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치즈스테이크

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목차

1. 개요

치즈스테이크는 잘게 썬 소고기와 치즈를 빵에 넣어 만든 샌드위치로, 20세기 초에 필라델피아에서 유래했다. 1930년대에 패트 올리베리와 해리 올리베리 형제가 다진 스테이크 샌드위치를 판매한 것이 시초로 알려져 있으며, 이후 치즈가 추가되면서 현재의 형태를 갖추게 되었다. 치즈스테이크는 필라델피아를 대표하는 음식 중 하나로, 다양한 변형 메뉴가 존재하며, 대한민국에서도 일부 전문점에서 판매되고 있다.

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치즈스테이크 - [음식]에 관한 문서
기본 정보
치즈스테이크 샌드위치와 치즈 위즈
치즈 위즈를 곁들인 치즈스테이크 샌드위치
다른 이름필라델피아 치즈스테이크
필리 치즈스테이크
국가미국
지역필라델피아, 펜실베이니아주
창시자팻 & 해리 올리비에리
종류주요리
제공 온도뜨겁게
주요 재료얇게 썬 스테이크, 치즈, 빵
요리 정보
칼로리알 수 없음
변형다양함

2. 역사

라이브러리 컴퍼니 오브 필라델피아와 히스토리컬 소사이어티 오브 펜실베이니아가 1987년에 발행한 전시 카탈로그에 따르면, 치즈스테이크는 20세기 초 "잘게 썬(frizzled) 소고기, 양파, 그리고 치즈를 작은 빵에 넣어 만든 것"으로 시작되었다.[4]

필라델피아 사람인 패트 올리베리(Pat Olivieri)와 해리 올리베리(Harry Olivieri) 형제가 1930년대 초 이탈리아 롤빵에 다진 스테이크를 넣은 샌드위치를 만들어 판매한 것으로 흔히 알려져 있다.[5][6] 그 기원에 대한 정확한 이야기는 논쟁의 여지가 있지만, 많은 이야기에 따르면 패트와 해리 올리베리 형제는 원래 핫도그 가판대를 운영했는데, 어느 날 다진 소고기와 구운 양파를 이용해 새로운 샌드위치를 만들기로 했다. 패트가 샌드위치를 먹고 있을 때 택시 운전사가 지나가다 관심을 보였고, 자신도 하나 먹고 싶다고 요청했다. 택시 운전사는 샌드위치를 먹은 후 올리베리 형제에게 핫도그를 만들지 말고 새로운 샌드위치에 집중하라고 제안했다.[5][7] 그들은 남부 필라델피아의 이탈리안 마켓 근처 핫도그 가판대에서 이런 변형된 스테이크 샌드위치를 팔기 시작했다. 그렇게 인기를 얻어 패트는 자신의 식당을 열었고, 그 식당은 현재도 패츠 킹 오브 스테이크스(Pat's King of Steaks)라는 이름으로 운영되고 있다.[8]

처음에는 치즈 없이 만들어졌는데, 올리베리에 따르면 리지 애비뉴(Ridge Avenue) 지점의 매니저였던 "콕키 조(Cocky Joe)" 로렌자(Lorenza)가 처음으로 프로볼로네(provolone) 치즈를 추가했다고 한다.[9] 그러나 올리베리 가족의 이야기를 뒷받침하는 실제 문서 증거는 없으며, 다른 많은 기원 이야기와 마찬가지로 전승 과정에서 과장되었을 가능성이 있다. 치즈스테이크는 무명 요리사들 사이에서 점진적으로 등장하고 퍼져 나갔을 가능성이 크다.

치즈스테이크는 필라델피아 전역의 식당, 음식 트럭, 패스트푸드 체인점[12][10][11], 고급 레스토랑[13][14] 등에서 널리 판매되고 있다. 많은 곳이 독립 소유의 가족 운영 사업체이다.[10][11] 필라델피아 외 지역에서는 "필리 치즈스테이크"라고 불리는 경우가 많다.[7]

2. 1. 기원

라이브러리 컴퍼니 오브 필라델피아와 히스토리컬 소사이어티 오브 펜실베이니아가 1987년에 발행한 전시 카탈로그에 따르면, 치즈스테이크는 20세기 초 "잘게 썬(frizzled) 소고기, 양파, 그리고 치즈를 작은 빵에 넣어 만든 것"으로 시작되었다.[4]

