영춘화속
1. 개요
영춘화속(Jasminum)은 물푸레나무과에 속하는 약 200여 종의 관목, 덩굴, 또는 덩굴성 식물 속이다. 유라시아, 아프리카, 오세아니아의 열대 및 아열대 지역이 원산지이며, 잎은 마주나거나 어긋나게 배열된다. 꽃은 흰색 또는 노란색이며, 향기가 강하고, 관상용으로 재배되거나, 향료, 재스민차의 원료로 사용된다. 영춘화속은 여러 문화에서 상징적인 의미를 가지며, 특히 튀니지와 필리핀, 인도네시아 등에서 국화로 지정되어 있다. 재스민이라는 이름이 붙은 다른 식물들도 있지만, 이들은 식물학적으로 영춘화속에 속하지 않는 경우가 많다.
이미지 준비중입니다.
| 학명 | Jasminum L. |
|---|---|
| 속명 | 소케이속 (素馨屬) |
| 영어 이름 | jasmine |
| 일본어 이름 | 소케이속 (素馨屬) |
| 어원 | 산스크리트어 mallikā에서 유래 |
| 계 | 식물계 |
|---|---|
| 문 | 속씨식물문 |
| 강 | 진정쌍떡잎식물강 |
| 목 | 꿀풀목 |
| 과 | 물푸레나무과 |
| 속 | 소케이속 (Jasminum) |
| 종 | 200종 이상 |
| 절 | Jasminum sect. Alternifolia Jasminum sect. Primulina Jasminum sect. Jasminum Jasminum sect. Trifoliata Jasminum sect. Unifoliolata |
|---|
-
사모아의 식물상 -
아메리칸사모아 국립공원
아메리칸사모아 국립공원은 아메리칸사모아에 위치하며, 날여우 서식지 보호를 위해 1988년에 설립되었고, 다양한 해양 생물과 열대 우림을 보존하며 3개의 구역으로 나뉘어 관리된다. -
사모아의 식물상 -
남방개
아프리카, 아시아 태평양 지역이 원산지인 남방개는 잎이 칼집 모양이고 덩이줄기를 형성하며, 남부 지방 얕은 물속에서 자라 꼬마기러기 등의 먹이가 되고 다양한 요리에 활용되며, 과거 한국인들의 생계 유지 수단이기도 했다. -
물푸레나무과 -
목서
목서는 강렬한 향기를 가진 상록성 관목 또는 소교목으로, 가을에 향기로운 작은 꽃이 피며, 정원수로 널리 재배되고 꽃은 다양한 용도로 활용된다. -
물푸레나무과 -
금목서
금목서는 중국 원산의 상록 활엽수로, 가을에 피는 주황색 꽃이 강하고 달콤한 향기를 내 관상용으로 재배되며 식용 및 약용으로도 쓰인다. -
칼 폰 린네가 명명한 분류군 -
벵골호랑이
벵골호랑이는 인도아대륙에서 서식하는 호랑이 아종으로, 노란색~주황색 털과 검은 줄무늬를 가지며, 멧돼지, 사슴 등 우제류를 먹이로 하며, 서식지 파괴와 밀렵으로 인해 제한적인 지역에서 서식한다. -
칼 폰 린네가 명명한 분류군 -
잉어
잉어는 동아시아에 널리 분포하는 민물고기로, 하천 중류 이하의 진흙 바닥을 선호하며, 길조의 상징으로 여겨지며, 다양한 요리 재료로 활용되며, 기생충 감염 위험에 주의해야 한다.
2. 어원
재스민(영어: Jasmine)이라는 이름은 페르시아어 "یاسمن"(yāsamin)에서 유래되었으며, "신의 선물"이라는 의미를 담고 있다. 이 단어는 중세 페르시아어 yāsamanpal-Latn과 아랍어 yāsamīnar-Latn (يَاسَمِين아랍어)에서 파생되었다. 1570년경 중세 프랑스어에 유입되었고, 16세기 영국에서 영어로 처음 사용되었다. 속명인 *Jasminum* 또한 페르시아어 이름에서 기원했다.
3. 특징
영춘화속은 낙엽성 또는 상록수이며, 곧게 서거나, 눕거나, 덩굴지는 관목 또는 덩굴이다. 잎은 마주나거나 어긋나게 배열되며 한 장으로 된 홑잎, 3출엽, 또는 깃꼴겹잎 형태이다.
