조피볼락
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1. 개요
조피볼락은 북서 태평양에 분포하는 원해 어류로, 검은색을 띠며 '우럭'이라는 이름으로도 불린다. 독일의 동물학자에 의해 처음 기술되었으며, 최대 60cm, 3kg까지 성장한다. 갑각류나 작은 물고기를 먹고, 낚시 대상이 되며, 홋카이도 무로란시의 시어(市魚)로 지정되어 식용으로 널리 이용된다. 2021년에는 후쿠시마현에서 방사성 물질이 검출되어 출하가 중단되기도 했다.
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| 조피볼락 - [생물]에 관한 문서 | |
|---|---|
| 일반 정보 | |
 | |
| 학명 | Sebastes schlegelii |
| 명명자 | 힐겐도르프, 1880 |
| 이명 | Sebastichthys schlegelii (Hilgendorf, 1880) |
| 한국어 이름 | 조피볼락 |
| 일본어 이름 | 크로소이 (クロソイ) |
| 영어 이름 | black rockfish, Korean rockfish |
| 생물 분류 | |
| 계 | 동물계 |
| 문 | 척삭동물문 |
| 강 | 조기어강 |
| 상목 | 극기상목 |
| 미분류 | 에우페르카리아류 |
| 목 | 페르카목 |
| 아목 | 양볼락아목 |
| 과 | 양볼락과 |
| 속 | 볼락속 |
| 종 | 조피볼락 (S. schlegelii) |
2. 명칭
조피볼락이라는 이름은 피부가 거친 볼락이라는 뜻이다. 서유구가 쓴 《전어지》에 막힐 울(鬱) 자와 누를 억(抑) 자를 써서 울억어(鬱抑魚)라는 이름으로 소개되어 있다. 이 명칭이 현대에는 '''우럭'''이라는 이름으로 전해져 사용된다.
조피볼락은 1880년 독일의 동물학자이자 고생물학자인 프란츠 마틴 힐겐도르프에 의해 처음으로 기술되었으며, 일본의 도쿄와 하코다테를 표본 산지로 지정했다.[2] 일부 권위자들은 이 종을 모식종인 ''Acutomentum'' 아속에 포함시킨다.[3] 종명은 독일의 조류학자이자 파충류학자인 헤르만 슐레겔을 기리기 위해 명명되었는데, 그는 코엔라트 야코프 테밍크와 함께 ''Fauna Japonica''를 공동 저술했으며, 이 책에서 이 종을 ''S. inermis''로 보고했다.[4]
조피볼락은 대륙붕에서 서식하는 원양성 어류이다. 다른 원양성 어류와 마찬가지로 물기둥 속에서 대부분의 시간을 보내며, 일반적으로 거친 지형과 관련이 있다. 어린 조피볼락은 종종 해초 뗏목과 관련이 있다.[1]
조피볼락은 1880년 독일의 동물학자이자 고생물학자인 프란츠 마틴 힐겐도르프에 의해 처음으로 기술되었으며, 일본의 도쿄와 하코다테를 표본 산지로 지정했다.[2] 일부 학자들은 이 종을 모식종인 ''Acutomentum'' 아속에 포함시키기도 한다.[3] 종명은 독일의 조류학자이자 파충류학자인 헤르만 슐레겔을 기리기 위해 명명되었는데, 그는 코엔라트 야코프 테밍크와 함께 ''Fauna Japonica''를 공동 저술했으며, 이 책에서 이 종을 ''S. inermis''로 보고했다.[4]
3. 분류
4. 분포
5. 생태
바다이(Lepeophtheirus elegans)는 조피볼락(S. schlegelii)에서 보고된 바다 이의 일종이다.[7]
5. 1. 특징
조피볼락은 검은색을 띠며, 배지느러미, 뒷지느러미 및 꼬리지느러미가 검은색이다. 머리에는 8개의 약한 가시가 있는데, 위턱에 3개의 가시가 있어[10] 가시 유무로 외형이 비슷한 쥐노래미와 구별할 수 있다.[10] 어린 개체는 검고, 나이를 먹으면 회색 얼룩무늬가 되며, 종종 흰색에 가까워진다. 서식지에 따라 크기가 크게 다를 수 있는데, 수명은 최장 18년이며 오래 사는 개체는 평균보다 훨씬 크다. 평균적인 크기는 30 - 40 cm 정도[13]이며, 기록된 최대 길이는 60cm, 최대 무게는 3kg이다.[1] 갑각류나 작은 물고기를 먹이로 하며,[13] 자신의 영역을 가지고 침입자에게는 몸통 박치기로 방어한다.[9]
일본, 한반도, 중국의 연안에 서식한다.[10] 대륙붕에서 발생하는 원해어이다. 자어는 표층, 치어는 해조류나 암초에 살며, 2살 가을부터 겨울에 걸쳐 수심 50 - 100 m의 암초 지역으로 이동한다.[10] 낮에는 암초나 인공 어초에 몸을 숨기고, 해질녘 이후에 집단으로 헤엄친다.
