대서양고등어
"오늘의AI위키"의 AI를 통해 더욱 풍부하고 폭넓은 지식 경험을 누리세요.
1. 개요
대서양고등어(Scomber scombrus)는 길쭉하고 방추형의 몸을 가진 물고기로, 1758년 칼 폰 린네에 의해 처음 학술적으로 기술되었다. 대서양고등어는 서대서양의 캐나다 래브라도에서 노스캐롤라이나주 룩아웃 곶까지, 동대서양의 아이슬란드와 노르웨이에서 모리타니 남부까지 분포하며, 지중해, 흑해, 발트해에서도 발견된다. 회유성 어종으로, 계절에 따라 서식지를 이동하며, 플랑크톤을 섭취하고, 봄과 여름에 산란한다. 상업적으로 중요한 어종으로, 선망 어업, 트롤 어업 등으로 어획되며, 비타민 B12와 오메가-3 지방산이 풍부하고 수은 함량이 낮아 식용으로 널리 이용된다. 2011년 IUCN에 의해 최소 관심종으로 평가되었으며, 기후 변화의 영향에 대한 면밀한 모니터링이 권고된다.
더 읽어볼만한 페이지
- 고등어속 - 참고등어
참고등어는 전 세계 아열대 및 온대 해역에 사는 등푸른생선으로, 한국에서 흔히 먹는 식재료이며, 몸에 검은 곡선 무늬가 있고, 여러 조리법으로 섭취하며, 가을에 맛이 좋고 오메가-3 지방산이 풍부하지만, 신선도 저하로 식중독을 일으킬 수 있어 주의해야 한다. - 고등어속 - 망치고등어
망치고등어는 태평양 열대 및 아열대 해역에 분포하며, 동중국해에서 회유하고, 육식성이며, 최대 60cm까지 성장하고, 고등어와 유사하지만 제1 등지느러미의 신경간 극 수로 구별하며, 식용, 미끼, 사료 등으로 활용된다. - 흑해의 물고기 - 숭어
숭어는 전 세계 열대 및 온대 해역 연안과 기수역에 서식하는 잡식성 어류로, 가로줄이 있는 몸과 얇은 입술, 지방눈꺼풀이 특징이며, 해조류 등을 섭취하고 무리 생활을 하며, 식용으로 널리 이용되고 알은 가공식품으로도 쓰인다. - 흑해의 물고기 - 유럽뱀장어
유럽뱀장어는 유럽 전역의 강과 하천에 서식하며, 사르가소 해에서 산란하고, 멸종 위기에 놓인 식용 어류이다. - 지중해의 물고기 - 숭어
숭어는 전 세계 열대 및 온대 해역 연안과 기수역에 서식하는 잡식성 어류로, 가로줄이 있는 몸과 얇은 입술, 지방눈꺼풀이 특징이며, 해조류 등을 섭취하고 무리 생활을 하며, 식용으로 널리 이용되고 알은 가공식품으로도 쓰인다. - 지중해의 물고기 - 바다칠성장어
바다칠성장어는 턱이 없는 원구류 어류로 흡반 모양의 입으로 다른 어류의 혈액을 섭취하며, 북대서양과 서대서양, 유럽과 북미 해안에 분포하고, 강에서 유생 시기를 거쳐 바다에서 기생 생활을 한 뒤 산란을 위해 다시 강으로 돌아오는 강해성 어류이지만, 북미 오대호에서는 침입종으로 분류되어 방제 노력이 진행 중이다.
