안도 모모후쿠
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1. 개요
안도 모모후쿠는 1910년 일본령 타이완에서 태어나 일본의 식민지배와 제2차 세계 대전을 겪으며 사업가로 성장했다. 섬유, 의류, 식품 등 다양한 사업을 거치며, 1958년 튀김 기술을 이용한 세계 최초의 인스턴트 라면인 '치킨라면'을 개발했다. 이후 컵라면을 개발하여 닛신식품을 세계적인 식품 회사로 성장시켰다. 그는 90세가 넘어서도 건강을 유지하며 사업에 헌신했으며, 2007년 97세의 나이로 사망했다. 그의 업적을 기리는 기념관과 동상이 있으며, 닛신식품은 그의 정신을 이어받아 사업을 지속하고 있다.
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| 안도 모모후쿠 | |
|---|---|
| 기본 정보 | |
| 이름 | 안도 모모후쿠 |
| 출생 이름 | 고 펙호크 (吳百福) |
| 일본어 이름 | 안도 모모후쿠 (安藤 百福) |
| 로마자 표기 | Andō Momofuku |
| 한자 표기 | 안도 모모후쿠 (安藤 百福) |
| 가나 표기 | あんどう ももふく |
| 가타카나 표기 | アンドウ モモフク |
| 중국어 표기 | 우 바이푸 (吳百福) |
| 표준 중국어 발음 | Wú Bǎifú |
| 하카어 발음 | Ǹg Pak-fuk |
| 민난어 발음 | Gô͘ Peh-hok |
| 출생일 | 1910년 3월 5일 |
| 출생지 | 일본 제국령 타이완 가기청동석군 보쿠시 시 (현재 타이완 자이현푸쯔시) |
| 사망일 | 2007년 1월 5일 |
| 사망 장소 | 일본 오사카부이케다시 |
| 국적 | 일본 (1910–1945), 중화민국 (1945–1966), 일본 (1966–2007) |
| 배우자 | 마사코 안도 |
| 자녀 | 3명 (안도 코키 포함) |
| 학력 | 리츠메이칸 대학교 |
| 업적 | |
| 주요 업적 | 닛신 치킨 라멘 발명, 닛신 식품 창업 |
| 주요 활동 | 닛신 식품 창업자, 회장 |
| 가족 관계 | |
| 아버지 | 우 스위위 (呉獅玉) |
| 어머니 | 우 치앤뤼 (呉千緑) |
| 장녀 | 우 메이호우 (吳美和) |
| 장남 | 안도 히로토시 (安藤宏寿) |
| 차남 | 안도 히로키 (安藤宏基) |
| 기타 | |
| 묘지 | 구혼지 |
2. 생애
안도 모모후쿠는 1910년 일본의 식민 지배하에 있던 가기에서 복건성 출신 타이완인 가정에서 태어났다.[5] 어릴 적 부모를 여의고 타이난에서 조부모에게 길러졌으며, 조부모가 운영하던 작은 섬유점에서 영감을 받아 22세에 자신의 섬유 회사를 설립했다.[5] 1933년 오사카로 건너가 의류 회사를 설립하고, 릿쓰메이칸 대학에서 경제학을 공부했다.[5]
1945년 일본 패전에 따른 타이완 광복으로 중화민국 국적을 취득했고, 1952년 샌프란시스코 평화조약 발효로 일본 국적을 상실했다.
