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카바 (식물)

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목차

1. 개요

카바는 뉴기니와 바누아투가 원산지인 후추속 식물로, 중추 신경계에 영향을 주는 향정신성 효과가 있어 전통적으로 음료로 사용되어 왔다. 카바는 태평양 지역의 문화에서 종교적, 사회적 의식에 사용되며, 진정 및 항불안 효과가 있다고 알려져 있다. 카바는 다양한 품종이 존재하며, 고귀한 품종은 부작용이 적은 것으로 알려져 있다. 그러나 카바 추출물 섭취와 관련된 간 손상 사례가 보고되어, 섭취량, 품종, 추출 방식에 따라 규제가 다르다.

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카바 (식물) - [생물]에 관한 문서
식물 정보
카바 잎
카바 잎
학명Piper methysticum
명명자G.Forst.
이명Macropiper methysticum (G.Forst.) Miq.
Methysticum esculentum Raf.
Methysticum methysticum (G.Forst.) A.Lyons
Piper inebrians Bertero ex Miq.
Piper spurium J.R.Forst. ex Miq.
속후추속
종카바
한국어 이름카바
카바카바
카바카바
아와
아바
아와
얀고나
샤카오
영어 이름kava
kava-kava
kava pepper
kawa pepper
ava pepper
inebriating pepper
intoxicating pepper
하와이어ʻawa
사모아어ʻava
피지어yaqona
폰페이어sakau
코스라에어seka

2. 역사와 이름

카바는 뉴기니 또는 바누아투의 항해자들이 작물화했다고 여겨지며, 뉴기니와 필리핀에 자생하는 ''Piper subbullatum''의 작물화된 변종으로 생각된다.[128] 그 뒤 오스트로네시아족의 라피타 문화가 폴리네시아의 나머지 지역을 향해 동쪽으로 카바를 퍼트려 나갔다. 카바는 하와이까지 도달했지만 뉴질랜드에서는 자랄 수 없기 때문에 존재하지 않는다.[128][129][130]

Lynch (2002)에 따르면 카바를 뜻하는 폴리네시아조어 단어 *kava는 ‘씁쓸한 뿌리’ 또는 ‘독한 뿌리(물고기 잡는 독으로 쓰임)’을 뜻하는 오세아니아조어 단어 *kawaRi에서 나왔다. *kava의 동계어로는 폰페이어 sa-kau, 통가어, 니우에어, 라파누이어, 투아모투어, 라로통아어 kava, 사모아어와 마르키즈어 ʻava, 하와이어 ʻawa 따위가 있다. 마오리어 등 몇몇 언어에서는 *kava의 동계어가 ‘씁쓸한’, ‘신’, ‘톡 쏘는’과 같이 맛에 관한 의미를 지니게 되었다.[128][132][133][134]

쿡 제도에서 중첩된 형태인 kawakawa 및 kavakava는 카바와 관련이 없는 ''Pittosporum'' 속의 식물을 가리키기도 한다. 또 푸투나어와 같은 언어에서 kavakava atua 따위의 합성어는 후추속에 속하는 다른 식물을 가리키기도 한다. 여기서 중첩은 거짓됨 또는 유사함을 나타내는 장치로서, 이를테면 ‘가짜 카바’ 따위를 뜻한다.[135][130] 뉴질랜드의 경우 ‘카와카와’(kawakawami)는 뉴질랜드와 그 인근의 노퍽섬, 로드하우섬, 랑이타후아 제도에 자생하는 ''Piper excelsum''를 가리키는 이름이다. 카바는 뉴질랜드의 서늘한 기후에서 자랄 수 없었기 때문에 마오리족은 원래의 카바에 대한 지식을 바탕으로 이 식물을 이용했다. 마오리족은 이 식물을 성스러운 나무로 여겼다. 그러나 카와카와는 아무런 향정신적 효과가 없으며 카바와의 연결은 순전히 겉모습에 기반한 것이다.[135]

역사적으로 카바는 태평양에 위치한 하와이, 미크로네시아, 바누아투, 피지, 사모아 제도, 통가에서만 길렀다.

3. 특징

카바는 뉴기니 또는 바누아투의 항해자들이 작물화했다고 여겨지며, 뉴기니와 필리핀에 자생하는 ''Piper subbullatum''의 작물화된 변종으로 생각된다.[128] 오스트로네시아족의 라피타 문화가 폴리네시아의 나머지 지역을 향해 동쪽으로 카바를 퍼트려 나갔다. 카바는 하와이까지 도달했지만 뉴질랜드에서는 자랄 수 없기 때문에 존재하지 않는다.[128][129][130]

Lynch (2002)에 따르면 카바를 뜻하는 폴리네시아조어 단어 *kava는 ‘씁쓸한 뿌리’ 또는 ‘독한 뿌리(물고기 잡는 독으로 쓰임)’을 뜻하는 오세아니아조어 단어 *kawaRi에서 나왔다. *kava의 동계어로는 폰페이어 sa-kau, 통가어, 니우에어, 라파누이어, 투아모투어, 라로통아어 kava, 사모아어와 마르키즈어 ʻava, 하와이어 ʻawa 따위가 있다. 마오리어 등 몇몇 언어에서는 *kava의 동계어가 ‘씁쓸한’, ‘신’, ‘톡 쏘는’과 같이 맛에 관한 의미를 지니게 되었다.[128][132][133][134]

쿡 제도에서 중첩된 형태인 kawakawa 및 kavakava는 카바와 관련이 없는 ''Pittosporum'' 속의 식물을 가리키기도 한다. 또 푸투나어와 같은 언어에서 kavakava atua 따위의 합성어는 후추속에 속하는 다른 식물을 가리키기도 한다. 여기서 중첩은 거짓됨 또는 유사함을 나타내는 장치로서, 이를테면 ‘가짜 카바’ 따위를 뜻한다.[135][130] 뉴질랜드의 경우 ‘카와카와’(kawakawami)는 뉴질랜드와 그 인근의 노퍽섬, 로드하우섬, 랑이타후아 제도에 자생하는 ''Piper excelsum''를 가리키는 이름이다.

