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루트 비어

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목차

1. 개요

루트 비어는 18세기부터 미국에서 음용되기 시작한 음료로, 1840년대부터 제과점에서 판매되었다. 약사 찰스 엘머 하이어스가 1875년 사사프라스를 사용한 루트 티를 개발하고, 1876년 만국 박람회에서 상업적 버전을 선보이며 루트 비어의 대중화에 기여했다. 사사프라스의 사프롤 성분은 1960년 상업적 사용이 금지되었으며, 현재는 인공 향료 또는 사프롤을 제거한 천연 추출물을 사용한다. 루트 비어는 다양한 브랜드로 출시되었으며, 북미 지역에서 인기가 높다.

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  • 루트 비어 - A&W 레스토랑
    A&W 레스토랑은 1919년 로이 앨런과 프랭크 라이트가 설립한 루트 비어 스탠드에서 시작된 미국의 패스트푸드 체인점으로, 프랜차이즈 시스템을 통해 확장되어 해외로 진출했으며 현재 미국과 캐나다에서 독립적으로 운영되고 있다.
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루트 비어 - [음식]에 관한 문서
기본 정보
유리 머그에 담긴 루트 비어
유리 머그에 담긴 갓 따른 루트 비어
종류탄산 음료
기원북아메리카
색상캐러멜 (진한 색)
출시년도18세기 경
관련 정보
관련 음료맥주

2. 역사

루트 비어는 18세기부터 미국에서 음용되기 시작했으며, 1840년대에는 제과점에서 판매될 정도로 대중화되었다. 1830년대부터 루트 비어 제조법이 기록되었고,[3] 19세기에는 약초와 함께 따뜻하게 마시는 약용 음료로도 활용되었다. 1850년대 초부터는 탄산음료와 결합되어 시럽 형태로 판매되기도 했다.[4]

찰스 엘머 하이어스는 루트 비어를 상업적으로 성공시킨 인물로, 1875년 사사프라스를 이용한 루트 티를 개발했다. 1876년 필라델피아 만국 박람회에서 루트 비어를 선보이고 추출물 판매를 시작했으며, 1886년부터는 병에 담아 판매했다. 금주주의자였던 하이어스는 '루트 티'라는 이름을 선호했지만, 펜실베이니아 탄광 노동자들에게 판매하기 위해 '루트 비어'로 이름을 바꾸었다.[6][7] 1893년에는 루트 비어가 미국 전역에 널리 유통되었고, 특히 미국 금주법 시대에 무알코올 루트 비어가 큰 인기를 얻었다.[8][9]

1898년에는 하이어스의 경쟁자인 바크스가 사르사파릴라 기반의 루트 비어를 출시했다.[10] 1919년에는 로이 앨런이 캘리포니아주 로디에 루트 비어 판매대를 열면서 A&W 루트 비어가 탄생했고, 같은 시기에 IBC 루트 비어도 등장했다.

1960년, 미국 식품의약국(FDA)은 사사프라스 알비둠에서 추출되는 사프롤이라는 성분을 발암 물질로 규정하고 식품 사용을 금지했다.[11] 이에 따라 기존의 사사프라스 대신 인공 향료를 사용하거나, 사프롤을 제거한 천연 추출물을 사용하는 방식으로 대체되었다.[12][13]

18세기 미국에서 농장주들이 가족 행사 등을 위해 자체적으로 저알코올 허브 음료를 만든 것이 루트 비어의 시초로 여겨진다. 이후 약사들이 약효를 위해 여러 재료를 혼합하면서 발전했다. 상품으로 만들어진 최초의 루트 비어는 1866년 5월 17일 찰스 엘머 하이어스가 개발한 것으로 알려져 있다. 하이어스는 1876년 필라델피아에서 열린 건국 백년 기념 축제에서 허브, 나무 뿌리, 향신료 등을 섞은 가루를 발표했고, 1893년에는 탄산음료 형태의 루트 비어를 병에 담아 출시했다.