꽃의 지름은 일반적으로 약 2.5cm이다. 흰색 또는 노란색이며, 드물게는 약간 붉은색을 띨 수도 있다. 꽃은 최소 3개의 꽃으로 이루어진 꽃차례 형태로 달리지만, 작은 가지 끝에 단독으로 피기도 한다. 각 꽃은 약 4~9개의 꽃잎, 2개의 방, 1~4개의 배주를 가지고 있다. 수술은 2개이며, 매우 짧은 실을 가지고 있다. 포는 선형 또는 난형이다. 꽃받침은 종 모양이다. 일반적으로 향기가 매우 강하다.
영춘화속의 기본 염색체 수는 13이며, 대부분의 종은 이배체(2n=26)이다. 그러나 자연적인 배수성이 존재하며, 특히 Jasminum sambac(삼배체 3n=39), Jasminum flexile(사배체 4n=52), Jasminum mesnyi(삼배체 3n=39) 및 Jasminum angustifolium(사배체 4n=52)에서 나타난다.
4. 분포 및 서식지
유라시아, 아프리카, 오세아니아 내의 오스트랄라시아의 열대 및 아열대 지역이 원산지이며, 200여 종 중 단 한 종만이 유럽이 원산지이다. 이들의 다양성 중심지는 남아시아와 동남아시아에 있다.
몇몇 자스민 종은 귀화하여 지중해 유럽에 정착했다. 예를 들어, 스페인 자스민 (Jasminum grandiflorum)은 원래 서아시아, 인도 아대륙, 북동아프리카, 동아프리카가 원산지이며, 현재 이베리아 반도에 귀화했다.
Jasminum fluminense (때때로 "브라질 자스민"으로 알려짐)과 Jasminum dichotomum (골드 코스트 자스민)은 하와이와 플로리다의 침입종이다. 또한 핑크 자스민이라고도 알려진 Jasminum polyanthum은 호주의 침입 잡초이다.
5. 종류
재스민속에는 약 200여 종이 있으며, 주요 종은 다음과 같다.
| 학명 | 일반명 | 비고 |
|---|---|---|
| Jasminum abyssinicum라틴어 | 숲 재스민 | |
| Jasminum adenophyllum라틴어 | 핀휠 재스민, 청포도 재스민, 프린세스 재스민 | |
| Jasminum angulare라틴어 | ||
| Jasminum dichotomum라틴어 | 골드 코스트 재스민 | |
| Jasminum didymum라틴어 | 사모아 제도 토종 | |
| Jasminum grandiflorum라틴어 | 스페인 재스민, 왕재스민, 카탈로니아 재스민 | |
| Jasminum humile라틴어 | 이태리 노랑 재스민 | |
| Jasminum lanceolarium라틴어 | ||
| Jasminum mesnyi라틴어 | 일본 재스민, 프림로즈 재스민, 노란 재스민 | |
| Jasminum multiflorum라틴어 | 인디언 재스민, 겨울 재스민 | |
| Jasminum multipartitum라틴어 | 별모양 야생 재스민 | |
| Jasminum nervosum라틴어 | ||
| Jasminum nudiflorum라틴어 | 영춘화 | |
| Jasminum odoratissimum라틴어 | 노랑 재스민 | |
| Jasminum officinale라틴어 | 보통 재스민, 시인의 재스민, jasmine, jessamine | |
| Jasminum parkeri라틴어 | 난쟁이 재스민 | |
| Jasminum polyanthum라틴어 | ||
| Jasminum sambac라틴어 | 아라비아 재스민 | |
| Jasminum sinense라틴어 | ||
| Jasminum urophyllum라틴어 |
더 많은 종은 재스민속의 종 목록을 참고하라.