카바는 역사적으로 하와이, 미크로네시아, 바누아투, 피지, 사모아 제도, 통가에서만 길렀다. 카바 덤불은 토양이 단단하지 않고 물이 잘 빠져 뿌리에 공기가 닿기 좋은 곳에서 잘 자란다. 비가 많이 내려 연 강수량이 2000mm가 넘는 지역에 자생한다. 21°C~35°C의 기온과 70–100%의 상대습도가 이상적인 성장 환경이다. 카바는 하목층 작물이기 때문에 지나치게 햇빛을 받는 것은 좋지 않다.

카바는 유성 생식을 하지 못하며, 암꽃은 유달리 드물고 꽃가루를 묻혀 주어도 열매를 맺지 않는다. 카바를 재배하는 방법은 줄기를 꺾꽂이하는 것밖에 없다.[137]

전통적으로 카바는 나이가 4년이 될 때 수확한다. 나이가 들수록 카발락톤 함량이 높아지기 때문이다. 키가 2m가 되도록 자란 뒤에는 줄기가 굵어지고 더 많은 줄기를 내지만 키는 별로 자라지 않는다. 뿌리는 60cm 깊이까지 자란다.

여자들이 카바를 손질하는 모습을 그린 존 라파지의 그림 (1891년경)


카바는 야생 조상인 ''Piper wichmanii''에서 나온 여러 품종으로 이루어져 있으며 이들은 모두 생식 능력이 없다.[122] 오늘날 태평양에는 수백 개의 카바 품종이 있다.

카바는 높이 2m~4m 정도의 관목이며, 지표면 바로 아래에서 다수로 분지한다[108] (아래 그림 2a). 주 가지는 지름 1cm~3cm이며, 마디가 부풀어 있고, 잎자국이 남는다[108] (아래 그림 2b). 잎은 어긋나며, 하트 모양이고 크기는 10-30 × 8-23 cm이며, 끝이 뾰족하고, 털이 없거나 미세한 털이 밀생하며, 잎맥은 손바닥 모양, 턱잎은 크고 잔존성, 잎자루는 길이 2cm~7cm이다.[108] (아래 그림 2c).

암수딴그루 (드물게 암수한그루)이며, 꽃차례는 정생 또는 잎과 대생하며, 수상, 길이 3cm~9cm이다.[108] (위 그림 2c). 꽃은 단성이고 작으며, 꽃덮이가 없고, 수꽃은 수술 2개, 암꽃은 암술 1개로 이루어진다.[108] 열매는 장과, 씨앗을 1개 포함한다.[108]

대부분이 수나무이며, 암나무는 드물다.[108] 유성 생식은 거의 이루어지지 않고, 영양 번식을 한다.[108] 줄기는 15–30년 산다.[108]

남태평양의 산타크루즈 제도, 바누아투가 원산지이며, 피지, 왈리스 푸투나, 캐롤라인 제도, 통가, 사모아, 니우에, 쿡 제도, 소시에테 제도, 마르키즈 제도, 하와이 등에도 분포한다.[101]

기온 20°C~35°C, 강수량 1000mm~3000mm 환경에서 생육하며, 배수가 잘 되는 토양, 어린 나무는 음지, 성목은 햇볕이 잘 드는 환경을 선호한다.[108]

재배 시에는 진딧물에 의해 매개되는 오이 모자이크 바이러스에 의한 고사병, (자낭균)에 의한 탄저병, 바구미의 일종 ()에 의한 식해 등이 문제가 된다.[108]

3. 1. 품종

학자들은 “고상한”(noble영어) 카바 품종과 고상하지 않은 품종을 구분한다. 고상하지 않은 품종에는 “투데이”(tudei, ‘two-day’) 카바, 약용 카바, 야생 카바(작물화된 ''Piper methysticum''의 야생 조상인 ''Piper wichmanii'')가 있다.[122][138] 고상한 품종은 카발락톤과 기타 화학물질이 적절히 배합되어 더 좋은 효과를 내고, 메스꺼움이나 “카바 숙취” 같은 부작용이 적어 전통적으로 일상 섭취에 이용되었다.[122][126]

바누아투섬에만 고상하지 않은 품종이 존재하고, 폴리네시아와 멜라네시아 이주민들이 고상한 품종만 퍼뜨린 것은 이러한 장점 때문일 수 있다.[122] 최근 유럽에서 카바 제품 사용자들에게 드물게 나타난 해로운 반응은 투데이 품종이 널리 사용된 탓이라는 주장이 제기되었다.[126]

하와이와 피지에서는 전통적으로 투데이 품종을 재배하지 않았지만, 최근 하와이 농부들이 고상하지 않은 “이사”(isa) 또는 “팔리시”(palisi) 품종을 재배하거나, 피지에서 건조된 투데이 카바를 수입해 재수출하는 사례가 보고되었다.[139] 투데이 품종은 재배가 쉽고 저렴하다. 고상한 카바는 성숙에 최대 5년이 걸리지만, 고상하지 않은 카바는 1년 만에 수확할 수 있는 경우가 많다.

고상하지 않은 카바는 카발락톤 배합이 바람직하지 않고, 해로운 화합물(플라보카바인) 함량이 높아 부작용 우려가 있어 바누아투 등에서는 수출이 금지되었다.[126] 카바 제품 구매자에게 고상한 카바와 그렇지 않은 카바의 차이를 알리는 노력도 진행 중이다.[140][141] 최근 정부 규제 기관과 비정부기구가 카바 품질을 감시하고, 정기 보고서를 작성하며, 고상한 카바 판매자를 인증하고, 투데이 품종 함유 가능성이 있는 제품에 대해 경고하는 활동을 한다.[142]

바누아투에서는 카바 수출이 엄격히 규제된다. 효과가 너무 약하거나 강하지 않은 ‘고상한’ 품종만 수출할 수 있다. 품질 관리를 위해 매일 마시기에 적합한 품종만 고상한 품종으로 인정한다. 바누아투 법은 수출용 카바가 최소 5년 이상이고 유기농 재배여야 한다고 규정한다. 인기 있는 고상한 품종은 펜테코스트섬의 “보로구”(Boroguu) 또는 “보롱고루”(Boronggoru), 아오바섬의 “멜로멜로”(melomelo)(펜테코스트섬 북부에서는 “세세”(sese)라고 부름), 에스피리투산토섬의 “팔라라술”(Palarasul)이다. 바누아투에서 투데이(Tudei) 카바는 특별 의식에만 사용 가능하며 수출은 금지된다. 인기 있는 투데이 품종은 “팔리시”(Palisi)이다.