1948년 탈세 혐의로 유죄 판결을 받고 2년 동안 수감되었는데, 자서전에 따르면 당시 학생들에게 장학금을 제공한 것이 탈세의 한 형태였다고 한다.[2] 회사를 잃은 후, 일본 오사카부 이케다시에서 가족과 함께 소금을 생산하며 닛신식품의 전신이 될 회사를 설립했다.[2]
1957년, 신용조합 이사장직을 맡았으나 조합이 파산하면서 무일푼이 되었다. 이후 오사카부 이케다시 자택 부지에 오두막을 짓고 즉석면 개발에 착수, 1년여의 연구 끝에 1958년 세계 최초의 즉석면인 치킨라면을 출시했다.[6]
1966년 미국 방문 중 컵라면 개발의 영감을 얻어, 1971년 폴리스티렌 용기를 사용한 컵누들을 출시했다.[9] 1972년 아사마산장 사건 당시 컵누들을 먹는 기동대의 모습이 TV에 방영되면서 컵누들은 폭발적인 인기를 얻었다.[13]
1981년 닛신식품 사장 자리에서 물러난 후에도 음식 문화 탐구와 사회 공헌 활동을 계속했다. 1999년 안도 모모후쿠 발명기념관 오사카 이케다를 건립하고, 2002년경부터 우주식 라면 "스페이스 람" 개발에 착수하여 2005년 우주비행사 노구치 소이치가 우주에서 섭취했다.[47][48][49][50][51]
2007년 1월 5일, 심근경색으로 96세의 나이로 사망했다.[58] 뉴욕 타임즈는 안도를 "미스터 누들"이라 칭하며, 그의 업적이 "인류 진보의 전당에 불멸의 지위를 차지했다"고 극찬했다.[61][62]
2. 1. 초기 생애 및 교육 (1910년 ~ 1945년)
안도 모모후쿠는 1910년 당시 일본의 식민 지배하에 있던 가기에서 복건성 출신 타이완인 가정에서 '''오백복''' (吳百福|Gô͘ Pek-hok중국어)이라는 이름으로 태어났다.[5] 어릴 적 부모를 여의고 타이난 성벽 안에서 조부모에게 길러졌다.[5] 조부모는 작은 섬유점을 소유하고 있었는데, 이는 22세의 안도에게 영감을 주어 대도정(타이호쿠)에서 190000JPY을 들여 자신의 섬유 회사를 설립하게 되는 계기가 되었다. 1933년 오사카로 건너가 의류 회사를 설립하는 한편, 릿쓰메이칸 대학에서 경제학을 공부했다.[5]안도는 1910년(메이지 43년) 일본 통치 시대 타이완 타이난현 동석군 박자거리(현・자이현(嘉義縣) 박자시)에서 태어났다. 아버지는 오사옥(吳獅玉, 다른 이름은 오아사(吳阿獅)), 어머니는 오천록(吳千緑)이다. 아버지는 부유했지만, 안도는 어릴 적 부모를 여의고, 섬유 도매상을 경영하는 조부 오무(吳武) 밑에서 타이난시에서 자랐다. 어릴 적부터 숫자에 비정상적으로 강한 관심을 가지고 덧셈, 뺄셈, 곱셈을 익혔다고 한다. 14세에 고등소학교를 졸업했으며, 학교와 집이 멀었기 때문에 학창 시절에는 동석군수 모리나가 노부미쓰(森永信光)의 집에 기숙하며 통학했다.
2. 2. 사업 시작과 식품 사업 진출 (1946년 ~ 1957년)
안도 모모후쿠는 1948년 탈세 혐의로 유죄 판결을 받고 2년 동안 수감되었다. 그의 자서전에 따르면 당시 그는 학생들에게 장학금을 제공했는데, 이것이 탈세의 한 형태였다고 한다.[2] 연쇄 파산으로 회사를 잃은 후, 안도는 일본 오사카부 이케다시에서 작은 가족 경영 회사로 시작하여 소금을 생산하며 나중에 닛신식품이 될 회사를 설립했다.[2]의무교육을 마친 후, 할아버지의 섬유 도매상을 도왔고, 모리나가 군수의 소개로 20세 무렵에 마을에 처음 생긴 도서관의 사서가 되었다. 그러나 2년 만에 사직하고, 아버지의 유산으로 1932년(쇼와 7년)에 타이완의 영락시장에서 섬유 회사 '동양모리야스'를 설립하여 내지에서 제품을 들여와 타이완에서 판매했다. 당시 섬유업계의 움직임으로부터 멜리야스의 수요가 크게 증가할 것이라는 예측이 적중하여 사업은 큰 성공을 거두었다. 1933년(쇼와 8년)에는 오사카시에 멜리야스 도매상 '닛토상회'를 설립했다. 멜리야스를 취급한 외에, 오미견사방적의 나츠카와 요카쿠지와 손잡고 피마자를 재배하여 열매에서 피마자유를 채취하고, 잎을 양잠업용으로 섬유 제조업체에 판매하는 사업도 했다.[26]
이 시기 안도는 실업가로 활동하는 한편, 리쓰메이칸 대학 전문부 경제학과(2부)에서 수학하여 1934년(쇼와 9년) 3월에 졸업했다.
