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국화 (식물)

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목차

1. 개요

국화는 기원전 500년부터 중국에서 재배된 역사를 가지며, 관상용, 식용, 약용으로 널리 사용되는 여러해살이풀이다. 한국, 중국, 일본 등지에서 재배되며, 각 나라의 문화와 밀접한 관련을 맺고 있다. 국화는 다양한 품종이 존재하며, 꽃의 형태, 색깔, 크기에 따라 분류된다. 꺾꽂이, 조직 배양 등 다양한 방법으로 번식하며, 공기 정화 능력과 실내 화분 식물로서의 인기가 높다.

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국화 (식물)
기본 정보
국화
학명Chrysanthemum × morifolium
속키쿠속
종이예기쿠
명명자(Ramat.) Hemsl.
영명florist’s daisy
국명이예기쿠
다른 이름좁은 의미의 키쿠
넓은 의미의 야생 국화과 식물 전체
야국
이명
이명 목록Anthemis × artemisifolia Willd.
Anthemis × grandiflora Ramat.
Anthemis × stipulacea Moench
Chrysanthemum × hortorum W.Mill.
Chrysanthemum × indicum Thunb.
Chrysanthemum indicum var. purpureum Pers.
Chrysanthemum × maximoviczianum Ling
Chrysanthemum × morifolium Ramat.
Chrysanthemum × morifolium var. gracile Hemsl.
Chrysanthemum × morifolium f. japonense Makino
Chrysanthemum × morifolium var. sinense (Sabine) Makino
Chrysanthemum × sinense Sabine
Chrysanthemum × stipulaceum (Moench) W.Wight
Dendranthema × grandiflorum (Ramat.) Kitam.
Dendranthema × morifolium (Ramat.) Tzvelev
Dendranthema × sinense (Sabine) Des Moul.
Matricaria × morifolia Ramat.
Pyrethrum × sinense (Sabine) DC.
Tanacetum × morifolium Kitam.
Tanacetum × sinense (Sabine) Sch.Bip.
분류 정보
계식물계
문 (계급 없음)피자식물문
강 (계급 없음)진정쌍떡잎식물강
아강 (계급 없음)국화군
목국화목
과국화과
참고 자료
관련 사이트Plants USDA.gov
Fine Gardening.com

2. 역사



중국에서는 기원전 500년부터 국화가 존재했다. 1630년에는 이미 500종이 넘는 국화 품종이 기록되었다. 국화는 처음 중국에서 약용 식물로 인식되었다. 『신농본초경』(근대 초기)에 상등 약재로 분류되어 있으며, 불로장생을 추구하는 약재와 관련이 있다. 고전에는 "오랫동안 사용하면 혈액과 기(氣)의 흐름을 원활하게 하고, 몸을 가볍게 하며, 노화를 늦추고, 수명을 연장한다"라고 기록되어 있다. 진(晉)나라와 당(唐)나라(서기 5세기경)부터 국화는 식용으로 계속 사용되는 한편, 관상용 식물로도 인식되기 시작했다.

유럽에는 17세기 중반, 특히 네덜란드에서 국화가 알려졌지만 널리 보급된 것은 19세기부터였다. 1689년 야코부스 브레이니우스(야코브 브레인)가 저서 『Prodromus Plantarum Rariorum』에서 국화를 언급했다. 1792년 프랑스의 토마스 도디베르 드 라마튀엘은 마르세유 항해사 블랑카르(Blancard)가 중국에서 가져온 커다란 자주색 꽃을 가진 재배 식물을 "큰 꽃이 피는 카모마일", ''Anthemis grandiflora''라는 이름으로 설명했다. 1789년 블랑카르가 중국에서 가져온 최초의 재배 식물과 1846년 중국, 1863년 일본에서 가져온 국화를 통해 유럽에서는 수천 종의 재배 품종과 잡종이 만들어졌다.

일본에서는 국화가 원래 외래종으로, 약초나 관상용 식물로 중국에서 전래되었다.[19] 헤이안 시대에 궁중에서 중양절(9월 9일)이 메이지 시대까지 지내졌으며, 현재도 황실 행사로 행해지고 있다. 가마쿠라 시대에 고토바 상황이 국화 문양을 사용하면서 천황 및 황실의 문장이 되었다.[20] 에도 시대에는 품종 개량이 이루어졌다.