4. 약학

카와카와(''Piper excelsum'')는 카바와 비슷하게 생겨서 초기 폴리네시아 항해자들이 뉴질랜드에 이 식물의 이름을 붙였을 것으로 추정된다.


마오리 카바라고도 불리는 카와카와(''Piper excelsum'')는 카바와 혼동될 수 있다. 두 식물은 생김새와 이름이 유사하지만, 서로 관련은 있지만 다른 종이다. 카와카와는 뉴질랜드 고유의 작은 나무로, 마오리족의 전통 의학에서 중요한 역할을 한다. 뉴질랜드 카바 협회에 따르면, 아오테아로아(뉴질랜드)의 첫 정착민들은 카바 식물을 알고 있었을 가능성이 크며, 마오리 탐험가들이 카바를 일부 가져왔을 수도 있다고 한다. 그러나 뉴질랜드 대부분 지역은 카바 재배에 적합하지 않아 마오리 정착민들은 이 식물과의 관계를 잃게 되었다.[28] 뉴질랜드가 카바 재배에 너무 추운 기후이기 때문에, 마오리족은 가져와서 재배하려 했던 카바 식물을 기념하여 ''Piperaceae M. excelsum''에 카와카와라는 이름을 붙였다. 마오리 단어 'kawa'는 '의례적 프로토콜'을 의미하기도 하는데, 이는 폴리네시아 사회에서 약물의 양식화된 섭취를 연상시킨다.[6] 카와카와는 마오리 전통 의학에서 피부 감염, 상처 치료에 사용되며, 차로 만들어 복용하면 위장 장애 및 기타 질병에도 사용된다.[29]

4. 1. 성분

오른쪽


현재까지 18개의 서로 다른 카바락톤이 발견되었으며, 그 중 적어도 15개는 약효가 있다.[143] 이 중 카바인, 디하이드로카바인, 메티스티신, 디하이드로메티스티신, 양고닌, 데스메톡시양고닌의 6가지가 카바의 향정신적 효과의 96% 가량을 담당한다.[143]

메티스틴


디히드로메티스틴


카바인


디히드로카바인


양고닌


플라보카바인 A, 플라보카바인 B, 플라보카바인 C와 같은 3가지 찰콘 성분도 소량 발견되었으며,[143] 카바의 먹지 못하는 부위에서는[144] 독성 알칼로이드인 파이퍼메티스틴도 발견되었다.[145] 뿌리와 잎에도 알칼로이드가 들어 있다.[146]

파이퍼메티스틴


일반적으로 카바락톤 함량은 뿌리에서 가장 높으며 식물의 줄기와 잎으로 올라갈수록 감소한다.[7] 뿌리, 그루터기, 기저 줄기에서 각각 15%, 10%, 5%의 상대적 농도가 관찰되었다.[5] 카바락톤의 상대적 함량은 식물 부위뿐만 아니라 카바 식물의 품종, 식물의 성숙도, 지리적 위치, 수확 시기에 따라 달라진다.[7] 뿌리에는 카바인, 데메톡시양고닌, 양고닌이 줄기와 잎보다 더 많이 함유되어 있으며, 디하이드로카바인, 메티스티신, 디히드로메티스티신도 존재한다.[7]

4. 2. 약리 작용

카바 및 그 주성분은 다음과 같은 약리학적 작용을 일으킨다고 보고되었다.[147]

  • GABAA 수용체 활동 강화 (카바인, 디하이드로카바인, 메티스티신, 디하이드로메티스티신, 양고닌의 작용)
  • 노르에피네프린 재흡수 억제 (카바인과 메티스티신의 작용). 도파민 재흡수를 억제할 가능성도 있음 (카바인과 데스메톡시양고닌의 작용).
  • CB1 수용체에 결합 (양고닌)[148]
  • 전압 개폐 나트륨 통로와 전압 개폐 칼슘 통로 억제 (카바인, 메티스티신)
  • 모노아민 산화 효소 B의 가역적 억제 (6개의 주요 카발락톤 모두)

5. 이용

카바는 오세아니아 동부에서 껍질을 벗긴 근경이나 뿌리를 잘게 부순 것에 물을 더해 걸러서 음료로 이용한다.[109][116][110][111][112][113] 겉보기에는 흙탕물 같으며, 마시면 혀에 가벼운 마비를 가져온다.[114] 카바는 온화한 진정 작용, 항불안 작용을 하며, 취기를 가져온다고 알려져 있어 기호 음료로 마신다.[110][111][113][115]

카바는 오세아니아 사회에서 종교적 또는 사회적 의례 (결혼식, 수확제 등)에 사용되어 왔으며,[110][111][113] 큰 볼에 카바를 만들어 야자 열매를 반으로 자른 그릇으로 마신다.[104][110][112] 지역에 따라 만드는 방법, 마시는 방법, 순서 등에 엄격한 격식이 있다.[104][105] 최근에는 일상적으로 마시는 경우도 있으며, 하와이나 바누아투 등에는 카바를 제공하는 카바 바(아바 바, 샤카오 바)가 영업하고 있다.[110][111][112][113]

카바는 진정 작용이 있다고 알려져 치통, 복통, 요통, 관절통, 호흡기 질환 등에 대한 민간요법으로도 사용된다.[108][113] 카바는 기호 음료나 민간 요법으로 이용하기 위해 재배되며, 취기의 정도가 다른 다수의 품종이 있다.[110]

5. 1. 전통적인 준비

전통적으로 카바는 카바 식물의 뿌리를 씹거나, 갈거나, 빻아서 준비한다. 갈기는 죽은 산호로 된 원뿔 모양의 블록에 손으로 하는 방식이며, 손은 절구를, 산호는 막자를 형성한다.[42] 간 뿌리/껍질은 소량의 물과 혼합되는데, 이는 신선한 뿌리가 갈리는 동안 수분을 배출하기 때문이다. 빻는 것은 작은 통나무가 있는 큰 돌에서 이루어진다. 그런 다음 생성물을 찬물에 넣고 가능한 한 빨리 섭취한다.

