맨위로가기

프레쉬니스 버거

"오늘의AI위키"는 AI 기술로 일관성 있고 체계적인 최신 지식을 제공하는 혁신 플랫폼입니다.
"오늘의AI위키"의 AI를 통해 더욱 풍부하고 폭넓은 지식 경험을 누리세요.
목차

1. 개요

프레쉬니스 버거는 1992년 일본 도쿄에 1호점을 개점한 햄버거 프랜차이즈이다. 1981년 광고 제작 프로덕션으로 시작하여, 1995년 프랜차이즈 사업을 시작했다. 2007년 유니매트 라이프 그룹에 편입되었고, 2016년 코로와이드 그룹에 인수되었다. 한국에는 20개의 점포를 운영했으나, 2009년 현지 법인이 매각되어 철수했다. 매장에서 주문 즉시 조리하는 방식을 통해 신선함을 강조하며, 햄버거 외에도 다양한 메뉴와 음료를 판매한다.

더 읽어볼만한 페이지

  • 일본의 패스트푸드 체인 - 롯데리아
    롯데리아는 1972년 신격호가 일본에서 설립한 패스트푸드 프랜차이즈로, 동아시아를 중심으로 매장망을 구축하고 새우버거와 김치버거 등 다양한 메뉴를 통해 인기를 얻었으며, 2023년 젠쇼홀딩스에 매각되었다.
  • 일본의 패스트푸드 체인 - 요시노야
    요시노야는 1899년 일본에서 시작된 규동 전문점으로, 24시간 영업과 프랜차이즈 사업을 통해 성장하여 해외 시장을 확장했으나, 여러 논란에 휩싸이기도 했다.
  • 햄버거 전문점 - 맥도날드
    맥도날드는 1940년 미국에서 시작된 세계적인 패스트푸드 체인으로, 햄버거와 감자튀김 등의 메뉴와 마케팅으로 유명하지만, 사회적 논란에도 직면해 있다.
  • 햄버거 전문점 - 롯데리아
    롯데리아는 1972년 신격호가 일본에서 설립한 패스트푸드 프랜차이즈로, 동아시아를 중심으로 매장망을 구축하고 새우버거와 김치버거 등 다양한 메뉴를 통해 인기를 얻었으며, 2023년 젠쇼홀딩스에 매각되었다.
  • 1981년 설립 - 혜전대학교
    혜전대학교는 1981년 혜전전문대학으로 설립되어 혜전대학을 거쳐 현재의 교명으로 변경되었으며, 간호, 자연과학 등 4개 계열의 19개 학과에서 전문학사 학위 과정을 운영하고 충청남도 홍성읍에 캠퍼스를 두고 있다.
  • 1981년 설립 - 대한민국 제5공화국
    12·12 군사반란으로 권력을 잡은 전두환 신군부가 5·18 광주 민주화 운동의 폭력적 진압과 국보위 설치를 통해 수립한 군사정권인 대한민국 제5공화국은 7년 단임 대통령제를 골자로 하는 제8차 헌법 개정을 통해 공식 출범했으나, 권위주의적 요소 유지와 인권 침해 문제, 정치적 억압 등으로 몰락하여 노태우 취임과 함께 종식되었다.
프레쉬니스 버거 - [회사]에 관한 문서
기본 정보
후레쉬니스 버거 매장 ([[야바초 (나고야시)|야바초]]점)
후레쉬니스 버거 매장 (야바초점)
회사명주식회사 후레쉬니스
영문 회사명FRESHNESS Co.,Ltd.
종류주식회사
시장 정보비상장
설립2016년 11월 1일
업종소매업
사업 내용푸드 서비스 매니지먼트 (음식 브랜드 체인 본부)
대표자대표이사 사이토 켄타로
자본금1,000만엔
매출액53억 38백만엔 (2014년 3월기)
영업 이익1억 61백만엔 (2014년 3월기)
순이익1549만 5000엔 (2019년 03월 31일 기준)
총 자산42억 3299만엔 (2019년 03월 31일 기준)
직원 수80명 (2013년 11월 현재)
결산기3월 31일
주요 주주주식회사 레인즈 인터내셔널 100%
관계 인물구리하라 미키오 (창업자, 초대 사장)
다카하시 요지 (전 사장)
웹사이트후레쉬니스 버거 공식 웹사이트
우편 번호220-8112
소재지가나가와현요코하마시니시구미나토미라이 2-2-1 요코하마 랜드마크 타워 12층
추가 정보
창립일1992년
각주www.freshnessburger.co.jp