세계적으로는 프랑스, 폴란드, 크로아티아 등 일부 유럽 국가에서 흰 국화가 묘지에 사용되며, 중국, 한국에서도 장례식 때 국화가 사용되는 경우가 많다. 일본에서도 불화나 헌화로서 국화가 사용되어 왔다.

2. 1. 한국

한국에는 삼국시대에 중국으로부터 국화가 전래되었다.[19] 고려 시대에는 국화를 소재로 한 시와 그림이 많이 창작되었다. 조선 시대에는 국화 재배가 널리 성행하였으며, 특히 사대부들은 국화를 통해 지조와 절개를 상징적으로 표현하였다. 일제강점기에는 일본의 국화 문화가 유입되면서 한국 고유의 국화 문화가 위축되기도 하였다. 현대에는 국화가 다양한 품종으로 개량되어 관상용, 식용, 약용 등으로 활용되고 있으며, 특히 가을철에는 전국 각지에서 국화 축제가 열린다.

2. 2. 중국

중국에서는 기원전 500년부터 국화가 존재해 왔다. 1630년에는 이미 500종이 넘는 국화 품종이 기록되었다.[5] 국화는 처음 중국에서 약용 식물로 인식되었다.

국화는 가장 오래된 중국 의학 자료인 『신농본초경』(근대 초기)에 상등 약재로 분류되어 있으며, 불로장생을 추구하는 약재와 관련이 있다. 고전에는 "오랫동안 사용하면 혈액과 기(氣)의 흐름을 원활하게 하고, 몸을 가볍게 하며, 노화를 늦추고, 수명을 연장한다"라고 기록되어 있다. "몸을 가볍게 한다"는 것은 날아다니고 "구름을 타는" 신선의 영적인 경지에 도달하기 위한 목표였다. 진나라와 당나라(서기 5세기경)부터 국화는 식용으로 계속 사용되는 한편, 관상용 식물로도 인식되기 시작했다.

국화에 관한 최초의 단행본은 1104년에 출판되었다. "국화 논고"(菊譜)의 저자인 류몽[4]은 국화를 색깔에 따라 분류했다. 일반적인 국화는 노란색이며, 그 다음으로 흰색, 자주색, 마지막으로 붉은색이 있다. 그는 룽먼석굴 부근의 불교 사원 정원에서 관찰할 수 있는 재배 품종 35종을 열거했다. 16세기에는 유명한 의사이자 약초학자인 이시진이 그의 『본초강목』에서 100가지 이상의 국화 재배 품종을 보고했다. 그는 국화에 "열과 독을 제거하고", "시력을 개선하는" 등의 약효가 있다고 설명했다. 1630년에는 500종 이상의 재배 품종이 조사되었고, 20세기 초에는 약 2000종에 달했다.[5]

당나라 시대에는 재배와 관상이 성행하였고,[21] 송나라 시대에는 류몽이 『국화도감』을 출판하여 많은 원예 품종이 재배되었다.[22]

2. 3. 일본

일본에는 원래 국화가 없었으나, 나라 시대 말기 또는 헤이안 시대 초기에 중국에서 약초나 관상용 식물로 전래되었다.[19][24] 헤이안 시대에는 『고킨와카슈』 등에서 국화를 노래한 시가 자주 등장하였다.[25]

고토바 상황이 국화 문양을 좋아하여 황실의 가문으로 삼은 가마쿠라 시대부터 국화는 일본 가을을 상징하는 꽃이 되었다.[20] 헤이안 시대에 후지와라에서 개명한 규슈의 호족 키쿠치 씨도 가문에 '국화' 또는 '국화 잎'을 사용하였다.

에도 시대부터 겐로쿠 시대(17세기 말) 이후 품종 개량이 급속히 진행되었으며,[22] 쇼토쿠 무렵부터는 '국화 맞추기'라는 신품종 평가가 자주 행해졌다. 에도, 이세, 교토, 쿠마모토 등에서 각각 독자적인 품종군, 계통이 생겨났는데, 이를 '고전 원예 식물'이라 한다. 그중에서도 '에도 국화'는 피기 시작부터 질 때까지 꽃잎이 다양하게 움직여 형태를 변화시키는 모습을 감상하는 것이 특징이다. 이렇게 발전한 일본의 국화는 막말에는 중국에 역수입되어 중국의 국화 사정을 일변시켰다.