2. 1. 기원과 초기 발전

루트 비어는 적어도 18세기부터 미국에서 음용되었다. 1840년대부터는 제과점에서 판매되었으며, 1830년대부터 루트 비어의 레시피가 기록되었다.[3] 19세기에는 약초와 함께 약용으로 따뜻하게 마시는 경우가 많았다. 1850년대 초부터는 소다와 결합되었으며, 당시에는 즉석 음료가 아닌 시럽 형태로 판매되었다.[4]

사사프라스의 방향성 외에도 약효가 원주민과 유럽인들에게 잘 알려져 있었고, 약사들은 약효를 위해 루트 비어를 판매하기 시작했다.[5]

1894년 하이어스 루트 비어 광고


찰스 엘머 하이어스(Charles Elmer Hires)는 루트 비어의 상업적 브랜드를 성공적으로 판매한 최초의 인물이었다. 1875년 사사프라스를 사용하여 루트 티를 개발했고, 1876년 필라델피아 만국 박람회(Centennial Exposition)에서 루트 비어의 상업적 버전을 선보였으며, 추출물 판매를 시작했다. 금주주의자였던 하이어스는 음료를 "루트 티"라고 부르고 싶어했지만, 펜실베이니아 탄광 노동자들에게 제품을 판매하기 위해 "루트 비어"로 이름을 변경했다.[6][7]

1886년, 하이어스는 자신이 만든 추출물로 만든 음료를 병에 담아 판매하기 시작했다. 1893년까지 루트 비어는 미국 전역에 널리 유통되었다. 무알코올 버전의 루트 비어는 특히 미국 금주법(Prohibition in the United States) 시대에 상업적으로 성공했다.[8][9]

모든 전통적 또는 상업적 루트 비어가 사사프라스 기반은 아니었다. 하이어스의 초기 경쟁자 중 하나인 바크스(Barq's)는 1898년 사르사파릴라 기반의 루트 비어를 판매하기 시작했으며, 단순히 "Barq's"로 표기되었다.[10]

1919년, 로이 앨런은 캘리포니아주 로디(Lodi, California)에 루트 비어 판매대를 열었고, 이는 A&W 루트 비어의 개발로 이어졌다. 앨런의 혁신 중 하나는 직접 만든 루트 비어를 차가운 서리 낀 머그잔에 제공한 것이었다. IBC 루트 비어(IBC Root Beer)는 이 시기에 등장하여 오늘날까지 잘 알려진 또 다른 상업적으로 생산된 루트 비어 브랜드이다.[8]

전통적인 루트 비어에 독특한 풍미를 부여했던 사사프라스 알비둠(sassafras albidum)의 사프롤이라는 방향성 오일은 1960년 미국 식품의약국(FDA, U.S. Food and Drug Administration)에 의해 상업적으로 대량 생산되는 식품 및 의약품에서 금지되었다.[11] 다량의 사프롤을 함유한 사사프라스 차 또는 사사프라스 오일을 경구 투여받은 실험 동물은 영구적인 간 손상 또는 다양한 유형의 암을 유발했다.[11] 사사프라스는 더 이상 상업적으로 생산되는 루트 비어에 사용되지 않으며, 때로는 인공 향료로 대체되지만, 사프롤을 증류하여 제거한 천연 추출물은 여전히 사용 가능하다.[12][13]

2. 2. 상업적 성공과 금주법 시대

찰스 엘머 하이어스는 루트 비어의 상업적 브랜드를 성공적으로 판매한 최초의 인물이었다. 하이어스는 1875년 사사프라스를 사용하여 루트 티를 개발했고, 1876년 필라델피아 만국 박람회에서 루트 비어의 상업적 버전을 선보였으며, 추출물을 판매하기 시작했다. 하이어스는 금주주의자였고 음료를 "루트 티"라고 부르고 싶어했다. 그러나 펜실베이니아 탄광 노동자들에게 제품을 판매하려는 그의 바람 때문에 그는 제품 이름을 "루트 비어"로 변경했다.[6][7]

1886년, 하이어스는 그의 유명한 추출물로 만든 음료를 병에 담아 판매하기 시작했다. 1893년까지 루트 비어는 미국 전역에 널리 유통되었다. 무알코올 버전의 루트 비어는 특히 미국 금주법 시대에 상업적으로 성공했다.[8][9]