2. 역사

1981년 6월, 주식회사 아메리칸 크리에이션으로 설립되어 광고 제작 프로덕션으로 운영되었다.[3] 1992년 12월 14일, 외식 사업에 진출하여 프레쉬니스 버거 1호점인 도미가야점을 개점했다.[3][4][8] 1995년에는 프랜차이즈 전개를 시작하여 FC 1호점을 오픈했다.[3][4][8]

1998년 5월, 전 점포에 POS 시스템을 도입했으며,[3] 같은 해 10월에는 주식회사 프레시니스 버거로 사명을 변경했다. 2000년 2월에는 일본식 정식 업태인 "고항도코로 오하치"를 오픈했다. 2004년 6월, 업태 확대로 인해 주식회사 프레시니스(초대)로 사명을 변경하고,[3] 같은 해 11월에는 중식업으로서 테이크 아웃 도시락 가게 "마치의 벤토야"를 오픈했다.

2007년 유니매트 라이프의 그룹 회사인 유니매트 캐러밴 주식회사가 주식의 58.09%를 취득하여 모회사가 되었고,[4] 2009년에는 모회사인 유니매트 캐러밴 주식회사가 보유 주식 전부(72.23%)를 유니매트 홀딩 (31.12%) 및 동사 대표인 다카하시 요지 (41.42%)에게 양도했다.[10] 2012년 8월, 창업자이자 초대 사장인 구리하라 미키오가 대표 이사를 퇴임했다.[5] 이후 시기는 불분명하나, 주식회사 유니매트 홀딩의 완전 자회사가 되었다.[11]

2016년 10월 14일, 코로와이드가 동사 연결 자회사인 레인즈 인터내셔널을 통해 같은 해 12월 1일 자로 주식회사 프레시니스를 인수할 것을 발표했다.[4][11] 11월 1일, 주식회사 프레시니스(초대)는 외식 사업(프레시니스 버거 사업)을 회사 분할하여 신설한 주식회사 프레시니스(2대)에 사업을 승계하고,[11] 12월 1일 레인즈 인터내셔널이 주식회사 프레시니스(2대)의 전 주식을 취득했다.[11]

2. 1. 창업

1992년 구리하라 미키오가 프레쉬니스 버거를 창업하고, 같은 해 12월 14일 도쿄도 시부야구 도미가야에 1호점인 도미가야점을 개점하였다.[8] 창업자 구리하라 미키오는 1974년 일본대학 생산공학부 건축학과를 졸업하고[5] 세키스이 하우스에 근무한 경험이 있으며,[5] 1979년에는 홋카홋카테이 창업에도 참여하였다.[5] 1호점은 도쿄 대학 고마바 지구 캠퍼스 근처의 목조 단독 주택 건물을 활용하여,[8] 미국 테네시주의 수제 버거 가게 이미지를 구현하였다.[8]

2. 2. 사업 확장과 위기

1995년에 프랜차이즈 1호점을 오픈하면서 프랜차이즈(FC) 사업을 시작했다.[8] 이듬해인 1996년 2월에는 10개 점포,[3] 1998년 5월에는 50개 점포,[3] 2000년에는 100개 점포까지 확대되었다.[8] 2006년에는 신광 증권 계열의 투자 펀드가 최대 주주가 되면서 주식 상장을 목표로 하기도 했다.[4] 2007년 3월에는 192개 점포로 최대 규모에 달했다.[4]

그러나 급격한 점포망 확대에 따라 실적이 악화되어 2007년 11월에 유니매트 그룹에 편입되었고,[4] 2009년에는 유니매트 홀딩[10] 산하에 들어갔다.

