황새치

3. 체색

몸 등쪽과 측면은 암갈색을 띠며 배쪽으로 서서히 밝아져 배쪽은 밝은 갈색을 띤다. 제1등지느러미의 막은 암갈색을 띠며 다른 지느러미는 갈색 혹은 암갈색을 띤다.^[6][10]

4. 분포 및 서식

황새치는 세계 각지의 열대와 온대 해역(태평양, 인도양, 대서양)에 널리 분포하며, 대한민국 남부와 제주도 외해에도 서식한다.^[53] 태평양에서는 북쪽으로 일본 북부에서 미국 캘리포니아, 남쪽으로는 오스트레일리아와 뉴질랜드에서 칠레 연안까지 분포한다.^[53]

일반적으로 표층 수온이 13℃ 이상인 해역의 표층 또는 중층(약 600m 수심까지)에서 서식하나, 북태평양에서의 서식 적수온은 18~22℃이다. 황새치는 생존에 적합한 수온 범위가 18~22℃이지만, 서식 가능 온도는 5~27℃로 폭넓어 다른 청새치류가 서식할 수 없는 저온 해역에도 출현한다.^[6]

5. 생태

전 세계의 열대・온대 해양에 널리 분포한다. 생존에 적합한 수온 범위는 18~22℃이지만, 서식 가능한 온도는 5~27℃로 폭넓어 다른 청새치류가 서식할 수 없는 저온 해역에도 출현한다.

외양의 표층·중층에 서식하며, 무리를 짓지 않고 단독으로 유영한다. 등지느러미를 수면 위로 내밀고 헤엄치거나 수면 위로 뛰어오르기도 하지만, 심해의 해저 부근까지 내려가 먹이를 잡기도 한다. 식성은 육식성으로, 특히 오징어류를 좋아하지만, 다른 어류나 갑각류도 포식한다. 성질은 맹렬하여 선박이나 대형 어류, 고래 등에도 돌진한다.^[53]

번식기는 여름부터 가을이며, 분리 부유성 알을 산란한다. 치어는 이빨이 있고, 등지느러미 기저가 몸의 후반부까지 이어져 있지만, 성장에 따라 이빨이 없어지고 등지느러미가 낫 모양으로 변한다.^{[47][49][50][51]}

5. 1. 산란 및 회유

5. 2. 성장

5. 3. 식성

5. 4. 위협 및 기생충

6. 인간과의 관계

참치 연승이나 작살로 어획된다. 어획 시 긴 부리 때문에 인명 피해 사례도 있다.^[54]

신선한 고기는 연한 분홍색이지만, 냉동하면 희게 탁해진다. 맛은 황새치보다 떨어진다고 여겨지지만, 회, 조림, 튀김, 무니엘 등 외에도 통조림이나 어묵으로도 이용된다.^[47][49]

부리는 활용법이 없어 버려졌지만, 기센누마시의 청바지 제조회사가 분말로 만들어 섬유에 섞은 제품을 판매하고 있다.^[55]

남획으로 인한 개체 수 감소가 우려되고 있으며, IUCN 적색 목록에는 1994년부터 DD(정보 부족)로 등재되어 있다.

식품으로 볼 때, 황새치의 체내에 포함된 미량의 수은에 주의할 필요가 있다. 대한민국 보건복지부는 황새치를 임산부가 섭취량에 주의해야 하는 수산물 중 하나로 언급하고 있으며, 2005년 11월 2일 발표에 따르면, 한 번에 먹는 양을 약 80g으로 했을 때, 황새치 섭취는 일주일에 한 번까지(1주일 당 80g 정도)를 기준으로 하고 있다.^[56]

참고로, 미국의 FDA는 유기수은이 축적될 가능성이 높다고 하여 2003년에 임산부와 수유부 및 어린이는 황새치를 섭취하지 않도록 권고하고 있다.^[57]

6. 1. 어업

6. 2. 식용

7. 보존 상태

1998년 미국 자연자원보호협의회(Natural Resources Defense Council)와 SeaWeb은 펜턴 커뮤니케이션즈(Fenton Communications)에 의뢰하여 황새치 남획의 심각성을 알리는 "황새치에게 휴식을 주자(Give Swordfish a Break)" 캠페인을 진행했다.^[38] 이 캠페인은 미국의 유명 셰프 750명이 북대서양산 황새치를 메뉴에서 제외하고, 많은 소비자들이 동참하는 등 큰 성공을 거두었다.^[38]

이 캠페인은 미국 공공관계협회(Public Relations Society of America)의 실버 애빌 상(Silver Anvil award)과 ''타임''지가 선정한 1998년 최고의 환경 뉴스 5가지에 선정되었다.^[38] 이후 미국 국립해양어업국(National Marine Fisheries Service)은 황새치 보호 계획을 제시했고, 당시 미국 대통령(Bill Clinton)은 황새치 판매 및 수입 금지 조치를 촉구했다. 연방 정부는 대서양 132,670 km²의 어업을 금지했다.^[38]

북대서양의 황새치 개체 수는 완전히 회복되었으나,^[39] 다른 지역은 불확실하거나 중간 정도의 보존 우려가 있다. 인도양에서는 과다 어획이 발생하고 있으며, 지중해에서는 어획 사망률이 권장 최대치를 초과하여 높은 보존 우려가 있는 것으로 간주된다.^[40] 2010년 그린피스 인터내셔널(Greenpeace International)은 황새치를 해산물 적색 목록에 추가했다.^[41]

남획으로 인한 개체 수 감소가 우려되고 있으며, IUCN 적색 목록에는 1994년부터 DD(정보 부족)로 등재되어 있다.

대한민국 보건복지부는 황새치를 임산부가 섭취량에 주의해야 하는 수산물 중 하나로 언급하고 있으며, 1주일에 80g 정도 섭취를 권장한다.^[56] 미국의 FDA는 2003년에 임산부와 수유부 및 어린이는 황새치를 섭취하지 않도록 권고하고 있다.^[57]

8. 계통 분류

2016년 해링턴(Harrington) 등의 연구에 기초한 계통 분류에 따르면 황새치는 돛새치목에 속하며, 돛새치과와 가장 가까운 관계를 가진다.^[58] 황새치는 칼처럼 생긴 길고 뾰족하며 납작한 부리를 닮았다고 해서 그 이름이 붙여졌다. 종명인 ''Xiphias gladius''는 그리스어 xiphias/ξιφίας^grc(''황새치'')에서 유래했으며, 이는 다시 xiphos/ξίφος^grc(''칼'')에서 나왔고 라틴어 gladius^la(''칼'')에서도 유래했다.^[6] 이 때문에 부리고기류인 마린피시와 외형적으로 유사해 보이지만, 자세히 살펴보면 생리적으로 상당히 다르며 서로 다른 과에 속한다.^[8] ''Xiphiorhynchus''와 ''Aglyptorhynchus''처럼 몇몇 멸종 속이 알려져 있으며,^[9] 현생 분류군과 달리 이들은 아래턱도 길이가 같다.

참조

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