모든 전통적 또는 상업적 루트 비어가 사사프라스 기반은 아니었다. 하이어스의 초기 경쟁자 중 하나는 1898년 사르사파릴라 기반의 루트 비어를 판매하기 시작했고, 단순히 "Barq's"로 표기된 바크스였다.[10]

1919년, 로이 앨런은 캘리포니아주 로디에 루트 비어 판매대를 열었고, 이는 A&W 루트 비어의 개발로 이어졌다. 앨런의 혁신 중 하나는 직접 만든 루트 비어를 차가운 서리 낀 머그잔에 제공한 것이었다. IBC 루트 비어는 이 시기에 등장하여 오늘날까지 잘 알려진 또 다른 상업적으로 생산된 루트 비어 브랜드이다.[8]

2. 3. 사프롤 논란과 대체 향료

루트 비어는 적어도 18세기부터 미국에서 음용되었으며, 1840년대부터 제과점에서 판매되었다. 루트 비어의 레시피는 1830년대부터 기록되었고,[3] 19세기에는 종종 따뜻하게 마시는 약용 음료로, 약초와 함께 사용되었다. 1850년대 초부터는 소다와 결합되어 시럽 형태로 판매되었다.[4] 사사프라스의 방향성 외에도 약효가 원주민과 유럽인들에게 잘 알려져 약사들이 약효를 위해 판매하기 시작했다.[5]

1960년, 미국 식품의약국(FDA)은 전통적인 루트 비어에 독특한 풍미를 부여했던 사사프라스 알비둠(sassafras albidum)의 사프롤이라는 방향성 오일을 상업적으로 대량 생산되는 식품 및 의약품에서 금지했다.[11] 사프롤을 다량 함유한 사사프라스 차 또는 사사프라스 오일을 경구 투여받은 실험 동물에게서 영구적인 간 손상 또는 다양한 유형의 암이 유발되었기 때문이다.[11] 현재 상업적으로 생산되는 루트 비어에는 사사프라스가 사용되지 않으며, 때로는 인공 향료로 대체되지만, 사프롤을 증류하여 제거한 천연 추출물은 여전히 사용 가능하다.[12][13]

3. 제조 방법 및 성분

루트 비어는 전통적으로 당밀과 물로 만든 시럽을 끓여 식힌 후, 사사프라스 뿌리, 껍질, 윈터그린 등의 루트 재료와 혼합하여 만들었다. 여기에 효모를 넣어 발효시키고, 걸러낸 후 재병입하여 2차 발효를 거치는 과정을 통해 특유의 맛과 향, 그리고 2% 이하의 알코올을 함유한 음료가 탄생했다.[16] 현대에는 탄산수를 사용하며, 사사프라스 기반의 거품을 재현하기 위해 전분과 천연 계면활성제를 사용하기도 한다.[16]

표준 레시피는 없지만, 현대 루트 비어는 정제수, 설탕, 사프롤이 없는 사사프라스 추출물을 기본으로 하고, 바닐라, 캐러멜, 윈터그린, 검은 체리 껍질, 감초 뿌리, 사르사파릴라 뿌리, 육두구, 아카시아, 아니스, 당밀, 계피, 스위트 버치, 꿀 등 다양한 향료를 첨가하여 제조한다.[14]

초기 및 전통적인 루트 비어에는 올스파이스, 자작나무 껍질, 고수, 노간주나무, 생강, 윈터그린, 홉, 우엉 뿌리, 민들레 뿌리, 스파이크나드, 핍시세와, 구아이악 칩, 사르사파릴라, 스파이스우드, 야생 체리 껍질, 노랑 독, 가시 재 껍질, 사사프라스 뿌리, 바닐라 빈, 개 풀, 당밀, 감초 등이 포함되었다.[20]

2000년대에는 'Not Your Father's Root Beer', 'Coney Island Brewing Co.'의 하드 루트 비어, 'Best Damn Brewing Co.'의 Best Damn Root Beer 등 알코올성 루트 비어가 생산되기도 했다.[23]