추출물은 전분 속의 카바락톤 방울의 유탁액이다. 맛은 약간 톡 쏘는 맛이 나며, 독특한 향은 건조된 식물에서 준비되었는지, 아니면 신선한 식물에서 준비되었는지, 그리고 품종에 따라 다르다. 색상은 회색에서 황갈색, 불투명한 녹색을 띤다.[42]

위에 설명된 대로 준비된 카바는 가공된 카바보다 훨씬 더 강력하다. 씹는 행위는 가장 미세한 입자를 생성하기 때문에 가장 강력한 효과를 낸다. 신선하고 건조되지 않은 카바는 건조된 카바보다 더 강한 음료를 생성한다. 강도는 또한 종과 재배 기술에 따라 다르다.[42]

바누아투에서는 강한 카바 음료를 마신 후 일반적으로 뜨거운 식사나 차를 마신다. 전통적으로 식사는 음료를 마신 후 일정 시간이 지난 후에 이루어지는데, 이는 정신 활성 물질이 혈류에 더 빨리 흡수되도록 하기 위함이다. 전통적으로는 맛을 내는 것은 첨가되지 않는다.[42]

파푸아뉴기니에서 마당 지방의 현지인들은 카바를 '와일드 코냑'(영어로는 "wild cognac")이라고 부른다.[42]



피지인들은 일반적으로 ''그로그''라고 불리는 음료를 함께 마시는데, 햇볕에 말린 카바 뿌리를 고운 가루로 빻아 거르고 찬물에 섞어 만든다. 전통적으로 그로그는 ''빌로''라고 불리는 코코넛의 잘린 반쪽 껍질에서 마신다. 그로그는 특히 젊은 남성들 사이에서 피지에서 매우 인기가 있으며, 종종 사람들을 모아 이야기와 사교 활동을 한다. 몇 시간 동안 그로그를 마시면 마시는 사람에게 무감각하고 편안한 효과를 주며, 혀도 마비시킨다. 그로그를 마신 후에는 일반적으로 ''빌로''를 마신 후에 "체이서" 또는 달콤하거나 매운 간식이 따른다.[42]

5. 2. 보충제 및 의약품

제약 및 허브 보충제 회사는 카바 식물에서 카발락톤을 추출하여 30%에서 90% 사이로 표준화된 알약을 생산한다.[26] 이러한 추출에는 초임계 이산화 탄소,[43] 아세톤, 에탄올과 같은 용매가 사용된다.[26] 그러나 유기 용매를 사용한 추출은 간에 영향을 미칠 수 있는 화합물을 도입할 수 있다는 우려가 제기되었다.[45]

한 학자 그룹은 유기 용매가 물 추출로는 추출되지 않는, 간에 영향을 줄 수 있는 화합물을 표준화된 제품에 도입한다고 주장한다.[45] 예를 들어, 유기 용매는 플라보카바인을 물 추출보다 훨씬 더 많이 추출하는데, 이는 카바 부작용과 관련된 화합물이다.[46][10] 또한, 유기 용매 추출 제품에는 간 보호 화합물인 글루타티온이 포함되어 있지 않다.[47]

세계 보건 기구(WHO)는 에탄올 및 아세톤 카발락톤 추출물의 섭취를 권장하지 않으며, 수성 현탁액으로 개발된 제품을 권장한다.[48] 호주 정부는 이러한 카발락톤 추출물의 판매를 금지하고, 카바 제품의 자연 형태 또는 냉수로 생산된 제품만 판매를 허용한다.[49]

6. 카바 문화

카바는 태평양 전역에서 의학, 종교, 정치, 문화, 사회 등 다양한 목적으로 사용되며, 이들 문화권에서 매우 중요하게 여겨진다.[50][51] 특히 피지에서는 중요한 사회적, 정치적, 종교적 행사에 공식적인 ''야고나''(카바) 의식이 자주 수반된다.[50][51] 이 의식에는 묶음으로 된 카바 뿌리를 ''세부세부''(선물)로 제공하고 ''야고나''를 마시는 과정이 포함된다.[50][51]

피지인들은 ''그로그''라는 음료를 함께 마시는 문화를 가지고 있다. 그로그는 햇볕에 말린 카바 뿌리를 고운 가루로 빻아 찬물에 섞어 만든다. 전통적으로 ''빌로''라고 불리는 코코넛 반쪽 껍질에 담아 마신다. 그로그는 특히 젊은 남성들 사이에서 인기가 높으며, 사람들을 모아 이야기하고 사교 활동을 하는 데 중요한 역할을 한다. 몇 시간 동안 그로그를 마시면 무감각하고 편안한 효과를 느끼며, 혀가 마비되기도 한다. 그로그를 마신 후에는 ''빌로''를 마신 후 "체이서" 또는 달콤하거나 매운 간식을 곁들인다.

마에보 섬 바누아투의 아산바리 마을에서 섭취를 위해 준비되는 카바 뿌리 (2006).


