송어
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1. 개요
송어는 다양한 아종과 변종이 존재하는 어류로, 대한민국에는 토종 송어와 무지개송어 등이 서식한다. 송어는 냉수성 어종으로 차고 깨끗한 1급수에서 생활하며, 벚꽃송어, 붉은점줄무늬송어, 비와호송어, 타이완송어 등이 아종으로 분류된다. 송어는 회유성 어종으로 바다에서 성장한 후 산란을 위해 강으로 돌아오는 습성을 가지며, 낚시와 양식 대상 어종으로 상업적 가치가 높다.
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| 송어 - [생물]에 관한 문서 | |
|---|---|
| 지도 정보 | |
| 기본 정보 | |
 | |
| 일본어 | 마스 (マス) |
| 다른 이름 | 사쿠라마스 (桜鱒, サクラマス) 야마메 (ヤマメ) |
| 영어 | Seema Cherry salmon Masu salmon |
| 학명 | Oncorhynchus masou |
| 명명자 | Brevoort, 1856 |
| 상태 | 관심 필요 (LC) 취약종 (EN, O. m. ishikawae) |
| 몸길이 | 70cm |
| 생물 분류 | |
| 계 | 동물계 |
| 문 | 척삭동물문 |
| 아문 | 척추동물아문 |
| 강 | 조기강 |
| 목 | 연어목 |
| 과 | 연어과 |
| 아과 | 연어아과 |
| 속 | 타이헤이양연어속 |
| 종 | 사쿠라마스 |
| 아종 | 본문 참조 |
| 기타 정보 | |
| 참고 문헌 | 사쿠라마스 (Oncorhynchus masou) |
| 추가 정보 | |
| 관련 링크 | 야마메 |
2. 종류
송어는 무지개송어, 홍송어, 산천어 등 다양한 종류가 있다. 대한민국은 온대성 기후로 다양한 온수성 어류들이 대부분 서식하나 송어류는 냉수성으로써 차고 깨끗한 1급수의 물에만 생활한다. 흔히 송어와 무지개송어를 같은 어종으로 보는 경우가 많으나, 이들은 완전히 다른 어종이다.[1]
| 학명 | 일반명 | 특징 | 분포 |
|---|---|---|---|
| O. m. masou | 마스 연어(Masu salmon), yamame|山女魚 ヤマ메일본어 | 회유성(바다를 오가는) 형태, 육봉형 개체군은 yamame|山女魚 ヤマ메일본어 | 오호츠크해, 일본해, 일본 북부, 한국 동해안 |
| O. m. ishikawae | Satsuki trout|皐月鱒 サツキマス|사츠키 마스일본어, amago|雨魚 アマ고일본어 | 검은 반점이 있는 형태[4], 육봉형 개체군은 amago|雨魚 アマ고일본어 | 일본 혼슈 태평양 연안, 시코쿠 및 규슈의 세토내해 연안 |
| O. m. var. iwame | Iwame trout|岩女魚 イワメ일본어 | 열성적(recessive)인 반점 없는 형태 | |
| O. m. macrostomus | 붉은 반점이 있는 마스 연어 | 일본 서부 고유종 | |
| O. masou masou | 벚꽃송어(바다로 내려가는 형태), 산천어(하천에 머무는 형태) | 벚꽃송어는 최대 몸길이 70cm, 10kg. 산천어는 약 30cm | 오호츠크해, 일본해, 일본 북부, 한국 동해안 |
| O. masou ishikawae | 붉은점줄무늬송어(바다로 내려가는 형태), 아마고(하천에 머무는 형태) | 붉은점줄무늬송어는 몸길이 50cm, 무게 1.5kg. 아마고는 30cm. 몸 옆면에 붉은 작은 반점이 있어 산천어와 구별 | 일본 혼슈 태평양 연안, 시코쿠 및 규슈의 세토내해 연안 |
| O. masou rhodurus | 비와호송어 | 몸길이 약 70cm. DNA 분석을 통해 아마고와 별개의 아종. 해수 내성이 없음 | 비와호와 그 유입 하천, 주젠지호, 아시노호 |
| O. m. formosanus | 타이완송어, 사라마오송어 (Saramao masu) | 하천에 머무는 형태(육봉형), 수온 섭씨 15도 이하의 타이완 하천에 분포, 해수 내성은 불명. 몸길이 30cm. 산천어 등 다른 하천에 머무는 형태(육봉형)보다 약간 작고, 몸 색깔이 검다. 몸 옆면에는 측선을 따라 9개의 검은 반점(퍼마크)이 있으며, 등 쪽에는 11~13개의 검은 점. 연어과 어류의 분포 남방 한계. 중국어로는 벚꽃갈고리입송어 |
2. 1. 한국의 송어
한국의 토종 송어는 '참송어' 또는 '바다송어'라고도 불리며, 주로 바다에서 생활하고 동해안 정치망에서 드물게 잡힌다. 양식되지는 않는다.[1] 무지개송어는 1965년 미국 캘리포니아에서 종란을 수입하여 강원도 평창에서 양식을 시작한 것이 시초이다.[1] 현재 한국에서 양식되는 송어의 대부분을 차지한다.[1]2. 2. 국제적 분포
- O. m. masou영어 — 마스 연어(Masu salmon), 회유성(바다를 오가는) 형태이며, 육봉형 개체군은 yamame|山女魚 ヤマメ일본어라고도 한다.