메이지 시대가 되면서 꽃의 형태 변화보다 대륜을 요구하는 경향이 강해져 점차 '대륜 국화'가 성행하게 되었다. 꽃의 지름이 30센티미터에 달하는 품종도 나타났으며, 이러한 경향은 국화를 일본의 상징으로 보는 사상과 관련이 있다고 여겨진다.[26]

2017년, 농연기구는 산토리와 공동으로 칸파눌라·초마메의 유전자를 이용하여 세계 최초의 '푸른 국화'를 개발하였다.[27][28]

2. 4. 유럽

유럽에는 1789년에 중국에서 국화가 전래되었다.[29] 그러나 꽃으로서 인기는 별로 얻지 못하고 수십 년이 흘렀다. 1861년, 막말 시대 일본을 방문한 영국인 로버트 포춘이 여러 품종을 영국 본토로 보낸 것을 계기로 유행에 불이 붙었다.[29] 이후 영국을 중심으로 유럽 각지에서도 국화 육종이 활발해졌다. 서유럽에서는 절화용이나 조경용 등 생산 원예 분야에서의 육종이 진행되어 스프레이 국화 등이 탄생하였다.

3. 품종

국화는 1500년 동안 재배되면서 매우 다양한 모양, 크기, 색상을 가진 수만 개의 품종이 개발되었다. 주로 잎을 보고 국화임을 알 수 있다.[8]

품종 및 재배종


국화는 높이와 폭이 30cm에서 90cm이며, 여러해살이 초본 또는 약간 목질화된 지면 식물로 자란다. 줄기는 곧게 선다. 잎은 윤곽이 넓은 난형이고 잎자루는 쐐기 모양이며, 잎의 길이는 150mm보다 길다. 아래쪽 잎은 우상복엽이고, 줄기 위쪽으로 갈수록 점점 밋밋해진다. 낙엽성 잎은 봄에 나타난다. 잎은 어긋나고, 우상 전열이며, 톱니 모양이다. 길이는 최대 12cm이며, 다육질이고 회색 털로 덮여 있다. 잎을 구기면 강한 냄새가 난다.

식물의 질감은 두껍고 가죽 같다. 짧은 털로 덮여 부드러운 많은 가지들이 빽빽한 포기를 형성한다. 전형적인 두상화는 설상화(주변부 꽃, 암꽃, 좌우상칭)와 관상화(중앙부 꽃, 방사대칭, 양성화)로 이루어진 방사형이다. 외측 포편은 초본성이며 가장자리가 좁다.[3]

복합 총 화서에는 여러 개의 컵 모양의 부분 화서가 함께 있다. 설상화는 다양한 품종에서 녹색, 흰색 또는 노란색, 분홍색에서 보라색까지 다양한 색상을 가질 수 있다. 데이지처럼 생긴 단순한 꽃을 가진 품종과 크고 작은 폼폼처럼 생긴 겹꽃을 가진 품종이 있다. 이 식물은 하루 길이가 14시간 미만일 때 개화하기 시작한다.

불규칙한 만곡형(ogiku), "Crimson Tide"


북미에서는 국화를 크게 정원용과 전시용 두 가지로 나눈다. 정원용 국화는 여러해살이풀로 대부분의 북미 북부 위도에서 월동이 가능하다. 전시용 품종은 일반적으로 내한성이 약하다. 정원용 품종은 지지대 설치와 같은 기계적 조력이 거의 또는 전혀 없이도 풍부한 작은 꽃을 피우고 바람과 비에도 견딜 수 있다. 그러나 전시용 품종은 지지대가 필요하고, 비교적 건조하고 서늘한 환경에서 월동해야 하며, 때로는 야간 조명을 추가해야 할 수도 있다.

뾰족한 형태


전시용 품종은 수천 송이 꽃, 표준형(나무), 부채꼴, 매달린 바구니, 토피어리, 분재, 폭포형 등과 같이 다양한 식물 형태를 만들어내는 데 사용될 수 있다.

미국 국화협회(US National Chrysanthemum Society, Inc.)는 국제 분류 시스템과 일치하는 13가지의 서로 다른 꽃 형태로 국화 꽃을 분류한다. 꽃 형태는 설상화와 통상화의 배열 방식으로 정의된다. 국화 꽃은 각각 종자를 생산할 수 있는 많은 개별 꽃(작은꽃)으로 구성된다. 통상화는 꽃 머리의 중앙에 있고, 설상화는 가장자리에 있다. 설상화는 암꽃만 가지고 있으므로 불완전화로 간주되고, 통상화는 암술과 수술을 모두 가지고 있으므로 완전화로 간주된다.