태평양 전쟁 개전 후에는 영사기 제조, 바락 주택 제조(효고현 아이오이시) 등의 사업을 했다.[27] 군용기 엔진 부품 제조를 하는 군수 공장 경영에도 참여했지만, 3등 시민 취급을 받던 타이완 출신이었기 때문에, 무죄의 죄로 45일간 구금되어 헌병으로부터 고문을 받았다. 모모후쿠는 국가에서 지급받은 자재의 횡령에 눈치채고 헌병대에 고발했지만, 오히려 자신이 횡령한 혐의를 받고, 곤봉으로 맞고, 정좌한 다리 사이에 대나무 막대기를 끼우는 등의 고문을 받았다. 그리고 헌병대 내에 횡령을 한 것으로 의심되는 자의 친척이 있었다는 것이 나중에 밝혀졌다고 자서전에서 적고 있다. 자백을 강요받았지만 조서에 서명을 거부했고, 고문은 더욱 악화되었다.
안도는 유치장에서 알게 된 인물을 통해 아는 사이인 전 육군 장교에게 도움을 요청하여 석방되었지만, 유치 생활의 영향으로 심각한 내장 질환을 앓게 되어, 후에 두 차례의 개복 수술을 받았다.
1946년(쇼와 21년) 겨울, 피난처에서 오사카로 돌아와 이즈미오쓰시에 거주했다. 종전 직후 땅값이 싸게 매각되었기에, 쿠하라 후사노스케의 조언에 따라 오사카 중심가의 신사이바시, 미도스지, 오사카역 앞 등 상당한 면적의 토지를 확보했다. 전후 식량난 속에서 "의식주라고 하지만, 먹을 것이 없으면 옷과 집도 소용없다"는 생각을 품게 되어, 식품 사업을 시작하기로 결심했다. 안도 모모후쿠에 따르면, 이때 가졌던 생각이 시초가 되어 후에 닛신식품의 기업 이념인 "식족세평(食足世平, 먹을 것이 충분하면 세상이 평화롭다)"이 탄생했다. 집 근처에 있던 군수 공장 터를 인수받아, 그곳에 있던 철판을 이용해 제염업과 어업을 경영했다.[28]
1948년(쇼와 23년), '중교총사'(중앙교통총사, 후의 닛신식품)를 설립했다. 전문가들을 모아 국민영양화학연구소를 설립하고, 소와 돼지 뼈에서 단백질 추출에 성공하여, 빵에 바르는 페이스트 형태의 영양 상품 '비세이클'을 만들어 병원에도 공급했다.[29][30] 영양식품 개발에 힘쓰던 중, 업무 관계로 후생성을 자주 드나들었는데, 당시 후생성은 미국의 잉여 밀을 이용하여 일본인에게 분식을 장려하고 있었다. 후생성 영양과장 유모토 쿠니타로(후의 국립영양연구소장)에게 면식을 건의하여, 그 연구를 권유받았다.[31]
또한, 1947년(쇼와 22년) 나고야에서 개교한 중화교통학원의 오너 겸 이사장을 역임했다. 중화교통학원은 1951년(쇼와 26년)에 폐교되었고, 건물의 대부분은 메이조대학이 되었다.[28][32]
2. 3. 탈세 혐의와 신용조합 파산 (1948년 ~ 1957년)
안도 모모후쿠는 1948년에 탈세 혐의로 유죄 판결을 받고 2년 동안 수감되었다. 그는 자서전에서 당시 학생들에게 장학금을 제공했는데, 이것이 탈세의 한 형태로 간주되었다고 밝혔다.[2]1948년 12월, GHQ는 안도 모모후쿠에게 탈세 혐의를 적용했다. 안도는 지역 청년들을 고용하여 "장학금" 명목으로 현금을 지급했는데, 이 장학금은 소득으로 간주되어 원천징수 후 납세해야 했지만 그렇게 하지 않았기 때문이다. 법원은 징역 4년의 중노동형을 선고했으며, 안도는 스가모 구치소에 수감되었다. 또한 안도 개인 명의의 부동산은 모두 몰수되었다. 수감 후, GHQ는 안도의 이름을 언급하며 "납세 의무를 위반한 자는 엄벌에 처한다"는 내용의 담화를 발표했다. 안도는 이 사건에 대해 "본보기로 삼은 것 같다"고 말했다.
