열대 과일
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1. 개요
열대 과일은 연평균 기온이 높은 지역에서 자라는 상록수 또는 초본에서 열리는 열매를 통칭한다. 파인애플, 두리안, 바나나, 망고 등 다양한 종류가 있으며, 독특한 모양, 향, 풍미를 가진 것이 많다. 생식 외에도 다양한 방식으로 가공되어 식용으로 사용되며, 최근에는 품종 개량을 통해 온대 지역에서도 재배가 이루어지고 있다. 두리안, 망고, 망고스틴을 3대 열대 과일로 꼽기도 한다.
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열대 과일 | |
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지도 정보 | |
열대 과일 | |
분류 | 일반적으로 1월과 2월 사이의 겨울철에 수확하는 과일 |
성장 환경 | 열대 지방의 따뜻한 기후 |
특징 | 높은 당도 강렬한 향 다양한 비타민과 미네랄 풍부 |
주요 열대 과일 종류 | |
망고 | 원산지: 남아시아 특징: 부드러운 과육, 달콤한 맛 활용: 생식, 주스, 디저트 |
파인애플 | 원산지: 남아메리카 특징: 독특한 단맛과 신맛, 섬유질 풍부 활용: 생식, 통조림, 요리 재료 |
바나나 | 원산지: 동남아시아 특징: 부드러운 식감, 칼륨 풍부 활용: 생식, 디저트, 스무디 |
파파야 | 원산지: 중앙아메리카 특징: 부드러운 과육, 소화 효소 풍부 활용: 생식, 주스, 샐러드 |
아보카도 | 원산지: 멕시코 및 중앙아메리카 특징: 부드러운 질감, 불포화지방산 풍부 활용: 생식, 샐러드, 요리 재료 |
코코넛 | 원산지: 동남아시아 특징: 독특한 향과 맛, 코코넛 워터와 과육 활용 활용: 생식, 음료, 기름 |
구아바 | 원산지: 중앙아메리카 특징: 달콤하고 독특한 향, 비타민 C 풍부 활용: 생식, 주스, 잼 |
리치 | 원산지: 중국 남부 특징: 달콤한 맛과 향, 부드러운 과육 활용: 생식, 디저트, 음료 |
용과 | 원산지: 중앙아메리카 특징: 겉모습이 화려함, 부드러운 과육 활용: 생식, 주스, 샐러드 |
두리안 | 원산지: 동남아시아 특징: 독특하고 강한 냄새, 크리미한 과육 활용: 생식, 디저트 |
스타프루트 | 원산지: 동남아시아 특징: 별 모양, 상큼한 맛 활용: 생식, 샐러드 |
망고스틴 | 원산지: 동남아시아 특징: 달콤하고 부드러운 과육, '과일의 여왕'으로 불림 활용: 생식 |
석류 | 특징: 붉은색 씨앗, 새콤달콤한 맛 활용: 생식, 주스, 샐러드 |
열대 과일의 영양 | |
비타민 | 비타민 A, 비타민 C 등 풍부 |
미네랄 | 칼륨, 마그네슘 등 풍부 |
기타 | 항산화 물질, 식이 섬유 풍부 |
섭취 시 주의사항 | |
알레르기 | 특정 과일에 대한 알레르기 주의 |
과다 섭취 | 과다 섭취 시 소화 불량 유발 가능성 |
익지 않은 과일 | 익지 않은 과일은 독성을 가질 수 있으므로 주의 |
2. 종류
열대 과일의 종류는 다음과 같다.
- 파인애플 (''Ananas comosus'')
- 두리안 (''Durio zibethinus'')
- 바나나 (''Musa ssp.'')