A&W 레스토랑에서 제공하는 루트 비어 원액에는 14종류 이상의 허브가 포함되어 있으며, 바닐라, 사르사파릴라, 마시멜로, 민들레, 리코리스, 생강, 사탕수수, 와일드 체리 등이 주요 원재료이다.[24]

3. 1. 전통적인 제조 방법

전통적인 루트 비어 제조법 중 하나는 당밀과 물로 시럽을 끓여 3시간 동안 식힌 다음, 루트 재료(사사프라스 뿌리, 사사프라스 껍질, 윈터그린)와 혼합하는 것이다. 효모를 넣고 12시간 동안 발효시킨 후, 걸러내어 재병입하여 2차 발효를 진행한다. 이 레시피는 보통 2% 이하의 알코올 함량의 음료를 만들었지만, 더 높은 알코올 함량의 음료를 생산하도록 레시피를 수정할 수도 있었다.

3. 2. 현대의 성분

현대 루트 비어의 주요 성분은 정제수, 설탕, 그리고 사프롤이 없는 사사프라스 추출물이다. 흔히 쓰이는 향료로는 바닐라, 캐러멜, 윈터그린, 검은 체리 껍질, 감초 뿌리, 사르사파릴라 뿌리, 육두구, 아카시아, 아니스, 당밀, 계피, 스위트 버치, 그리고 꿀이 있다.[14] 콩 단백질이나 유카는 때때로 거품을 내기 위해 사용되며, 캐러멜 색소는 음료를 갈색으로 만드는 데 사용된다.[14]

Barq's를 제외한 대부분의 주요 브랜드는 카페인이 없다(Barq's는 액체 온스당 약 1.8mg의 카페인을 함유).[21]

루트 비어는 공장에서 얻은 가공된 추출물로 집에서 만들 수 있으며,[22] 아직 가공되지 않은 허브와 뿌리로도 만들 수 있다. 알코올성 및 무알코올성 전통 루트 비어는 부을 때 걸쭉하고 거품이 나는 헤드를 형성하며, 종종 유카 추출물, 콩 단백질 또는 기타 증점제의 첨가로 향상된다.

다음은 루트 비어에 사용되는 재료 목록이다.

루트 비어에 사용되는 재료
주재료부재료



A&W 레스토랑은 오키나와현에서 루트 비어를 제공하는 패스트푸드점으로, 미국에서 보내오는 루트 비어 원액에는 14종류 이상의 허브가 포함되어 있으며, 주요 원재료는 다음과 같다.[24]

3. 3. 거품

루트 비어는 원래 사사프라스 뿌리와 껍질로 만들어졌는데, 점액 성질 때문에 자연적이고 오래 지속되는 거품이 형성되었으며, 이는 음료의 특징적인 특징이었다. 루트 비어는 원래 발효로 탄산화되었으나, 수요와 기술이 변화함에 따라 탄산수를 사용하게 되었다. 일부 제조업체는 사사프라스 기반 루트 비어의 친숙한 거품 특성을 재현하기 위해 소량의 전분(예: 카사바)과 천연 계면활성제를 사용했다. 일부 루트 비어 브랜드는 독특한 거품 특성을 가지고 있으며, 이는 마케팅 정체성의 일부로 사용되었다.[16]

4. 종류 및 브랜드

미국 음료 시장에서 루트 비어는 3%의 점유율을 차지하며, 시민들에게 친숙한 음료이다. 수제 맥주처럼 지역 고유의 "지역 루트 비어"라고 할 수 있는 제품도 다수 판매되고 있다. 그 외에, 그렇게 일반적이지는 않지만, 수제 루트 비어도 만들어지고 있다.

관련 상품으로는 루트 비어 맛의 사탕이나 목캔디 등도 판매되고 있다. 또한, 루트 비어에 아이스크림을 띄운 "루트 비어 플로트(별명: 블랙 카우)" 등의 어레인지 음료도 널리 마시고 있다.

동남아시아에서는 루트 비어와 같은 사르사파릴라를 원료로 하는 대만의 헤이송 사스가 주류이며, "사르사파릴라(Sarsaparilla)"나 "사르시(Sarsi, Sarsae)"라고 불린다. 대만에서도 "사스(沙士)"라고 부른다.