필라델피아 사람인 패트 올리베리(Pat Olivieri)와 해리 올리베리(Harry Olivieri) 형제가 1930년대 초 이탈리아 롤빵에 다진 스테이크를 넣은 샌드위치를 만들어 판매한 것으로 흔히 알려져 있다.[5][6] 그 기원에 대한 정확한 이야기는 논쟁의 여지가 있지만, 많은 이야기에 따르면 패트와 해리 올리베리 형제는 원래 핫도그 가판대를 운영했는데, 어느 날 다진 소고기와 구운 양파를 이용해 새로운 샌드위치를 만들기로 했다. 패트가 샌드위치를 먹고 있을 때 택시 운전사가 지나가다 관심을 보였고, 자신도 하나 먹고 싶다고 요청했다. 택시 운전사는 샌드위치를 먹은 후 올리베리 형제에게 핫도그를 만들지 말고 새로운 샌드위치에 집중하라고 제안했다.[5][7] 그들은 남부 필라델피아의 이탈리안 마켓 근처 핫도그 가판대에서 이런 변형된 스테이크 샌드위치를 팔기 시작했다. 그렇게 인기를 얻어 패트는 자신의 식당을 열었고, 그 식당은 현재도 패츠 킹 오브 스테이크스(Pat's King of Steaks)라는 이름으로 운영되고 있다.[8]

처음에는 치즈 없이 만들어졌는데, 올리베리에 따르면 리지 애비뉴(Ridge Avenue) 지점의 매니저였던 "콕키 조(Cocky Joe)" 로렌자(Lorenza)가 처음으로 프로볼로네(provolone) 치즈를 추가했다고 한다.[9] 그러나 올리베리 가족의 이야기를 뒷받침하는 실제 문서 증거는 없으며, 다른 많은 기원 이야기와 마찬가지로 전승 과정에서 과장되었을 가능성이 있다. 치즈스테이크는 무명 요리사들 사이에서 점진적으로 등장하고 퍼져 나갔을 가능성이 크다.

2. 2. 올리베리 형제와 패츠 킹 오브 스테이크스

1930년대 초, 필라델피아 사람인 패트 올리베리(Pat Olivieri)와 해리 올리베리(Harry Olivieri) 형제가 이탈리아 롤빵에 다진 스테이크를 넣은 샌드위치를 만들어 판매한 것으로 알려져 있다.[5][6] 올리베리 형제는 남부 필라델피아의 이탈리안 마켓 근처 핫도그 가판대에서 이 스테이크 샌드위치를 팔기 시작했다.[8][45] 많은 이야기에 따르면, 올리베리 형제는 원래 핫도그 가판대를 운영했는데, 어느 날 다진 소고기와 구운 양파를 이용해 새로운 샌드위치를 만들었다고 한다. 패트가 샌드위치를 먹고 있을 때 택시 운전사가 이를 보고 자신도 하나 먹고 싶다고 요청했고, 샌드위치를 먹은 후 올리베리 형제에게 핫도그 대신 새로운 샌드위치를 만들라고 제안했다는 것이다.[5][7]

인기를 얻은 후, 패트 올리베리는 자신의 식당을 열었고, 그 식당은 현재도 패츠 킹 오브 스테이크스(Pat's King of Steaks)라는 이름으로 운영되고 있다.[8] 처음에는 치즈 없이 만들어졌는데, 올리베리에 따르면 리지 애비뉴 지점의 매니저였던 "콕키 조" 로렌자가 처음으로 프로볼로네 치즈를 추가했다고 한다.[9][46] 그러나 이 주장을 뒷받침할 만한 실제 문서는 없으며, 다른 많은 기원 이야기와 마찬가지로 전승 과정에서 과장되었을 가능성이 있다. 치즈스테이크는 무명 요리사들 사이에서 점진적으로 등장하고 퍼져 나갔을 가능성이 크다.