기독교 선교사들은 종교 의식에서 카바의 중요성과 비위생적인 준비 방법(서구적 관점) 때문에 카바 섭취를 권장하지 않거나 금지하기도 했다.[6]

카바의 인기가 높아짐에 따라 남태평양 외 지역에서도 카바를 제공하는 바(bar)가 생겨나고 있다.[10][52] 일부 바는 전통적인 형태와 종류의 카바만을 제공하려 노력하지만, 다른 곳에서는 저렴하지만 불쾌한 효과와 부작용을 유발할 가능성이 높은 비전통적인 카바 품종을 제공하거나, 알코올 등 다른 물질과 함께 카바를 제공한다는 비판을 받기도 한다.[53]

오세아니아 동부에서는 껍질을 벗긴 근경이나 뿌리를 잘게 부순 것에 물을 더해 걸러서 카바 음료를 만든다.[109][116][110][111][112][113] 흙탕물처럼 보이는 이 음료를 마시면 혀가 가볍게 마비된다.[114] 카바는 온화한 진정 작용, 항불안 작용을 하며, 취기를 가져온다고 알려져 이 지역에서 기호 음료로 널리 사용된다.[110][111][113][115]

카바는 오세아니아 사회에서 결혼식, 수확제 등 종교적 또는 사회적 의례에 사용되어 왔다.[110][111][113] 이러한 자리에서는 카바를 큰 볼에 담아 야자 열매를 반으로 자른 그릇으로 마신다.[104][110][112] 지역에 따라 카바를 만드는 방법, 마시는 방법, 순서 등에 엄격한 격식이 있다.[104][105] 최근에는 일상적으로 카바를 마시는 경우도 늘고 있으며, 하와이나 바누아투 등에는 카바 바(아바 바, 샤카오 바)가 영업하고 있다.[110][111][112][113]

카바는 진정 작용이 있다고 알려져 치통, 복통, 요통, 관절통, 호흡기 질환 등에 대한 민간요법으로도 사용될 수 있다.[108][113]

7. 섭취 효과

카바의 효과는 카바 식물의 품종과 섭취 형태에 따라 다르다.[55] 전통적으로 안전하다고 여겨지는 고귀한 카바 품종은 인지 능력을 저하시키지 않으면서 차분함, 이완, 웰빙 상태를 유발한다.[6][56][57] 카바는 초기 수다스러운 기간을 유발하고, 이어서 근육 이완과 결국 졸음을 유발할 수 있다.[58] 카바는 정신 활성 효과에도 불구하고 신체적으로 중독성이 있는 것으로 간주되지 않으며, 사용으로 인해 의존성이 생기지 않는다.[60][61]

1886년 카바에 대한 초기 서양 출판물에서는 "잘 준비된 카바 포션을 소량 마시면 행동에 유쾌한 변화만 나타난다. 따라서 약간 자극적인 음료로 큰 피로를 해소하는 데 도움이 된다. 격렬한 노력 후에 신체를 이완시키고, 정신을 맑게 하며 정신 능력을 날카롭게 한다."라고 언급되었다.[59]

카바는 온화한 진정 작용, 항불안 작용을 하며, 취기를 가져온다고 알려져 있다.[110][111][113][115]

8. 독성, 안전성 및 잠재적 부작용

최근 카바 사용 사례는 혈액 검체에서 카바인의 정량 측정을 통해 법의학적 조사에서 문서화되었다. 주요 요 대사산물인 결합된 4'-OH-카바인은 일반적으로 최대 48시간 동안 검출 가능하다.[41]

수많은 학자들과[64] 규제 기관은[44][48] 카바 제품의 안전성에 대해 우려를 제기해 왔다.

한 학자 그룹은 유기 용매가 표준화된 제품에 간에 영향을 미칠 수 있는 화합물을 도입한다고 주장한다. 이러한 화합물은 물에 의해 추출되지 않으며, 따라서 물로 제조된 카바에는 거의 존재하지 않는다.[45] 예를 들어, 유기 용매는 물 추출에 비해 플라보카바인(noble kava에는 매우 적은 농도로 존재하지만 비(非) noble kava에는 상당량이 존재하는 카바에 대한 부작용과 관련된 화합물)을 훨씬 더 많이 추출한다.[46][10]

또한, 전통적인 수성 제제와 달리 유기 용매를 사용하여 얻은 제품에는 간 보호 화합물인 글루타티온이 포함되어 있지 않다는 점이 지적되었다.[47] 다른 연구자 그룹은 "추출 과정(두 종류의 제제에서 수성 대 아세톤)은 독성의 차이를 야기하며, 카바 락톤 외에 글루타티온을 추출하는 것이 간독성에 대한 보호를 제공하는 데 중요하다"고 언급했다.[47]

카바락톤 추출물이 유독한 피퍼메티스틴 알칼로이드를 함유한 식물의 독성 지상부, 비(非) noble 카바 품종, 또는 곰팡이의 영향을 받은 식물을 포함하여 품질이 낮은 식물 재료로 만들어지는 경우가 많다는 주장도 제기되었다. 화학 용매가 물보다 훨씬 더 많은 잠재적 독성 화합물을 추출할 수 있다는 점을 감안하면, 이는 특히 문제가 된다.

이러한 우려와 관련하여, 세계 보건 기구는 에탄올 및 아세톤 카바락톤 추출물의 섭취를 권장하지 않으며, "제품은 카바의 수성 현탁액으로 개발되어야 한다"고 말한다.[48] 호주 정부는 이러한 카바락톤 추출물의 판매를 금지하고 있으며, 카바 제품의 자연 형태 또는 냉수로 생산된 제품의 판매만 허용한다.[49]

20세기 말 무렵부터 카바의 추출 성분이 항불안제로 서양에서 사용되기 시작했지만, 이와 관련된 사망 사례를 포함한 간 질환이 많이 보고되었다.[116][112][115]。 하지만 이러한 간 질환의 정확한 원인은 불명확하다.[115]。 대량 섭취나 줄기와 잎의 혼입, 다른 허브와의 병용이 원인이라는 의견도 있다.[116][112]。

내인성 우울증 환자, 임산부, 수유부는 사용이 금지된다.[116][115]。 일본에서는 카바(카바)는 전초가 의약품으로 사용되는 성분 본질에 해당하기 때문에 전초를 식품으로 사용하는 것은 불가능하며, 또한 카바를 포함한 제품은 무승인 무허가 의약품으로 감시 및 단속 대상이 되고 있다.[116]。 서양에서는 판매가 금지된 국가, 사용이 제한된 국가, 위험성이 권고된 국가가 있다.[116]