루트 비어보다 더 빠른 1886년에 출시된 콜라는 원래 식물인 콜라의 열매를 사용한 것이었으며, 1885년에 출시된 닥터 페퍼와 함께 초기 수제 시대의 루트 비어에서 개발된 것으로, 넓은 의미에서는 루트 비어의 동료이다.

루트 비어의 주요 브랜드는 다음과 같다.

루트 비어 브랜드
지역브랜드
북미 지역A&W, 다즈, 하이어스, 낫 유어 파더스(Not your fathers), 아이리스(Iris), Mug Root Beer|머그 루트 비어영어, Shasta (soft drink)|샤스타영어, 바크스
일본밀리언, 오키나와 바야리스 (현재는 크림 소다만 제조)
중국아시아〈고급 음료〉사시 (asia ROOT BEER), 왓슨스 사시 탄산수 (Watson's SARSAE)
대만흑송 사사


4. 1. 북미 지역의 주요 브랜드


  • A&W
  • 다즈
  • 하이어스
  • 낫 유어 파더스(Not your father's)
  • 아이리스(Iris)
  • Mug Root Beer|머그 루트 비어영어
  • Shasta (soft drink)|샤스타영어
  • 바크스

A&W 루트 비어

5. 한국과 루트 비어

일본에서는 오키나와현이나 오가사와라 제도처럼 미국의 오랜 점령을 경험한 지역에서 루트 비어를 자주 마신다. 그 외 지역에서는 수입 식품점이나 오키나와 특산품을 취급하는 전문점, 물산전 등에서 극히 소량만 판매된다.[25]

1963년 야마자키 제빵이 Dad's의 권리를 취득하여 리터너블 병(207ml)으로 국내 생산 판매한 적이 있었지만, 1970년대에 판매가 종료되었다. 당시 병에는 가타카나로 "다즈 루트비어"라고 표기되었다. 2012년에는 사가현 오기시의 토모마스 음료가 일본 최초의 국산[26] 루트 비어 "LAZY AFTERNOON"을 발매했다.[27]

오키나와현의 밀리언은 자사 자동판매기에서 오리지널 루트 비어를 판매하며,[28] 간토 지역에서도 1000대 이상의 자동판매기를 설치하고 있다.[29] 미군 기지 내 자동판매기에는 거의 항상 루트 비어가 있어, 시설 개방 행사 등에서 구매할 수 있다.[30] 최근에는 오키나와 외에도 일부 주점, 슈퍼마켓, 할인점 등에서 수입 캔 루트 비어 판매가 늘고 있다.

오키나와에서는 A&W 레스토랑(엔더)[31], JEF[32]에서 루트 비어를 판매하며, A&W에서는 "무한 리필"이 가능하다.[33][31] 루트 비어는 특유의 향 때문에 "마시는 사론파스" 등으로 불리기도 하지만, 인기는 높다.

5. 1. 오키나와와 오가사와라 제도

일본에서는 미국에 의한 장기간의 점령 경험이 있는 오키나와현이나 오가사와라 제도에서 루트 비어를 자주 마신다. 그 외 지역에서는 수입 식품점이나 오키나와 지방 상품을 취급하는 전문점, 물산전 등에서 극히 소량만 판매된다.[25]

1963년 6월 야마자키 제빵이 Dad's의 권리를 취득하여 리터너블 병(207ml들이)으로 국내 생산 판매한 적도 있었지만, 1970년대에는 판매가 종료되었다. 당시의 병은 가타카나 표기로 "다즈 루트비어"였다. 2012년에는 사가현 오기시의 토모마스 음료가 일본 최초의 국산[26] 루트 비어 "LAZY AFTERNOON"을 발매했다.[27]

오키나와현의 밀리언도 자사에서 설치하는 자동판매기에서 오리지널 루트 비어를 판매하고 있으며[28], 관동 지역에서도 1000대 이상의 자동판매기를 설치하고 있다.[29] 각지의 미군 기지 내 자동판매기에는 반드시라고 해도 좋을 정도로 루트 비어가 들어 있기 때문에, 시설 개방 이벤트 등에서 입장할 수 있는 기회에 입수가 가능하다.[30] 최근에는 오키나와 외에도, 일부 주점, 슈퍼마켓, 할인점 등에서 수입품 캔 루트 비어의 취급이 늘고 있다.