체내 수정으로 번식하며, 암컷은 알이 발달할 때까지 정자를 모아둔다. 12월부터 1월에 교미하며, 3 - 4월에 수정, 40일 정도 암컷의 태내에서 자어를 키워 낳는다.[13] 교미는 심해에서, 출산은 얕은 바다에서 한다.[10] 암컷은 산란기마다 12.5만 개에서 120만 개의 알을 생산하는데, 큰 암컷은 한 번에 20만 마리 이상을 출산하기도 한다.[14]
''Lepeophtheirus elegans'' 라는 기생충이 조피볼락에서 검출되기도 한다.[15]
어명의 "쿠로"는 검은 물고기, "소이"는 갯벌 물고기(いそいお→そい)라는 뜻이다.[11] 지역에 따라 도야마현에서는 쿠로카라,[9] 홋카이도・지바현에서는 쿠로소이,[9][10] 타나베에서는 쿠로메발, 센다이에서는 고마소이, 시모노세키에서는 타케노코메발, 홋카이도에서는 나가라소이,[10] 도쿄도에서는 모요, 시즈오카현에서는 와가 등으로 불린다. 아이누어로는 소이라고 한다.[10]
5. 2. 서식지
조피볼락은 대륙붕에서 서식하는 원양성 어류이다. 다른 원양성 어류와 마찬가지로 물기둥 속에서 대부분의 시간을 보내며, 일반적으로 거친 지형과 관련이 있다. 어린 조피볼락은 종종 해초 뗏목과 관련이 있다.[1]
바다이(Lepeophtheirus elegans)는 조피볼락(S. schlegelii)에서 보고된 바다 이의 일종이다.[7]
5. 3. 먹이
조피볼락은 갑각류나 작은 물고기를 먹이로 한다.[13] 영역을 가지며, 침입자에게는 몸통 박치기로 방어한다.[9]
5. 4. 번식
조피볼락은 난태생이며 체내 수정을 통해 번식한다. 암컷은 알이 발달할 때까지 정자를 저장한다.[13] 이 과정은 여러 달에 걸쳐 진행된다. 12월부터 1월에 교미하고, 3~4월에 수정하며, 40일 정도 암컷의 태내에서 자어를 키워 낳는다.[13] 교미는 심해에서, 출산은 얕은 바다에서 이루어진다.[10] 대부분의 어린 개체는 늦겨울에서 초봄에 걸쳐 길러진다. 암컷은 번식기마다 125,000개에서 1,200,000개의 알을 낳지만,[14] 매년 모든 알을 방출하는 것은 아니다. 암컷이 알을 다시 자신의 몸으로 흡수하는 경우도 가끔 관찰된다. 큰 암컷은 한 번에 20만 마리 이상을 출산한다.[14]
북서 태평양에 서식하는 다른 근연종 ''쏨뱅이속(Sebastes)''과 마찬가지로, 복제된 ''amh'' 유전자(''amhy''라고 함)가 ''S. schlegelii''의 성 결정 유전자이다.[5] ''생체 외'' 실험 결과, ''amhy''의 과발현이 ''S. schlegelii''에서 암컷에서 수컷으로의 성전환을 일으키는 것으로 나타났다.[5] 추가 연구에 따르면 ''amhy'' 복제는 ''쏨뱅이''의 조상에서 발생했지만, 모든 종에서 성 결정에 사용되는 것은 아니다.[6]
6. 인간과의 관계
조피볼락은 북아시아 연안 어업의 중요한 구성 요소이며, 레크리에이션 낚시꾼들에게 인기 있는 대상이다. 거친 지형을 선호하는 이 종의 특성은 상업 어업에 다소 불편함을 줄 수 있는데, 상업 어업은 종종 연안의 얕은 수심과 암석 지역(암초)에 위치해 있기 때문이다.[13][11]
6. 1. 어업
북아시아 연안 어업에서 중요한 어종이다. 거친 지형을 선호하는 특성 때문에 연안의 얕은 수심과 암석 지역에서 주로 어획되어 상업 어업에 어려움이 따르기도 한다. 레크리에이션 낚시꾼들에게도 인기가 많다.[13][11] 거의 연중 일본 전국의 연안에서 낚을 수 있지만, 특히 북일본에 많다.[13]동북아시아의 연안 어업에서 중요한 위치를 차지하며, 홋카이도에서는 도카치, 구시로, 네무로 관내 이외의 연안부에서 봄과 가을에 고정 망, 자망 등으로 어획한다.[10] 이러한 어법은 조피볼락을 노린 것이 아니라 다른 어류와 함께 어획되는 경우가 많다.[11] 1990년대의 어획량은 홋카이도에서 연간 200ton - 300ton, 서큐슈에서 300ton - 1200ton 정도였다.