- 망고 (''Mangifera indica'')
- 파파야 (''Carica papaya'')
- 망고스틴 (''Garcinia mangostana'')
- 람부탄 (''Nephelium lappaceum'')
- 리치 (''Litchi chinensis'')
- 구아바 (''Psidium guajava'')
- 용안 (''Dimocarpus longan'')
- 카람볼라(스타후르츠)(''Averrhoa carambola'')
- 야자:코코넛 (''Cocos nucifera'')
- 패션후르츠(백향과)(''Passiflora edulis'')
- 석류 (''Punica granatum'')
- 피타야(용과)(''Hylocereus undatus'', ''Hylocereus polyrhizus'', ''Hylocereus costaricensis'',''Selenicereus megalanthus'')
- 아보카도 (''Persea americana'')
- 로즈 애플 (Rose Apple)
- 포멜로 (pomelo)
- 아세롤라(acerola)
- 그라비올라(graviola)
- 잭프루트 (''Artocarpus heterophyllus'')
- 대추야자 (''Phoenix dactylifera'')
- 아비우
- 아사이
- 아세로라 (웨스트인디언 체리; 바베이도스 체리)
- 아차차이루 (볼리비아 망고스틴; 아차차)
- 아키
- 아템오야
- 바나나
- 벵골 건포도(그리스도의 가시,1 카란다스 자두, 카론다, 카란다, 칸나)
- 비리바 (레몬 머랭 파이 과일)
- 블랙 사포테 (초콜릿 푸딩 과일)
- 브라질 너트
- 빵나무
- 카카오 꼬투리
- 카이미토 (스타 애플)
- 카니스텔 (에그프루트)
- 카람볼라 (스타후르츠; 파이브 핑거스)
- 카슈 애플
- 쳄페닥
- 체리모야
- 코코넛
- 커피 체리
- 쿠푸아수
- 커스터드 애플
- 용과 (피타야)
- 두리안
- 제니파
- 거버너스 플럼
- 그라나딜라 (포르투갈어로 마라쿠자-아수)
- 과라나
- 구아바
- 호그 플럼 (포르투갈어로 타페레바)
- 아이스크림 빈 (포르투갈어로 인가-시포)
- 자부티카바
- 잭프루트
- 준 플럼 (골든 애플; 포르투갈어로 카자망가 또는 카자라나)
- 자문
- 인도 조쥬브(인도 자두,2 중국 대추,2 차이니스 애플,2 베르2 그리고 덩크스)
- 랑삿 (롱콩)
- 롱간 (용의 눈)
- 루쿠마
- 리치
- 마카다미아
- 말레이 애플 (로즈 애플; 프랑스어로 포메락)
- 마닐라 타마린드 (마드라스 쏜, 몽키팟 나무 또는 카마칠레)
- 마메이 애플
- 마메이 사포테 (포르투갈어로 아브리코)
- 망고
- 망고스틴
- 마랑
- 미라클 프루트
- 무사미, 무사미, 모삼비, 스위트 라임, 스위트 레몬, 스위트 리메타]
- 네이털 플럼
- 파파야
- 패션 프루트
- 땅콩 버터 프루트
- 페와 (피치 너트; 포르투갈어로 푸푸냐)
- 필리 너트
- 파인애플
- 플랜테인
- 포멜로
- 풀라산
- 퀘네파 (스페인 라임; 마몬실로)
- 람부탄
- 사푸 (버터프루트)
- 살락 (스네이크 프루트)
- 사포딜라 (치클; 나세베리)
- 실버 데이트 팜 (인도 데이트, 슈거 데이트 팜 또는 와일드 데이트 팜)
- 서소프 (포르투갈어로 그라비올라)
- 스트로베리 구아바 (캐틀리 구아바)
- 슈거 애플 (스윗소프; 포르투갈어로 아타)
- 수리남 체리 (피탕가)
- 타마린드
- 왁스 애플 (벨 애플)
- 화이트 사포테
2. 1. 가나다 순
열대 과일의 종류는 다음과 같다.
- 파인애플 (''Ananas comosus'')
- 두리안 (''Durio zibethinus)''
- 바나나 (''Musa ssp.'')
