오렌지꽃물

1. 개요

오렌지꽃물은 오렌지 꽃을 증류하여 얻는 에센셜 워터로, 다양한 문화권에서 향료, 요리 재료, 민간 요법 등으로 사용된다. 그리스, 키프로스 등 지중해 지역에서는 "안토네로" 등으로 불리며, 국제식품규격위원회는 오렌지꽃물 1리터당 최소 0.3g의 방향족 화합물이 함유되어야 한다고 규정한다. 주로 지중해 전통 디저트의 향료로 사용되었으나, 최근에는 칵테일, 스콘, 마들렌 등 다양한 요리에 활용되며, 복통 치료제로도 쓰인다. 또한, 화장품 원료로도 사용되며, 결혼의 상징으로 여겨지기도 한다.

더 읽어볼만한 페이지

• 전례 - 유직고실
  유직고실은 일본 헤이안 시대부터 에도 시대에 걸쳐 조정과 무가의 제도 및 행사에 관한 지식 체계로, 공가고실과 무가고실로 나뉘어 발전했으며 근대 이후 실용적인 연구는 쇠퇴하였으나 역사학 및 일본 문학 연구로 이어지고 있다.
• 전례 - 묵도
  묵념은 침묵을 통해 슬픔을 표현하고 희생자를 추모하는 행위로, 제1차 세계 대전 이후 전 세계적으로 확산되어 평화를 추구하는 의지를 담고 있으며, 다양한 상황에서 이루어지지만 논쟁의 대상이 되기도 한다.
• 오렌지 - 쓴귤
  쓴귤은 야생 만다린 오렌지와 자몽의 잡종으로, 아열대 지역에서 자라며 마멀레이드, 차, 리큐르, 향수 등 다양한 용도로 사용되는 감귤류 식물이지만, 체중 감량 보조제로 사용 시 부작용을 일으킬 수 있고, 다양한 품종이 있으며 감귤류 과수원의 대목으로도 활용된다.
• 오렌지 - 마멀레이드
  마멀레이드는 감귤류 과일 껍질로 만든 잼의 일종으로, 어원은 포르투갈어 '마르멜라다'에서 유래했으며, 영국에서 아침 식사로 즐겨 먹는 대중적인 식품이다.
• 장미 - 해당화
  해당화는 장미과에 속하는 낙엽 관목으로, 동아시아 원산이며 해안 모래땅에서 자생하고, 분홍색 또는 흰색 꽃과 붉은 열매를 맺으며 관상용, 식용, 약용으로 사용되지만 일부 지역에서는 침입종으로 간주되기도 한다.
• 장미 - 덩굴장미
  덩굴장미는 미국 원산의 2~5m 덩굴성 식물로, 5~6월에 다양한 색의 꽃을 피우고 붉은 열매를 맺으며, 꿀벌, 곤충, 나방 유충에게 먹이를 제공한다.