| 학명 | 일반명 | 비고 |
|---|---|---|
| {{lang | 숲 재스민 | |
| {{lang | 블루그레이프 재스민, 핀휠 재스민, 프린세스 재스민 | |
| {{lang | ||
| {{lang | ||
| {{lang | ||
| {{lang | 인도 재스민, 니들플라워 재스민 | |
| {{lang | ||
| {{lang | 레드 재스민 | |
| {{lang | 골드 코스트 재스민 | |
| {{lang | ||
| {{lang | ||
| {{lang | ||
| {{lang | ||
| {{lang | ||
| {{lang | ||
| {{lang | ||
| {{lang | 카탈란 재스민, 자스민 오도란트, 로열 재스민, 스페인 재스민 | |
| {{lang | ||
| {{lang | 이탈리아 재스민, 이탈리아 옐로우 재스민 | |
| {{lang | ||
| {{lang | 엔젤윙 재스민 | |
| {{lang | ||
| {{lang | 일본 재스민, 앵초 재스민, 옐로우 재스민 | |
| {{lang | 인도 재스민, 스타 재스민, 윈터 재스민 | |
| {{lang | 별 모양 야생 재스민 | |
| {{lang | ||
| {{lang | ||
| {{lang | 윈터 재스민 | |
| {{lang | 옐로우 재스민 | |
| {{lang | 공통 재스민, 재스민, 제스민, 시인의 재스민, 서머 재스민, 화이트 재스민 | |
| {{lang | 드워프 재스민 | |
| {{lang | ||
| {{lang | 아라비안 재스민, 삼박 재스민 | |
| {{lang | ||
| {{lang | ||
| {{lang | ||
| {{lang | ||
| {{lang | ||
| {{lang |
--
--
--
--
* 긴잎자스민
* 털자스민
* 붉은 꽃 자스민(비지아넘) - 자스민에서는 드물게 붉은색 꽃을 피운다.
* 노하라자스민
* 유구옥매
* 큰꽃자스민(자스민) - 향수에 사용되는 종.
* 히말라야자스민
* 운난자스민
* 황자스민
* 시마다자스민
* 마리아나자스민
* 황매화모양(운난황매)
* 털자스민(보르네오자스민, 스타자스민)
* 개흰자스민
* 흰자스민
* 큰흰자스민(엔젤 윙 자스민)
* 황매
* 자스민(흰모소, 코몬자스민, 큰꽃자스민, 로열자스민, 황금잎자스민, 화이트 프린세스) - 사계절 피는 종류.
* 하고로모자스민
* 샤무자스민
* 말리화(아라비안 자스민) - 자스민차에 사용되는 종.
* 오키나와자스민
* 붉은 꽃 자스민(스테파넨세)
* 시로마츠리
* 오키나와자스민
* 흰자스민
* 미야마자스민
6. 재배 및 이용
재스민은 관상용으로 널리 재배되며, 향수나 차 등 다양한 용도로 활용된다. 재배 역사는 매우 오래되어 고대 이집트 시대부터 재배되었다고 알려져 있다.
향료 원료로는 주로 소케이(Jasminum grandiflorum)와 마츠리카(Jasminum sambac) 두 종이 사용된다. 소케이는 16세기 중반부터 프랑스 그라스에서 대규모로 재배되기 시작했으며, 현재는 이집트, 모로코, 인도 등에서 주로 생산된다. 재스민 꽃은 밤에 피기 때문에, 새벽에 채취하여 용매 추출법으로 향료를 얻는다. 이렇게 얻은 재스민 앱솔루트는 장 파투(Jean Patou)사의 "Joy"와 같은 고급 향수에 사용된다. 재스민 앱솔루트는 알레르기 유발 물질 양성률이 높아 주의가 필요하다.
재스민 꽃의 주요 향기 성분 중 하나인 cis-자스몬은 자연에서만 추출할 수 있어 매우 비싸다. 반면, 인공적으로 생산 가능한 자스몬산 메틸 계열 향료는 저렴하여 향수나 아로마 오일 등에 널리 사용된다.
--
--
--
--
--
재스민은 결혼식, 종교 의식, 축제와 같은 행사에도 사용된다. 재스민 꽃 판매상들은 재스민 화환이나 묶음을 판매하는데, 이는 사찰 입구나 주요 도로변에서 흔히 볼 수 있다.
튀니지에서는 자네 엘 아비디네 벤 알리 대통령의 집권과 2011년 튀니지 혁명을 "재스민 혁명"이라고 부르기도 한다. 또한, "재스민"은 여자 이름으로도 흔히 사용된다.
