대추나무

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1. 개요

대추나무는 갈매나무과에 속하는 낙엽 활엽 관목 또는 교목으로, 높이 5m까지 자란다. 원산지는 인도이며, 가시가 있는 가지에 달걀 모양의 잎을 가지고 있으며, 5~6월에 노란빛 녹색 꽃이 핀다. 열매는 타원형 핵과로, 처음에는 녹색이었다가 9~10월에 적갈색이나 붉은 갈색으로 익으며, 식용, 약용, 공예품, 악기 재료 등으로 다양하게 이용된다. 대추나무는 전 세계적으로 재배되며, 특히 한국에서는 건강과 장수를 상징하는 과일로 여겨진다.

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대추나무 - [생물]에 관한 문서
지도 정보
기본 정보
지자이푸스 주주바, 생육 모습
학명	Ziziphus jujuba Mill.
이명	Girtanneria jujuba (Mill.) Neck. Jububa mediterranea Bubani Mansana arborea J.F.Gmel. Paliurus lucidus Carrière Rhamnus circumcissa Russell ex Wall. Rhamnus lucida Salisb. Rhamnus mauritiana Soy.-Will. Rhamnus soporifera Lour. Rhamnus vulgaris Pers. Rhamnus zizyphus L. Ziziphus acidojujuba C.Y.Cheng & M.J.Liu Ziziphus acidojujuba f. granulata C.Y.Cheng & M.J.Liu Ziziphus acidojujuba f. infecunda C.Y.Cheng & M.J.Liu Ziziphus acidojujuba f. trachysperma C.Y.Cheng & M.J.Liu Ziziphus chinensis Spreng. Ziziphus flexuosa Wall. Ziziphus jujuba f. allochroa C.Y.Cheng & M.J.Liu Ziziphus jujuba f. apyrena C.Y.Cheng & M.J.Liu Ziziphus jujuba f. carnosicalycis C.Y.Cheng & M.J.Liu Ziziphus jujuba f. heteroformis C.Y.Cheng & M.J.Liu Ziziphus jujuba var. inermis (Bunge) Rehder Ziziphus jujuba f. lageniformis (Nakai) Kitag. Ziziphus jujuba subsp. spinosa (Bunge) J.Y.Peng, X.Y.Li & L.Li Ziziphus jujuba var. spinosa (Bunge) Hu ex H.F.Chow Ziziphus jujuba f. tortuosa C.Y.Cheng & M.J.Liu Ziziphus melanogona Bojer Ziziphus natsme Siebold Ziziphus nitida Roxb. Ziziphus officinarum Medik. Ziziphus sativa Gaertn. Ziziphus sativa var. inermis (Bunge) C.K.Schneid. Ziziphus sativa var. lageniformis Nakai Ziziphus sativa var. spinosa (Bunge) C.K.Schneid. Ziziphus sinensis Lam. Ziziphus soporifera (Lour.) Duhamel Ziziphus sororia Schult. Ziziphus spinosa (Bunge) Hu ex F.H.Chen Ziziphus trinervia Roth Ziziphus vulgaris Lam. Ziziphus vulgaris var. inermis Bunge Ziziphus vulgaris var. macrocarpa Risso Ziziphus vulgaris var. oblonga Risso Ziziphus vulgaris var. praecox Risso Ziziphus vulgaris var. spinosa Bunge Ziziphus zizyphus (L.) H.Karst. Zizyphon jujubum (Mill.) St.-Lag.
국명	대추나무
영어 이름	Jujube Chinese date
일본어 이름	ナツメ (나쓰메)
분류
계	식물계
미분류 문	속씨식물군
미분류 강	진정쌍떡잎식물군
미분류 목	장미군
목	장미목
과	갈매나무과
속	지자이푸스속
종	대추나무
영양 정보 (생것)
신선한 대추 열매
수분	77.86 g
에너지	331 kJ
단백질	1.2 g
지방	0.2 g
탄수화물	20.23 g
칼슘	21 mg
철분	0.48 mg
마그네슘	10 mg
인	23 mg
칼륨	250 mg
나트륨	3 mg
아연	0.05 mg
망간	0.084 mg
비타민 C	69 mg
티아민	0.02 mg
리보플라빈	0.04 mg
니아신	0.9 mg
비타민 B6	0.081 mg
비타민 A	40 μg
출처	https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/168151/nutrients
영양 정보 (건조된 것)
대추 열매는 건조되면서 자연스럽게 붉은색으로 변합니다.
수분	19.7 g
에너지	1201 kJ
단백질	3.7 g
지방	1.1 g
탄수화물	73.6 g
칼슘	79 mg
철분	1.8 mg
마그네슘	37 mg
인	100 mg
칼륨	531 mg
나트륨	9 mg
아연	0.19 mg
망간	0.305 mg
비타민 C	13 mg
티아민	0.21 mg
리보플라빈	0.36 mg
니아신	0.5 mg
비타민 B6	0 mg
비타민 A	0 μg
출처	https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/168152/nutrients