- 망고 (''Mangifera indica'')
- 파파야 (''Carica papaya'')
- 망고스틴 (''Garcinia mangostana'')
- 람부탄 (''Nephelium lappaceum'')
- 리치 (''Litchi chinensis'')
- 구아바 (''Psidium guajava'')
- 용안 (''Dimocarpus longan'')
- 카람볼라(스타후르츠)(''Averrhoa carambola'')
- 야자:코코넛 (''Cocos nucifera'')
- 패션후르츠(백향과)(''Passiflora edulis'')
- 석류 (''Punica granatum'')
- 피타야(용과)(''Hylocereus undatus'', ''Hylocereus polyrhizus'', ''Hylocereus costaricensis'',''Selenicereus megalanthus'')
- 아보카도 (''Persea americana'')
- 로즈 애플 (Rose Apple)
- 포멜로 (pomelo)
- 아세롤라(acerola)
- 그라비올라(graviola)
- 잭프루트 (''Artocarpus heterophyllus'')
- 대추야자 (''Phoenix dactylifera'')
- 아비우
- 아사이
- 아세로라 (웨스트인디언 체리; 바베이도스 체리)
- 아차차이루 (볼리비아 망고스틴; 아차차)
- 아키
- 아템오야
- 바나나
- 벵골 건포도(그리스도의 가시,1 카란다스 자두, 카론다, 카란다, 칸나)
- 비리바 (레몬 머랭 파이 과일)
- 블랙 사포테 (초콜릿 푸딩 과일)
- 브라질 너트
- 빵나무
- 카카오 꼬투리
- 카이미토 (스타 애플)
- 카니스텔 (에그프루트)
- 카람볼라 (스타후르츠; 파이브 핑거스)
- 카슈 애플
- 쳄페닥
- 체리모야
- 코코넛
- 커피 체리
- 쿠푸아수
- 커스터드 애플
- 용과 (피타야)
- 두리안
- 제니파
- 거버너스 플럼
- 그라나딜라 (포르투갈어로 마라쿠자-아수)
- 과라나
- 구아바
- 호그 플럼 (포르투갈어로 타페레바)
- 아이스크림 빈 (포르투갈어로 인가-시포)
- 자부티카바
- 잭프루트
- 준 플럼 (골든 애플; 포르투갈어로 카자망가 또는 카자라나)
- 자문
- 인도 조쥬브(인도 자두,2 중국 대추,2 차이니스 애플,2 베르2 그리고 덩크스)
- 랑삿 (롱콩)
- 롱간 (용의 눈)
- 루쿠마
- 리치
- 마카다미아
- 말레이 애플 (로즈 애플; 프랑스어로 포메락)
- 마닐라 타마린드 (마드라스 쏜, 몽키팟 나무 또는 카마칠레)
- 마메이 애플
- 마메이 사포테 (포르투갈어로 아브리코)
- 망고
- 망고스틴
- 마랑
- 미라클 프루트
- 무사미, 무사미, 모삼비, 스위트 라임, 스위트 레몬, 스위트 리메타]
- 네이털 플럼
- 파파야
- 패션 프루트
- 땅콩 버터 프루트
- 페와 (피치 너트; 포르투갈어로 푸푸냐)
- 필리 너트
- 파인애플
- 플랜테인
- 포멜로
- 풀라산
- 퀘네파 (스페인 라임; 마몬실로)
- 람부탄
- 사푸 (버터프루트)
- 살락 (스네이크 프루트)
- 사포딜라 (치클; 나세베리)
- 실버 데이트 팜 (인도 데이트, 슈거 데이트 팜 또는 와일드 데이트 팜)
- 서소프 (포르투갈어로 그라비올라)
- 스트로베리 구아바 (캐틀리 구아바)
- 슈거 애플 (스윗소프; 포르투갈어로 아타)
- 수리남 체리 (피탕가)
- 타마린드
- 왁스 애플 (벨 애플)
- 화이트 사포테
2. 2. 과(科)별
- 파인애플 (''Ananas comosus'')
- 두리안 (''Durio zibethinus'')
- 바나나 (''Musa ssp.'')
- 망고 (''Mangifera indica'')
- 파파야 (''Carica papaya'')
- 망고스틴 (''Garcinia mangostana'')
- 람부탄 (''Nephelium lappaceum'')
- 리치 (''Litchi chinensis'')
- 구아바 (''Psidium guajava'')
- 용안 (''Dimocarpus longan'')
- 카람볼라(스타후르츠)(''Averrhoa carambola'')
- 야자:코코넛 (''Cocos nucifera'')
- 패션후르츠(백향과)(''Passiflora edulis'')
- 석류 (''Punica granatum'')
- 피타야(용과)(''Hylocereus undatus'', ''Hylocereus polyrhizus'', ''Hylocereus costaricensis'',''Selenicereus megalanthus'')
- 아보카도 (''Persea americana'')
- 잭프루트 (''Artocarpus heterophyllus'')
- 대추야자 (''Phoenix dactylifera'')
2. 2. 1. 아오이과
- 파인애플 (''Ananas comosus'')
- 두리안 (''Durio zibethinus)''
- 바나나 (''Musa ssp.'')
