자즈크

1. 개요

자즈크는 오이, 요구르트, 마늘 등을 넣어 만드는 음식으로, 터키, 이라크 등 다양한 지역에서 즐겨 먹는다. 터키어 "cacık"에서 유래되었으며, 허브 샐러드를 의미하기도 했다. 터키에서는 주요리에 곁들이는 부식이나 수프로 먹으며, 이라크에서는 자지크라고 불리며 메제나 술과 함께 낸다. 그리스의 자지키, 발칸 반도의 타라토르, 아제르바이잔의 오브두크, 이란의 아브 두그 히야르와 마스트 오 히야르, 남아시아의 라이타 등과 유사한 음식들이 있다.

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