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치맥

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목차

1. 개요

치맥은 치킨과 맥주를 함께 즐기는 한국의 음식 문화로, 1970년대 생맥주의 등장과 함께 튀김닭이 안주로 인기를 얻으면서 시작되었다. 1980년대 이후 KFC의 한국 진출, 2002년 한일 월드컵의 열풍을 거치며 대중적인 인기를 얻었고, 2010년 이후 '치맥'이라는 단어가 널리 사용되기 시작했다. 드라마 '별에서 온 그대'의 영향으로 중국에서도 치맥 열풍이 불었으며, 현재는 대구 치맥 페스티벌과 같은 축제를 통해 문화 콘텐츠로 자리 잡았다. 치맥은 프랜차이즈 산업의 성장을 이끌었지만, 과도한 상업화와 건강 문제에 대한 비판적인 시각도 존재한다.

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치맥 - [음식]에 관한 문서
개요
치맥의 일반적인 조합
치맥의 일반적인 조합
종류음식과 술
국가대한민국
주요 재료한국식 프라이드 치킨, 맥주
명칭
한국어치맥
로마자 표기Chimaek
다른 이름치킨맥주
역사
기원1970년대
관련 정보
설명치킨과 맥주를 함께 먹는 한국의 식문화
관련 유행중국에서 한국 드라마를 통해 치맥 문화가 유행
참고 자료한국관광공사 - http://english.visitkorea.or.kr/enu/SI/SI_EN_3_6.jsp?cid=1928572

2. 유래 및 역사

1960년대 초 전기구이 통닭이 인기를 누렸으나, 1980년대에 들어 조각 튀김닭에 밀려났다.[30] 1970년대에 등장한 생맥주의 안주로 튀김닭이 각광받으면서 치맥(치킨+맥주)이 한국인의 음주 문화의 한 축을 이루게 되었다.[30] KFC는 1984년 서울 종로에 매장을 열면서 한국에 진출했다.[30]

1960년대 말 서울 명동에 있던 영양센터가 제공하던 닭 통구이와 생맥주 세트가 치맥의 원형으로 여겨진다.[19] 이 무렵 미국에서 브로일러와 양계용 사료가 수입되면서 닭고기 공급이 증가했다.[19] 한강의 기적으로 불리는 경제 성장이 이어지면서 1970년대에 들어서자 국내에서 쇼트닝과 식용유 생산이 증가하고 밀가루 수입도 늘어났으며, 1977년에는 림스치킨이라는 한국 최초의 프라이드 치킨 체인점이 신세계백화점에 등장했다.[19] 1984년에는 켄터키 프라이드 치킨도 한국에 진출하면서 프라이드 치킨의 보급이 확산되었다.[19]

1977년 닭고기 브랜드 림스 치킨이 설립되었다.[7] 한국인들에게 닭고기를 잘게 썰어 튀기는 것은 다소 이상한 일이었지만, 특히 명절 시즌에 인기가 많았다. 1970년대에는 제조 노동자들이 닭 한 마리에 3,400원을 지불했지만, 삶은 닭고기의 가격은 2,500원, 맥주 500cc의 가격은 450원이었다.[7]

1960년대 초 전기구이 통닭이 인기를 얻었으나, 1980년대에는 조각 튀김닭에 밀려났다.[30] 1984년 KFC가 서울 종로에 매장을 열면서 한국에 진출했다.[30] 1977년에는 한국 최초의 프라이드 치킨 체인점인 림스치킨이 신세계백화점에 등장했다.[19]

1970년대 등장한 생맥주의 안주로 튀김닭이 인기를 얻으면서 치맥(치킨+맥주)이 한국인의 음주 문화의 한 축을 이루게 되었다.[30] 1960년대 말 서울 명동에서 개업한 영양센터가 제공하던 닭 통구이와 생맥주 세트가 치맥의 원형으로 여겨진다.[19] OB맥주는 1990년대에 OB호프라는 비어홀을 체인 전개하면서 자사의 생맥주와 치킨을 세트로 판매했고, 회사원과 대학생들 사이에서 큰 인기를 얻었다.[21] 1997년 외국산 냉동 닭고기 수입이 자유화되면서 치킨 전문점이 증가했다.[21]

1982년 프로야구, 1983년 프로 축구 리그가 각각 출범하면서 치맥과 함께하는 스포츠 관람 문화가 성행했다.[21] 특히 2002년 한일 월드컵은 붉은 유니폼을 입고 맥줏집에 모여 응원하는 술꾼들에 의해 치맥이 공전의 히트를 치는 계기가 되었다.[30] 월드컵 이후 닭고기 레스토랑의 수는 약 10,000개에서 25,000개로 증가했다.[7]