가가와현, 나가사키현, 미에현, 후쿠이현 등에서 양식이 이루어지지만 생산량은 적다.[9] 어획한 개체를 교미시켜 자어를 낳게 하고, 5 - 8 cm가 되면 방류하는 양식 어업도 이루어지는데, 1987년부터 방류가 시작되었다.[16][11] 성장이 빠르고 방류 지점에서 멀리 이동하지 않아 어업 관계자들의 기대가 크다.[14]
2021년 2월 22일, 후쿠시마현신치정 앞바다에서 어획된 조피볼락에서 일본의 식품 기준치(100 Bq/kg)의 5배에 달하는 방사성 세슘이 검출되어, 후쿠시마현 어업 협동 조합 연합회는 출하를 중단했다.[17][18] 이는 2019년 2월 이후 처음으로 기준치를 초과한 사례였으며, 이후 검사에서는 99.9%가 검출 한계 미만이었다.[17] 후쿠시마 제1원자력 발전소 항만 내에서 어류가 드나들 가능성이 제기되었다.[17] 4월 1일 미나미소마시 앞바다에서 채취된 개체가 다시 기준치를 초과하여 원자력 재해 대책 본부는 출하 제한을 지시했다.[19][20] 그러나 후쿠시마현 어업 협동 조합 연합회는 2월부터 이미 출하를 자제하고 있었으며, 2020년 후쿠시마현에서 어획된 조피볼락은 3ton로 전체의 1%에도 미치지 못했다.[19]
6. 2. 식용
조피볼락은 낚시 대상이 된다.[13][11] 거의 연중 일본 전국의 연안에서 낚을 수 있지만, 특히 북일본에 많다.[13] 홋카이도 무로란시에서는 "시의 물고기"로 지정되어 있으며, 무로란 관광 추진 연락 회의는 무로란 카레 라면, 무로란 꼬치구이와 함께 "무로란 3대 음식" 중 하나로 소개하고 있다.[21]6. 2. 1. 한국 요리
조피볼락은 쏨뱅이 중 가장 맛있다고 여겨지며, 흰 살 생선이다.[11][12] 소금구이, 조림, 튀김으로 먹는다.[13][11] 살이 쉽게 부서지므로 주의해야 한다. 신선한 것은 생선회로 먹을 수 있다.[9][13][11] 껍질도 맛있다고 여겨지며, 껍질이 있는 사쿠에 뜨거운 물을 부어 표면을 하얗게 만드는 마츠카와즈쿠리 조리법이 있다.6. 2. 2. 일본 요리
조피볼락은 점포에서 활어, 선어, 냉동 상태로 진열된다[11]. 쏨뱅이 중 가장 맛있다고 여겨지며[11][12], 크기나 해역에 따라 약간 비린내가 날 수도 있다[11]. 흰살생선이며, 소금구이[11], 조림, 튀김으로 먹는다[13][11]. 그러나 살이 쉽게 부서지므로 주의해야 한다[11]. 작은 조피볼락을 튀겨서 앙을 얹은 요리는 요정에서 제공되기도 한다[11]. 신선한 것은 생선회로 먹을 수 있다[9][13][11]. 껍질도 맛있다고 여겨지며, 껍질이 있는 사쿠에 뜨거운 물을 부어 표면을 하얗게 만드는 마츠카와즈쿠리 조리법이 있다[11]. 어획량이 많지 않아 가공 원료로는 중요하지 않지만, 일부 지역에서는 고급 어묵의 원료로 이용한다[11].6. 3. 방사능 오염 문제
2021년 2월 22일, 후쿠시마현 신치정 앞바다에서 잡힌 조피볼락에서 일본 식품 기준치(100 Bq/kg)의 5배에 달하는 방사성 세슘이 검출되어, 후쿠시마현 어업 협동 조합 연합회는 조피볼락 출하를 중단했다.[17][18] 2019년 2월 이후 후쿠시마현 앞바다에서 잡히는 물고기에서 기준치를 초과하는 방사성 물질이 검출된 것은 처음이었으며, 이후 검사된 99.9%의 물고기는 검사 장치로 감지할 수 있는 한계 미만의 방사성 농도를 보였다.[17] 이로 인해 후쿠시마 제1원자력 발전소 항만 내에서 어류가 드나들 가능성이 있다는 우려가 제기되었다.[17]이후 한동안 기준치를 초과하는 검체는 발견되지 않았으나, 4월 1일 미나미소마시 앞바다에서 채취된 조피볼락이 기준치를 초과하면서 원자력 재해 대책 본부는 출하 제한을 지시했다.[19][20] 그러나 후쿠시마현 어업 협동 조합 연합회는 2월 방사성 물질 검출 이후 이미 출하를 자제하고 있었으며, 2020년 후쿠시마현에서 잡힌 조피볼락은 3t으로 전체 어획량의 1%에도 미치지 못했다.[19]
참조
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[2]
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2021-12-10
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[19]
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日本放送協会
2021-04-19
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クロソイ、国の基準超セシウム 福島県沖、政府が出荷制限
https://web.archive.[...]
時事通信社
2021-04-19
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室蘭市/食べる
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室蘭市経済部観光課
2021-02-23
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2015-04-01
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논문
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