2. 3. 치즈의 추가와 "콕키 조" 로렌자



치즈스테이크는 처음에는 치즈 없이 만들어졌으나, 올리베리에 따르면 리지 애비뉴 지점의 매니저였던 "콕키 조" 로렌자가 처음으로 프로볼로네 치즈를 추가했다고 한다.[9][46] 그러나 올리베리 가족의 이야기를 뒷받침하는 실제 문서 증거는 없으며, 다른 많은 기원 이야기와 마찬가지로 전승 과정에서 과장되었을 가능성이 있다.[9] 치즈스테이크는 무명 요리사들 사이에서 점진적으로 등장하고 퍼져 나갔을 가능성이 크다.[9]

2. 4. 제노스 스테이크와의 경쟁

패츠 킹 오브 스테이크의 라이벌로 잘 알려진 곳은 제노스 스테이크이다.[47]두 가게는 사우스 필라델피아의 9번가와 패시윤크 애비뉴 교차로에서 길을 사이에 두고 마주보고 있으며,[47] 모두 24시간 영업을 한다.[48]

2. 5. 대중화와 현재

치즈스테이크는 필라델피아 전역의 식당, 음식 트럭, 패스트푸드 체인점[12][10][11], 고급 레스토랑[13][14] 등에서 널리 판매되고 있다. 많은 곳이 독립 소유의 가족 운영 사업체이다.[10][11] 필라델피아 외 지역에서는 "필리 치즈스테이크"라고 불리는 경우가 많다.[7]

1987년 라이브러리 컴퍼니 오브 필라델피아와 히스토리컬 소사이어티 오브 펜실베이니아에서 출판한 전시 카탈로그에 따르면, 치즈스테이크는 20세기 초에 "잘게 썬(frizzled) 소고기, 양파, 그리고 치즈를 작은 빵에 넣어 만든 것"이라고 한다.[68][4]

패트 올리베리(Pat Olivieri)와 해리 올리베리(Harry Olivieri) 형제가 1930년대 초 이탈리아 롤빵에 다진 스테이크를 넣은 샌드위치를 만들어 판매한 것으로 알려져 있다.[5][6] 원래 핫도그 가판대를 운영하던 형제는 다진 소고기와 구운 양파를 이용해 새로운 샌드위치를 만들었고, 이를 맛본 택시 운전사의 제안으로 핫도그 대신 스테이크 샌드위치를 판매하기 시작했다.[5][7] 이후 남부 필라델피아(South Philadelphia)의 이탈리안 마켓 근처에서 이 샌드위치를 팔기 시작하여 큰 인기를 얻었고, 패트는 자신의 식당을 열어 현재 패츠 킹 오브 스테이크스(Pat's King of Steaks)라는 이름으로 운영하고 있다.[8] 처음에는 치즈 없이 만들어졌으나, 이후 프로볼로네(provolone) 치즈가 추가되었다.[9]

패츠 킹 오브 스테이크의 라이벌은 지노스 스테이크(Geno's Steaks)이다. 두 가게는 사우스 필라델피아의 9번가(9th Street)와 패시윤크 애비뉴(Passyunk Avenue) 교차로에서 길을 사이에 두고 마주보고 있으며,[47] 모두 24시간 영업을 한다.[48]

3. 재료 및 조리법

전통적으로 치즈스테이크에 사용되는 쇠고기는 리브아이 또는 탑 라운드(모모의 상단 부위)이지만, 다른 부위의 고기도 사용될 수 있다.[53] 철판을 중불로 가열하여 기름을 약간 두르고, 주걱을 사용하여 얇게 썬 고기가 작은 고기 조각으로 될 때까지 볶는다. 다음으로 슬라이스한 치즈를 고기 위에 올리고, 치즈가 녹으면 칼집을 넣어 열어 놓은 롤빵을 위에 올린다. 주걱으로 아래에서 전체를 떠서 뒤집고, 고기와 치즈를 단단히 눌러 롤을 닫은 다음 반으로 자른다.[54]

여기에 양파 소테, 피망, 버섯, 마요네즈, 칠리소스, 소금, 후추, 케첩 등이 추가되기도 한다.[54]

3. 1. 쇠고기

전통적으로 사용되는 쇠고기는 얇게 썬 리브아이 또는 토프 라운드이지만, 다른 부위의 소고기도 사용된다.[15] 중간 온도의 살짝 기름칠을 한 철판에서 스테이크 조각을 재빨리 갈색으로 익힌 다음, 납작한 주걱으로 작은 조각으로 섞는다.[16] 흔히 추가되는 재료로는 볶은 양파, 구운 버섯, 케첩, 핫소스, 소금, 후추 등이 있다.