2. 3. 유니매트 그룹 편입과 창업자 퇴임

2007년 11월, 급격한 점포망 확대에 따른 실적 악화로 유니매트 그룹에 편입되었고,[4] 2009년에는 유니매트 홀딩[10] 산하로 들어갔다.

2012년 8월, 창업자이자 초대 사장이었던 구리하라 미키오는 주식회사 프레쉬네스의 대표 이사를 사임했다.[5]

유니매트 그룹 편입 후에는 불필요한 점포를 정리하여[4] 2013년 4월에는 점포 수가 170개로 감소했지만,[3] 2015년도에는 적자를 기록했다. 2016년 9월 말 시점의 점포 수는 159개였으며, 이 중 3분의 2가 프랜차이즈 점포였다.[4]

프레쉬니스 버거는 창업 이래 획일적인 체인점과는 다른 수제 느낌을 내세운 "엄선된 햄버거"를 추구해 왔지만,[8] 고비용으로 인한 저수익 체질로 점포 개장 등에 대한 투자가 정체되었다.[4] 이를 극복하기 위해 2014년경부터 신상품 투입 및 기존 점포 리뉴얼을 추진, 2016년 4월에는 메뉴를 개정하여 일부 상품 판매를 중단하는 등 효율화와 수익력 개선에 힘썼다.[4]

2. 4. 코로와이드 그룹 인수

2016년 10월 14일, 외식 산업 대기업 코로와이드는 연결 자회사인 레인즈 인터내셔널이 같은 해 12월 1일부로 프레쉬니스 버거를 인수한다고 발표했다.[4][11]

이에 따라 11월 1일부로 주식회사 프레쉬니스(초대)는 외식 사업(프레쉬니스 버거)을 회사 분할하여, 신설된 주식회사 프레쉬니스(2대)에 사업을 승계했다.[11] 12월 1일 레인즈 인터내셔널은 주식회사 프레쉬니스(2대)의 모든 주식을 취득했다.[11]

3. 대한민국 시장 진출과 철수

2000년대 초 대한민국 시장에 진출하여 20여 개 점포를 운영하였다. 2009년, 현지 법인이 한국 HOLLYS COFFEE에 매각되면서 "FRESH BURGER"로 사명을 변경하였고, 2014년에는 완전히 철수하였다. 대한민국 시장 철수 배경에는 여러 요인이 복합적으로 작용한 것으로 보인다.[4]

4. 매장 특징

프레쉬니스 버거는 아메리카풍 인테리어를 적용하고, 목재 테이블과 의자를 사용하여 차분한 분위기를 연출한다. 매장 위치는 역에서 다소 떨어진 곳을 선택하는 경향이 있다.

일본 내에서는 주력 업태인 "프레쉬니스 버거" 외에 뉴욕 스타일 카페 "프레쉬니스 카페(FRESHNESS CAFE)"를 롯폰기 힐스 모리 타워 49층 아카데미 힐스 내에 운영하고 있다.[12]

각 매장에서 사용 가능한 전자 화폐 "프레쉬니스 카드"를 발행한다. 1,000엔부터 500엔 단위로 충전 가능하며, 최대 12,000엔까지 충전할 수 있다. 충전 시 10% 추가 적립 혜택을 제공하는 캠페인을 진행하기도 한다. 별도 개인 정보 등록 없이 사용 가능하며, 1년간 사용하지 않으면 잔액이 소멸된다.[13]