파키스탄 전시회


불규칙 만곡형은 (많은 눈따기를 통해) '오기쿠'(ogiku)라고 불리는 하나의 거대한 꽃 머리를 생산하도록 육종된다. 통상화는 아래로 처져 '치마'를 만드는 곡선형 설상화의 층에 가려져 있다. 규칙 만곡형은 비슷하지만 일반적으로 꽃이 더 작고 밀도가 높은 구형이다. 중간 만곡형 꽃은 꽃잎이 더 넓고 꽃이 덜 조밀하게 피어 있다.

반사형에서는 통상화가 가려지고 설상화가 바깥쪽으로 뒤로 젖혀져 빗자루 모양을 만든다. 장식형은 반사형과 유사하지만 설상화는 일반적으로 줄기에 대해 90° 이상의 각도로 방사되지 않는다.

폼폰형은 완전히 겹꽃이고, 크기가 작고, 매우 구형이다. 단일 및 반겹꽃은 통상화가 노출되어 있고 설상화가 1~7줄 있다. 아네모네형에서는 통상화가 두드러지고 종종 돌출되어 설상화를 가린다. 숟가락 모양의 통상화는 보이고 길고 관 모양의 설상화는 주걱 모양이다. 거미형에서는 통상화가 가려지고 설상화는 줄기에 느슨하게 매달린 갈고리 모양 또는 가시 모양의 끝을 가진 관 모양이다. 브러시형과 엉겅퀴형에서는 통상화가 보일 수 있다.

한국에서는 전통적으로 꽃의 크기에 따라 대국, 중국, 소국으로 구분하며, 이 외에도 다양한 품종이 존재한다.

  • '''대국'''(大菊): 꽃의 지름이 20cm 전후인 품종이다.
  • '''중국'''(中菊): 1789년 중국에서 유럽으로 전래되었으며, 1861년 영국의 로버트 포춘이 일본에서 여러 품종을 가져오면서 유행하기 시작했다.
  • '''소국'''(小菊): 꽃의 지름이 1cm에서 3cm인 품종이다.
  • '''스프레이 국화''': 꽃의 지름이 6cm에서 3cm 정도이며, 작은 가지 끝에 여러 개의 꽃이 핀다.
  • '''쿠션맘'''(포트맘): 생장억제제로 생장이 억제되어 키가 고르게 자란다.
  • '''고전 국화''': 에도 시대부터 이어져 내려오는 일본 고유의 국화 품종이다.
  • '''식용 국화''': 야마가타현 등지, 아오모리현 하치노헤시 등 도호쿠 지방, 니가타현 등지에서 재배된다.

3. 1. 대국 (一輪菊)

대국(大菊)은 꽃의 지름이 20cm 전후인 국화를 말한다. 한 가지에 한 송이만 남기고 주변의 꽃봉오리를 따서 가꾼다. "세 줄기 심기", "달마 만들기", "복조 만들기" 등의 방법으로 재배한다.[29] 대국은 두꺼운 꽃잎, 두꺼운 겹꽃잎, 큰 겹꽃잎, 관 모양 꽃잎, 넓은 꽃잎 등으로 나뉜다.

3. 1. 1. 두꺼운 꽃잎 (厚物)

많은 꽃잎이 중심을 향해 겹겹이 솟아오른 모양이다. 꽃잎이 기복 없이 가지런히 늘어선 것이 좋은 품종으로 여겨진다. 옅은 색에서 나중에 순백색으로 변하는 대륜의 "지변의 달", 눈처럼 흰 대륜의 "은하", 교토의 스기야마 유스케(杉山勇助)가 육종한 순백의 "하세(初瀬)", 호우스이엔(豊翠園)이 개량 재배한 황색 대륜의 "호우스이의 빛" 등이 대표적이다.[29]

3. 1. 2. 두꺼운 겹꽃잎 (厚走り)

두꺼운 겹꽃잎은 두꺼운 꽃잎 아래에 긴 꽃잎이 흘러내리듯 늘어진 모양이다.[29] 메이지 시대부터 다이쇼 시대에 걸쳐 일본 국내에서 널리 재배된 교토의 사사키 겐지로(佐々木源次郎)가 발표한 "군마의 눈"과 다이쇼 15년에 나고야의 미야지마 기타로(宮島吉太郎)가 만든 눈부신 대륜의 흰 꽃 "설산"이 대표적이다.

