파이 수수

1. 개요

파이 수수는 인도네시아어로 "우유 파이"라는 뜻이다. 밀가루, 버터 또는 마가린, 가루설탕 또는 연유, 달걀 등을 섞어 만든 쇼트크러스트 페이스트리 반죽을 타르트 틀에 깔고, 달걀 노른자, 연유, 우유 등을 넣은 커스터드 소를 부어 오븐에서 구워 만든다.

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