오키나와에서는 패스트푸드 A&W 레스토랑(현지 통칭: 엔더)[31]나 JEF[32]의 각 점포에서 판매되고 있으며, 특히 A&W는 매장 내에서 "무한 리필"이다.[33][31] 루트 비어는 그 독특한 향 때문에 "마시는 사론파스" 등으로 불리는 경우도 있지만, 인기는 높다.

5. 2. 국내 생산 및 유통

일본에서는 오키나와현이나 오가사와라 제도에서 주로 소비되지만, 그 외 지역에서는 수입 식품점이나 오키나와 특산품을 취급하는 곳, 물산전 등에서 제한적으로 판매된다.[25]

1963년 6월 야마자키 제빵이 Dad's의 권리를 획득하여 리터너블 병(207ml)으로 국내 생산 및 판매를 한 적이 있으나, 1970년대에 판매가 종료되었다. 당시 병에는 가타카나로 "다즈 루트비어"라고 표기되어 있었다.

upright


2012년에는 사가현 오기시의 토모마스 음료가 일본 최초의 국산 루트 비어[26] "LAZY AFTERNOON"을 출시했다.[27]

오키나와현의 밀리언은 자사 자동판매기에서 오리지널 루트 비어를 판매하고 있으며,[28] 간토 지역에서도 1000대 이상의 자동판매기를 설치하고 있다.[29]

각지의 미군 기지 내 자동판매기에는 거의 항상 비치되어 있어, 시설 개방 행사 등에서 입장 기회가 있을 때 구매할 수 있다.[30] 최근에는 오키나와 외에도 일부 주점, 슈퍼마켓, 할인점 등에서 수입 캔 루트 비어 판매가 증가하고 있다.

오키나와에서는 패스트푸드점 A&W 레스토랑(현지에서는 '엔더'라고 불림)[31]이나 JEF[32] 각 지점에서 판매되고 있으며, 특히 A&W에서는 매장 내에서 "무한 리필"로 제공된다.[33][31] 루트 비어는 특유의 향 때문에 "마시는 사론파스" 등으로 불리기도 하지만, 인기는 높다.

5. 3. 인지도 및 소비 증가



일본에서는 미국에 의한 장기간의 점령 경험이 있는 오키나와현이나 오가사와라 제도에서 자주 마시지만, 그 외 지역에서는 수입 식품점이나 오키나와 지방 상품을 취급하는 전문점, 물산전 등에서 극히 소량만 판매된다.

과거에는 1963년 6월 야마자키 제빵이 Dad's의 권리를 취득하여 리터너블 병(207ml들이)으로 국내 생산 판매한 적도 있었지만, 1970년대에는 판매가 종료되었다. 당시의 병은 가타카나 표기로 "다즈 루트비어"였다.

2012년에는 사가현 오기시의 토모마스 음료가 일본 최초의 국산[26] 루트 비어 "LAZY AFTERNOON"을 발매했다[27].

또한, 오키나와현의 밀리언도, 자사에서 설치하는 자동판매기에서 오리지널 루트 비어를 판매하고 있으며[28], 관동 지역에서도 1000대 이상의 자동판매기를 설치하고 있다[29].

각지의 미군 기지 내 자동판매기에는 반드시라고 해도 좋을 정도로 들어 있기 때문에, 시설 개방 이벤트 등에서 입장할 수 있는 기회에 입수가 가능하다[30]. 또한, 최근에는 오키나와 외에도, 일부 주점, 슈퍼마켓, 할인점 등에서 수입품 캔 루트 비어의 취급이 늘고 있다.

오키나와에서는 패스트푸드 A&W 레스토랑 (현지 통칭: 엔더)[31]나 JEF[32]의 각 점포에서 판매되고 있으며, 특히 A&W는 매장 내에서 "무한 리필"이다[33][31]. 루트 비어는 그 독특한 향 때문에 "마시는 사론파스" 등으로 불리는 경우도 있지만, 인기는 높다.