3. 1. 3. 큰 겹꽃잎 (大つかみ)

아오모리현 하치노헤 지역에서 재배 및 개량되었기 때문에 "오슈국화" 또는 "하치노헤 국화"라고도 불린다. 꽃의 윗부분은 손으로 잡은 것처럼 보이고, 아래쪽에는 흘러내리는 꽃잎이 붙는다.[29]

3. 1. 4. 관 모양 꽃잎 (管物)

관 모양 꽃잎(관편, くだべん)은 꽃 중심에서 직선 형태로 방사상으로 뻗어 나오며, 많은 꽃잎이 관 모양을 이룬다. 꽃 중심에 가까워질수록 관편 끝은 둥글게 말리는 구름 모양(たままき)이 되고, 아래쪽 꽃잎은 흘러내리는 꽃잎(はしりべん)이 되어 사방으로 길게 뻗는다. 관편의 굵기에 따라 굵은 관, 중간 관, 가는 관 등으로 구분된다.[29]

  • '''굵은 관'''(ふとくだ): 꽃 색깔은 다양하며, 관 모양 중 말린 꽃잎이 가장 굵고 꽃잎 질이 단단한 종류를 통칭한다.
  • '''중간 관'''(あいくだ): 관편은 굵은 관과 가는 관의 중간 굵기이다. 이 종류에는 관편 끝이 모두 구름 모양이 되는, "전체 구름"이라 불리는 종류도 포함된다.
  • '''가는 관'''(ほそくだ): 실 관(いとくだ)이라고도 불린다. 중간 관보다 가는 관편 때문에 꽃잎이 자연스럽게 늘어진다. 그래서 국화를 지지하는 받침대가 일반적으로 사용되는 경우가 많다.
  • '''바늘 관'''(はりくだ): 바늘처럼 가는 관편이 무수히 직립하여 방사하는 종류. 구름 모양이 되지 않는 것이 일반적이었지만, 쇼와 초기에 일본에서 품종 개량되어 구름 모양이 되는 종류가 만들어졌다.
  • '''길게 늘어짐'''(ながだれ): "긴 관"이라고도 불리는 관 모양의 한 종류. 이 종류는 흘러내리는 꽃잎이 구름 모양을 이루며 길게 늘어지는 것이 특징이다. 과거 미에현 마쓰사카정 야가와(松坂町矢川)에서 재배된 "마쓰사카 국화", 또는 이세의 "길게 늘어지는 국화"로 알려져 있었다.[29]

3. 1. 5. 넓은 꽃잎 (広物)


  • '''한 글자 국화'''(いちもんじぎく) － '문장 국화'라고도 한다. 천황의 "국화 문장"처럼 납작한 꽃잎이 한 줄로 늘어선다. 꽃잎 수는 14~16장 정도이지만 16장이 이상적이다.[29]
  • * 흰색 대륜의 '흰 관의 빛', 진보라색 연꽃 모양의 '별의 바다', 1930년대에 한 글자 국화의 명인으로 알려진 지바현카시와시의 사이토 무에이(斎藤武衛)가 특히 잘 다루었던 '나라의 빛' 등이 있다. 꽃 색깔은 흰색, 노란색, 보라색, 빨간색 등이다.
  • '''미노 국화'''(みのぎく) － 기후시를 중심으로 한 미노 지방에서 개량된 품종으로, '기후 국화'라고도 한다. 폭이 넓은 납작한 꽃잎으로 구성되며, 꽃잎은 중앙부를 향해 감싸듯이 피어난다. 쇼와 초기에 일본 전국으로 재배가 확대되었다.

3. 2. 중국 (中菊)

1789년 국화가 중국에서 유럽으로 전래되었다.[29] 처음에는 큰 인기를 얻지 못했으나, 1861년 영국의 로버트 포춘이 일본에서 여러 품종을 가져오면서 유행하기 시작했다.[29] 이후 영국을 중심으로 유럽 각지에서 국화 육종이 활발해졌으며, 절화용이나 조경용으로 육종되어 스프레이 국화 등이 탄생했다.