| 대서양고등어 - [생물]에 관한 문서 | |
|---|---|
| 기본 정보 | |
 | |
| 학명 | Scomber scombrus |
| 명명자 | Linnaeus, 1758 |
| 이명 | Scomber scomber Linnaeus, 1758 Scomber glauciscus Pallas, 1814 Scomber vernalis Mitchill, 1815 Scomber vulgaris Fleming, 1828 Scomber vulgaris Wood, 1837 Scomber punctatus Couch, 1849 Scomber scriptus Couch, 1863 |
| 형태 | |
| 크기 | 최대 길이: 60 cm (2 ft) 일반적인 크기: 30 cm (1 ft) |
| 무게 | 최대 3.4 kg (7.5 lbs) |
| 몸길이 | 약 200 m (660 ft) |
| 보존 상태 | |
| IUCN | LC |
2. 분류 및 계통
대서양고등어는 1758년 스웨덴의 동물학자 칼 폰 린네에 의해 그의 저서 자연의 체계 제10판에서 처음 기술되었다. 린네는 이 물고기에게 "고등어" 또는 "참치"를 의미하는 그리스어 단어 "skombros"에서 유래된 학명 ''Scomber scomber''를 부여했다. 대서양고등어는 넓은 분포 때문에 1814년에서 1863년 사이에 5명의 다른 과학자들에 의해 6번 더 독립적으로 기술되었다. 종명은 나중에 1983년 B. B. 콜레트와 C. E. 나우엔에 의해 ''scombrus''로 변경되었다.[2] 이것은 부레가 없다는 점, 구개골이 속의 다른 구성원보다 넓다는 점, 이석이 타원형인 반면 동족은 사각형이라는 점 등 여러 가지 면에서 동족과 구별된다.[3]
대서양고등어는 길고 뾰족한 주둥이를 가진 길쭉하고 방추형의 몸을 가지고 있다. 눈은 크고 지방질의 눈꺼풀로 덮여 있으며, 이빨은 작고 날카로우며 원뿔형이다. 비늘 또한 작으며, 머리와 가슴지느러미 주변의 뒷부분을 제외하고는 작다. 이 작은 비늘은 대서양고등어에게 벨벳과 같은 촉감을 준다. 두 개의 등지느러미는 크고 멀리 떨어져 있다. 두 번째 등지느러미 뒤에는 일반적으로 5개의 등지느러미 조각이 따르지만, 4개 또는 6개가 있을 수도 있다. 두 번째 등지느러미 바로 뒤에서 시작되는 뒷지느러미는 크기와 모양이 비슷하며, 또한 5개의 지느러미 조각이 뒤따른다. 물고기의 몸은 짧지만 넓은 꼬리지느러미가 부착된 물고기 끝 부분인 가느다란 꼬리자루로 좁아진다.[5] 몸은 강철 푸른색 등쪽을 띄며 물고기 길이와 수직으로 물결 모양의 검은 선이 뻗어 있다. 나머지 몸은 은백색에서 황색을 띠며 더 어두운 반점이 있을 수 있다.[6] 최대 60cm까지 자랄 수 있으며 일반적인 길이는 30cm이다. 최대 기록된 무게는 3.4kg이다.[2]
대서양고등어의 원 서식지는 서대서양의 캐나다 래브라도에서 노스캐롤라이나주 룩아웃 곶까지이다. 동대서양에서는 아이슬란드와 노르웨이에서 모리타니 남부까지 발견된다. 또한 지중해, 흑해, 발트해에서도 발견된다.[1] 위도 범위는 북위 70°-북위 25°이며 경도 범위는 서경 77°-동경 42°이다.[2] 선호하는 수온은 8°C 이상이지만, 대서양고등어는 7°C 정도의 차가운 물에서도 흔히 발견되며, 4.5°C의 물에서도 드물게 발견된다.[7] 대서양고등어의 일반적인 수심 범위는 표면에서 200m까지이지만, 개체는 1000m 깊이에서도 발견될 수 있다.[2]
대서양고등어는 생존에 필요한 충분한 산소를 얻기 위해 끊임없이 움직여야 하는 활동적이고 빠르게 움직이는 물고기이다. 몸 뒤쪽과 꼬리지느러미의 짧은 움직임을 사용하여 헤엄친다. 다른 고등어와 달리 대서양고등어는 포식자로부터 도망치려 할 때를 제외하고는 물 밖으로 뛰어오르지 않는다.[5] 이들은 겨울을 제외한 모든 계절에 바다 표면 근처에서 비슷한 크기의 개체들로 구성된 대규모 무리를 형성한다. 더 큰 물고기는 표면적에 대한 근육량 비율이 더 높기 때문에, 더 큰 물고기 무리는 작은 개체들로 구성된 무리보다 더 빠르게 헤엄칠 수 있다.[8]
대서양고등어는 여러 가지 방식으로 조리되거나 사시미로 뜰 수 있다. 고등어살은 붉고 강한 풍미가 있어 일부 사람들이 선호한다. 비타민 B12가 매우 풍부하며 오메가 3도 아주 풍부해서 그 함유량이 연어의 2배 정도이다. 또한 수은 함유량이 매우 적어 EPA의 권고안에서는 최소 일주일에 두 번 섭취할 수 있다고 설명한다.[15][16]
대서양고등어는 여러가지로 요리되거나 사시미로 뜨기도 한다. 고등어살은 붉고 강한 풍미가 있어 일부 사람들은 이를 즐겨찾는다. 비타민 B12가 매우 풍부하며 오메가 3도 아주 풍부해서 그 함유량이 연어의 2배 정도이다. 또한 수은 함유량이 매우 적어 EPA의 권고안에서는 최소 일주일에 두 번 섭취할 수 있다고 설명한다.
