los populares prensados http://www.elunivers[...] 2017-02-25
[16] 웹사이트 "[음식평론가 윤덕노의 음食經제] 12세기 동양의 여름은 얼음과 빙수 천국" https://www.mk.co.kr[...] 2023-03-21
[17] 웹사이트 팥빙수 http://www.encyber.c[...] Doosan Encyclopedia
[18] 뉴스 Snowy delights and variations on bingsu Herald Corporation 2014-01-06
[19] 웹사이트 Snowy delights and variations on bingsu http://www.koreahera[...] 2021-04-07
[20] 웹사이트 【MIT征戰錄】創意出頭天！ 雪花冰征服4大洲 - Yahoo奇摩新聞 http://tw.news.yahoo[...] 2013-05-01
[21] 뉴스 The Americanization of Bao Bing, a Cool, Fruity Asian Treat https://www.nytimes.[...] 2021-04-07
[22] 웹사이트 Beat the heat with Dhoraji's famous gola ganda http://tribune.com.p[...] 2020-12-22
[23] 서적 Encyclopedia of Jewish Food https://books.google[...] HMH 2010-11-17
[24] URL https://www.mk.co.kr[...]
[25] 웹인용 계절 별미>무더운 여름에는 ‘빙수’가 최고 http://news.myvilpt.[...] 2019-04-05

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