8. 1. 일반적인 관찰

카바 섭취의 영향에 대한 안전 정보는 제한적이지만, 일반적으로 적당량 섭취하는 것은 해로울 가능성이 낮다. 그러나 과도하게 사용하면 해로울 수 있다는 증거가 있다.[9]

8. 2. 간에 대한 영향

카바 추출물의 간독성에 대한 증거가 발표되었고, 이러한 우려로 인해 카바는 미국 약전에서 제외되었다.[62] 20세기 말부터 카바 추출 성분은 항불안제로 서양에서 사용되기 시작했지만, 이와 관련하여 사망 사례를 포함한 간 질환이 다수 보고되었다.[116][112][115] 그러나 이러한 간 질환의 정확한 원인은 불분명하며, 다량 섭취, 줄기와 잎의 혼입, 다른 약초와의 병용 등이 원인으로 거론되고 있다.[116][112][115]

8. 3. 기타 부작용

카바를 만성적으로 사용하면 시각 장애, 발진 또는 피부염, 발작, 체중 감소, 영양 실조 등의 부작용이 나타날 수 있지만, 이러한 영향에 대한 질 높은 연구는 부족하다.[9][33]

연구 결과와 남태평양에서 오랫동안 안전하게 사용된 역사를 바탕으로, 전문가들은 만성적인 사용에 따른 부작용 가능성을 최소화하기 위해 껍질을 벗긴 고품질 귀족 카바 품종의 뿌리줄기와 뿌리를 물로 추출하여 사용할 것을 권장한다.[9][26]

20세기 말부터 카바 추출 성분은 서양에서 항불안제로 사용되기 시작했지만, 이와 관련하여 사망 사례를 포함한 간 질환이 다수 보고되었다.[116][112][115] 그러나 이러한 간 질환의 정확한 원인은 밝혀지지 않았다.[115] 대량 섭취, 줄기와 잎의 혼입, 다른 약초와의 병용 등이 원인으로 거론된다.[116][112]

내인성 우울증 환자, 임산부, 수유부는 카바 사용이 금지된다.[116][115] 일본에서는 카바 전초가 의약품 성분으로 지정되어 식품으로 사용할 수 없으며, 카바 함유 제품은 무허가 의약품으로 간주되어 감시 및 단속 대상이다.[116] 서양에서는 일부 국가에서 판매가 금지되거나 사용이 제한되고 있으며, 위험성을 경고하는 경우도 있다.[116]

8. 4. 잠재적 상호작용

여러 약물과의 부작용이 문서화되었으며, 여기에는 처방약 및 비처방약이 모두 포함된다. 항경련제, 알코올, 항불안제(벤조디아제핀과 같은 중추 신경계 억제제), 항정신병제, 레보도파, 이뇨제 및 간에서 CYP450에 의해 대사되는 약물이 포함되지만 이에 국한되지는 않는다.[33]

몇 가지 주목할 만한 약물 상호작용은 다음과 같다.

  • 알코올: 알코올과 카바 추출물을 함께 사용하면 진정 효과가 더해질 수 있다고 보고되었다.[33][65] 인지 기능과 관련하여 카바는 알코올과 함께 복용할 때 위약과 알코올만 복용하는 경우보다 인지 장애가 더해지는 것으로 나타났다.[66]
  • 항불안제 (벤조디아제핀 및 바르비투르산염과 같은 중추 신경계 억제제): 카바는 벤조디아제핀 및 바르비투르산염과 잠재적인 부가적인 중추 신경계 억제 효과 (진정 및 항불안 효과 등)를 가질 수 있다.[33][66] 알프라졸람과 함께 복용하면 반혼수 상태를 유발할 수 있다.[67]
  • 도파민 효능제 — 레보도파: 레보도파의 만성 부작용 중 하나는 파킨슨병 환자가 겪는 운동 변동의 "온-오프 현상"으로, 환자가 증상 완화를 경험하는 "온" 기간과 치료 효과가 조기에 사라지는 "오프" 기간 사이의 변동이 나타난다.[68] 레보도파와 카바를 함께 복용하면 이러한 "온-오프 현상"의 빈도가 증가하는 것으로 나타났다.[69]


20세기 말 무렵부터 카바의 추출 성분이 항불안제로 서양에서 사용되기 시작했지만, 이와 관련된 사망 사례를 포함한 간 질환이 많이 보고되었다.[116][112][115] 하지만 이러한 간 질환의 정확한 원인은 불명확하다.[115] 대량 섭취나 줄기와 잎의 혼입, 다른 허브와의 병용이 원인이라는 의견도 있다.[116][112]

내인성 우울증 환자, 임산부, 수유부는 사용이 금지된다.[116][115] 일본에서는 카바는 전초가 의약품으로 사용되는 성분 본질에 해당하기 때문에 전초를 식품으로 사용하는 것은 불가능하며, 또한 카바를 포함한 제품은 무승인 무허가 의약품으로 감시 및 단속 대상이 되고 있다.[116] 서양에서는 판매가 금지된 국가, 사용이 제한된 국가, 위험성이 권고된 국가가 있다.[116]

