오세아니아 요리
"오늘의AI위키"의 AI를 통해 더욱 풍부하고 폭넓은 지식 경험을 누리세요.
1. 개요
오세아니아 요리는 오세아니아 지역의 요리를 포괄하며, 멜라네시아, 미크로네시아, 오스트랄라시아, 폴리네시아 등 지역별로 다양한 특징을 보인다. 각 지역의 지리적 특성과 문화적 배경에 따라 다양한 요리가 발달했으며, 호주 요리는 영국 식민지 시대의 영향과 다문화 이민의 영향을 받아 다양한 요리가 융합되었다. 폴리네시아 요리는 폴리네시아인의 전통 재료와 조리법 외에도 유럽, 아시아, 아메리카 요리의 영향을 받았으며, 오세아니아 요리는 지역별로 특색 있는 식재료와 조리법을 사용하며, 기후와 문화적 영향을 받아 발전해왔다.
더 읽어볼만한 페이지
| 오세아니아 요리 | |
|---|---|
| 오세아니아 요리 | |
 | |
| 종류 | 요리 |
| 지역 | 오세아니아 |
| 주요 식재료 | 고구마 타로 얌 빵나무 코코넛 생선 돼지고기 |
| 조리법 | 지하 오븐 구이 삶기 |
| 주요 요리 | |
| 어류 | 라우라우 오카 이아 포이 |
| 육류 | 칼루아 돼지 |
| 뿌리채소 | 파파이 타로 얌 |
| 과일 | 빵나무 코코넛 파파이 |
2. 오세아니아의 지역별 요리
오세아니아는 지리적으로 멜라네시아 요리, 미크로네시아 요리, 오스트랄라시아 요리, 폴리네시아 요리로 나눌 수 있다.
| 오세아니아 요리 |
|---|
2. 1. 멜라네시아
멜라네시아는 오세아니아를 지리적으로 나눌 때 포함되는 지역이다. 멜라네시아 지역에는 다음과 같은 요리가 있다.
2. 2. 미크로네시아
미크로네시아 요리에 속하는 요리는 다음과 같다.- 나우루 요리
- 마셜 제도 요리
- 미크로네시아 연방 요리
- 키리바시 요리
- 팔라우 요리
- 길버트 요리
- 괌 요리
- 마셜 요리
- 미크로네시아 요리
- 북마리아나 요리
2. 3. 폴리네시아
'''폴리네시아 요리'''는 폴리네시아 지역, 특히 폴리네시아 삼각지대와 폴리네시아 아웃라이어에 거주하는 폴리네시아인들의 요리 관행을 포함한다. 넓은 폴리네시아 지역은 기후, 지리적 특성, 그리고 주변 섬들의 영향으로 인해 요리 자체에 큰 영향을 받았다. 예를 들어 미크로네시아인들이 환초에서 코코넛 설탕을 수확하고 끓이는 방식이나, 멜라네시아인들이 사고를 수확하고 가공하는 방식 등이 있다. 폴리네시아 요리는 폴리네시아인의 오스트로네시아의 가축화된 식물과 동물의 전통적인 재료와 조리법뿐만 아니라 유럽 요리, 아시아 요리, 아메리카 요리의 영향도 받았다. 폴리네시아 요리는 마다가스카르 요리에도 영향을 주었다.폴리네시아 요리에 속하는 요리는 다음과 같다.