2. 특징

갈매나무과에 속하는 활엽관목으로, 인도가 원산지이며 높이는 약 5m 정도이다. 잎은 어긋나고 달걀 모양 또는 긴 달걀 모양이며 3개의 잎맥이 뚜렷이 보인다. 같은 속 식물은 대부분 열대에서 아열대에 분포하며, 대추 이외에도 식용으로 사용되는 것이 있지만, 대추가 가장 추위에 강하다. 대추는 날로 먹기도 하며, 말려서 저장하기도 한다. 특히 한방에서는 소화제·진통제·해열제·이뇨제 등으로 많이 이용되며, 밤과 함께 제삿상에 반드시 올려지는 과일이기도 하다.

2. 1. 형태

갈매나무과에 속하는 낙엽 활엽 관목 또는 교목이다. 보통 가시가 있는 가지를 가지며 키는 5m에서 12m에 이른다.^[13] 나무에 가시가 있고 마디 위에 작은 가시가 다발로 난다. 가지에는 가시가 대생하지만, 가시가 없는 것도 있다. 어린 묘목에서도 뿌리가 굵고, 줄기에는 날카로운 가시가 있다.

잎은 광택이 나는 녹색이며, 난형이고 첨두이며, 길이 2cm에서 7cm, 너비 1cm에서 3cm이고 기부에 세 개의 뚜렷한 맥이 있으며, 미세하게 톱니 모양의 가장자리를 가지고 있다.^[13] 잎은 작은 가지에 호생하며, 우상복엽처럼 보이기도 한다. 엽신은 난형이며 낙엽수에서는 드물게 강한 광택이 있으며 3개의 엽맥이 눈에 띈다. 잎이 나는 시기는 늦다.

꽃은 작고, 너비 5mm이며, 눈에 잘 띄지 않는 다섯 개의 연한 황록색 꽃잎을 가지고 있다.^[13] 개화기는 초여름(6월경)이며, 꽃은 연녹색이나 황색으로 작고 눈에 띄지 않으며, 엽액에 여러 개씩 달린다.

열매는 식용 가능한 타원형의 핵과로 1.5cm에서 3cm 정도의 깊이를 가지며, 미숙할 때는 매끄러운 녹색이고 사과와 비슷한 질감과 맛을 지니고 있으나 산도는 낮다. 익으면 갈색에서 자흑색으로 변하고, 결국에는 주름이 져서 작은 대추야자처럼 보인다. 올리브 씨앗과 비슷한 단단한 핵이 하나 있으며, 두 개의 씨앗을 포함하고 있다.^[13] 열매는 핵과로, 길이 2-3cm 정도의 난형 또는 장타원형 또는 구형이며, 과피는 매끄럽고 안에 1개의 씨앗이 들어 있다. 익으면 암홍색이 되고, 낙엽 후에도 가지에 남으며, 점차 건조되어 주름이 생긴다. 씨앗의 발아율은 매우 높다.

2. 2. 꽃과 열매

대추나무의 꽃은 5-6월에 2-3개씩 모여서 달리며, 꽃잎이 다섯 장이고 노란빛이 도는 녹색을 띤다.^[13] 꽃은 작고, 너비 5mm이며, 눈에 잘 띄지 않는 다섯 개의 연한 황록색 꽃잎을 가지고 있다.^[44]

열매는 씨가 단단한 핵에 싸여 있는 타원형 핵과로, 길이 2.5cm-3.5cm이며 처음에는 초록색을 띠다가 9-10월에 적갈색이나 붉은 갈색으로 익는다. 익으면 암홍색이 되고, 낙엽 후에도 가지에 남아^[44] 점차 건조되어 주름이 생긴다. 미숙할 때는 매끄러운 녹색이고 사과와 비슷한 질감과 맛을 지니고 있으나 산도는 낮다. 익으면 갈색에서 자흑색으로 변하고, 결국에는 주름이 져서 작은 대추야자처럼 보인다.^[13] 올리브 씨앗과 비슷한 단단한 핵이 하나 있으며,^[13] 두 개의 씨앗을 포함하고 있다. 씨앗의 발아율은 매우 높다.^[44]