한일 월드컵은 '치맥사(史)'에 획을 그은 사건으로 붉은 유니폼을 입고 맥줏집에 모여 앉아 열광적인 응원을 펼친 술꾼들에 의해 공전의 히트를 쳤다.[30] 치킨과 맥주를 함께 먹는 것은 종전에도 있었지만, 치맥이라는 단어가 대중화된 것은 2010년 이후다. 2010년 남아프리카 공화국 월드컵과 한국프로야구의 중흥으로 치킨과 맥주를 먹는 문화를 일컫는 치맥이라는 단어가 대중화되기 시작했다.[31]

2002 한일 월드컵을 계기로 광장이나 선술집에서 치맥을 먹으면서 축구 경기를 관람하는 스타일이 전국적으로 유행했다.[19] 월드컵 이후 닭고기 레스토랑의 수는 약 10,000개에서 25,000개로 증가했다.[7]

2005년 조류 인플루엔자로 인한 닭고기 가격 폭등과 경쟁 심화로 인해 치킨 전문점은 부가가치를 높이는 전략을 취했고, 맥주를 제공하는 Hot Sun Chicken과 the Frypan 등의 치맥 체인은 2010년 1년 동안 점포 수를 100개 이상 늘렸다.[22]

2013년 텔레비전 드라마 《별에서 온 그대》에서는 주인공이 가족과 치맥을 먹었던 기억을 행복한 것으로 회상하는 중요한 장면이 등장하면서, 방영을 계기로 치맥의 인기가 상승하여 전문점이 증가하고, 켄터키 프라이드 치킨이 맥주 판매를 시작하는 등의 변화가 있었다.[15] "눈이 오는 날에는 치맥"이라는 해당 작품의 대사는 한국뿐만 아니라 iQIYI 등에서 동시기에 방영되었던 중국에서도 큰 영향을 주어 상하이시에서는 한국식 프라이드 치킨에 줄이 늘어서고, 2016년 3월에는 인천광역시 월미도를 방문한 중국인 관광객 4,500명이 치맥 파티에 참여했다.[23] 또한 2013년부터 매년 7월 대구광역시에서 대구 치맥 페스티벌이 개최되고 있다.[24]

2. 1. 1960-70년대: 전기구이 통닭과 튀김닭의 등장

1960년대 초 전기구이 통닭이 인기를 누렸으나, 1980년대에 들어 조각 튀김닭에 밀려났다.[30] 1970년대에 등장한 생맥주의 안주로 튀김닭이 각광받으면서 치맥(치킨+맥주)이 한국인의 음주 문화의 한 축을 이루게 되었다.[30] KFC는 1984년 서울 종로에 매장을 열면서 한국에 진출했다.[30]

1960년대 말 서울 명동에 있던 영양센터가 제공하던 닭 통구이와 생맥주 세트가 치맥의 원형으로 여겨진다.[19] 이 무렵 미국에서 브로일러와 양계용 사료가 수입되면서 닭고기 공급이 증가했다.[19] 한강의 기적으로 불리는 경제 성장이 이어지면서 1970년대에 들어서자 국내에서 쇼트닝과 식용유 생산이 증가하고 밀가루 수입도 늘어났으며, 1977년에는 림스치킨이라는 한국 최초의 프라이드 치킨 체인점이 신세계백화점에 등장했다.[19] 1984년에는 켄터키 프라이드 치킨도 한국에 진출하면서 프라이드 치킨의 보급이 확산되었다.[19]

1977년 닭고기 브랜드 림스 치킨이 설립되었다.[7] 한국인들에게 닭고기를 잘게 썰어 튀기는 것은 다소 이상한 일이었지만, 특히 명절 시즌에 인기가 많았다. 1970년대에는 제조 노동자들이 닭 한 마리에 3,400원을 지불했지만, 삶은 닭고기의 가격은 2,500원, 맥주 500cc의 가격은 450원이었다.[7]

2. 2. 1980년대-2000년대 초: KFC 진출과 스포츠 문화

1960년대 초 전기구이 통닭이 인기를 얻었으나, 1980년대에는 조각 튀김닭에 밀려났다.[30] 1984년 KFC가 서울 종로에 매장을 열면서 한국에 진출했다.[30] 1977년에는 한국 최초의 프라이드 치킨 체인점인 림스치킨이 신세계백화점에 등장했다.[19] 1970년대에는 제조 노동자들이 닭 한 마리에 을 지불했지만, 삶은 닭고기의 가격은 였고, 맥주 의 가격은 였다.[7]

