고마리
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1. 개요
고마리는 동아시아 지역에 분포하는 1년생 초본으로, 물가에서 자란다. 줄기에는 가시가 있고, 잎은 소의 이마를 닮았다. 8~9월에 붉은색 또는 흰색 꽃이 피며, 어린 싹, 잎, 봉오리, 꽃을 식용으로 사용한다. 이시다산약의 원료로 사용되기도 하며, 변종으로 미조소바와 오오미조소바가 있다.
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| 고마리 - [생물]에 관한 문서 | |
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| 기본 정보 | |
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| 학명 (표준) | 페르시카리아 툰베르기 (Persicaria thunbergii) |
| 학명 (넓은 의미) | 페르시카리아 툰베르기 (Persicaria thunbergii) |
| 이명 | 폴리고눔 툰베르기 (Polygonum thunbergii) var. hastatotrilobum 폴리고눔 툰베르기 (Polygonum thunbergii) 폴리고눔 하스타토트릴로붐 (Polygonum hastatotrilobum) 폴리고눔 툰베르기 (Polygonum thunbergii) var. stoloniferum 페르시카리아 툰베르기 (Persicaria thunbergii) var. stolonifera 페르시카리아 툰베르기 (Persicaria thunbergii) var. coreana 페르시카리아 툰베르기 (Persicaria thunbergii) subsp. hastatotriloba 페르시카리아 툰베르기 (Persicaria thunbergii) f. inermis 트루엘룸 툰베르기 (Truellum thunbergii) |
| 일본어 이름 | 미조소바 (溝蕎麦) |
| 다른 일본어 이름 | 우시노히타이 (牛の額) |
| 영어 이름 | 워터 페퍼 |
| 기본 정보 | |
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| 학명 | 페르시카리아 툰베르기 (Persicaria thunbergii) |
2. 분포
2. 1. 한국
동아시아 (일본, 한반도, 중국)에 분포한다. 일본에서는 홋카이도, 혼슈, 시코쿠, 큐슈에 분포한다. 산지의 작은 강가나 늪지, 습지, 논, 밭둑, 호숫가 등에 자생한다. 특히 벼농사 지대 등에서 콘크리트 호안화되지 않은 용수로 옆 등 물이 풍부하고 영양가가 높은 장소에 군생하는 경우가 많다.지금은 호안을 콘크리트로 굳힌 경우가 많지만, 과거 일본 각지에서 논을 볼 수 있었을 무렵에는 흙으로 쌓아올린 도랑이나 용수로, 작은 강 등의 가장자리에 흔하게 자랐으며, 그 모습이 메밀과 닮은 것이 일본 이름의 유래가 되었다.
2. 2. 일본
일본에서는 홋카이도, 혼슈, 시코쿠, 큐슈에 분포한다.[1] 산지의 작은 강가나 늪지, 습지, 논, 밭둑, 호숫가 등에 자생한다.[1] 특히 벼농사 지대 등에서 콘크리트 호안화되지 않은 용수로 옆 등 물이 풍부하고 영양가가 높은 장소에 군생하는 경우가 많다.과거 일본 각지에서 논을 볼 수 있었을 무렵에는 흙으로 쌓아올린 도랑이나 용수로, 작은 강 등의 가장자리에 흔하게 자랐으며, 그 모습이 메밀과 닮은 것이 일본 이름의 유래가 되었다. 지금은 호안을 콘크리트로 굳힌 경우가 많다.
3. 생태
물가에서 무리를 지어 자라며 키는 60cm~100cm에 이른다. 줄기는 모가 지며 털이 없고, 아래로 난 가시가 있다. 잎은 어긋나고 길이 4cm~10cm, 너비 3cm~7cm로 밑 양쪽이 옆으로 벋고, 잎몸은 앞으로 길쭉하고 끝이 뾰족하다. 꽃은 8~9월에 가지 끝에 여러 개가 빽빽하게 모여 피는데 붉은빛이 나는 것과 흰빛이 나는 것이 있다. 자신의 꽃가루로 가루받이를 하는 폐쇄화도 땅속에 피운다.[13] 열매는 수과로 세모진다.
1년생 초본으로 물가 등에서 30cm~80cm 정도로 자라며, 뿌리에서 갈라져 땅을 기면서 뿌리를 내리고 군생한다. 포복경에 폐쇄화를 피워 종자를 맺는 경우도 있다.[12] 줄기에는 아래를 향한 작고 가는 가시가 많이 돋아 있어, 다른 식물 등에 얽혀 뻗어 나간다.
잎은 어긋나며, 모양이 소의 이마처럼 보인다. 개화 시기는 늦여름부터 가을까지(7~10월)이다. 줄기 끝에서 갈라진 곳에 직경 4mm~7mm 정도로, 뿌리가 하얗고 끝이 연분홍색인 다수의 꽃을 피운다. 다른 마디풀과 식물과 마찬가지로 꽃잎으로 보이는 것은 꽃받침이다.