3. 생태 및 분포

대추나무의 정확한 자생지는 오랫동안 재배되어 왔기 때문에 확실하게 알기 어렵다. 하지만 레바논, 인도 북부, 중국 남부 및 중부, 그리고 유럽 남동부 사이의 서남아시아 지역이 기원인 것으로 보인다. 다만, 유럽 남동부 지역은 자생지가 아니라 다른 지역에서 전해졌을 가능성이 높다.^[13] 대추나무는 산에서 자라기도 하지만, 열매를 얻기 위해 정원에서 가꾸기도 한다.

남유럽이 원산지로 알려져 있으며, 중국과 서아시아로 퍼져 나갔다. 중국 북부가 원산지라는 주장도 있다. 일본에는 나라 시대 이전에 전해진 것으로 보이며,^[44] 6세기 후반 유적에서 대추 씨앗이 발견되기도 했다. 일본에서는 야생 대추나무도 있지만, 주로 재배하며, 현재는 공원, 가로수, 또는 정원에 드물게 심는다.

3. 1. 생태

대추나무는 다양한 온도와 강수량에 잘 적응하지만, 좋은 열매를 맺기 위해서는 더운 여름과 충분한 물이 필요하다. 다른 대추나무속 식물들과 비교했을 때 추위에 강한 편이며, -15°C까지 견딜 수 있다. 이러한 특성 덕분에 여름철 지하수를 확보할 수 있다면 산이나 사막에서도 자랄 수 있다.^[14]

마다가스카르에서는 외래종으로 유입되어 섬 서쪽 지역에서 침입종으로 번성하고 있으며, 주로 보호 지역을 위협한다.^[15] 캘리포니아 남부 일부 지역에서도 재배된다.^[15]

마녀의 빗자루병은 한국과 중국에서 흔히 발생하는 대추나무의 주요 질병이지만, 현재 북미 지역에서는 해충이나 질병 피해가 보고되지 않고 있다.^[16] 유럽에서는 최근 몇 년 동안 대추 수확량의 80~90%가 가짜 과실나방(''Thaumatotibia (Cryptophlebia) leucotreta'') 유충을 포함한 곤충 유충의 피해를 입었다.^[17]

마다가스카르에서는 야생 제부(소)(zebu)가 대추를 널리 섭취하며, 씨앗은 제부의 배설물에서 쉽게 발아한다.

3. 2. 분포

대추나무의 정확한 자생지는 광범위한 재배로 인해 불확실하다. 하지만 레바논, 인도 북부, 중국 남부 및 중부, 그리고 유럽 남동부 사이의 서남아시아가 기원으로 추정된다. 다만 유럽 남동부는 도입되었을 가능성이 더 크다.^[13] 산에서 자생하지만 과일을 위해 정원에서 재배하기도 한다.

대추나무는 다양한 온도와 강수량을 견딜 수 있지만, 열매를 잘 맺기 위해서는 더운 여름과 충분한 물이 필요하다. 다른 종들과 달리 추운 겨울도 잘 견디며, 약 -15°C까지의 온도에서도 생존한다. 예를 들어, 베이징에서 일반적으로 재배된다. 이러한 넓은 내성 덕분에 대추나무는 여름 내내 지하수에 접근할 수 있다면 산악 또는 사막 서식지에서도 자랄 수 있다. 대추나무(''Z. jujuba'')는 아시아의 서늘한 지역에서 자란다. 다른 5종 이상의 ''Ziziphus'' 종은 아시아와 아프리카의 온화한 기후부터 더운 사막까지 널리 분포되어 있다.^[14]

마다가스카르에 도입되어 섬의 서쪽에서 침입종으로 자라며 주로 보호 지역을 위협하고 있다. 캘리포니아 남부 일부 지역에서도 재배된다.^[15] 남유럽 원산으로 중국과 서아시아로 전파되었으며, 중국 북부 원산이라고도 한다. 나라 시대 이전에 일본으로 전래된 것으로 여겨지며,^[44] 6세기 후반의 유적에서 과실의 핵이 출토되었다. 야생 상태도 있지만 주로 재배된다. 일본에서는 예부터 재배되어 왔지만, 현재는 공원이나 가로수로, 드물게 정원 등에 심는다.