1970년대 등장한 생맥주의 안주로 튀김닭이 인기를 얻으면서 치맥(치킨+맥주)이 한국인의 음주 문화의 한 축을 이루게 되었다.[30] 1960년대 말 서울 명동에서 개업한 영양센터가 제공하던 닭 통구이와 생맥주 세트가 치맥의 원형으로 여겨진다.[19] OB맥주는 1990년대에 OB호프라는 비어홀을 체인 전개하면서 자사의 생맥주와 치킨을 세트로 판매했고, 회사원과 대학생들 사이에서 큰 인기를 얻었다.[21] 1997년 외국산 냉동 닭고기 수입이 자유화되면서 치킨 전문점이 증가했다.[21]

1982년 프로야구, 1983년 프로 축구 리그가 각각 출범하면서 치맥과 함께하는 스포츠 관람 문화가 성행했다.[21] 특히 2002년 한일 월드컵은 붉은 유니폼을 입고 맥줏집에 모여 응원하는 술꾼들에 의해 치맥이 공전의 히트를 치는 계기가 되었다.[30] 월드컵 이후 닭고기 레스토랑의 수는 약 10,000개에서 25,000개로 증가했다.[7]

2. 3. 2002년 이후: 월드컵과 치맥 열풍

한일 월드컵은 '치맥사(史)'에 획을 그은 사건으로 붉은 유니폼을 입고 맥줏집에 모여 앉아 열광적인 응원을 펼친 술꾼들에 의해 공전의 히트를 쳤다.[30] 치킨과 맥주를 함께 먹는 것은 종전에도 있었지만, 치맥이라는 단어가 대중화된 것은 2010년 이후다. 2010년 남아프리카 공화국 월드컵과 한국프로야구의 중흥으로 치킨과 맥주를 먹는 문화를 일컫는 치맥이라는 단어가 대중화되기 시작했다.[31]

2002 한일 월드컵을 계기로 광장이나 선술집에서 치맥을 먹으면서 축구 경기를 관람하는 스타일이 전국적으로 유행했다.[19] 월드컵 이후 닭고기 레스토랑의 수는 약 10,000개에서 25,000개로 증가했다.[7]

치맥은 월드컵이나 아시안컵과 같은 스포츠 경기를 시청하는 사람들이 즐겨 찾는 메뉴이다.[10] 특히 편의점과 치킨 프랜차이즈는 월드컵 기간 동안 성황을 누린다.[10]

2005년 조류 인플루엔자로 인한 닭고기 가격 폭등과 경쟁 심화로 인해 치킨 전문점은 부가가치를 높이는 전략을 취했고, 맥주를 제공하는 Hot Sun Chicken과 the Frypan 등의 치맥 체인은 2010년 1년 동안 점포 수를 100개 이상 늘렸다.[22]

2013년 텔레비전 드라마 《별에서 온 그대》에서는 주인공이 가족과 치맥을 먹었던 기억을 행복한 것으로 회상하는 중요한 장면이 등장하면서, 방영을 계기로 치맥의 인기가 상승하여 전문점이 증가하고, 켄터키 프라이드 치킨이 맥주 판매를 시작하는 등의 변화가 있었다.[15] "눈이 오는 날에는 치맥"이라는 해당 작품의 대사는 한국뿐만 아니라 iQIYI 등에서 동시기에 방영되었던 중국에서도 큰 영향을 주어 상하이시에서는 한국식 프라이드 치킨에 줄이 늘어서고, 2016년 3월에는 인천광역시 월미도를 방문한 중국인 관광객 4,500명이 치맥 파티에 참여했다.[23] 또한 2013년부터 매년 7월 대구광역시에서 대구 치맥 페스티벌이 개최되고 있다.[24]

3. 치맥의 세계화

최근 중국에서 치맥(치킨과 맥주의 줄임말)이 열풍이다. 드라마 ‘별에서 온 그대’에서 전지현이 “눈 오는 날엔 치맥인데”라는 대사 한 마디로 중국인들에게 치맥이 큰 인기를 얻고 있다. 2014년 4월 26일 방송된 SBS ‘한밤의 TV연예’에서는 중국의 치맥 열풍에 대해 전한 적있다. 한 중국 특파원은 ‘별그대’를 통해서 본 한국의 모습들에 호감을 가지고 따라 해보고 싶은 마음이 생겨서 치맥을 체험해보려고 하는 사람이 많다고 밝혔다. 이어 “중국인들은 닭고기를 볶아서 먹었는데 맥주 안주로 치킨을 먹는다고 생각을 못했다”며 "한 손에는 닭튀김을 들고 다른 한 손에는 맥주를 들고 인증샷을 찍어 본인 SNS나 블로그에 올리는 것이 유행이다"라고 말했다.[32]

