웨이퍼 (음식)
"오늘의AI위키"의 AI를 통해 더욱 풍부하고 폭넓은 지식 경험을 누리세요.
1. 개요
웨이퍼는 얇고 바삭한 구운 과자로, 중세 네덜란드어에서 유래되었으며 벌집을 의미한다. 다양한 종류가 있으며, 초콜릿 코팅, 레몬 맛 등이 있다. 튜브 모양의 피루린과 바르키요도 웨이퍼의 일종이다. 성찬례용 웨이퍼, 체코와 슬로바키아의 스파 웨이퍼, 폴란드의 크리스마스 웨이퍼, 남미의 오블레아, 영국의 핑크 웨이퍼, 이집트의 프레스카 등이 있다.
더 읽어볼만한 페이지
- 양과자 - 둘세 데 레체
둘세 데 레체는 우유와 설탕을 농축하여 만든 라틴아메리카의 전통 디저트로, 국가와 지역에 따라 다양한 이름으로 불리며 여러 유사 디저트가 존재하고, 필리핀과 스페인을 거쳐 전래되었다는 설이 유력하며, 다양한 디저트와 음료에 활용되어 전 세계적으로 인기를 얻고 있다. - 양과자 - 스트로프바펄
스트로프바펄은 시럽을 채운 네덜란드의 과자로, 19세기부터 판매되기 시작해 현재는 전 세계적으로 즐겨 먹으며 커피나 차와 함께 먹거나 항공기 간식, 제빵 경연 대회 과제로도 활용된다. - 표시 이름과 문서 제목이 같은 위키공용분류 - 라우토카
라우토카는 피지 비치레부섬 서부에 위치한 피지에서 두 번째로 큰 도시이자 서부 지방의 행정 중심지로, 사탕수수 산업이 발달하여 "설탕 도시"로 알려져 있으며, 인도에서 온 계약 노동자들의 거주와 미 해군 기지 건설의 역사를 가지고 있고, 피지 산업 생산의 상당 부분을 담당하는 주요 기관들이 위치해 있다. - 표시 이름과 문서 제목이 같은 위키공용분류 - 코코넛
코코넛은 코코넛 야자나무의 열매로 식용 및 유지로 사용되며, 조리되지 않은 과육은 100g당 354kcal의 열량을 내는 다양한 영양 성분으로 구성되어 있고, 코코넛 파우더의 식이섬유는 대부분 불용성 식이섬유인 셀룰로오스이며, 태국 일부 지역에서는 코코넛 수확에 훈련된 원숭이를 이용하는 동물 학대 문제가 있다. - 한국어 위키백과의 링크가 위키데이터와 같은 위키공용분류 - 라우토카
라우토카는 피지 비치레부섬 서부에 위치한 피지에서 두 번째로 큰 도시이자 서부 지방의 행정 중심지로, 사탕수수 산업이 발달하여 "설탕 도시"로 알려져 있으며, 인도에서 온 계약 노동자들의 거주와 미 해군 기지 건설의 역사를 가지고 있고, 피지 산업 생산의 상당 부분을 담당하는 주요 기관들이 위치해 있다. - 한국어 위키백과의 링크가 위키데이터와 같은 위키공용분류 - 코코넛
코코넛은 코코넛 야자나무의 열매로 식용 및 유지로 사용되며, 조리되지 않은 과육은 100g당 354kcal의 열량을 내는 다양한 영양 성분으로 구성되어 있고, 코코넛 파우더의 식이섬유는 대부분 불용성 식이섬유인 셀룰로오스이며, 태국 일부 지역에서는 코코넛 수확에 훈련된 원숭이를 이용하는 동물 학대 문제가 있다.