3. 3. 소국 (小菊)

소국은 꽃의 지름이 1cm에서 3cm이며, 꽃봉오리를 따지 않는다.

소국

3. 4. 스프레이 국화

스프레이 국화는 꽃의 지름이 6cm에서 3cm 정도이며, 꽃봉오리를 따지 않는다. 서유럽에서는 절화용이나 조경용 등으로 생산 원예 분야에서 육종되어 스프레이 국화 등이 탄생했다.[29]

3. 5. 쿠션맘 (포트맘)

쿠션맘(포트맘)은 화분에 심어 가을 무렵에 유통되는, 흔히 서양 국화라고 불리는 품종이다.

3. 6. 고전 국화

고전 국화는 에도 시대부터 이어져 내려오는 일본 고유의 국화 품종이다.[29] 1860년 막말 시대 일본을 방문한 영국인 로버트 포춘(Robert Fortune)이 1861년에 여러 품종을 영국 본토로 보냈고, 이를 계기로 영국을 중심으로 유럽 각지에서도 국화 육종이 활발해졌다.

식물학 묘사

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3. 7. 식용 국화

국화는 꽃잎을 식용으로 하며, 사시미의 곁들임 채소로 자주 볼 수 있다. 꽃잎만을 식용으로 하며, 독특한 단맛이 있다. 데쳐서 무침으로 하거나, 초절임, 견과류 무침, 튀김, 국 등에 사용된다. 저장식품으로는 덴포 시대에 초판이 간행된 『절임 소금 가언』에 "국화절임"이 기록되어 있다.[30] 또한, 말린 가공품인 "노시국화"가 만들어진다. 제철은 가을이다. 주요 품종으로 "마츠나미", "안방궁", 복숭아 보라색 꽃을 피우는 "엔메이라쿠"(일명 "못토노호카")가 있다. 야마가타현 등지, 아오모리현 하치노헤시 등 도호쿠 지방, 니가타현의 중엣에서 하엣에 이르기까지 재배되고 있다.

4. 재배

국화는 꺾꽂이로 번식하는 것이 일반적이었으나, 최근에는 조직 배양, 즉 ''in vitro'' 번식으로 점차 대체되고 있다. 단일 마디 묘목 조각을 사용하면 좋은 결과를 얻을 수 있다.[10]

국화의 재배 방식은 다음과 같다.


  • 3단식 (三段式)

전시된 3단식 국화


# 싹 끝을 적심하여 한 포기에서 3개의 곁가지(측지)를 뻗게 하고, 지주로 지탱한다.

# 곧게 세운 3개의 가지에 한 송이씩 꽃을 피운다.

# 가장 높은 가지를 "천(天)"이라 하고, 3개의 가지 중 가운데 뒤쪽 가지를 천으로 한다.

# 나머지 2개의 가지는 "지(地)"와 "인(人)"이 된다.

# 키 높이는 "천(天)" > "지(地)" > "인(人)" 순이다.

# 화분은 8호부터 10호 크기의 것을 사용한다.

  • 달마 만들기 (達磨づくり)

다루마 인형처럼 둥근 모습에서 유래한 이름이다.

# "세 가지 재료로 만든" 작은 것으로, 화분은 7호를 사용한다.

# "천(天)"의 높이를 60cm에서 65cm 이하로 하는 것이 조건이다.

# 왜화제를 사용한다.

  • 복조 만들기 (福助づくり)

복주머니 인형처럼 묵직한 모습에서 유래한 이름이다.

# 화분 지름보다 잎의 너비를 크게 하고, 한 송이를 피운다.

# 5호 분에 심고, 왜화제를 사용한다.

  • 수벽(懸崖)식

지난해 가을에 꺾꽂이한 국화 묘종을 사용하여 가파른 절벽(崖) 모양을 만든다. 어묵(蒲鉾) 모양으로 빈틈없이 꽃을 피우는 것은 기술이 필요하다. 큰 것은 60cm 정도 되는 것부터 작은 것까지 다양하다.

  • 천륜(千輪) 겹꽃

가을에 삽목한 것을 계속해서 적심하여, 한 화분에 지름 3m~4m 정도의 반구형으로 꽃이 틈 없이, 또한 규칙적으로 나란히 피게 한다.