- 망고 (''Mangifera indica'')
- 파파야 (''Carica papaya'')
- 망고스틴 (''Garcinia mangostana'')
- 람부탄 (''Nephelium lappaceum'')
- 리치 (''Litchi chinensis'')
- 구아바 (''Psidium guajava'')
- 용안 (''Dimocarpus longan'')
- 카람볼라(스타후르츠)(''Averrhoa carambola'')
- 야자:코코넛 (''Cocos nucifera'')
- 패션후르츠(백향과)(''Passiflora edulis'')
- 석류 (''Punica granatum'')
- 피타야(용과)(''Hylocereus undatus'', ''Hylocereus polyrhizus'', ''Hylocereus costaricensis'',''Selenicereus megalanthus'')
- 아보카도 (''Persea americana'')
- 잭프루트 (''Artocarpus heterophyllus'')
- 대추야자 (''Phoenix dactylifera'')
2. 2. 2. 아카테츠과
- 아비우 (en:Abiu)
- 카니스텔 (에그프루트)
- 사포디야
- 스타애플 (카이닛)
- 탄종 (en:Mimusops elengi)
- 마메이사포테 (en:Mamey sapote)
- 미라클후르츠
- 루쿠마 (en:Lucuma)
2. 2. 3. 옻나무과
- 망고(''Mangifera indica'')
- 캐슈넛
- 호코테 (en:Jocote)
- 마룰라 (en:Marula)
2. 2. 4. 오토기리소우과
wikitext- 망고스틴 (''Garcinia mangostana'')
- 바쿠파리 (en:Bacupari)
- 버튼망고스틴 (en:Button Mangosteen)
- 마메이 애플 (en:Mammee apple)
- 레몬드롭 망고스틴 (en:Lemon Drop Mangosteen)
- 가르시니아 캄보지아
2. 2. 5. 파인애플과
- 파인애플 (''Ananas comosus'')
파인애플
2. 2. 6. 바쇼과
- Banana영어 (''Musa ssp.'')
- 플랜테인
2. 2. 7. 파파야과
- 파파야
- 바바코
- 마운틴 파파야
2. 2. 8. 선인장과
- 선인장류 과일(튀나) (오푼티아속(부채선인장))
- 용과(피타야)
2. 2. 9. 반레이시과
- 파인애플
- 두리안
- 바나나
- 망고
- 파파야
- 망고스틴
- 람부탄
- 리치
- 구아바
- 용안
- 카람볼라(스타후르츠)
- 야자:코코넛
- 패션후르츠(백향과)
- 석류
- 피타야(용과)
- 아보카도
- 포멜로
- 잭프루트
- 대추야자
- 슈거애플
- 손코야 :en:Soncoya
- 치리모야(아이스크림 나무)
- 번레이시(석가두리, 아템오야)
- 폰드애플 :en:Annona glabra
2. 2. 10. 야자과
- 야자:코코넛 (''Cocos nucifera'')
- 대추야자 (''Phoenix dactylifera'')
- 종려야자(피치 팜, 페와, 푸푸냐)
- 살락 (스네이크 프루트)
- 실버 데이트 팜 (인도 데이트, 슈거 데이트 팜 또는 와일드 데이트 팜)
3. 특징
연평균 기온이 높은 지역에서 자라는 상록수 또는 초본에서 열리는 열매로, 대부분 다년생 식물이지만 건기나 일시적인 저온기에 낙엽이 지는 경우도 있다. 이러한 일시적인 환경 변화는 결실을 촉진하지만, 온대 지역처럼 수개월에 걸쳐 저온기가 지속되면 자생이나 재배가 어렵다. 특히 저온 다습한 날씨(서리, 강설 등)에 매우 약하다.
열대 지방이라도 고지대는 건조하고 일교차가 크기 때문에, 고지대가 원산지인 과일나무는 이러한 환경에 적응한 종류가 있다. 페이조아는 남아메리카 열대우림이 원산지이지만, 영하 10℃ 가까이 견딜 수 있어 열대 과일로 취급되지 않는 경우가 많다. 아프리카 원산의 케이애플은 영하 6℃, 중앙아메리카 원산의 화이트사포테는 영하 3℃까지 견디지만, 고온 다습한 환경에는 약한 경향이 있다. 이러한 종류는 환경을 인위적으로 조절하여 사계절이 있는 지역에서도 노지재배나 사계절 수확이 가능하다.
열대 과일은 다채로운 색상을 떠올리게 하지만, 실제로는 녹색, 갈색, 검정색, 황토색 등 수수한 색의 과일이 많다. 스타후르츠나 두리안처럼 독특한 모양과 이국적인 향, 독특한 풍미를 가진 것이 많으며, 온대 과일에 비해 크기가 큰 경향이 있다. 잭프루트는 '''세계에서 가장 큰 과일'''로 알려져 있다.