해외에서는 한국에 20개 매장을 운영했으나, 2009년 현지 법인이 한국 HOLLYS COFFEE에 매각되면서 "FRESH BURGER"로 브랜드명이 변경되었다. 2014년 기준으로 한국 내 운영 매장은 없다. 2007년 홍콩에 첫 매장을 열었고, 2014년에는 미얀마에도 진출했다.[14]

4. 1. 흡연 정책 논란과 대응

2010년대까지 프레쉬니스 버거는 금연석이 거의 없거나 매우 적었고, 금연 추세 속에서도 "'''SMOKING OK!'''"라는 문구를 내걸어 흡연을 허용하는 정책을 유지했다.[1] 이는 건강 지향적인 브랜드 이미지와 상반되는 것이었으며, 일본 맥도날드 등 경쟁 업체들이 금연 정책을 강화하는 추세와도 역행하는 것이었다.[1]

2014년 이후, 프레쉬니스 버거는 분연 정책을 도입하여 흡연 구역을 설치하거나 완전 금연을 시행하는 점포를 늘려갔다.[1] 그러나 2021년 도쿄도 간접흡연 방지 조례 시행 이후에도 여전히 흡연실을 설치하여 분연하는 점포가 다수 존재한다.[1]

모스 버거도 프레쉬니스 버거와 마찬가지로 건강 지향적인 이미지를 내세웠지만 금연 정책 도입이 늦었다.[1] 이는 햄버거 체인점의 객단가가 높아 고객 연령층이 높고, 일본 독자적인 체인이었기 때문으로 분석된다.[1] 반면, 정크 푸드 이미지가 강한 맥도날드는 본국인 미국의 강력한 금연 정책에 따라 가장 먼저 금연 정책을 도입했다.[1]

5. 메뉴

크리스피 치킨 버거 & 감자 튀김 세트]]

햄버거 외에 토르티야, 핫도그, 케이크, 머핀 등 다양한 메뉴를 판매한다. 사이드 메뉴로는 어니언 링, 감자 튀김 등이 있으며, 특히 감자 튀김은 두꺼운 타입으로 제공된다. 음료는 커피, 콜라 외에 맥주, 허브티, 소다 등 다양한 종류를 갖추고 있으며, 독자적인 진저 소스를 사용한 진저에일을 판매한다.

과거에는 고급 메뉴, 일본식 정식, 중식 도시락, 우동, 카페, 프레첼 전문점 등 다양한 형태의 매장을 운영했으나, 현재는 대부분 폐점하였다.

6. 출점 지역

2024년 9월 현재, 프레쉬니스 버거는 일본 내 일부 지역에 매장이 없다. 과거에는 아오모리현(아오모리시에 출점), 이와테현(모리오카시에 출점), 아키타현, 야마가타현, 이시카와현(가나자와시, 나나오시에 출점), 후쿠이현, 나가노현(우에다시에 출점), 야마나시현(고후시에 출점), 미에현, 시가현, 와카야마현, 돗토리현, 시마네현, 야마구치현(야마구치시에 출점), 도쿠시마현, 에히메현(마쓰야마시에 출점), 고치현, 나가사키현(나가사키시에 출점), 미야자키현, 가고시마현(2003년 - 2006년 사이에 가고시마시에 출점), 오키나와현(나하시, 나카가미군기타나카구스쿠촌에 출점) 등 여러 지역에 매장을 열었으나, 현재는 모두 폐점하였다.

히로시마현과 후쿠시마현은 한때 점포가 없었으나, 각각 2019년 9월 1일 히로시마시 GRANODE 히로시마점, 2024년 3월 21일 고리야마시 고리야마미나미점 오픈으로 다시 문을 열었다. (과거 히로시마현은 아키군후추초, 후쿠시마현은 후쿠시마시에 출점했으나 폐점).