5. 생태

국화는 진딧물, 캡시드, 귀뚜라미, 잎벌레, 선충, 응애, 총채벌레, 흰파리 등 다양한 해충의 먹이가 된다.[3] 별모양 황화병, 회색곰팡이병, 잎마름병, 녹병, 흰가루병, 수직마름병 등 다양한 질병에 걸릴 수도 있다.[3]

6. 이용

국화는 관상용, 식용, 약용 등으로 다양하게 활용된다. NASA 연구에 따르면 국화는 실내 공기 중의 트리클로로에틸렌, 벤젠, 포름알데히드, 암모니아 등을 제거하는 효과가 있다.[9]

인도 서벵갈주에서 촬영한 노란색 꽃집 데이지


일본에서는 국화가 약초나 관상용 식물로 중국에서 전래되었다.[19] 헤이안 시대부터 궁중에서 사용되기 시작했으며, 중양절(9월 9일)에는 국화를 감상하는 행사가 메이지 시대까지 이어졌다. 현재도 황실에서 원유회(관국어연)를 통해 국화를 감상하는 행사가 열리고 있다.

가마쿠라 시대에는 고토바 상황이 국화를 자신의 주변 물건에 사용하여 천황 및 황실의 문장이 되었다고 전해진다.[20] 일본의 남북조 시대 이후에는 천황이 하사하여 공가나 무가에서 가문 문장으로 사용되었다. 에도 시대에는 국화 품종 개량이 활발하게 이루어졌다.

프랑스, 폴란드, 크로아티아 등 일부 유럽 국가에서는 흰 국화가 묘지 참배에 사용되며, 중국, 한국에서도 장례식에 국화를 사용하는 경우가 많다. 일본에서도 예로부터 불화나 헌화로 국화가 사용되어 왔다.

1997년 상업적으로 생산된 줄기 수를 기준으로, 국화 생산량이 많은 국가는 다음과 같다.

국가생산량 (억 줄기)
일본20
네덜란드8
콜롬비아6
이탈리아5



유럽에는 1789년에 중국에서 국화가 전래되었다. 1861년에는 영국인 로버트 포춘(Robert Fortune)이 일본에서 여러 품종을 영국으로 가져가면서 국화가 유행하기 시작했다.[29] 이후 영국을 중심으로 유럽 각지에서 국화 육종이 활발해졌고, 스프레이 국화 등이 개발되었다.

7. 문화


  • 화투에서는 9월 그림으로 국화와 술잔, 국화와 푸른 짧은 종이 조각, 카스 2장이 그려진다.
  • 춘란추국구폐수불가(春蘭秋菊俱廢收不可): 둘 다 뛰어나 우열을 가리기 어렵다는 뜻으로, 춘란과 추국 모두 운치가 있고 아름다워 버릴 수 없다는 의미이다. 「구당서」 배자여전에 기록되어 있다.[31]
  • 국화주: 옛날 중국에 항경이라는 남자가 있었다. 어느 날 친구에게 "9월 9일, 네 집에 나쁜 일이 일어날 테니 그날은 집을 떠나 어딘가에 올라가 국화주를 마시는 것이 좋다. 그렇게 하면 재앙을 피할 수 있을 것이다."라고 말했다. 친구는 반신반의하며 온 가족이 외출했다. 저녁때 돌아와 보니 개, 닭, 소, 돼지 등 모든 동물들이 죽어 있었다. 친구의 말에 따르면 사람 대신 죽어 준 것이라고 한다. 그 후로 이 날은 국화주를 마시고 가족의 무사를 기원하는 풍습이 생겼다고 한다.[32]

7. 1. 상징

일본에서는 국화 문장이 고토바 천황 이래로 천황 및 황실의 문장으로 사용되고 있다.[20] 황실 문장으로 사용되는 16겹 꽃잎의 국화 문장은 여권, 50엔 동전, 훈장 등에 사용된다.

프랑스, 폴란드, 크로아티아 등 일부 유럽 국가에서는 흰 국화가 묘지 참배에 사용되며, 중국, 한국에서도 장례식 때 국화가 사용되는 경우가 많다.[19]

7. 2. 행사

한국과 일본에서는 가을에 국화 전람회(국화 축제)가 개최된다.