[1]
간행물
"''Scomber scombrus''"
2011
동대서양에는 산란이 일어나는 위치와 시간에 따라 세 개의 어군이 있는데, 연구에 따르면 이 개체군 사이에 뚜렷한 유전적 차이는 발견되지 않았다. 유전적 차이는 대서양 횡단 규모에서만 나타나기 시작하며, 이는 서대서양과 동대서양 개체군 사이의 이동이 없다는 사실에 의해 뒷받침된다. 반면 동대서양 어군은 노르웨이해와 북해와 같은 특정 위치에서 수렴하는 것으로 알려져 있다.[4]
3. 형태
4. 분포 및 서식지
대서양고등어는 회유성 어류로, 봄과 여름에는 해안에서 32km~161km 떨어진 곳에서 더 가깝게 지내며, 어린 개체는 성체보다 해안에 더 가까이 이동한다. 가끔 항구에 들어가는 경우도 있는데, 그런 경우는 보통 어린 개체이다. 가을과 겨울에는 더 멀리, 더 남쪽으로 이동하여 대륙붕 가장자리의 따뜻한 물로 이동한다. 4월에 서식지 남쪽 끝에서 북아메리카에 처음 도착하지만, 7월까지 전체 서식지 해안을 따라 발견된다. 9월에 다시 바다로 이동하기 시작하여 12월까지 해안에서 완전히 사라진다. 먹이 가용성은 여름 동안 크게 증가하며, 어류는 지방 조직의 최고점에 도달하는데, 이는 최저점인 4월에서 불과 4개월 후인 8월이다.[7]
5. 생태
더 큰 먹이를 먹을 때는 무리가 떼로 나뉘어 개별적으로 먹이를 찾는다. 그러나 플랑크톤을 섭취할 때는 대서양고등어는 촘촘한 무리를 이루어 입을 최대한 크게 벌리고 아가미뚜껑을 펴서 마치 일련의 소형 그물처럼 움직이는 빽빽한 떼를 지어 헤엄친다. 단지 물고기 입의 지름 정도 간격으로 떨어져 있는 이 대형은 플랑크톤이 포획을 피하는 능력을 크게 줄인다. 한 물고기를 피하려는 플랑크톤은 다른 물고기의 턱에 들어갈 가능성이 높기 때문이다. 요각류는 대서양고등어의 식단의 대부분을 차지하며, ''Calanus finmarchicus''가 가장 흔하다.[7]
다른 고등어류와 마찬가지로 대서양고등어의 번식 방식은 난생이다. 산란은 봄과 여름철에 주간 또는 야간에 일어나며, 주로 해안에서 48km 이내에서 발생하지만, 130km 떨어진 곳에서도 발생할 수 있다. 암컷 한 마리는 산란기에 최대 450,000개의 알을 낳을 수 있다. 알은 일주일에 걸쳐 덩어리 형태로 성숙하며, 방출되면 부유성이 되어 표면에서 15m에서 25m 이내에 머문다. 부화 시간은 수온에 따라 다르며, 21°C에서는 2일, 10°C에서는 8.5일이다. 대부분의 알은 9°C에서 12°C의 수온에서 산란되며, 따라서 대부분의 알은 약 일주일 만에 부화한다. 알의 크기는 1mm에서 1.3mm이며, 산란기가 진행될수록 작아지는 경향이 있다. 유생은 3개의 발달 단계를 거친다: 난황 단계, 유충 단계, 그리고 후기 유충 단계. 부화 시 유생의 크기는 3mm이며, 약 5일 동안 난황을 먹고 산다. 약 한 달 동안 지속되는 유충 단계 동안, 유생은 길이가 10mm까지 자란다. 이들은 어류 플랑크톤으로, 거의 헤엄칠 수 없으며, 대신 해류를 따라 떠다닌다. 다음 40일 동안 발생하는 후기 유충 단계 동안, 물고기는 길이가 50mm에 달하며, 일주기 수직 이동을 하여 밤에는 수면으로 헤엄치고 낮에는 더 깊은 물로 내려간다. 후기 유충 단계가 끝나면, 어린 물고기는 크기를 제외하고는 성어 고등어와 닮았다. 이때쯤 군집 행동이 나타난다.[8]
성적 성숙은 약 2세에 도달하며, 일부 물고기는 한 계절 전에 또는 한 계절 후에 번식할 수 있다. 일부 물고기는 길이가 25cm에서 성적으로 성숙하지만, 34cm에서도 암컷의 약 절반만이 번식할 준비가 된다. 37cm에서는 물고기의 90%가 번식할 수 있다.[8] 대서양고등어는 최대 17년까지 살 수 있으며, 길이는 60cm, 무게는 3.4kg까지 자랄 수 있다.[2]
6. 인간과의 관계
대서양고등어는 많은 대서양 어업에서 상업적으로 중요하며, 선망 어업, 트롤 어업, 자망과 얽그물, 그리고 트롤링 어업으로 어획한다. 전 세계 연간 어획량은 일반적으로 100만 톤 수준이지만, 2014년에 50% 급증하여 거의 150만 톤에 달했다. 영국과 노르웨이가 가장 많은 대서양고등어를 어획하며, 연간 어획량은 각각 166000ton 이상, 160000ton 이상이다.[6] 2022년 한 해에만 노르웨이 어업은 약 63억노르웨이 크로네 상당의 대서양고등어를 수출했다.[10][11] 노르웨이 어업이 잡은 고등어의 대부분은 중국, 일본, 대한민국, 베트남을 포함한 국가로 수출된다.[12][13]
유럽 해역에서는 대서양고등어가 많이 줄어들었지만, 미국 해역에서는 1970년대의 과도한 어획에도 불구하고 적절한 수준의 개체수가 유지되고 있다.