이후, 법학자 쿠로다 사토루(黒田覚)의 지원을 받아 변호단을 구성하고 처분 취소를 요구하는 소송을 제기했다. GHQ는 "소송을 취하하면 석방하겠다"는 사법거래를 제안했다. 안도는 처음에는 재판을 계속하려 했지만, 오사카에 남겨둔 가족의 생활을 걱정하여 거래에 응하고 소송을 취하하여 석방되었다.
1945년 일본 패전에 따른 타이완 광복으로 타이완인은 중화민국 국적을 부여받았고, 1952년 샌프란시스코 평화조약 발효로 일본 국적 상실이 확인되었다.
2. 4. 인스턴트 라면 개발 (1957년 ~ 1958년)
1957년, 안도 모모후쿠는 신용조합 이사장직을 맡았으나, 조합이 파산하면서 무일푼이 되었다. 이 과정에서 팥 사재기에 조합 자금을 유용했다는 혐의(배임죄)로 기소되어 집행유예 유죄 판결을 받았다.[33][34] 그는 이 사건을 계기로 은행에 대한 불신을 갖게 되었고, 닛신식품 경영에서 무차입 경영을 고수하게 되었다.[44]이후 안도는 오사카부 이케다시 자택 부지에 오두막을 짓고 즉석면 개발에 착수했다. 그는 즉석면이 갖춰야 할 5가지 요건으로 다음을 제시했다.
# 맛있고 질리지 않을 것
# 보존성이 있을 것
# 조리가 간편할 것
# 저렴할 것
# 안전하고 위생적일 것
그는 1년 동안 밤낮으로 연구에 매달렸다. 개발 과정은 실패의 연속이었지만, 수프 맛이 배어든 "착미면" 개발을 위해 물뿌리개로 반죽에 수프를 뿌리고 자연 건조 후 손으로 푸는 방법을 고안했다. 수프는 닭 뼈로 우린 치킨 수프를 선택했다.
전후 시대 식량 부족 상황에서 후생성은 밀가루로 만든 빵을 권장했지만, 안도는 일본인에게 익숙한 국수를 직접 개발하기로 결심했다. 그는 "사람들이 배불리 먹을 수 있을 때 세상에 평화가 온다"는 신념을 가지게 되었다.[6]
면을 장기간 보존하고 뜨거운 물에 바로 먹을 수 있게 하기 위해, 튀김에서 힌트를 얻어 면을 고온의 기름에 튀기는 "순간 유열 건조법"을 고안했다. 이 방법은 면에 수많은 구멍을 만들어 뜨거운 물을 부으면 면이 원래대로 돌아오게 하는 방식이었다. 1962년, 이 제법은 특허를 취득했다.
1958년 봄, 인스턴트 라면 개발이 거의 완료되었고, 같은 해 8월 25일, 안도는 최초의 즉석면인 치킨라면을 출시했다. 당시 가격은 35엔으로, 우동이나 소바의 약 6배에 달하는 고가였지만, 2021년 기준으로는 608엔(약 5.69USD)에 해당한다.[7][8]
치킨라면은 출시와 동시에 폭발적인 인기를 얻었다. 안도는 미쓰비시상사 등과 판매 계약을 맺고 다카츠키시에 공장을 건설하여 대량 생산 체제를 갖추었다. 그는 치킨라면의 성공 요인으로 슈퍼마켓의 발달, 텔레비전 광고 효과, 그리고 일본 소비자의 편리성 추구를 꼽았다.
치킨라면의 인기로 유사품이 범람하자, 닛신식품은 상표 및 특허 소송을 통해 브랜드를 보호하려 했다. 1964년, 닛신식품 등 56개사는 일본즉석식품공업협회를 설립했고, 안도는 회장에 취임했다.