3. 2. 빵

필라델피아에서 치즈스테이크는 항상 호기 롤에 제공된다.[17] 여러 브랜드 중에서 가장 유명한 것은 아모로소(Amoroso) 롤로, 길고 부드러우며 약간의 소금기를 띠고 있다.[17] "제대로 된 치즈스테이크는 프로볼로네 치즈(provolone) 또는 치즈 위즈(Cheez Whiz)를 아모로소 롤에 듬뿍 바르고 얇게 썬 구운 고기를 넣은 것"이라는 설명도 있다.[18] 인디애나폴리스(Indianapolis) 잡지에 실린 한 독자의 편지에는 "아모로소 롤이라는 말에 눈물이 날 것 같았다"고 적혀 있기도 하다.[19] ''Risk and Insurance'' 잡지는 "거의 모든 사람들이 동의하는 유일한 점은 신선하고 현지에서 구운 아모로소 롤에 모든 재료를 쌓아야 한다는 것"이라고 언급했다.[20] 필라델피아에서는 치즈스테이크를 파는 대부분의 가게가 아모로소 또는 비롯티-피사넬리(Vilotti-Pisanelli)의 쫄깃한 롤빵을 사용한다.[55]

3. 3. 치즈

아메리칸 치즈, 프로볼로네 치즈, 치즈 위즈는 필리 치즈스테이크에 가장 일반적으로 사용되는 치즈 또는 치즈 제품이다.[23] 일부 업체는 부드러운 질감을 위해 아메리칸 치즈를 녹이는 반면, 다른 업체는 고기 위에 치즈 조각을 올려놓고 열로 약간 녹도록 한다.[23] 흰색 아메리칸 치즈는 프로볼로네 치즈와 함께 부드러운 풍미와 적당한 씹는 맛으로 인기가 있다.[59]

필라델피아 인콰이어러의 레스토랑 평론가 크레이그 라반은 "프로볼로네는 애호가들을 위한 것이고, 엑스트라 샤프는 그중에서도 가장 까다로운 사람들을 위한 것이다"라고 말했지만, 당시 라반은 필라델피아 지역에 처음 온 사람이었고, 샤프 프로볼로네는 치즈스테이크 가게에서 거의 찾아볼 수 없으며, 마일드 프로볼로네는 흔하다.[23] 제노스의 주인 조이 벤토는 "우리는 항상 프로볼로네를 추천합니다. 진짜 치즈니까요."라고 말했다.[23]

1952년에 처음 출시된 치즈 위즈는 1930년대 원조 버전에는 없었지만, 인기가 높아졌다.[24][60] 1986년 뉴욕 타임즈 기사에서는 치즈 위즈를 "치즈스테이크 감정가들의 필수품"이라고 불렀다.[25][61] 1985년 인터뷰에서 팻 올리베리의 조카 프랭크 올리베리는 "수백만 명의 부모들이 아이들 점심을 빠르고 쉽게 준비하는 데 사용하는 가공 치즈 스프레드를 같은 이유로 사용합니다. 빨리 만들 수 있기 때문이죠."라고 말했다.[26][62] 치즈 위즈는 팻스에서 "압도적으로 가장 인기 있는" 제품이며, 2위인 아메리칸 치즈보다 8대 1 또는 10대 1의 비율로 판매량이 많고, 제노스는 하루에 치즈 위즈 8~10상자를 사용한다고 주장한다.[23][59]

2023년 기준으로 "살균 공정 아메리칸 치즈"인 쿠퍼 샤프가 새로운 치즈 옵션으로 인기를 얻고 있다. 숙성 체다 치즈로 만들어지고 유지방 함량이 높아 일반 아메리칸 치즈보다 더 매콤하고 크리미하다.[27] 일본에서 치즈스테이크 가게를 운영하는 추조 고스케에 따르면, 이 치즈는 "매우 크리미하고 맛있었고, 짠맛의 균형이 완벽했다"고 한다.[28]

3. 4. 추가 재료

양파 소테, 피망, 버섯, 마요네즈, 칠리소스, 소금, 후추, 케첩 등이 추가되기도 한다.[54]

4. 변형


  • '''치킨 치즈스테이크''' 또는 '''치킨 필리'''는 쇠고기 대신 닭고기를 사용한다.[29] 닭고기를 사용한 것은 "치킨 치즈스테이크 (chicken cheesesteak)"라고 한다.