| 웨이퍼 (음식) - [음식]에 관한 문서 | |
|---|---|
| 기본 정보 | |
 | |
| 종류 | 쿠키 |
| 기타 | |
| 참고 | 와플 |
2. 역사
14세기 영국에서는 웨이퍼가 거리에서 팔렸다.[2] 17세기에는 네덜란드의 와플 제조법과 함께 'waffle'이라는 단어가 미국에 전해졌다.[3]
2. 1. 어원
영어의 'wafer'는 중저 독일어 'wâfel'에서 유래되었으며, 이는 벌집을 의미한다. 중세 영어로는 'Wafre'로 확인된다. 고플, 와플과 어원이 같으며, 두껍거나 얇은 벌집 모양의 요철이 있는 구운 과자를 가리킨다.[1] 14세기 영국에서는 웨이퍼가 거리에서 팔렸다.[2]영어 'waffle'은 17세기에 네덜란드의 와플 제조법과 함께 미국에 전해진 단어이다.[3]
2. 2. 한국에서의 명칭
웨이퍼는 고플, 와플 등과 그 시초는 같지만, 일본에서는 와플이 격자 모양이나 벌집 모양의 요철이 있는 두꺼운 구운 과자를 가리키는 명칭으로 사용되며, 더 얇은 것은 고플이라고 불린다.[1]프랑스어의 Gaufre는 일본어로 와플을 가리킨다.[1] 그러나 일본 도쿄 풍월당, 고베 풍월당 및 우에노 풍월당에서 판매되는 고플은 바삭바삭한 식감의 얇은 구운 과자이다.[1]
이처럼 어원이 같은 단어가 문화 수입 과정에서 일본 내에서 다른 것을 가리키게 된 예로는 카드, 카르타, 카르테가 있다.[1]
3. 종류
밀가루, 달걀, 설탕 등을 섞어 격자 무늬가 있는 틀로 얇게 구운 과자를 웨이퍼라고 한다. 가늘고 길쭉한 모양이며, 매우 얇고 바삭한 식감이 특징이다.
아이스크림에 곁들여 나오거나, 두 장의 웨이퍼 사이에 크림을 넣어 판매하기도 한다. 웨이퍼 자체는 주로 식감을 즐기기 위한 것이며, 맛은 크림이나 아이스크림에 따라 달라진다. 어린이용 영양 보충을 위해 칼슘을 첨가한 상품도 있고, 초콜릿, 바닐라 크림 등이 들어간 상품도 있다. 롯데의 "별의 요람 초콜릿", 네슬레의 "킷캣", 부르봉의 "엘리즈" 등이 그 예이다.
아이스크림과 함께 먹을 경우, 아이스크림으로 차가워진 혀의 감각을 되살려 아이스크림을 더욱 맛있게 먹을 수 있도록 돕는다. 이때 웨이퍼는 크림이 없는 얇은 한 장의 판이다. 아이스크림 콘처럼 용기를 겸하기도 한다.
반도체 재료인 얇은 실리콘 원반도 웨이퍼라고 부르는데, 이는 과자 웨이퍼에서 유래되었으며, 영어 표기는 모두 wafer이다.
3. 1. 성찬례용 웨이퍼
성찬례용 웨이퍼는 기독교 성찬례 의식에서 사용되는 무교병의 일종이다.3. 2. 스파 웨이퍼
특별한 "스파 웨이퍼" (lázeňské oplatky|라젠스케 오플라트키cs, kúpeľné oblátky|쿠펠네 오블라트키sk)는 체코와 슬로바키아의 온천 마을 (예: 피에슈타니)에서 생산된다. 카를스바트와 마리엔바트에서 웨이퍼 생산은 이 도시의 전통적인 독일어 사용 인구에 의해 이루어졌으며, 이들은 해당 지역의 민족 청소 이후 이 기술을 독일로 가져갔다.[3]
비슷한 비스킷이 헝가리에서 몰나르칼라치(Molnárkalács)라고 불리며 구워진다. 이 과자의 기원은 팔로츠 인구로 거슬러 올라간다. 이것은 둥글고 단단하며 (때로는 굴려지기도 함) 단순한 나선형 대신 민속 상징과 이미지, 텍스트로 장식되어 있다. 또한 잼과 같은 토핑과 함께 먹는다. 특별한 압착 도구인 ''sütővas''로 만들어진다.[4]
3. 3. 크리스마스 웨이퍼
크리스마스 웨이퍼는 밀가루와 물로만 만들어진다. 종종 종교적인 장면을 묘사하는 패턴이 있으며, 폴란드, 슬로바키아, 리투아니아, 이탈리아 등 중앙 유럽의 로마 가톨릭 크리스마스 전통이다. 크리스마스 이브에 가족들이 함께 기념한다. 이것들은 성찬 웨이퍼와 같은 성사적 가치를 갖지 않는다. 크리스마스 웨이퍼는 손님들과 함께 나누는 상징적인 빵으로, 함께 빵을 먹음으로써 친밀한 관계를 강조한다. 이 제스처는 긍정적인 의미를 지니며, 종종 추가적인 소원이 함께 이루어진다. 폴란드에서는 일반적인 웨이퍼를 나타내는 "wafel"과는 반대로 "opłatek"(oblatumla)이라고 불린다.3. 4. 오블레아 (Oblea)
오블레아는 아르헨티나, 콜롬비아, 에콰도르, 과테말라, 엘살바도르, 베네수엘라, 멕시코에서 전통 음식으로 여겨지는 웨이퍼의 일종이다. 보통 두 개의 웨이퍼 사이에 아레키페, 두세 데 레체 또는 카예타(우유 카라멜)나 연유를 채워 디저트로 먹는다. 일부 지역에서는 치즈, 과일, 휘핑 크림 등을 넣기도 한다.