닛신식품은 인스턴트 라면의 품질 문제를 해결하기 위해 제조일자 표시를 의무화하고, 일본농림규격 제정을 요구하는 등 안전 및 신뢰 확보에 힘썼다.
2. 5. 컵누들 개발과 닛신식품의 성장 (1966년 ~ 1981년)
1966년, 안도 모모후쿠는 미국을 방문하여 컵누들 개발의 실마리를 얻게 되었다. 그는 슈퍼마켓에서 치킨라면을 팔려고 했지만, 마땅한 용기가 없어 사람들이 종이컵에 라면을 쪼개 넣고 뜨거운 물을 부은 뒤 포크로 먹는 모습을 목격했다. 이를 통해 안도는 서양인에게는 젓가락과 그릇으로 라면을 먹는 문화가 없다는 것을 깨닫고, 컵에 담아 포크로 간편하게 먹을 수 있는 컵누들 개발을 시작했다.[9]컵 재료로는 단열성과 경제성이 우수한 폴리스티렌을 채택했다. 식품 용기에 적합하도록 품질을 개선하고, 두께를 2.1mm까지 얇게 만들어 "획기적인 기술 혁신"을 이루었다.[42]
가장 큰 난관은 컵 안에 들어갈 면 덩어리를 고르게 튀기는 기술이었다. 그는 낱개로 튀긴 면을 틀에 넣어 튀기는 방식을 고안하여 균일한 두께의 면 덩어리를 만드는 데 성공했다.[43] 또한 면 덩어리가 부서지지 않도록 컵 바닥보다 크게 만들고, 용기 안에 면을 넣는 대신 면 덩어리 위에 용기를 덮는 방식으로 실용신안을 획득했다.[44]
1971년 9월 18일, 안도는 방수 폴리스티렌 용기를 사용한 컵누들을 정식 출시했다.[10] 초기에는 언론과 도매상의 반응이 미지근했으나, 온수 설비가 설치된 자판기를 통해 판매량이 점차 늘어났다.[12]
1972년 아사마산장 사건 당시, 기동대 대원들이 컵누들을 먹는 장면이 TV에 반복적으로 방송되면서 컵누들은 폭발적인 인기를 얻었다.[13] 이 사건은 컵누들의 인지도를 크게 높이는 계기가 되었고, 닛신식품은 같은 해 도쿄, 오사카, 나고야 증권거래소 1부에 상장되었다.
1974년 7월, 닛신식품은 컵라이스를 선보였다. 식량청 장관의 제안으로 개발된 컵라이스는 정치인, 식량청 직원, 언론으로부터 "기적의 식품"이라는 찬사를 받았으나, 지나치게 높은 가격으로 인해 소비자들의 외면을 받고 조기에 단종되었다.
2. 6. 닛신식품 사장 퇴임 이후 (1981년 ~ 2007년)
1981년, 안도 모모후쿠는 장남 안도 히로토시에게 닛신식품 사장 자리를 물려주고 회장으로 물러났다. 그러나 경영 방식 차이로 2년 후 히로토시가 사임하자, 모모후쿠는 회장 겸 사장으로 복귀했다.[45] 1985년에는 차남 안도 히로키가 사장직을 맡았고, 모모후쿠는 다시 회장직에 전념했다.사장직에서 물러난 후, 안도는 일본과 세계 각지를 여행하며 음식 문화를 탐구했다. 1987년에는 "면 로드 조사단"을 결성하여 중국 전역을 돌아다니며 300종류가 넘는 면을 맛보았다.[46] 또한, 문화인류학자 이시게 나오미치에게 면의 역사 연구를 의뢰하여 "라면은 중국에서 기원하여 실크로드를 통해 이탈리아로 전파되었다"는 결론을 내렸다.[46]
1996년, 안도는 식품 벤처를 장려하기 위한 기금을 설립하고 "식창회"를 설립했다. 식창회는 안도 모모후쿠상을 제정하여 식품 연구·개발자들을 지원하고 있다.
1999년, 안도가 치킨라면을 개발한 오사카부 이케다시에 안도 모모후쿠 발명기념관 오사카 이케다가 건립되었다.
기념관에는 안도의 연구 오두막이 재현되어 있다. 2001년에는 일본경제신문에 자서전을 연재했다.