8. 5. 카바 피부병증

장기간의 과도한 카바 섭취는 "카바 피부병증" 또는 ''카니카니''(피지어)라고 알려진 가역적인 피부 질환과 관련이 있으며, 손바닥, 발바닥, 등 부위에 건조하고 비늘 같은 피부가 특징이다.[33][70][71] 처음 나타나는 증상은 보통 건조하고 벗겨지는 피부이다. 일부 태평양 섬 주민들은 벗겨지는 효과를 얻기 위해 의도적으로 몇 주 동안 많은 양의 카바를 섭취하며, 그 결과 새로운 피부 층이 생긴다.[72] 이러한 효과는 일주일에 310g에서 440g의 카바 가루를 섭취하는 수준에서 나타났다. 수많은 연구에도 불구하고 카바 피부병증을 유발하는 메커니즘은 잘 알려져 있지 않지만 "콜레스테롤 대사 방해와 관련이 있을 수 있다".[71] 이 질환은 카바 섭취를 중단하거나 줄이면 쉽게 치료할 수 있으며, 카바 사용을 줄이거나 중단한 지 몇 주 안에 피부가 정상 상태로 돌아오는 것으로 보인다.[71] 카바 피부병증은 가려운 발진이나 부은 얼굴이 특징인 드문 카바 알레르기 반응과 혼동해서는 안 된다.[73]

9. 연구

카바는 잠재적인 정신 활성[30](주로 항불안제) 수면 유도 및 수면 개선 특성에 대한 예비 연구가 진행 중이다.[74] 단기 불안 장애가 있는 사람에 대한 카바 효과의 예비 분석 결과, 소폭의 개선이 나타났다.[8]

10. 전통 의학

전통적인 피지 야고나 뿌리 묶음


카바는 수세기 동안 남태평양 섬의 전통 의학에서 중추 신경계 및 말초 효과에 사용되어 왔다.[75] 카바는 전통적인 태평양 의학에서 비뇨 생식기 질환(임질 감염, 만성 방광염, 배뇨 곤란), 생식 및 여성 건강, 위장 장애, 호흡기 질환(천식, 기침 및 결핵), 피부 질환 및 국소 상처, 진통제로 사용되며, 사용될 정확한 균주, 식물 성분(잎, 줄기, 뿌리) 및 준비 방법에 상당한 미묘함과 뉘앙스가 따른다.[75]

11. 규제

카바는 대부분의 국가에서 합법이며, 주로 식품 또는 건강 보조 식품으로 취급되어 규제된다.

몇몇 국가에서는 카바에 대한 특별한 규제를 시행하고 있다. 호주에서는 국립 카바 관리 규정에 따라 카바 공급이 규제되며, 18세 이상 여행자는 최대 4kg의 카바를 수하물로 반입할 수 있다.[76] 의료 또는 과학적 목적의 상업적 수입은 면허가 필요하다.[77][78] 노던 준주에서는 성인 1인당 카바 소지량이 2kg으로 제한된다.[80][81]

유럽에서는 독일에서 카바 기반 의약품 판매가 한때 금지되었으나 2014년에 해제되어 현재 처방약으로 판매된다.[86] 영국에서는 사람 섭취 목적의 카바 포함 의약품 판매, 공급, 수입은 불법이지만, 개인 사용 목적 소지나 사람 섭취 외 목적 수입은 합법이다.[88] 폴란드에서는 2018년까지 카바 소지가 징역형으로 처벌될 수 있었으나, 현재는 소지, 수입, 섭취가 합법화되었다.[90] 단, 폴란드 내 사람 섭취 목적 판매는 여전히 불법이다.[91]

뉴질랜드에서는 전통적으로 소비되는 형태와 순수한 뿌리, 뿌리에서 준비된 물 추출물만 식품 또는 식이 보조제로 판매될 수 있다.[93][94]

북미에서는 캐나다에서 카바 판매가 한때 금지되었으나 2012년에 해제되었다.[96] 미국 식품의약국은 2002년 카바 함유 식이 보충제가 간 손상과 관련될 수 있다는 소비자 권고를 발표했으나, 법적 조치는 취해지지 않았다.[99]

바누아투는 카바 수출 품질 규제 법률을 통해 비(非)귀족 품종이나 섭취 부적합 식물 부분의 수출 및 소비를 금지한다.[100]

한국에서는 카바가 식품으로 사용될 수 없으며, 카바 포함 제품은 무허가 의약품으로 단속 대상이다.[116]

11. 1. 호주

호주에서는 카바 공급이 국립 카바 관리 규정을 통해 규제된다.[76] 호주를 방문하는 여행자는 18세 이상이고 카바가 뿌리 또는 건조된 형태일 경우 최대 4kg의 카바를 수하물로 반입할 수 있다. 상업적 목적으로 더 많은 양을 수입하는 것은 의료 또는 과학적 목적으로 면허를 받아 허용된다. 이러한 제한은 원주민 사회에서 카바 남용에 대한 우려 이후 2007년에 도입되었다. 처음에는 개인당 수입 제한량이 2kg이었으나, 2019년 12월에 4kg으로 상향되었고, 2021년 12월 1일부터 상업적 수입을 허용하는 시범 프로그램이 시행되었다.[77][78]

호주 치료 상품 관리국은 24시간 동안 250mg 이하의 카바락톤을 섭취할 것을 권장했다.[79]

노던 준주에서는 성인 1인당 카바 소지가 2kg으로 제한된다.[80][81] 2000년대에 서호주에서는 이전에 금지되었지만, 서호주 보건부는 2017년 2월에 금지 조치를 해제한다고 발표하여, 서호주는 항상 합법으로 유지되어 왔지만 엄격하게 규제되어 온 "다른 주와 동일한 수준"으로 조정되었다.[82]

11. 2. 유럽

2002년, 독일에서 판매되는 카바(식물) 추출 특정 의약품의 안전성 논의 후, 유럽 연합(EU)은 카바 기반 의약품 수입을 일시적으로 금지했다. 카바 식물 판매는 스위스, 프랑스, 네덜란드에서 조제된 형태로 규제되었다.[83] 카바를 제약 회사에 수출해 이익을 얻던 피지, 사모아, 통가, 바누아투 등 일부 태평양 섬나라들은 세계무역기구 국제 무역 협정을 언급하며 EU의 금지 조치 철회를 시도했고, 금지가 충분한 증거 없이 부과되었다고 주장했다.[84] 이러한 압력으로 독일은 카바 기반 의약품 금지에 대한 증거 기반을 재고했다.[85] 2014년 6월 10일, 독일 행정 법원은 2002년 금지령을 뒤집고 카바를 의약품으로 판매하는 것을 합법화했다(카바 개인 소지는 불법이 아니었다). 단, 엄격하게 규제되었다. 독일에서 카바 기반 제약 제제는 현재 처방약이며, 잠재적 부작용 경고를 위해 환자 및 전문가 정보 브로셔가 재설계되었다.[86] 일부 주요 카바 과학자들은 이러한 엄격한 조치에 반대했다. 2016년 초, 새로운 규제 체제가 너무 엄격하고 정당화되지 않는다는 주장으로 연방 의약품 및 의료 기기 연구소(BfArM/Bundesinstitut für Arzneimittel und Medizinprodukte)를 상대로 소송이 제기되었다.[87]