6. 관련 문화

루트 비어는 미국에서 대중적인 음료이기 때문에 여러 픽션 작품에 등장하며, 아이스크림을 띄운 "루트 비어 플로트"(별명: 블랙 카우) 등의 형태로도 널리 마신다.[1]

6. 1. 루트 비어 플로트

아이스크림을 띄운 "루트 비어 플로트"(별명: 블랙 카우)등의 어레인지 음료도 널리 마시고 있다.

6. 2. 대중문화 속 루트 비어

미국에서는 대중적인 음료이기 때문에 다양한 픽션 세계에서 등장한다. 만화 『피너츠』의 스누피, 드라마 『X파일』의 폭스 윌리엄 모더 수사관이 좋아하는 것으로 알려져 있다.[1]

드라마 『프린지』의 월터 비숍 박사가 좋아하는 음료이며, 작중에서 루트 비어의 성분을 분석하기도 한다.[1]

드라마 『형사 콜롬보』 제2화 "죽은 자의 몸값" 후반부에 콜롬보가 공항 카페에서 루트 비어를 주문하는 장면이 나오지만, 더빙판에서는 포도 주스로 대체되었다.[1]

소설 『미열 소년』에서 주인공 소년이 루트 비어를 주문하는 장면이 있다.[1]

참조

[1] 웹사이트 Sassafras Uses, Benefits & Dosage - Herbal Database https://www.drugs.co[...] 2016-08-27
[2] 웹사이트 Your Sassafras Has Been Neutered https://web.archive.[...]
[3] 서적 The American Practice of Medicine: Being a Treatise on the Character, Causes, Symptoms, Morbid Appearances and Treatment of the Diseases of Men, Women and Children, of All Climates, on Vegetable Or Botanical Principles https://books.google[...]
[4] 서적 Encyclopedia of Junk Food and Fast Food Greenwood 2006-08-30
[5] 서적 Homemade Root Beer, Soda & Pop Storey Publishing 1998-01-06
[6] 서적 Sundae Best: A History of Soda Fountains https://books.google[...] Popular Press
[7] 웹사이트 Eric's Gourmet Root Beer Site - History http://gourmetrootbe[...] 2015-02-08
[8] 서적 The Oxford Encyclopedia of Food and Drink in America 2012-11-30
[9] 뉴스 Local Historians Argue Over the Root of Hires http://www.gourmetro[...] The Press of Atlantic City 2015-04-05
[10] 서적 Legends and Lore of the Mississippi Golden Gulf Coast The History Press 2013-02-05
[11] 논문 Botanical dietary supplements gone bad. 2007-04
[12] 웹사이트 CFR - Code of Federal Regulations Title 21 http://www.accessdat[...] 2017-03-21
[13] 서적 Fun Food Inventions (Awesome Inventions You Use Every Day) https://archive.org/[...] 21st Century 2013-08-01
[14] 서적 Why We Eat What We Eat: How Columbus Changed the Way the World Eats Touchstone 1993-04-05
[15] 웹사이트 https://allaboutbeer[...]
[16] 웹사이트 Root beer: why does it foam so much? https://www.foodrefe[...] 2022-04-21
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[25] 문서 片仮名表記は当時の表記に基づく。
[26] 문서 「日本初の国産」は正確には前述の山崎製パンのDad`sのものがあるため、「日本初の国内企画・製造」といった方が正確と思われる。
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[28] 웹사이트 ミリオンのオリジナル飲料 https://milion-okina[...] 株式会社ミリオン 2023-02-19
[29] 뉴스 激安の自販機は沖縄発 関東に1000台、ルートビアも http://www.okinawati[...] 2017-01-15
[30] 뉴스 沖縄で大人気の清涼飲料「ルートビア」とは？サロンパスの味がする？ https://cookbiz.jp/s[...] 2015-10-20
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[33] 서적 沖縄ルール : リアル沖縄人になるための49のルール 中経出版


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