2002년경부터 안도는 우주식 라면 "스페이스 람" 개발에 착수했다.[47][48] 스페이스 람은 무중력 상태에서도 조리 가능하도록 개발되었으며, 2005년 우주비행사 노구치 소이치가 우주에서 섭취했다.[49][50][51]
2005년, 안도는 95세의 나이로 닛신식품 대표이사 회장직에서 물러나 "창업자 회장"이라는 명예직을 맡았다.[52] 그는 안도 스포츠・식문화 진흥재단 이사장직에 전념하며 스포츠와 식육 진흥을 통해 아이들의 건전한 성장에 힘쓰고자 했다.[54]
2006년, 타임지는 안도를 "60년간의 아시아 영웅" 중 한 명으로 선정했다.[55][56]
안도는 90세가 넘어서도 건강을 유지하며 골프를 즐겼다.[57] 2007년 1월 5일, 심근경색으로 시립 이케다 병원에서 96세의 나이로 사망했다.[58] 그는 죽기 전까지 골프를 치고, 직원들과 치킨라면을 먹는 등 현역으로 활동했다.[59][60] 안도는 장수 비결로 "주 2회 골프와 매일 점심으로 꼭 먹는 치킨라면"을 꼽았다.
뉴욕 타임즈는 사설에서 안도를 "미스터 누들"이라 칭하며, 인스턴트 면 개발 업적을 통해 "인류 진보의 전당에 불멸의 지위를 차지했다"고 극찬했다.[61][62]
2007년 2월 27일, 교세라 돔 오사카에서 회사 장례식이 거행되었다. 장례위원장은 나카소네 야스히로 전 수상이 맡았으며, 고이즈미 준이치로 전 수상 등 많은 인사가 참석했다.[59] 사후 천황으로부터 정사위에 서임되었고, 서위서훈은 “정사위 훈이등 욱일중광장”이 되었다.[59]
3. 논란과 비판
안도 모모후쿠에 대해서는 여러 논란과 비판이 존재한다.
3. 1. 즉석면 발명에 대한 논란
안도 모모후쿠가 즉석면을 "발명"했다는 견해에는 의문이 제기되고 있다.안도의 출생지인 타이완에서는 1946년에 기름에 면을 튀겨 보관하고 뜨거운 물을 부어 먹는 닭고기 국물 수프의 면인 "지스몐(雞絲麵, 계사면)"이 고안되었다.[35][36][37][38][39] 또한 타이난에서는 곱슬면인 "이면(伊麵)"을 기름에 튀긴 후 찌는 등의 방식으로 먹는 것이 다이쇼 시대부터 존재했으며,[38][37] 이러한 기름에 튀긴 즉석면은 타이완에서 널리 자리 잡았고,[39] 현재까지도 먹고 있다.[36][38]
게다가 일본에서 즉석면을 상품화한 것도 안도가 처음이 아니었다. 1958년 봄, 치킨라면이 출시되기 전에 안도와 마찬가지로 타이완 출신인 장궈원(張國文)이 즉석면 "장수면(長寿麺)"을 출시했다.[37][40] 이것은 뜨거운 물만 부으면 국물에 들어 있는 면을 먹을 수 있는 즉석 라면이었으며,[40] 남극 관측대에도 채택되었다.[37] 장궈원은 같은 해 12월, 안도가 특허 출원을 하기 조금 전에 양념 건면의 특허를 출원했다.[40][41] 또한 같은 해, 치킨라면 출시 전에 타이완 출신으로 다이와통상(大和通商) 사장인 천룽타이(陳栄泰)가 즉석 "케이시멘"을 도쿄의 백화점에서 판매했으며,[35] 한 설에는 천룽타이의 케이시멘에 관심을 가진 안도가 대리점 주주가 되어 일본인의 입맛에 맞게 개량한 것이 치킨라면이라는 말도 있다.[35]
즉석면 특허를 둘러싸고는 안도, 장궈원 외에도 "지스몐"의 특허를 출원한 타이완 사람도 있어,[40] 특허를 둘러싸고 세 사람 간의 다툼이 벌어졌다. 그러나 장궈원의 특허 신청이 인정되기 직전에 닛신식품은 장궈원의 특허를 2300만엔(현재 약 3억엔)에 사들였다.[41]
3. 2. 중혼 논란