  • 중양절 (국화의 명절)
  • 국화전(국화 축제·국화전 등) - 내각총리대신상, 농림수산성 장관상 등이 수여된다.
  • 국화인형
  • 화투에서는 9월의 그림으로 "국화와 술잔", "국화와 푸른 짧은 종이 조각", 카스 2장이 그려진다.
  • 춘란추국구폐수불가: 둘 다 뛰어나서 우열을 가리기 어려운 것을 비유하는 데 사용된다.[31] 춘란과 추국 모두 운치가 있고 아름다워서 버릴 수 없다는 의미이다. 「구당서」 배자여전에 기록이 있다.
  • 국화주에 대해: 옛날 중국에 항경이라는 남자가 있었다. 어느 날 친구에게 "9월 9일, 네 집에 나쁜 일이 일어날 테니 그날은 집을 떠나 어딘가에 올라가 국화주를 마시는 것이 좋다. 그렇게 하면 재앙은 피할 수 있을 것이다."라고 알렸다. 친구는 반신반의하며 온 가족이 외출했다. 저녁때 돌아와 보니 개, 닭, 소, 돼지 등 모든 동물들이 죽어 있었다. 친구의 말에 따르면 사람 대신 죽어 준 것이라고 한다. 그 후로 이 날은 국화주를 마시고 가족의 무사를 기원하는 풍습이 생겼다고 한다.[32]


8. 바이오테크놀로지

국화의 바이오테크놀로지는 미세증식, 돌연변이 육종, 냉동보존 및 나노입자의 응용과 같은 첨단 기술을 포함한다.[12] 미세증식은 작은 조직 샘플에서 국화 식물을 빠르게 증식하여 다수의 균일하고 무병의 식물을 생산할 수 있도록 한다.[13] 화학 물질이나 방사선을 사용하여 유전적 변이를 유도하는 돌연변이 육종은 꽃 색깔, 크기, 질병 저항성 등의 바람직한 특성을 가진 새로운 국화 품종을 개발하는 데 도움이 된다.[14] 냉동보존은 초저온에서 국화 유전자원을 보존하는 방법을 제공하여 생존력을 잃지 않고 장기간 유전자원을 저장할 수 있도록 한다.[15] 또한, 나노입자를 이용하여 새로운 품종을 개발하는 연구가 진행되고 있다.[16] 이러한 바이오테크놀로지 접근법은 국화의 유전적 개량, 보존 및 지속 가능한 생산에 크게 기여한다.

참조

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[2] 웹사이트 Chrysanthemum × morifolium Ramat. (pro sp.) florist's daisy https://plants.sc.eg[...] Plants USDA.gov 2023-03-05
[3] 웹사이트 Chrysanthemum morifolium (Hardy garden mum) http://www.finegarde[...] Fine Gardening.com 2012-09-22
[4] 서적 Dictionary of the Ben Cao Gang Mu, Volume 3: Persons and Literary Sources University of California Press 2018
[5] 서적 Stories of flowers: The most beautiful flowers of the garden Editions L'Harmattan 2002
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[7] 서적 Flora of China. Volume 20–21: Asteraceae Science Press and Missouri Botanical Garden Press 2011
[8] 서적 Science and Civilization in China: Volume 6, Biology and Biological Technology, Part 1, Botany Cambridge University Press 1986-02-06
[9] 웹사이트 Interior Landscape Plants for Indoor Air Pollution Abatement http://maison-orion.[...] 2013-12-25
[10] 논문 Zinc oxide and silver effects on the growth, pigment content and genetic stability of chrysanthemums propagated by the node culture method https://sciendo.com/[...] Polish Society of Horticultural Science 2024-02
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[13] 논문 Application of wide-spectrum light-emitting diodes in micropropagation of popular ornamental plant species: A study on plant quality and cost reduction https://doi.org/10.1[...] 2019
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[15] 논문 Application of cryopreservation for chrysanthemum genetic resources conservation https://doi.org/10.1[...] 2015
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[20] 서적 家紋の事典 東京堂出版 2008
[21] 서적 週刊朝日百科植物の世界
[22] 서적 キクの文化史
[23] 서적 週刊朝日百科植物の世界
[24] 서적 週刊朝日百科植物の世界
[25] 간행물 心あてに折らばやをらむ初霜のおき惑わせる白菊の花
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[27] 웹사이트 (研究成果) 「青いキク」が誕生 農研機構 https://www.naro.go.[...] 2020-04-17
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[32] 서적 366日誕生花の本 日本ヴォーグ社 1990-11-30
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[37] 서적 식물도감 예림당


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