- O. m. ishikawae영어 — Satsuki trout|皐月鱒 サツキマス|사츠키 마스일본어, 검은 반점이 있는 형태이며, 육봉형 개체군은 amago|雨魚 アマゴ일본어라고도 한다.
- O. m.영어 var. ''iwame'' — Iwame trout|岩女魚 イワメ일본어, 열성적(recessive)인 반점 없는 형태이다.
- ''O. m. rhodurus'' — 비와호 연어(Biwa trout), 일본 비와호에 서식한다.
- ''O. m. formosanus'' — 타이완 마스 연어(Formosan salmon), 리산 연어() 또는 슬라마우 연어(태얄족(Tayal)의 리산 연어 명칭), 타이완 중앙 산악 지대 고유의 육봉형이다.
3. 형태 및 생태
송어는 소나무 마디와 비슷한 색을 띠어 그 이름이 붙여졌으며, 등과 꼬리지느러미에 흑색 반점이 있는 것이 특징이다. 연어와 유사한 체형을 가지지만, 몸이 더 굵고 둥글며 옆으로 약간 납작하고 주둥이는 무딘 편이다. 입은 크고 위턱이 아래턱보다 약간 길며, 눈은 크고 머리 앞부분에 위치한다. 기름지느러미는 매우 작고 뒷지느러미가 끝나는 지점에 있다. 몸길이는 약 60cm이다.[33]
성어의 몸 빛깔은 등쪽이 짙은 남색, 배쪽은 은백색이며, 옆구리에는 작은 암갈색 반점이 있다. 어린 송어는 암녹황색 바탕에 옆줄에서 등 언저리까지 엷은 회색에 가까운 은색을 띤다. 눈 둘레는 검은 빛을 띠며 눈알에는 검은 반점이 흩어져 있고, 비늘은 둥근비늘이다.[33] 성적으로 성숙한 마스우 송어(Oncorhynchus masou)는 등이 어두워지고, 몸통 옆면의 줄무늬는 밝은 빨간색으로 변하며, 복부에서는 연한 색의 하나의 세로띠로 합쳐진다.