재스민은 열대 지방이 원산지이므로, 대한민국과 같은 중위도 지역에서는 온실 재배가 필요한 경우가 많다. 하지만 황매와 같이 내한성이 강한 품종은 노지 재배도 가능하다. 재스민은 비옥하고 물 빠짐이 좋은 토양을 좋아하며, 꺾꽂이로 번식시키는 것이 일반적이다.
6.1. 재스민차
재스민차는 녹차 또는 우롱차에 마치리화(재스민)를 사용하여 향을 입힌 차이다. 중국에서 가장 유명한 차 향이며, 푸저우 시가 주요 산지이다. 재스민 꽃은 푸저우 시의 시화이기도 하다.
마치리화는 중국 남부, 대만, 인도네시아 등에서 재배되며 재스민차를 만드는 데 사용된다. 마치리화는 밤에 꽃이 피지만, 낮에 아직 봉오리 상태일 때 채취한다. 이것을 밤에 꽃이 피기 시작할 때 찻잎과 혼합하여 향을 입힌다.
7. 문화적 중요성
재스민은 결혼식, 종교 의식, 축제와 같은 다양한 행사에서 사용된다. 재스민 꽃은 화환이나 묶음 형태로 판매되며, 사찰 입구, 주요 도로변, 상업 지구 등에서 흔히 볼 수 있다.
--
--
--
--
--
1987년 튀니지 대통령의 변화와 튀니지 혁명은 "재스민 혁명"으로 불리기도 한다. 재스민은 여성 이름으로도 흔하게 사용된다.
7.1. 상징성
여러 국가와 주에서 영춘화를 국가 상징으로 여긴다.
* 시리아: 다마스쿠스는 '자스민의 도시'라고 불린다.
* 하와이: Jasminum sambac(피카케)는 레이에 사용되는 흔한 꽃이며, 많은 하와이 노래의 소재가 된다.
* 인도네시아: Jasminum sambac(멜라티 푸티)는 1990년에 채택된 국화로, 특히 자바 섬을 포함한 인도네시아 민족의 결혼식에 사용된다.
* 파키스탄: Jasminum officinale(참벨리 또는 야스민)는 국화이다.
* 필리핀: Jasminum sambac(삼파기타)는 1935년에 채택된 국화로, 종교적인 조각상을 장식하기 위해 화환으로 묶어 사용한다.
* 태국: 자스민 꽃은 모성의 상징으로 사용된다.
* 튀니지: 튀니지의 국화는 자스민이며, 튀니지 혁명의 상징으로 선택되었다.
8. 유사 식물
재스민이라는 이름이 붙은 다른 식물들이 많이 존재하지만, 이들은 식물학적으로 자스민속에 속하지 않는 경우가 많다.
| 이름 | 학명 | 과 (분류학) |
|---|---|---|
| 브라질 재스민 | 만데빌라 샌데리(Mandevilla sanderi) | |
| 케이프 재스민 | 가데니아(Gardenia) | |
| 캐롤라이나 재스민 | 겔세미움 세핌페르비렌스(Gelsemium sempervirens) | 마전과 |
| 크레이프 재스민 | 타베르나에몬타나 디바리카타(Tabernaemontana divaricata) | |
| 칠레 재스민 | 만데빌라 락사(Mandevilla laxa) | |
| 자스민 쌀 | ||
| 마다가스카르 재스민 | 스테파노티스 플로리분다(Stephanotis floribunda) | 협죽도과 |
| 뉴질랜드 재스민 | 파르소니아 캡슐라리스(Parsonsia capsularis) | |
| 밤에 피는 재스민 | 체스트룸 녹터넘(Cestrum nocturnum) | |
| 야간 개화 재스민 | 닉탄테스 아르보르-트리스티스(Nyctanthes arbor-tristis) | |
| 오렌지 재스민 | 머레이아 파니쿨라타(Murraya paniculata) | 운향과 |
| 레드 재스민 | 플루메리아 루브라(Plumeria rubra) | |
| 스타 재스민, 연합 재스민 | 트라켈로스페르뭄 자스미노이데스(Trachelospermum jasminoides) | |
| 나무 재스민 (동음이의) | ||
| 랭킨 자스민 | Gelsemium rankinii라틴어 | 마전과 |
| 아메리카 자스민 | Brunfelsia latifolia라틴어 | 가지과 |