4. 재배 및 품종

대추나무는 햇볕이 잘 들고 배수가 잘 되는 곳이라면 토질을 가리지 않아 재배가 용이하다.^[18] 번식은 씨앗을 심거나(실생) 포기나누기로 한다.^[18]

4. 1. 재배

대추나무는 햇볕이 잘 들고 배수가 잘 되는 곳이라면 토질을 가리지 않아 재배가 용이하다. 번식은 실생이나 포기나누기로 한다.^[18] 열매는 가을에 수확한다.

4. 2. 품종

다음은 대추나무의 주요 품종들이다.^[19]

치코(Chico): 1950년대 미국 농무부(USDA)에서 개발되었다. GI 7-62라고도 불린다.
리(Li): 미국에서 주로 재배되는 상업 품종이다.
산시 리(Shanxi li): 과일이 매우 크다.
랑(Lang): 미국의 주요 상업 품종이다.
셔우드(Sherwood)
실버힐(Silverhill): 유(Yu) 또는 타이거투스(Tigertooth)라고도 불리며, 습한 지역에서 재배할 수 있다.
소(So)
수이 멘(Shui Men)
GA 866
허니 자(Honey jar): 과일이 작고 과즙이 많다.
슈거 케인(Sugar cane)
윈터 딜라이트(Winter delight): 중국의 주요 상업 품종이다.

5. 이용

대추는 갈매나무과에 속하는 대추나무의 열매로, 핵과이며 날로 먹거나 말려서 저장한다. 밤과 함께 제삿상에 반드시 올려지는 과일이다.^[57] 한방에서는 소화제, 진통제, 해열제, 이뇨제 등으로 많이 이용된다.

"대조"(大棗)라고도 불리는 대추는 단맛과 따뜻한 성질을 가지고 있어 심장 기능을 도와 혈액 순환을 원활하게 하고 신경을 안정시킨다. 비장과 위장을 튼튼하게 하며, 배가 차고 아프거나 대변이 묽고 설사를 할 때도 좋다. 한방에서는 이뇨, 강장, 완화제로 쓰이며, 기와 혈을 보하고 여러 약물을 조화시키는 작용을 한다.^[57]

대추나무 목재는 단단하고 사용할수록 색깔과 광택이 더해지므로 고급 공예품(다완, 기구, 불구, 가구)과 바이올린 부속품(못, 테일피스, 턱받이, 엔드핀) 등에 사용된다. 비중은 황양목과 흑단의 중간 정도이다.

정원수나 가로수로도 사용되며, 다기류 중 "대추"는 모양이 대추 열매와 비슷하여 붙여진 이름이다.

5. 1. 식용

대추는 날로 먹거나 말려서 저장할 수 있으며, 다양한 음식에 활용된다.

한국에서는 대추차와 삼계탕에 사용된다.^[22] 약선 요리의 재료로도 사용되며, 설탕이나 꿀과 함께 끓여 대추차로 마시기도 한다. 떡, 약밥 등 다양한 요리에 활용된다.

중국에서는 대추를 설탕에 절여 고급 과자로 먹거나, 대추 앙금(枣泥|zǎoní^중국어)을 만들어 전통 앙금으로 사용한다. 대추로 만든 와인을 홍조주(红枣酒)라고 부르며, 대추 조각을 백주에 넣어 보관하기도 한다.

베트남에서는 훈제 대추를 검은 대추라고 부르며,^[20] 과육을 물에 으깨어 음료로 만들기도 한다.^[21] 또한 건과일을 디저트에 사용하며, 건조 대추, 롱간, 신선한 해초, 보리, 연꽃 씨앗을 포함한 차가운 음료인 청보륭(ching bo leung|찐보레응^vi)을 만들어 먹는다.^[22]

서벵갈과 방글라데시에서는 피클(কুলের আচার)을 만드는 데 사용된다. 아삼에서는 '''"Bogori"'''로 알려져 있으며, Bogori aachar (বগৰি আচাৰ)라는 피클이 유명하다.