영국에서는 사람 섭취 목적의 카바 포함 의약품 판매, 공급, 수입은 형사 범죄이다.[88] 개인 사용 목적의 카바 소지나, 사람 섭취 외 목적(예: 동물용) 수입은 합법이다.

2018년 8월까지 폴란드는 "카바 전면 금지"를 시행하는 유일한 EU 국가였으며, 카바 단순 소지조차 징역형을 받을 수 있었다.[89] 새 법률에 따라 카바는 금지 물질 목록에서 제외되어 식물 소지, 수입, 섭취가 합법화되었지만,[90] 폴란드 내 사람 섭취 목적 판매는 여전히 불법이다.[91]

네덜란드에서는 알 수 없는 이유로 금지가 해제되지 않아 카바 또는 카바 포함 제품 제조, 생산, 거래가 여전히 금지되어 있다.[92]

11. 3. 뉴질랜드



마오리 카바라고도 알려진 카와카와(''Piper excelsum'')는 카바와 혼동될 수 있다. 두 식물은 비슷하게 생겼고 이름도 비슷하지만, 서로 다른 종이다. 카와카와는 뉴질랜드 고유의 작은 나무로 마오리 문화와 전통 의학에 중요하다. 뉴질랜드 카바 협회는 "아오테아로아[뉴질랜드]의 첫 정착민들은 카바 식물을 알고 있었을 가능성이 크다. (하와이에 정착한 폴리네시아 이주민과 마찬가지로) 마오리 탐험가들이 카바를 일부 가져왔을 가능성도 있다. 불행히도 뉴질랜드 대부분 지역은 카바를 재배하기에는 너무 춥기 때문에 마오리 정착민들은 이 신성한 식물과의 관계를 잃었다."라고 언급했다.[28] 또한, "뉴질랜드는 기후가 카바를 재배하기에는 너무 춥기 때문에 마오리족은 그들이 틀림없이 가져와서 성공적으로 재배하려 했던 카바 식물을 기념하여 다른 ''Piperaceae M. excelsum''에 kawa-kawa라는 이름을 붙였다. 마오리 단어 kawa는 '의례적 프로토콜'을 의미하기도 하며, 이는 폴리네시아 사회의 전형적인 약물의 양식화된 섭취를 연상시킨다."라고 하였다.[6] 카와카와는 마오리 전통 의학에서 피부 감염, 상처, 절상 치료에 일반적으로 사용되며, 차로 준비될 때 위장 장애 및 기타 사소한 질병에도 사용된다.[29]

카바는 전통적으로 사용될 때 식품 기준 코드에 따라 식품으로 규제된다. 또한 허브 치료제로 사용될 수 있으며, 현재 식이 보조제 규정에 따라 규제된다. 뉴질랜드에서는 전통적으로 소비되는 형태와 카바 식물의 부분(순수한 뿌리, 이 뿌리에서 준비된 물 추출물)만 식품 또는 식이 보조제로 합법적으로 판매될 수 있다. 뿌리와 달리 식물의 지상 부분(땅 위로 자라는 부분)에는 비교적 적은 양의 카발락톤이 포함되어 있으며, 대신 약간의 독성 알칼로이드인 피페르메티시틴이 포함되어 있다.[44] 일반적으로 소비되지는 않지만, 식물 지상 부분 및 비수성 추출물의 판매는 인체 섭취 목적으로 금지된다.[93][94]

11. 4. 북미

2002년 캐나다 보건부는 카바를 포함한 모든 제품의 판매를 금지하는 명령을 내렸다.[95] 2012년에 카바에 대한 규제가 해제되었지만,[96] 캐나다 보건부는 2017년 현재 5가지 카바 성분을 목록에 올리고 있다.[97][98]

2002년 미국 식품의약국은 "카바 함유 식이 보충제는 심각한 간 손상과 관련될 수 있습니다."라는 소비자 권고를 발표했다. 법적 조치는 취해지지 않았으며, 이 권고는 이후 보관되었다.[99]

11. 5. 바누아투

바누아투는 카바 수출 품질을 규제하는 법률을 통과시켜, 비(非)귀족 품종의 카바 또는 섭취에 부적합한 식물 부분(잎과 줄기 등)의 수출이나 소비를 금지한다.[100] 바누아투에서는 카바 수출이 엄격하게 규제되어, 효과가 너무 약하거나 강하지 않은 '고상한' 카바 품종만 수출할 수 있다. 품질 관리를 위해 매일 마시기에 가장 적합한 품종만을 고상한 품종으로 인정하며, 수출용 카바는 최소 5년 이상 유기농으로 재배해야 한다.

가장 인기 있는 고상한 품종은 펜테코스트섬의 “보로구”(Boroguu) 또는 “보롱고루”(Boronggoru), 아오바섬의 “멜로멜로”(melomelo) (펜테코스트섬 북부에서는 “세세”(sese)라고 부름), 에스피리투산토섬의 “팔라라술”(Palarasul) 품종이다. 바누아투에서 투데이(Tudei) 카바는 특별한 의식 목적으로만 사용되며 수출은 금지된다. 인기 있는 투데이 품종으로는 “팔리시”(Palisi)가 있다.

11. 6. 한국

한국에서는 카바가 식품으로 사용될 수 없으며, 카바를 포함한 제품은 무허가 의약품으로 분류되어 단속 대상이다.[116]

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