참조

[1] 웹사이트 フランチャイズ募集 {{!}} 株式会社フレッシュネス https://www.freshnes[...] 2022-03-24
[2] 웹사이트 株式会社フレッシュネス 第3期決算公告 https://kessan.labon[...]
[3] 웹사이트 企業情報 https://www.freshnes[...]
[4] 뉴스 牛角がフレッシュネスバーガーを買った理由 3度目の "身売り" は成功するのか https://toyokeizai.n[...] 東洋経済オンライン、東洋経済新報社 2016-11-05
[5] 웹사이트 会社概要 https://www.friedgre[...]
[6] 웹사이트 会社情報 - 沿革 https://www.reins.co[...]
[7] 웹사이트 会社概要 https://www.friedgre[...]
[8] 웹사이트 ブランドストーリー https://www.freshnes[...]
[9] 웹사이트 店舗検索 - 富ヶ谷店 https://search.fresh[...]
[10] 간행물 当社子会社による孫会社株式の譲渡（非子会社化）に関するお知らせ http://www.unimat-li[...] ユニマットキャラバン株式会社 2009-08-26
[11] 간행물 当社連結子会社によるFRESHNESS BURGER事業の譲受（子会社化）に関するお知らせ http://www.colowide.[...] 株式会社コロワイド 2016-10-14
[12] 웹사이트 店舗検索 - FRESHNESS CAFE https://search.fresh[...]
[13] 웹사이트 フレッシュネスカード https://www.freshnes[...] フレッシュネスバーガー
[14] 웹사이트 フレッシュネスバーガー／ミャンマーに初出店 http://ryutsuu.biz/s[...] 2014-06-06
[15] 뉴스 マクドナルド、全店禁煙に。～おいしい空気で、おいしいひとときを。～ https://www.mcd-hold[...] 日本マクドナルド ニュースリリース 2014-08-15
[16] 뉴스 マクドナルド、全店を禁煙に https://www.nikkei.c[...] 日本経済新聞 2014-08-08
[17] 웹사이트 試行錯誤の分煙対策で売り上げ増加　大人志向「フレッシュネスバーガー」 http://www.sanspo.co[...] 産業経済新聞社 2014-07-17
[18] 웹사이트 【閉店】ワンズダイナー 千駄ヶ谷店（ONE’S DINER） https://tabelog.com/[...] 食べログ
[19] 뉴스 新店ウォッチング：「ワンズダイナー」代官山店 https://news.nissyok[...] 日食 外食レストラン新聞 2001-12-03
[20] 웹사이트 【閉店】クラウンハウス （Crown House） https://tabelog.com/[...] 食べログ
[21] 뉴스 吉祥寺にフレッシュネスバーガー新業態「クラウンハウス」 http://kichijoji.kei[...] 2014-06-06
[22] 웹사이트 【閉店】クラウンハウス 関内店 https://tabelog.com/[...] 食べログ
[23] 뉴스 フレッシュネスバーガー／関内に新業態「クラウンハウス」を出店 http://ryutsuu.biz/t[...] 2016-06-29
[24] 뉴스 일본 프랜차이즈 "한국인 입맛 잡아라" http://news.naver.co[...]
[25] 뉴스 할리스커피, `프레쉬버거`로 햄버거 시장 진출 https://news.v.daum.[...]


본 사이트는 AI가 위키백과와 뉴스 기사,정부 간행물,학술 논문등을 바탕으로 정보를 가공하여 제공하는 백과사전형 서비스입니다.
모든 문서는 AI에 의해 자동 생성되며, CC BY-SA 4.0 라이선스에 따라 이용할 수 있습니다.
하지만, 위키백과나 뉴스 기사 자체에 오류, 부정확한 정보, 또는 가짜 뉴스가 포함될 수 있으며, AI는 이러한 내용을 완벽하게 걸러내지 못할 수 있습니다.
따라서 제공되는 정보에 일부 오류나 편향이 있을 수 있으므로, 중요한 정보는 반드시 다른 출처를 통해 교차 검증하시기 바랍니다.

문의하기 : help@durumis.com