순무의 겨울

3. 전개 과정

제1차 세계 대전 기간 동안 독일은 연합국의 봉쇄로 인해 심각한 식량 부족을 겪었다. 특히 1916년~1917년 겨울은 "순무의 겨울"로 불릴 정도로 상황이 심각했다.^[1]

1916-1917년 겨울, 지속적인 악천후로 곡물 생산량이 감소했고,^[9] 감자 수확량 감소와 농업 노동력 부족이 겹쳤다.^[1] 1914년에 시작된 연합국의 봉쇄는 중앙 열강의 식량 공급을 33% 감소시켰으며,^[10] 군용 말 징발, 농업 노동력 징집, 질소의 폭발물 생산 전환으로 인한 비료 부족도 식량 부족의 원인이었다.^[11]

개전 직후 인플레이션으로 가격이 폭등했고, 베를린에서는 감자 가루를 섞은 빵이나 물에 희석한 우유 등이 판매되기 시작했다.^[19] 정부는 빵의 10%를 감자 가루로 만든 전시 빵(Kriegsbrot, K빵)을 표준으로 정했지만,^[20] 감자 부족으로 빵의 품질은 계속 나빠졌다. 곡물, 겨, 감자, 귀리의 최고 가격을 공포했지만, 실제 가격은 각 자치 단체에 맡겨져 투기가 발생했다.^[20] 농가들은 가격 통제가 없는 돼지 사료로 곡물과 감자를 사용했고, 이는 "돼지 학살"의 원인이 되었다.

1915년 봄, 독일에서는 많은 사료를 필요로 하는 돼지의 수를 줄이면 사료로 사용될 감자를 인간이 식용으로 사용할 수 있다는 주장에 따라 Schweinemord|돼지 학살^de이라 불리는 대규모 돼지 학살이 발생했다.^[26] 그러나 확보된 감자는 많지 않았고, 육류 가공 문제로 대량의 돼지고기가 부패했다.

1915년 1월부터 빵을 시작으로 다양한 음식에 배급제가 도입되었다. 1916년 5월 22일, 전시 식량청이 설치되어 식량 생산과 유통을 통제하려 했지만, 융커를 중심으로 한 농민과 노동자 양측의 반발을 샀다. 군대는 전시 식량청을 무시하고 징발을 반복하여 통제는 제대로 작동하지 않았다.^[21] 결국 독일 국민들은 가축 사료로 쓰이던 순무(루타바가)를 주식으로 삼아야 했다.^[1]

정부는 감자로 만든 빵(K-빵)을 보급하고, 감자 기근 발생 시 순무로 대체하려 했다.^[23] 사람들은 배급에 의존하면서도 K-빵 등 대체 식량을 개발하고, 텃밭(클라인가르텐)을 가꾸거나, 부유층은 밀수(암시장)를 통해 식량을 구했다.^[23] 1916년 감자 흉작으로 배급이 중단되자, 순무가 주식이 되었고, 까마귀나 참새 고기가 팔리기도 했다.^[24] 스페인 독감까지 유행하면서 굶주림과 질병으로 많은 사람들이 사망했다.^[24]

3. 1. 식량 부족의 심화

3. 2. 전시 식량청의 설립과 한계

3. 3. 1916-1917년, 순무의 겨울

3. 4. 돼지 학살

4. 사회적 영향

순무의 겨울은 독일 사회에 광범위한 영향을 미쳤다. 1916년에는 먹을 수 없는 식량에 항의하며 해군 반란이 일어났다. 수병들은 장교들이 호화롭게 먹고 마시는 동안 자신들은 3주 연속으로 2온스 부족한 식량을 받았다고 주장했다.^[13] 보수적인 독일 정부는 이 반란 배후에 사회주의자의 음모가 있다고 믿었다. 1926년, 독일 관리들은 사회주의 국회의원 빌헬름 디트만을 봉기에 대한 재판에 회부했으나, 디트만은 수병들이 각자의 집으로 보낸 편지를 통해 음식이 먹을 수 없었고 "어떤 정치적 의미도 없었다"는 것을 밝혀냈다.^[13] 이 편지들은 사회주의 정당이 볼셰비키 혁명을 독일로 확대하려 했다는 혐의를 벗는 데 기여했다.^[13]