- 아메리칸 사모아 요리
- 쿡 제도 요리
- 프랑스령 폴리네시아 요리
- 하와이 요리
- * 하와이 원주민 요리
- 뉴질랜드 요리
- * 마오리 요리
- 니우에 요리
- 파스쿠엔세 요리
- 핏케언 제도 요리
- 사모아 요리
- 토켈라우 요리
- 통가 요리
- 투발루 요리
- 왈리스 푸투나 요리
2. 4. 오스트랄라시아
호주 요리는 기후와 농산물의 가용성 외에도 호주로 이주한 정착민들의 취향에 영향을 받았다.[2] 영국 식민지 시대는 앵글로-켈트 스타일의 요리법과 방식에 대한 강한 관심을 확립했다. 이후 다문화 이민으로 인해 중국, 일본, 말레이시아, 태국, 베트남 요리가 영향을 미쳤다. 그리스 요리, 이탈리아 요리, 레바논 요리의 지중해 요리 영향력이 강하며, 프랑스 요리, 인도 요리, 스페인 요리, 터키 요리, 독일 요리, 아프리카 요리의 영향도 받았다. 호주 지역 요리는 계절별 가용성에 따라 현지에서 재배된 채소를 흔히 사용하며, 호주는 또한 대규모 과일 재배 지역을 보유하고 있다. 그레니 스미스 품종의 사과는 1868년 호주 시드니에서 유래되었다.[3] 특히 빅토리아주와 사우스 오스트레일리아주의 남부 지역, 특히 바로사 밸리에서는 와인과 음식이 이 지역의 전통과 유산을 반영한다.[4] 호주의 기후는 바비큐를 흔하게 만든다. 소시지와 튀긴 양파를 토마토 소스나 바비큐 소스와 함께 흰 빵에 넣어 판매하는 바비큐 노점이 흔하다.- 호주 요리
- * 뉴사우스웨일스 요리
- * 노던 준주 요리
- * 퀸즐랜드 요리
- * 사우스 오스트레일리아 요리
- * 태즈메이니아 요리
- * 빅토리아 요리
- * 웨스턴오스트레일리아 요리
- 크리스마스 섬 요리
- 코코스 (킬링) 제도 요리
- 노퍽 섬 요리
3. 오세아니아 요리에 영향을 미친 문화
호주 요리는 기후와 농산물 가용성 외에도 호주로 이주한 정착민들의 취향에 영향을 받았다.[2] 영국 식민지 시대는 앵글로-켈트 스타일의 요리법과 방식에 대한 강한 관심을 확립했다. 이후 다문화 이민으로 인해 중국, 일본, 말레이시아, 태국, 베트남 요리가 영향을 미쳤다. 그리스 요리, 이탈리아 요리, 레바논 요리의 지중해 요리 영향력이 강하며, 프랑스 요리, 인도 요리, 스페인 요리, 터키 요리, 독일 요리, 아프리카 요리의 영향도 받았다. 호주 지역 요리는 계절별 가용성에 따라 현지에서 재배된 채소를 흔히 사용하며, 호주는 또한 대규모 과일 재배 지역을 보유하고 있다. 그레니 스미스 품종의 사과는 1868년 호주 시드니에서 유래되었다.[3] 특히 빅토리아주와 사우스 오스트레일리아주의 남부 지역, 특히 바로사 밸리에서는 와인과 음식이 이 지역의 전통과 유산을 반영한다.[4] 호주의 기후는 바비큐를 흔하게 만든다. 소시지와 튀긴 양파를 토마토 소스나 바비큐 소스와 함께 흰 빵에 넣어 판매하는 바비큐 노점이 흔하다.
폴리네시아 요리는 폴리네시아인 뱃사람들의 요리 관행을 포괄하며, 전통적인 재료와 조리법뿐만 아니라 유럽 요리, 아시아 요리, 아메리카 요리의 영향도 받았다.
참조
[1]
서적
Vastly Ingenious: The Archaeology of Pacific Material Culture in Honour of Janet M. Davidson
https://books.google[...]
Otago University Press
2007
[2]
웹사이트
Australia – Aborigines And White Settlers The Breaking Down of Aboriginal Society.
http://www.janesocea[...]
2011-07
[3]
웹사이트
Granny Smith and her Apples
http://www.ryde.nsw.[...]
2007-08-11
[4]
간행물
South Australian Food and Wine Tourism Strategy 2009 – 2014.
http://satic.com.au/[...]
South Australian Tourism Industry Council
2011-06-26
[5]
논문
Acacia in Australia: Ethnobotany and Potential Food Crop.
http://www.hort.purd[...]
Purdue University Horticulture & Landscape Architecture
1996
본 사이트는 AI가 위키백과와 뉴스 기사,정부 간행물,학술 논문등을 바탕으로 정보를 가공하여 제공하는 백과사전형 서비스입니다.
모든 문서는 AI에 의해 자동 생성되며, CC BY-SA 4.0 라이선스에 따라 이용할 수 있습니다.
하지만, 위키백과나 뉴스 기사 자체에 오류, 부정확한 정보, 또는 가짜 뉴스가 포함될 수 있으며, AI는 이러한 내용을 완벽하게 걸러내지 못할 수 있습니다.
따라서 제공되는 정보에 일부 오류나 편향이 있을 수 있으므로, 중요한 정보는 반드시 다른 출처를 통해 교차 검증하시기 바랍니다.
문의하기 : help@durumis.com