인도에서는 과일을 햇볕에 말려 단단한 씨앗을 제거하고, 말린 과육을 타마린드, 빨간 고추, 소금, 자당과 함께 빻아 먹는다. 타밀나두 주의 일부 지역에서는 신선한 익은 과일을 으깨어 햇볕에 말려 '일란타이 바다이' 또는 '레기 바디야루'(레기 바디야루^te)라는 케이크를 만들어 간식으로 먹는다.^[26]

싱가포르에서는 산후 회복을 위한 대추차를 만들어 먹는다. 대추차는 철분과 비타민이 풍부하여 빈혈을 예방하고 혈액 순환을 개선하며 회복 속도를 높이고 산후 합병증을 줄이는 산후 강장제로 알려져 있다.^[23]

유럽에서는 대추를 시럽이나 라키야(과일 브랜디)를 만드는 데 사용한다.^[27]

5. 2. 약용

대추는 한의학에서 '대조'(大棗)라고 불리며, 강장, 진정, 이뇨 작용이 있다고 알려져 있다.^[47] 단맛이 있고 따뜻한 성질을 가지고 있어 심장 기능을 도와 혈액 순환을 원활하게 하고 신경을 안정시켜 불면증에 도움을 준다.^[57] 비장과 위장을 튼튼하게 하여 복부가 차고 아프거나 대변이 묽고 설사를 할 때도 좋다.

한약에 대추를 많이 사용하는 이유는 기와 혈을 보충하고 여러 약물을 조화시키는 작용이 있기 때문이다.^[57] 오래 복용하면 몸이 가벼워지고 정신이 안정되어 불안 증상과 불면증에 좋다. 또한 12경맥을 도와 체액을 보충해준다. 갈근탕, 감맥대조탕 등 다양한 한약 처방에 배합되며,^[51] 특히 생강과 함께 사용하여 부작용을 완화하는 목적으로도 많이 사용된다.

민간에서는 근육통, 지각 과민, 인후염 등에 대추 3~5g을 물 300~400㏄로 달여 하루 3회 나누어 복용하기도 한다.^[57] 다만, 위가 약하거나 간질이 있는 어린이는 복용을 삼가는 것이 좋다. 그 외에도 위장이 약해져서 생기는 피로, 권태, 식욕 부진, 냉증, 불면증에도 효과가 있다고 알려져 있으며, 소주 1.8L에 대추 200g을 넣어 1개월 이상 숙성시킨 대추주를 취침 전에 한 잔씩 마시는 방법도 있다.^[57] 대추에는 수면과 관련된 올레아미드가 함유되어 있다.^[52]

대추씨는 '산조인'(酸棗仁)이라고 하며, 진정 및 최면 작용이 있다고 알려져 있다.^[48] 신맛이 나며, 보성(補性) 작용과 강하(降下) 작용이 있다. 산조인탕에 배합되어 사용된다.^[53]

5. 3. 기타 용도

일본에서는 비슷한 모양 때문에 ''나츠메(棗)''라는 이름이 다기의 한 종류에 사용되었다.^[33] 단단하고 기름기 있는 목재는 배와 함께 8세기부터 19세기까지 중국과 인접 국가에서 책을 인쇄하는 목판화에 사용되었다. 대추나무 목판화 하나로 최대 2000부를 제작할 수 있었다.^[34]

이 목재는 조율핀과 같은 작은 물품에도 사용되기도 한다. 상급 대추나무 목재는 전통 아시아 악기의 지판, 조율핀, 받침대, 소리판, 측면판, 목 등에 자주 사용된다. 유럽산 단풍나무와 비슷한 중간 정도의 단단한 밀도를 가지고 있으며 뛰어난 음색을 지닌다. 대추나무는 실론/인도에서 중국/한국에 이르기까지 지역 민속 악기에 사용되며, 중국에서는 해외 수출용 바이올린 및 첼로 제작에도 일반적으로 사용되지만, 보통 흑단처럼 보이도록 검게 착색된다. 악기 제작용 대추나무는 아름답게 다듬고 조각할 수 있다.

과일은 비타민이 풍부하여 식용이나 약용으로 사용된다. 나무는 정원수 등으로 이용된다. 목재는 단단하고 사용할수록 색깔과 광택이 더해지므로 고급 공예품(다완, 기구, 불구, 가구) 등에 사용된다. 그 외에 바이올린의 부속품(못, 테일피스, 턱받이, 엔드핀)에도 사용된다. 비중은 황양목과 흑단의 중간 정도이다.

정원수나 가로수로도 사용한다.

다기류에도 "대추"가 있지만, 이것은 모양이 대추의 열매와 비슷하기 때문에 붙여진 이름이다.

6. 문화

한국에서는 대추와 관련하여 다음과 같은 속담 및 상징적 의미가 있다.