  • '''버팔로 치킨 치즈스테이크'''는 버팔로 소스를 넣은 치킨 치즈스테이크이며, 블루 치즈가 들어갈 수도 있다.[30][31]

  • '''페퍼 치즈스테이크'''는 피망, 핫 체리 페퍼, 롱 핫 페퍼 또는 피망을 넣은 치즈스테이크이다.[15][32][33]

  • '''피자 스테이크'''는 피자 소스와 모차렐라 치즈를 얹은 치즈스테이크이며, 브로일러에 구울 수도 있다.[34][63]

  • '''치즈스테이크 호기'''는 전통적인 스테이크 샌드위치 재료에 양상추와 토마토를 추가한 것이다.[35] 호기에 자주 사용되는 다른 재료가 들어갈 수도 있다.[35]

  • '''비건 치즈스테이크'''는 스테이크와 치즈를 비건 재료로 대체한 샌드위치이다.[36][37][38][39] 스테이크에는 세이탄이나 버섯을, 치즈에는 대두 기반 치즈를 사용한다.[36][37][38][39]

  • '''기타 변형''': 스테이크 밀라노는 구운 토마토와 오레가노를 추가한 치즈스테이크이다.[33][40] 히터는 시티즌스 뱅크 파크에서 제공되는 메뉴로, 할라피뇨, 버팔로 소스, 할라피뇨 체다 치즈를 얹어 매운맛을 낸다.[41][42] 라호르에서는 마살라와 인도-파키스탄 향신료를 사용한 변형 메뉴가 있다.[14] 대한민국에서는 과거 써브웨이 코리아에서 "필리스테이크 샌드위치"라는 이름으로 체다치즈를 사용하거나 감자샐러드를 넣은 제품을 판매하기도 했으며,[64] 현재도 일부 치즈스테이크 전문점이 존재한다.

4. 1. 치킨 치즈스테이크

'''치킨 치즈스테이크''' 또는 '''치킨 필리'''는 쇠고기 대신 닭고기를 사용한다.[29] 닭고기를 사용한 것은 "치킨 치즈스테이크 (chicken cheesesteak)"라고 한다.

4. 2. 버팔로 치킨 치즈스테이크

버팔로 치킨 치즈스테이크는 버팔로 소스를 넣은 치킨 치즈스테이크이며, 블루 치즈가 들어갈 수도 있다.[30][31]

4. 3. 머쉬룸 치즈스테이크

머쉬룸 치즈스테이크는 치즈스테이크에 버섯을 넣은 것이다.[32][33]

4. 4. 페퍼 치즈스테이크

페퍼 치즈스테이크는 피망, 핫 체리 페퍼, 롱 핫 페퍼 또는 피망을 넣은 치즈스테이크이다.[15][32][33]

4. 5. 피자 스테이크

피자 스테이크는 피자 소스와 모차렐라 치즈를 얹은 치즈스테이크이며, 브로일러에 구울 수도 있다.[34][63]

4. 6. 치즈스테이크 호기

치즈스테이크 호기는 전통적인 스테이크 샌드위치 재료에 양상추와 토마토를 추가한 것이다.[35] 호기에 자주 사용되는 다른 재료가 들어갈 수도 있다.[35]

4. 7. 비건 치즈스테이크

비건 치즈스테이크는 스테이크와 치즈를 비건 재료로 대체한 샌드위치이다.[36][37][38][39] 스테이크에는 세이탄이나 버섯을, 치즈에는 대두 기반 치즈를 사용한다.[36][37][38][39]

4. 8. 기타 변형

스테이크 밀라노는 구운 토마토와 오레가노를 추가한 치즈스테이크이다.[33][40] 히터는 시티즌스 뱅크 파크에서 제공되는 메뉴로, 할라피뇨, 버팔로 소스, 할라피뇨 체다 치즈를 얹어 매운맛을 낸다.[41][42] 라호르에서는 마살라와 인도-파키스탄 향신료를 사용한 변형 메뉴가 있다.[14] 쇠고기 대신 닭고기를 사용한 것은 "치킨 치즈스테이크"라고 부른다.[29] 치즈스테이크 위에 피자 소스와 모차렐라 치즈를 얹고 (종종 다시 구워 토스트하여) 만든 것은 "피자 스테이크"라고 한다.[63] 상추와 토마토를 넣은 것은 "치즈스테이크 호기"라고 부른다.[35] 대한민국에서는 과거 써브웨이 코리아에서 "필리스테이크 샌드위치"라는 이름으로 체다치즈를 사용하거나 감자샐러드를 넣은 제품을 판매하기도 했으며,[64] 현재도 일부 치즈스테이크 전문점이 존재한다.