‘치맥’은 이제 대중과 소비자 속에서 문화가 됐다. 치맥을 테마로 한 축제, ‘치맥 페스티벌’이 열리는가 하면 그 축제가 해외로 수출되어 중국에서 문전성시를 이뤘다. 불과 2회 째인데도 벌써 해외로 진출했다. 지난해 치맥 축제를 준비했던 주최측은 중국으로 치맥 축제를 수출했다. 지난 8일부터 중국 닝보시에서 개최된 ‘치맥 페스티벌 인 닝보’(기획진행: 한국식품발전협회 윤병대 사무처장)에는 연일 구름 같은 인파가 몰렸다. 개막 3일간 40만 명이 몰렸다는 것이 주최측의 설명이다.[33]

3. 1. 중국에서의 인기

2014년 중국에서 드라마 ‘별에서 온 그대’가 인기를 끌면서 치맥(치킨과 맥주의 줄임말) 열풍이 불었다.[32] 여주인공 천송이가 "눈 오는 날엔 치맥인데…"라고 말한 것이 현상을 촉발시켰다.[2][11] SBS ‘한밤의 TV연예’에서는 중국의 치맥 열풍에 대해 전했는데, 한 중국 특파원은 ‘별그대’를 통해서 본 한국의 모습들에 호감을 느껴 치맥을 체험해보려는 사람이 많다고 밝혔다.[32] "한 손에는 닭튀김을 들고 다른 한 손에는 맥주를 들고 인증샷을 찍어 본인 SNS나 블로그에 올리는 것이 유행"이라고도 했다.[32]

‘치맥’은 이제 대중과 소비자 속에서 문화가 되었다. 한국에서는 치맥을 테마로 한 ‘치맥 페스티벌’이 열리고, 이 축제는 닝보 등 중국으로 수출되어 문전성시를 이루기도 했다. 지난해 치맥 축제를 준비했던 주최측은 중국으로 치맥 축제를 수출했고, 개막 3일간 40만 명이 몰렸다고 설명했다.[33] 중국에서는 치킨 전문점이 더욱 늘어났으며, 소셜 네트워크에 치킨과 맥주를 들고 있는 사진을 올리는 것이 유행이 되었다.[2][11]

3. 2. 기타 국가

중국에서 드라마 ‘별에서 온 그대’에서 주인공이 “눈 오는 날엔 치맥인데”라는 대사 한 마디로 인해 치맥(치킨과 맥주의 줄임말)이 큰 인기를 얻었다.[32] 2014년 4월 26일 방송된 SBS ‘한밤의 TV연예’에서는 중국 특파원은 ‘별그대’를 통해서 본 한국의 모습들에 호감을 가지고 따라 해보고 싶은 마음이 생겨서 치맥을 체험해보려고 하는 사람이 많다고 밝혔다. 또한 “중국인들은 닭고기를 볶아서 먹었는데 맥주 안주로 치킨을 먹는다고 생각을 못했다”며 "한 손에는 닭튀김을 들고 다른 한 손에는 맥주를 들고 인증샷을 찍어 본인 SNS나 블로그에 올리는 것이 유행이다"라고 언급하였다.[32]

‘치맥’은 대중과 소비자 속에서 하나의 문화로 자리 잡았다. 대한민국에서는 치맥을 테마로 한 ‘치맥 페스티벌’이 열리고 있으며, 이 축제는 해외로 수출되어 중국 닝보시에서 ‘치맥 페스티벌 인 닝보’로 개최되어 3일간 40만 명이 몰리는 등 큰 성공을 거두었다.[33] 2023년에는 미국 캘리포니아주 오클랜드에서 연례 치맥 축제가 처음으로 개최되었다.

4. 치맥과 축제

5. 현황 및 문제점

현재 치맥은 창업 프랜차이즈 부분에 있어서도 효자 노릇을 톡톡히 하고 있다. 닭고기와 생맥주 수요 증가로 인해 잠시 주춤했던 치킨 전문점 창업 수요도 나날이 증가하고 있는 상황이다.[32] 2021년 기준 국내 치킨전문점 창업 프랜차이즈 회사는 701개에 이른다.[32] 이 중 10% 정도의 업체가 튀기거나 굽는 조리 방식과 소스를 차별화하여 가맹점을 모집하며 활발한 활동을 펼치고 있다.[33]