안도 모모후쿠는 여러 차례 결혼했다. 대만 시대에는 두 명의 부인이 있었다. 첫 번째 부인은 황수매(黃綉梅)로, 1928년에 결혼하여 2011년 104세로 사망했다.[77] 황수매와의 사이에서는 장남 안도 히로토시(1930~2007)와 양녀 오화분을 두었다. 두 번째 부인은 오금앵(呉金鶯)으로, 1938년경 안도 모모후쿠를 만나 이듬해부터 오사카에서 함께 살았다.[74] 오금앵은 1971년 52세로 사망했다.[77] 오금앵과의 사이에서는 오홍남, 오무덕, 오미와를 두었다. 오미와는 1942년생으로, 2019년에는 타이베이시에서 노숙 생활을 하고 있다는 보도가 있었다.[74]세 번째 부인은 안도 진코(1917~2010)로,[77] 1945년에 결혼했다.[74] 그러나 2005년 오사카 가정 법원은 안도 진코와의 결혼이 황수매와의 혼인 관계가 해소되지 않은 상태에서 이루어진 중혼이므로 무효라는 판결을 내렸다.[77] 안도 진코는 연속텔레비전소설 『만푸쿠』의 히로인 타테하나 후쿠코의 모델이다. 안도 진코와의 사이에서는 차남 안도 코키와 딸 호리노우치 아케미를 두었다.
4. 유산 및 기념
2008년 4월 8일, 오사카에서 세계 라면 정상회담이 개최되었고, 이를 기념하여 안도 모모후쿠 발명기념관 오사카 이케다에 안도 모모후쿠의 동상이 세워졌다.[18] 이 동상은 컵누들 용기 모양의 받침대 위에 서서 오른손에 치킨라면을 들고 있는 모습이다.[64][65] 제막식에는 나카소네 야스히로 전 총리와 안도 모모후쿠의 부인 안도 마사코 여사 등이 참석했다.
안도 모모후쿠의 업적을 기리는 비문은 나카소네 야스히로 전 총리가 쓴 것으로, "안도 모모후쿠 옹은 근면력행, 불굴불퇴의 인물이다. (중략) 모모후쿠 옹이 뿌린 한 알의 씨앗이 국경을 넘어 세계에 전파되어, 마침내 총 수요 900억 식을 넘는 세계적인 식품이 된다"라고 기록되어 있다.
2008년 10월 1일, 안도 모모후쿠가 설립한 닛신식품은 지주회사 체제로 전환하며 닛신푸드홀딩스(NISSIN FOODS HOLDINGS)로 회사명을 변경했다. 동시에 사업회사인 닛신푸드프로덕츠 주식회사(Nissin Foods Products Co., Ltd)가 설립되었다. 같은 해, 닛신식품 그룹은 창립 50주년을 맞아 향후 50년간 100개의 사회 공헌 활동을 실시하는 '백복사(百福士) 프로젝트'를 시작했다.
2010년은 안도 모모후쿠 탄생 100주년으로, 기념 상품 출시, TV 특별 프로그램 방영, 기념 이벤트 개최 등 다양한 행사가 열렸다.[67][68][69]
2015년 3월 5일, 구글(Google)은 두들을 통해 안도 모모후쿠의 탄생 105주년을 기념했다.[66]
미국의 모모후쿠 레스토랑은 안도 모모후쿠의 이름에서 따온 것이다.[20]
5. 수상
안도 모모후쿠는 일본 정부와 천황으로부터 여러 차례 훈장을 받았다. 2002년에는 일본 민간인에게 수여되는 두 번째로 권위 있는 훈장인 욱일장 2등급을 받았다.[21]
| 연도 | 수상 내역 |
|---|---|
| 1977년 | 청색 포장 |
| 1982년 | 2등 서보장 |
| 1983년 | 감색 포장 |
| 1992년 | 과학기술청 장관상 공로상 |
| 1996년 | 릿쿄대학 명예박사[78] |
| 2001년 | 태국 디렉구나본 훈장 4등급[21] |
| 2002년 | 2등 욱일중광장 |
| 2007년 | 정사위 (사후 추서) |
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