3. 1. 성장 및 수명
성체 마스 연어는 보통 2kg~2.5kg 무게에 50cm 정도의 길이를 가진다.[3] 프리모르스키 지방에서는 최대 71cm 길이에 9kg 무게까지 성장하는 경우도 있다. 수명은 3~7년 정도이며, 산란 후 대부분 죽지만 일부는 다음 해에도 산란에 참여한다.3. 2. 생활사
송어는 부화 후 강에서 서식하다가 바다로 내려가 생활하며, 어미가 되면 강으로 돌아와 산란기에 알을 낳고 일생을 마친다. 연어와 달리 연해에서 생활한다. 겨울에서 봄으로 넘어가는 환절기에 한국의 동해안과 일본의 서해안에서 잡히는 송어는 그 지역 주민들에게 중요한 어업 대상이다.[33]다른 태평양 연어와 마찬가지로, 송어의 생활사는 민물 기간과 바다 기간으로 나뉜다. 강에서는 1년에서 3년까지 살며 민물 형태로 살 수 있다. 바다에서의 생활사는 어린 연어의 나이에 따라 2.0년에서 3.5년까지 지속된다. 3년에서 7년 만에 성적으로 성숙하면 산란을 위해 강으로 들어간다. 산란 이동은 다른 연어 종보다 일찍 시작된다. 산란 후 대부분의 연어는 죽고, 살아남은 개체(주로 소형 수컷)는 다음 해에도 산란에 참여한다.[33]
알에서 부화한 어린 송어는 바로 바다로 가지 않고, 산란 지역, 강 상류, 그리고 유속이 느린 여울에 머문다. 어린 송어는 강 중심부의 수심이 깊은 곳과 소용돌이치는 곳으로 이동하여 깔따구, 돌좀, 날도래 유충과 공중 곤충을 먹는다. 송어는 2년차, 또는 경우에 따라 3년차에 바다로 이동한다.[33]
송어는 기본적으로 바다로 내려가 회유하며 30~70cm까지 성장하고, 산란기에 강을 거슬러 올라오는 강해형 어류이지만, 일생을 담수에서 보내는 하천잔류형(육봉형)도 있다. 4월부터 6월경에 소상하여 9월부터 10월경에 산란한다. 다른 연어과 어류와 마찬가지로 냉수역에 서식하기 때문에, 홋카이도(北海道)나 도호쿠(東北) 지방과 같이 고위도 지역에서는 강해형이 많지만, 중부 이남의 저위도 지역에서는 고지대의 냉수역에 육봉되는 경향이 강해진다. 강해 후 1년 만에 성숙하여 태어난 강으로 돌아온다. 해양에서의 회유 범위와 이동 경로는 충분히 해명되지 않았지만, 수표면 온도 8℃~13℃의 적수온역을 연안 쪽을 무리 지어 오호츠크해(オホーツク海) 부근까지 회유하여 여름을 나는 것으로 생각된다.[9][10]
일반적으로 강해형은 크게 성장하지만, 하천잔류형(육봉형)은 비교적 소형인 채로 남는다. 강해형은 어린 시절 1~2년을 하천에서 보내고, 이때의 체측면에는 크고 납작한 암청색의 반문(퍼마크)이 여러 개 이상 나란히 있다. 강해 시기는 3월부터 5월이며 10cm~15cm 정도로 성장했을 때이고, 바다로 내려가기 전이 되면 퍼마크는 사라지고 체색이 은색이 되어 “스몰트”, “은화(銀化)”라고 불린다. 이후 성어가 될 때까지 체색은 은색 그대로이지만, 번식기가 되면 분홍색(벚꽃색)을 띤 산란색이 나타난다. 한편, 하천잔류형(육봉형)은 어린 시절의 퍼마크가 성숙해도 남는다. 호수나 댐호 등에서 일반적인 하천잔류형(육봉형)보다 크게 성장하는 개체도 있으며, 성장에 따라 퍼마크가 없어지고 강해형과 같은 외관이 되는 경우가 있어 “은화 ヤマ메” 등으로 불린다. 돌연변이형으로 생각되는 하천잔류형(육봉형) 중에 퍼마크가 없는 무반형의 개체가 섞이는 지역도 있다.[11] 캄차카(カムチャッカ) 등 고위도의 한랭 지역에서는 저수온 때문에 성장이 느리기 때문에 하천에서의 생활 기간이 길어 스몰트화하는 데 3년이 필요한 경우가 있다.
송어의 계측 형질은 다음과 같다.[12]
| 형질 | 수치 |
|---|---|
| 측선상 횡열린 수 | 27 - 32 |
| 유문수 | 40 - 54 |
| 체장에 대한 체고비 | 23.5 - 29.9% |
3. 3. 먹이
어린 송어는 주로 무척추동물과 수서곤충을 먹으며, 다 자란 송어는 다른 물고기와 가재, 물에 빠진 어린 새, 도마뱀 등을 먹는다.[33] 바다에서는 갑각류를 주로 먹고, 드물게 어린 물고기를 먹는다.오랫동안 하천 상류로 거슬러 오른 후에는 먹이를 먹지 않는다고 여겨져 왔지만, 최근에는 상류로 거슬러 오른 후에도 먹이를 먹는다는 사실이 밝혀졌다.[13] 하천에서는 하천변 숲에서 떨어지는 곤충이나 떠내려오는 수서곤충을 주된 먹이로 하지만, 저서생물이나 플랑크톤도 먹이로 한다.[13] 바다에서는 육식성을 보이며 명태나 정어리와 같은 작은 물고기와 플랑크톤을 포식하지만, 방류된 흰연어 치어는 중요한 먹이가 된다.[13]
3. 4. 산란
송어의 산란기는 9월에서 10월경이며, 물이 잘 통하는 사력질 하상에 산란한다. 이때 점착성이 없는 알을 낳는다.[15] 산란장은 지름 30cm 정도이며, 2mm에서 25mm 정도 크기의 자갈로 이루어진 하상이 선택된다.[16] 체내 난자 수는 벚꽃송어(サクラマス)에서 약 4000개, ヤマメ에서 약 200개이다. 바다로 내려가는 송어는 산란 후 대부분 죽지만, 하천에 남는 개체는 여러 번 산란할 수 있으며 이듬해 다시 산란하기도 한다.[15]4. 인간과의 관계
송어는 어업, 양식, 낚시 등 다양한 방식으로 인간과 관계를 맺고 있다.