아돌프 히틀러는 순무의 겨울로 인해 여성과 아이들이 굶주림의 희생양이 되지 않는 사회를 실현하겠다고 호소하여 지지를 얻었다. 정권 획득 후, 자급률 향상과 광역 경제권 확립을 통한 자급자족을 추구하며 다른 열강에 대항하는 방침을 내세웠다. 이른바 "나치 농정"을 통해 제2차 세계 대전 발발 전까지 식량 완전 자급에는 이르지 못했지만, 85%의 자급률을 달성했다. 또한, 광역 경제권 확립과 함께 폴란드 등 점령지에 독일인 농민을 이주시키는 동부 개발 계획을 일부 현실화했다. 이러한 정책과 점령지로부터의 수탈 덕분에, 제2차 세계 대전에서 적어도 대전 말기인 1944년까지 독일 본토의 식량 부족 문제는 피할 수 있었다.^[30]

4. 1. 민중의 불만과 사회 불안

4. 2. 배후 중상설의 등장

5. 독일 외 국가에의 영향

1916년 영국에서도 '순무의 겨울'의 영향으로 밀 등의 흉작과 독일의 무제한 잠수함 작전으로 식량 문제가 심각해졌다. 데이비드 로이드 조지 총리 아래 식량 관리국이 설치되었고, 주요 식량의 최고 가격제와 배급제가 도입되었다. 프랑스, 러시아, 이탈리아, 오스트리아 등도 식량 문제에 대처하기 위해 비슷한 정책을 시행했으며, 특히 러시아와 오스트리아에서는 식량 문제에 대한 불만이 혁명으로 이어졌다. 한편, 일본에서는 제1차 세계 대전 중 식량 문제가 발생하지 않았지만, 1918년 7월 쌀 소동과 독일의 식량 문제 정보가 함께 들어오면서 독일의 식량 문제에 대한 연구가 은밀히 진행되었다. 외무성은 일본에서도 대규모 전쟁으로 해상 봉쇄가 이루어질 경우 독일과 유사한 사태가 발생할 수 있음을 경고하는 보고서를 작성했고, 이후 총력전에 대한 관심이 높아지면서 관련 연구가 이어졌다.

5. 1. 연합국 측의 식량 문제

5. 2. 일본의 식량 문제 연구

6. 한국의 관점

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참조

_[1] 서적 The Cost of the World War to Germany and to Austria-Hungary http://quod.lib.umic[...] Yale University Press 1941-11
_[2] 서적 The First World War https://books.google[...] Knopf Doubleday Publishing Group
_[3] 서적 The First World War https://books.google[...] Oxford University Press 2002-08-22
_[4] 서적 France in Modern Times W. W. Norton
_[5] 서적 Fighting The Great War Harvard University Press
_[6] 서적 First World War: A Concise Global History Rowman & Littlefield
_[7] 서적 A World Undone https://books.google[...] Random House Publishing Group
_[8] 서적 The First World War: An Agrarian Interpretation https://books.google[...] Clarendon Press
_[9] 간행물 The Food Supply of Germany During the War https://www.jstor.or[...]
_[10] 간행물 World War I: From Sarajevo to Versailles 2017
_[11] 서적 A History of Modern Germany, Volume 3: 1840-1945 https://books.google[...] Princeton University Press 1982
_[12] 서적 World War I: A Student Encyclopedia https://books.google[...] ABC-CLIO
_[13] 뉴스 Says Food Caused German Mutinies 1926-01-23
_[14] 서적 The Politics of Hunger: The Allied Blockade of Germany, 1915-1919 https://books.google[...] Ohio University Press
_[15] 서적 My Grandfather's War: A Young Man's Lessons from the Greatest Generation https://books.google[...] Globe Pequot
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