5. 한국에서의 필리 치즈스테이크

참조

[1] 서적 Food Truck Road Trip--A Cookbook: More Than 100 Recipes Collected from the Best Street Food Vendors Coast to Coast https://books.google[...] Page Street Publishing
[2] 서적 Fodor's 2010 Philadelphia & the Pennsylvania Dutch Country https://books.google[...] Fodor's Travel Pub.
[3] 웹사이트 Philadelphia – African American Visitor's Guide and its suburbs http://www.gophila.c[...] 2008-11-21
[4] 서적 The Larder Invaded https://books.google[...] The Library Company of Philadelphia and the Historical Society of Pennsylvania
[5] 서적 The Oxford Companion to American Food and Drink https://books.google[...] Oxford University Press
[6] 웹사이트 Rick's Steaks takes Reading Terminal Market dispute to court http://www.philly.co[...] philly.com 2007-07-30
[7] 서적 Philadelphia Icons: 50 Classic Views of the City of Brotherly Love https://books.google[...] Globe Pequot
[8] 서적 The Birthplace Book: A Guide to Birth Sites of Famous People, Places, & Things https://books.google[...] Stackpole Books
[9] 뉴스 The Cheesesteak Cometh http://www.phillymag[...] 2008-12-15
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[13] 뉴스 Cheesesteak raises eyebrows and drains wallets http://thedp.com/ind[...] 2004-04-11
[14] 웹사이트 The Amazing Story of How Cheesesteaks Became Huge in Lahore, Pakistan https://www.phillyma[...] 2023-04-09
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[23] 뉴스 Whiz on a cheesesteak: Hit or myth? https://web.archive.[...] 2008-05-23
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[26] 뉴스 About Philadelphia: Where Cheesesteaks are King, One Family Has Assumed the Crown https://www.nytimes.[...] 1985-11-16
[27] 뉴스 Why cheesesteak connoisseurs melt over Cooper Sharp cheese https://www.inquirer[...] 2023-12-11
[28] 뉴스 Philly's unofficial Japanese cheesesteak ambassador reveals his favorite local cheesesteak https://www.inquirer[...] 2024-01-31
[29] 웹사이트 Philly's Famous Cheesesteaks - Clearwater, FL http://www.phillysla[...]
[30] 웹사이트 Angelo's Pizzeria South Philly https://angelospizze[...]
[31] 웹사이트 Chickie’s & Pete’s Menu https://chickiesandp[...]
[32] 웹사이트 Dalessandros' Menu https://dalessandros[...]
[33] 웹사이트 Geno's Steaks Menu https://www.genostea[...]
[34] 웹사이트 Sonny's Famous Steaks, Old City, Philadelphia https://www.sonnysch[...]
[35] 웹사이트 Authentic Philly Cheesesteaks http://www.visitphil[...]
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[37] 웹사이트 2016 Best Vegan Cheesesteak in Philly contest http://www.philly.co[...]
[38] 웹사이트 Five Philadelphia restaurants serving great vegan cheesesteaks http://www.phillyvoi[...]
[39] 웹사이트 A guide to vegan cheesesteaks and scrambles in philadelphia http://veganjawn.com[...]
[40] 웹사이트 John's Roast Pork Menu http://www.johnsroas[...]
[41] 웹사이트 Citizens Bank Park Cheesesteaks http://ballparkeguid[...] 2017-01-13
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[43] 웹사이트 Philadelphia – African American Visitor's Guide and its suburbs http://www.gophila.c[...] 2008-11-21
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[47] 뉴스 Backstory: Philly's cheesesteak wars http://www.csmonitor[...] 2006-06-05
[48] 웹사이트 2008年2月号 - フィラデルフィア（ペンシルバニア州） http://www.usatouris[...] USATourist.com, LLC
[49] 서적 Insight Guides: Philadelphia and Surroundings APA Publications
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