4. 이용과 재배
4. 1. 이용
오래전부터 세계 각지의 열대 지역에서 귀중한 식량으로 이용되어 왔다. 생식 외에도 채소처럼 조리하거나, 주스, 과실주, 양조주, 증류주, 건과, 잼 등으로 가공하여 식용으로 한다.가공 및 보존 기술이 발전함에 따라 셔벗, 아이스크림, 젤리, 소스, 차츠네, 건강기능식품 등 다양한 식품에 이용되고 있다. 파파야나 파인애플 등은 효소를 포함하고 있으며, 당분, 지방, 각종 비타민, 경우에 따라서는 약용 성분이 풍부한 것도 있다. 단, 아세로라는 보존기간이 짧은 것으로 알려져 있으며, 생과일이 생산지 외로 유통되는 경우는 드물다.
과거에는 열대 지역의 거의 전 지역이 선진국의 식민지가 되어, 본국으로 수출하기 위한 대규모 농장이 도입되었다. 현재에도 그 영향이 남아, 착취적이라는 비판을 받는 경영 재배가 이루어지고 있다. 카카오, 바나나, 코코넛 등이 대표적이다.
최근에는 선진국의 서리가 내리지 않는 온대 지역에서도 품종 개량 등에 의해, 예를 들어 미국 캘리포니아 주, 오스트레일리아 남동부, 지중해 연안 등의 지역에서 정원수나 생울타리, 상업 재배용으로 널리 활용되고 있다.
한편, 구아바나 패션프루트 등은 그 번식력이 일부 지역에서 문제가 되고 있으며, 그중에는 온대의 상업 재배 식물에 병해충을 매개하는 경우도 있어 문제화되고 있다.
앞으로는 지구 온난화의 영향도 있어, 더욱 고위도의 온대 지역으로의 자생이나 재배가 확대될 것으로 예상된다.
식용뿐 아니라 관상용으로도 인기가 높다. 꽃부터 열매까지 즐길 수 있는 것이 특히 높이 평가되지만, 상록이기 때문에, 화분에서는 개화하지 않는 종류라도 관엽식물로 유통되고 분재로도 선택된다.
파파야나 자보티카바와 같은 줄기열매는 온대에서는 드물다.
4. 2. 재배
과거에는 열대 지역의 거의 전 지역이 선진국의 식민지가 되어, 본국으로 수출하기 위한 대규모 농장이 도입되었다. 현재에도 그 영향이 남아, 착취적이라는 비판을 받는 경영 재배가 이루어지고 있다. 카카오, 바나나, 코코넛 등이 대표적이다.최근에는 선진국의 서리가 내리지 않는 온대 지역에서도 품종 개량 등에 의해, 예를 들어 미국 캘리포니아주, 오스트레일리아 남동부, 지중해 연안 등의 지역에서 정원수나 생울타리, 상업 재배용으로 널리 활용되고 있다.
한편, 구아바나 패션프루트 등은 그 번식력이 일부 지역에서 문제가 되고 있으며, 그중에는 온대의 상업 재배 식물에 병해충을 매개하는 경우도 있어 문제화되고 있다.
앞으로는 지구 온난화의 영향도 있어, 더욱 고위도의 온대 지역으로의 자생이나 재배가 확대될 것으로 예상된다.
5. 기타
5. 1. 3대 열대 과일
열대 과일의 종류는 다음과 같다.
- 코코넛
- 커피 체리
- 쿠푸아수
- 커스터드 애플
- 용과
- 두리안
- 제니파
- 거버너스 플럼
- 그라나딜라
- 과라나
- 구아바
- 호그 플럼
- 아이스크림 빈
- 자부티카바
- 잭프루트
- 준 플럼
- 자문
- 인도 조쥬브
- 랑삿
- 롱간
- 루쿠마
- 리치
- 마카다미아
- 말레이 애플
- 마닐라 타마린드
- 마메이 애플
- 마메이 사포테
- 망고
- 망고스틴
- 마랑
- 미라클 프루트
- 무사미
- 네이털 플럼
- 파파야
- 패션 프루트
- 땅콩 버터 프루트
- 페와
- 필리 너트
- 파인애플
- 플랜테인
- 포멜로
- 풀라산
- 퀘네파
- 람부탄
- 사푸
- 살락
- 사포딜라
- 실버 데이트 팜
- 서소프
- 스트로베리 구아바
- 슈거 애플
- 수리남 체리
- 타마린드
- 왁스 애플
- 화이트 사포테
두리안, 망고, 망고스틴을 3대 열대 과일이라고 부르는 경우가 있으며, 특히 두리안은 열대 과일의 왕, 망고스틴은 여왕이라고 불린다.
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