양반 대추 한 개가 아침 해장
대추를 보고도 먹지 않으면 늙는다.
삼복에 비가 오면 보은처자 울겠다.
대추씨 같다

6. 1. 종교적 의미

아랍어권에서는 대추야자와 ''Z. lotus'' 종은 시드라 나무(단수: سدرة|sidrah^ar, 복수: سدر|sidr^ar)와 밀접한 관련이 있으며, 이는 꾸란에 언급되어 있다.^[35]^[36] 반면 팔레스타인에서는 ''Z. spina-christi'' 종을 ''sidr''이라고 부른다.^[37]

이라크의 알쿠르나시에 있는 고대 대추야자 나무는 현지 주민들에 의해 성서에 나오는 선악을 아는 나무로 여겨진다.^[38] 현지 전설에 따르면, 이 도시가 세워진 곳은 원래 에덴동산의 위치였다고 한다. 창세기의 창조 신화에 따르면, 에덴동산에서 강이 흘러나와 티그리스강과 유프라테스강으로 갈라졌다고 한다.^[39] (현재 도시가 위치한 곳이다). 이 나무는 이 도시의 관광 명소이다.

대추야자 나무는 힌두교에서도 중요한데, 비슈누가 주요 사원인 바드리나트에서 숭배되기 때문이다. 바드리나타(Badarīnātha)는 산스크리트어로 ''badarī''(대추야자 나무)와 ''nātha''(신, 주)의 합성어이며, 비슈누의 칭호이다.^[40] 또한 바다리카슈라마(Badarikashrama)로도 알려져 있다.

6. 2. 속담과 상징

한국에서는 다음과 같은 대추와 관련된 속담 및 상징적 의미가 있다.

양반 대추 한 개가 아침 해장
대추를 보고도 먹지 않으면 늙는다.
삼복에 비가 오면 보은처자 울겠다.
대추씨 같다

아랍어권에서는 대추야자와 ''Z. lotus'' 종은 시드라 나무(단수: سدرة|sidrah^ar, 복수: سدر|sidr^ar)와 밀접한 관련이 있으며, 이는 꾸란에 언급되어 있다.^[35]^[36] 반면 팔레스타인에서는 ''Z. spina-christi'' 종을 ''sidr''이라고 부른다.^[37]

이라크의 알쿠르나시에 있는 고대 대추야자 나무는 현지 주민들에 의해 성서에 나오는 선악을 아는 나무로 여겨진다.^[38] 현지 전설에 따르면, 이 도시가 세워진 곳은 원래 에덴동산의 위치였다고 한다. 창세기의 창조 신화에 따르면, 에덴동산에서 강이 흘러나와 티그리스강과 유프라테스강으로 갈라졌다고 한다.^[39] (현재 도시가 위치한 곳이다). 이 나무는 이 도시의 관광 명소이다.

대추야자 나무는 힌두교에서도 중요한데, 비슈누가 주요 사원인 바드리나트에서 숭배되기 때문이다. 바드리나타(Badarīnātha)는 산스크리트어로 ''badarī''(대추야자 나무)와 ''nātha''(신, 주)의 합성어이며, 비슈누의 칭호이다.^[40] 또한 바다리카슈라마(Badarikashrama)로도 알려져 있다.

7. 영양 성분

대추는 단맛과 따뜻한 성질을 지녀 한방에서 "대조"(大棗)라고 불리며, 여러 효능과 약리 작용으로 한약재로 널리 쓰인다.^[57]

7. 1. 주요 영양소

대추는 심장을 도와 혈액순환을 원활하게 하고 신경을 안정시키는 효능이 있어 잠이 잘 오게 한다.^[57] 비, 위장을 튼튼하게 하며 배 속이 차서 아프고 대변이 묽으며 설사할 때도 좋다. 한방에서는 이뇨, 강장, 완화제로 쓰인다.^[57] 한약에 대추를 많이 이용하는 이유는 기와 혈을 보하는 효능이 크고 여러 가지 약물을 조화시켜주는 작용이 있기 때문이다.^[57] 오래 먹으면 몸이 가벼워지고 정신을 안정시켜 주어 불안 증상과 불면증에 좋다. 12경맥을 도와 몸 안의 체액을 보충해 준다.

대추 잎에는 단맛을 감지하는 능력을 억제하는 사포닌과 지지핀이 들어 있다.^[5] 열매에는 켐프페롤 3-O-루티노사이드, 케르세틴 3-O-로비노비오사이드, 케르세틴 3-O-루티노사이드를 포함한 플라보노이드가 들어 있다.^[6] 열매에서는 콜루브리닉산과 알피톨산과 같은 테르페노이드가 발견되었다.^[6]

참조

_[1] IUCN Ziziphus jujuba 2021-04-25
_[2] POWO Ziziphus jujuba Mill. 2024-11-09
_[3] GRIN 2017-12-11
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