5. 1. 프랜차이즈 산업

현재 치맥은 창업 프랜차이즈 부분에 있어서도 효자 노릇을 톡톡히 하고 있다. 닭고기와 생맥주 수요 증가로 인해 잠시 주춤했던 치킨 전문점 창업 수요도 나날이 증가하고 있는 상황이다.[32][11] 2021년 기준 국내 치킨전문점 창업 프랜차이즈 회사는 701개에 이른다.[32] 2014년 3월 기준으로도 한국에는 192개의 치킨 프랜차이즈 회사가 있었다.[13] 이 중 10% 정도의 업체가 튀기거나 굽는 조리 방식과 소스를 차별화하여 가맹점을 모집하며 활발한 활동을 펼치고 있다.[33][13]

5. 2. 건강 문제

6. 한국 사회와 치맥

치맥은 월드컵이나 아시안컵과 같은 스포츠 경기를 시청하는 사람들이 즐겨 찾는 메뉴이다. 특히 편의점과 치킨 프랜차이즈는 월드컵 기간 동안 성황을 누린다.[10]

7. 비판적 관점

7. 1. 과도한 마케팅과 상업화

7. 2. 환경 문제

참조

[1] 웹사이트 Seoul Night Tour Gangnam (Cheongdam) https://web.archive.[...] Korea Tourism Organization 2014-06-27
[2] 뉴스 Korean TV Show Sparks Chicken and Beer Craze in China https://blogs.wsj.co[...] 2014-02-26
[3] 뉴스 조선시대 치맥 https://www.google.c[...] 2020-11-22
[4] 뉴스 "[도청도설] 치맥" http://www.kookje.co[...] Kookje 2014-03-09
[5] 웹사이트 치느님 http://www.hankookil[...] 2015-12-17
[6] 웹사이트 Talk Talk KOREA https://www.korea.ne[...]
[7] 웹사이트 치느님과 맥주가 사랑에 빠져 치맥 https://www.sedaily.[...] 2018-08-14
[8] 웹사이트 김포 운양동에 치맥특화거리가 조성된다. https://web.archive.[...] 2018-08-29
[9] 문서 서울치맥페스티벌
[10] 뉴스 Chimaek wins during World Cup as Koreans chow down and chug https://koreajoongan[...] Korea JoongAng Daily
[11] 뉴스 중국 치맥 열풍..'별그대' 전지현 대사 한마디 때문에 https://web.archive.[...] ChosunMedia
[12] 웹사이트 Oakland's Annual Chimaek Festival https://www.enjoydkb[...] DOKKAEBIER
[13] 뉴스 "[SS먼데이 이슈추적]치킨은 어떻게 치느님이 되었나. 치맥 문화와 산업" http://www.sportsseo[...] Sports Seoul 2014-08-07
[14] 문서 맥（メク）が주（チュ）に続く際に[[パッチム#濃音化|濃音化]]されㅈ（j）がㅉ（jj）になるためメッチュと聞こえることもある。
[15] 서적
[16] 간행물
[17] 웹사이트 韓国の新型コロナウイルスの勝者は「フライドチキン専門店」？－日本のコンビニ店舗数を上回る韓国のフライドチキン専門店－ https://www.nli-rese[...]
[18] 간행물
[19] 서적
[20] 웹사이트 Popeyes Catering Menu With Price 2024 https://popeyesmenup[...]
[21] 웹사이트 キーワードで見る食文化 チメッ http://yangnyeom.jp/[...] モランボン薬念研究所 2017-07
[22] 간행물
[23] 서적
[24] 웹사이트 大邱チメクフェスティバル公式サイト http://www.chimacfes[...]
[25] 웹인용 Seoul Night Tour Gangnam (Cheongdam) https://web.archive.[...] KOREA TOURISM ORGANIZATION 2014-06-27
[26] 서적 대한민국 치킨전 따비
[27] 웹사이트 "[옥스포드 사전 홈페이지] chimaek (2012)" https://public.oed.c[...]
[28] 웹사이트 "[우리말샘] 치느님" https://ko.dict.nave[...]
[29] 서적 대한민국 치킨전 따비
[30] 뉴스 "[도청도설] 치맥" http://www.kookje.co[...] Kookje 2014-03-09
[31] 뉴스 어젯밤 ‘치맥’하셨습니까? 축구와 치킨&맥주의 상관관계(미지수) https://www.newsen.c[...] "" 2010-06-13
[32] 뉴스 중국 치맥 열풍..‘별그대’ 전지현 대사 한마디 때문에 http://m.chosun.com/[...] Chosun Media
[33] 뉴스 "[SS먼데이 이슈추적]치킨은 어떻게 치느님이 되었나. 치맥 문화와 산업" http://www.sportsseo[...] Sports Seoul 2014-08-07


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