연안어업과 하천 어업을 통해 송어가 포획된다.[7] 겨울에서 봄으로 넘어가는 환절기에 한국 동해안과 일본 서해안에서 잡히는 송어는 해당 지역 주민들에게 중요한 어업 대상이며, 연어보다 고급 어종으로 취급되어 경상북도와 강원도 동해안에서는 제수로 많이 소비된다.
1965년 미국 캘리포니아에서 무지개송어 종란 1만 개를 수입하여 강원도 평창에서 양식을 시작한 것이 한국 송어 양식의 시초이다.[17] 현재 한국에서 식용으로 양식되는 송어는 대부분 무지개송어이다. 일본에서는 산천어와 붉은점줄무늬송어 방류 사업이, 칠레에서는 1969년 칠레 어업부와 일본 국제협력기구에 의해 남반구에 연어과 어류 자원을 조성하는 사업이 시작되었다.[21]
송어는 계류 낚시의 대상 어종으로 인기가 많다.[9]
일본 환경성 레드리스트에서는 산천어, 송어, 비와호송어를 준위협종(NT)으로 평가하고 있다.[22] 하천 환경 변화, 남획 등으로 인해 개체 수가 감소하고 있어 보전 노력이 필요하다.
4. 1. 어업
송어는 연안어업 및 하천 어업을 통해 포획된다.[7] 겨울에서 봄으로 넘어가는 환절기에 한국의 동해안과 일본의 서해안에서 잡히는 송어는 그 지역 주민들에게 중요한 어업 대상이다. 연어보다 더 고급 어종이며 더 기름지다. 그래서 경상북도와 강원도의 동해안에서는 제수로 즉 제삿상에 올리는 음식을 만드는 데 많이 소비된다.연안어업에서는 낚시, 자망, 낚시 등으로 포획되며, 하천으로 거슬러 오르는 연어의 하구 부근에서 이루어지는 소형 정치망 어업, 하천을 거슬러 오르는 중에는 그물이나 연어 막이 등으로 포획된다.[7] 붉은연어보다 지방이 많은 살과 어획 시기가 경쟁하지 않고 봄철에 어획되기 때문에 붉은연어보다 상품 가치가 높다.