주로 스칸디나비아권이나 영국에서는 토마토 소스가 담겨진 통조림 고등어가 샌드위치 재료로도 쓰인다.
7. 문화
주로 스칸디나비아권이나 영국에서는 토마토 소스가 담긴 통조림 고등어가 샌드위치 재료로도 쓰인다.
고등어에 해당하는 스페인어 단어()는 스페인 세우타 지역 사람들을 비공식적으로 부르는 데 사용되는 명칭이다.[17][18]
참조
[2]
FishBase
[3]
논문
"''Scomber indicus'', a new species of mackerel (Scombridae: Scombrini) from the Eastern Arabian Sea"
http://eprints.cmfri[...]
[4]
논문
"Phylogeography and population history of Atlantic mackerel (''Scomber scombrus'' L.): a genealogical approach reveals genetic structuring among the eastern Atlantic stocks"
[5]
웹사이트
"Mackerel (''Scomber scombrus'')"
http://www.gma.org/f[...]
Gulf of Maine Research Institute
[6]
웹사이트
Scomber scombrus
http://www.fao.org/f[...]
Food and Agriculture Organization of the United Nations
2017-02-19
[7]
논문
"Biology of the Atlantic mackerel (''Scomber scombrus'') of North America: Part II-Migrations and Habits"
http://www.fisherybu[...]
2017-02-20
[8]
논문
"Biology of the Atlantic Mackerel (''Scomber scombrus'') of North America: Part I:Early life history, including the growth, drift, and mortality of the egg and larval populations"
http://www.fisherybu[...]
[9]
웹사이트
Fisheries and Aquaculture - Global Production
https://www.fao.org/[...]
2024-05-06
[10]
웹사이트
Nøkkeltall
https://nokkeltall.s[...]
2024-02-14
[11]
논문
Levels of mercury, arsenic, cadmium and lead in Northeast Atlantic mackerel (Scomber scombrus) from northern European waters
https://www.scienced[...]
2024-03-01
[12]
논문
Levels of mercury, arsenic, cadmium and lead in Northeast Atlantic mackerel (Scomber scombrus) from northern European waters
https://www.scienced[...]
2024-03-01
[13]
웹사이트
Small pelagics: Lower mackerel and herring quotas
https://www.fao.org/[...]
2024-02-14
[14]
웹사이트
Atlantic Mackerel
http://www.fishchoic[...]
FishChoice Inc.
2013-05-16
[15]
웹사이트
"Mercury Levels in Commercial Fish and Shellfish (1990-2012)"
https://www.fda.gov/[...]
U.S. Food and Drug Administration
2017-07-20
[16]
웹사이트
Evaluation of Mercury, Lead, Cadmium and the Food Additives Amaranth Diethylpyrocarbonate, and Octyl Gallate
http://www.inchem.or[...]
World Health Organization
[17]
뉴스
Caballas
https://elfarodeceut[...]
2011-05-15
[18]
서적
"caballa {{!}} Diccionario de la lengua española"
https://dle.rae.es/c[...]
RAE-ASALE
2021
본 사이트는 AI가 위키백과와 뉴스 기사,정부 간행물,학술 논문등을 바탕으로 정보를 가공하여 제공하는 백과사전형 서비스입니다.
모든 문서는 AI에 의해 자동 생성되며, CC BY-SA 4.0 라이선스에 따라 이용할 수 있습니다.
하지만, 위키백과나 뉴스 기사 자체에 오류, 부정확한 정보, 또는 가짜 뉴스가 포함될 수 있으며, AI는 이러한 내용을 완벽하게 걸러내지 못할 수 있습니다.
따라서 제공되는 정보에 일부 오류나 편향이 있을 수 있으므로, 중요한 정보는 반드시 다른 출처를 통해 교차 검증하시기 바랍니다.
문의하기 : help@durumis.com