4. 특징
물가에서 무리를 지어 자라며 키는 60cm~100cm에 이른다. 줄기는 모가 지며 털이 없고, 아래로 난 가시가 있다. 잎은 어긋나고 길이 4cm~10cm, 너비 3cm~7cm로 밑 양쪽이 옆으로 벋고, 잎몸은 앞으로 길쭉하고 끝이 뾰족하다. 꽃은 8~9월에 가지 끝에 여러 개가 빽빽하게 모여 피는데 붉은빛이 나는 것과 흰빛이 나는 것이 있다. 자신의 꽃가루로 가루받이를 하는 폐쇄화도 땅속에 피운다.[13] 열매는 수과로 세모진다.
1년생 초본으로 물가 등에서 30cm~80cm 정도로 자란다. 뿌리에서 갈라져 땅을 기면서 뿌리를 내리고 군생한다. 포복경에 폐쇄화를 피워 종자를 맺는 경우도 있다.[12] 줄기에는 아래를 향한 작고 가는 가시가 무수히 돋아 있어, 다른 식물 등에 얽혀 뻗어 나가는 경우가 있다. 잎은 어긋나며, 모양이 소의 이마처럼 보인다.
개화 시기는 늦여름부터 가을까지(7~10월)이다. 줄기 끝에서 갈라진 곳에 직경 4mm~7mm 정도로, 뿌리가 하얗고 끝이 연분홍색인 다수의 꽃을 피운다. 다른 마디풀과 식물과 마찬가지로 꽃잎으로 보이는 것은 꽃받침이다.
5. 이용
고마리는 식용과 약용으로 이용된다.
어린 싹, 잎, 봉오리, 꽃을 식용으로 하며[1], 새싹과 줄기 잎은 4~6월경, 봉오리와 꽃은 7~9월경에 채취한다.[1] 맛은 온화한 산미와 단맛이 난다.[1]
민간 요법 중 하나인 이시다산약의 원료로 사용되었으며, 제조원에서는 '소 가죽 풀'이라고 불렀다.[1]
5. 1. 식용
개화 전의 어린 싹, 어린 잎, 봉오리, 어린 꽃을 따서 식용으로 한다. 채취 시기는 새싹과 줄기 잎은 4~6월경, 봉오리와 꽃은 7~9월경이다. 맛은 온화한 산미와 단맛이 난다. 어린 싹과 어린 잎은 튀김으로 해 먹는다. 쓴맛이 강하므로 쓴맛 제거를 위해 싹과 잎은 소금을 넣은 끓는 물에 데쳐 물에 담그고, 꽃은 식초를 넣은 끓는 물에 살짝 데친다. 밑손질한 어린 싹이나 어린 잎은 나물, 깨 무침, 기름 볶음, 조림 등으로 한다. 또한 꽃은 초된장 무침, 겨자 무침, 샐러드 드레싱 무침, 샐러드 토핑으로도 사용한다. 꽃이나 봉오리에는 수산이 많으므로, 너무 많이 먹지 않도록 주의해야 한다.5. 2. 약용
개화 전의 어린 싹, 어린 잎, 봉오리, 어린 꽃을 따서 식용으로 한다. 채취 시기는 새싹과 줄기 잎은 4~6월경, 봉오리와 꽃은 7~9월경이다. 맛은 온화한 산미와 단맛이 난다. 어린 싹과 어린 잎은 튀김으로 해 먹는다. 쓴맛이 강하므로 쓴맛 제거를 위해 싹과 잎은 소금을 넣은 끓는 물에 데쳐 물에 담그고, 꽃은 식초를 넣은 끓는 물에 살짝 데친다. 밑손질한 어린 싹이나 어린 잎은 나물, 깨 무침, 기름 볶음, 조림 등으로 한다. 또한 꽃은 초된장 무침, 겨자 무침, 샐러드 드레싱 무침, 샐러드 토핑으로도 사용한다. 꽃이나 봉오리에는 수산이 많으므로, 너무 많이 먹지 않도록 주의해야 한다.민간 요법 중 하나인 이시다산약의 원료로 사용되었다. 이시다산약 제조원에서는 '소 가죽 풀'이라고 불렀다.
6. 변종
미조소바 ''P. thunbergii'' var. ''thunbergii''와 지중경을 형성하여 폐쇄화를 맺는 변종 오오미조소바 ''P. thunbergii'' var. ''stolonifera'' オオミゾソバ|오오미조소바일본어를 구별하는 견해가 있다.[1]
7. 사진
참조
[1]
간행물
2023-09-17
[2]
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[3]
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[4]
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[5]
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[8]
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[9]
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[10]
간행물
2023-09-17
[11]
간행물
2023-09-17
[12]
웹사이트
植物雑学事典 ミゾソバ（岡山理科大学 波田研究室）
https://web.archive.[...]
[13]
서적
풀들의 전략
도솔오두막
2006-04-20
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