4. 2. 양식 및 방류
1965년 미국 캘리포니아에서 무지개송어 종란 1만 개를 수입하여 강원도 평창에서 양식을 시작한 것이 한국 송어 양식의 시초이다.[17] 현재 한국에서 식용으로 양식되는 송어는 대부분 무지개송어이다.일본에서는 산천어와 붉은점줄무늬송어 방류 사업이 활발하게 이루어지고 있다. 1878년부터 홋카이도의 하천을 중심으로 부화 사업이 시작되었으며, 초기에는 부상한 치어에게 먹이를 주지 않고 단기간 사육하는 '무급이 방류법'을 사용했지만, 1960년대 이후 치어에게 먹이를 주는 방식으로 전환되었다.[6] 현재는 치어, 자어, 스몰트의 세 가지 형태로 방류가 이루어지고 있다.[17] 그러나 방류되는 개체가 방류 장소와 다른 수계 유래인 경우가 많아 유전자 오염 문제가 발생하고 있다.[18] 도야마현 진주가와(神通川)에서는 붉은점줄무늬산천어와의 혼혈로 인해 어체가 작아지는 현상이 보고되기도 하였다.[19]
칠레에서는 1969년 칠레 어업부와 일본 국제협력기구에 의해 남반구에 연어과 어류 자원을 조성하는 사업이 시작되었다.[21] 이 사업은 1987년까지 코이아이케의 시라카미 부화장에서 진행되었으며, 그 결과 일본의 벚꽃송어가 헤네랄 카레라 호 및 바카르 강 유역 등에 정착하였다. 1984년부터는 아이센 주 어업국을 중심으로 연어과 어류 이식 계획이 추진되었고, 1987년부터 1989년까지 일본과 칠레의 공동 조사 프로젝트를 통해 포라케 호, 헤네랄 카레라 호 등에서 송어의 성장이 확인되었다.[21]
4. 3. 낚시
송어는 계류 낚시의 대상 어종으로 인기가 많다.[9] 낚시가 가능한 곳은 후쿠이현 쿠즈류가와(九頭竜川), 아키타현 요네이리가와(米代川) 및 오모리가와(雄物川), 야마가타현 아카가와(赤川) 외에도 도야마현, 니가타현, 이와테현, 미야기현 등 어업권이 설정된 하천이다.4. 4. 보전 상태
일본 환경성 레드리스트에서는 산천어, 송어, 비와호송어를 준위협종(NT)으로 평가하고 있다.[22] 하천 환경 변화, 남획 등으로 인해 개체 수가 감소하고 있어 보전 노력이 필요하다. 하천에 댐이나 보 건설로 인한 상류 및 하류 이동 저해, 생활하수에 의한 수질 오염, 콘크리트로 된 평평한 호안과 하상 침식 대책으로 인한 서식지 감소, 상류 지역의 산림 벌채로 인한 유량 변동 증가, 사면 붕괴로 인한 탁수와 토사 유입 등이 영향을 미치고 있다. 하천변 삼림은 치어의 월동 장소 확보에 중요하며, 자원 보호에 효과적이다.[23]5. 교잡종
혼마스는 비와호송어 또는 붉은점줄무늬송어와 산천어가 자연적으로 교잡된 것으로 추정된다. 소형 어류는 산천어, 붉은점줄무늬송어와 비슷하며, 몸 측면에 주홍색 점이 있는 것과 없는 것이 있다. 대형 어류는 벚꽃송어와 비슷한 개체와 비와호송어와 비슷한 개체가 있어, 벚꽃송어와 비와호송어의 교잡종일 가능성이 높다. 주젠지호와 유노코에 서식하며, 기자키호에도 혼마스와 비슷한 어류인 '기자키마스'(''O. masou'' subsp)가 서식한다.
카와사바는 이와나와 산천어의 번식력이 없는 일대잡종이다.[24] 산천어의 특징인 파마크가 있지만, 등 쪽 반점이 이와나의 특징처럼 흐르는 경향을 보이며, 반문이 바닷물고기 고등어처럼 보여 카와사바라고 불린다. 무늬는 개체마다 다르게 나타난다. 번식 능력에 대해서는 없다는 연구[27]와 있다는 연구[25]가 엇갈린다. "산천어나 이와나보다 수명이 길다"[26], "온도 내성 시험 결과, 부모인 이와나·산천어보다 고온에 강하다"[27] 등의 특징을 가진다는 연구 결과가 있다. 자연 하천에서는 산란장 형성 위치의 차이[28]나 "서식 적정 수온의 차이와 산란 시기(이와나 11~12월, 산천어 9~10월)의 차이로 산란 장소가 나뉘어 교잡하는 경우는 적다"고 알려져 있지만, 산천어의 서식 범위 확대, 기후 영향, 개체 차이로 산란 시기가 드물게 겹쳐 교잡이 일어나기도 한다. 또한, 하천 증수로 서식 범위가 겹치거나[29], 이와나 서식지에 산천어, 산천어 서식지에 이와나를 방류하여 교잡이 일어나는 경우도 있다.[30] 삿포로시 도요히라가와 연어 과학관에서는 인공적으로 산천어(벚꽃송어)와 에조이와나(아메마스)를 교배한 물고기를 전시하고 있다.[31][32] 산천어의 아종인 붉은점줄무늬송어나 산천어의 강하형인 벚꽃송어와 이와나[31][32]의 교잡도 확인되었지만, 어느 경우든 산천어와 이와나의 교잡과 완전히 동일한 물고기가 태어난다.
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송어
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