3. 5. 핑크 웨이퍼
유나이티드 비스킷(United Biscuits)이 1960년에 인수한 영국 에든버러의 크로포드 비스킷(Crawford's Biscuits)에서 처음 만든 웨이퍼 기반 과자이다.[5] 현재는 유나이티드 비스킷에서 크로포드(Crawford's)라는 이름으로 제조하고 있다. 이 간식은 분홍색으로 염색된 웨이퍼 사이에 크림이 샌드되어 있다.핑크 팬더 웨이퍼라는 유사한 제품도 있다.[6][7]
3. 6. 프레스카 (Freska)
'''프레스카'''(فريسكه|feˈɾeskæarz)는 이집트에서 여름철 해변에서만 판매되는 웨이퍼 과자이다. 얇은 2개의 원형 웨이퍼 사이에 꿀 시럽을 얇게 채워 넣은 형태로 만들어진다.[8]참조
[1]
웹사이트
Collins Dictionary
http://www.collinsdi[...]
[2]
서적
Coffee and Espresso: Make Your Favorite Drinks at Home
https://books.google[...]
Silverback Books, Incorporated
2017-05-27
[3]
서적
Sudetengeschichten : Vertriebene - Alteingesessene - Neusiedler
Antikomplex
[4]
웹사이트
Nehézipari központból idegenforgalmi vonzerő – Hogyan alakult ki a molnárkalács sütés hagyománya Borsodnádasdon?
https://blog.skanzen[...]
2020-09-15
[5]
웹사이트
Wafer
https://www.biscuitp[...]
2020-06-11
[6]
웹사이트
Pink Panther Wafers 200G - Groceries - Tesco Groceries
http://www.tesco.com[...]
Tesco.com
2013-01-14
[7]
웹사이트
Pink Panther Wafers to return with extra filling, new packs
https://www.thegroce[...]
2020-03-24
[8]
뉴스
Swimming And Snacking On Egypt's North Coast
https://www.npr.org/[...]
2012-10-10
[9]
웹인용
Collins Dictionary
http://www.collinsdi[...]
[10]
서적
Coffee and Espresso: Make Your Favorite Drinks at Home
https://books.google[...]
Silverback Books, Incorporated
2017-05-27
본 사이트는 AI가 위키백과와 뉴스 기사,정부 간행물,학술 논문등을 바탕으로 정보를 가공하여 제공하는 백과사전형 서비스입니다.
모든 문서는 AI에 의해 자동 생성되며, CC BY-SA 4.0 라이선스에 따라 이용할 수 있습니다.
하지만, 위키백과나 뉴스 기사 자체에 오류, 부정확한 정보, 또는 가짜 뉴스가 포함될 수 있으며, AI는 이러한 내용을 완벽하게 걸러내지 못할 수 있습니다.
따라서 제공되는 정보에 일부 오류나 편향이 있을 수 있으므로, 중요한 정보는 반드시 다른 출처를 통해 교차 검증하시기 바랍니다.
문의하기 : help@durumis.com