배나무속

3. 종류

배나무속에는 서양배와 배나무 등 약 30종이 있으며, 중국 서부 및 남서부가 원산지로 여겨진다. 서쪽으로 이동한 서양배와 동쪽으로 이동한 배나무 등 약 30종이 있다. 대부분의 종은 낙엽수이다. 꽃은 5장의 꽃잎을 가지며, 많은 종에서 흰색이지만, 드물게 노란색이나 분홍색도 있다. 열매는 식용으로 사용되며, 서양배처럼 병 모양이거나, 배처럼 사과와 비슷한 구형 등이 있다.

3. 1. 한국의 배 종류

• 콩배나무 (''Pyrus calleryana'' var. ''fauriei'' (C.K.Schneid.) Rehder)
• 서양배 (''Pyrus communis'' L.)
• 청위봉배나무 ''Pyrus pseudocalleryana'' Uyeki
• 개위봉배나무 ''Pyrus pseudouipongensis'' Uyeki
• 돌배나무 ''Pyrus pyrifolia'' (Burm.f.) Nakai
• * 배나무 ''Pyrus pyrifolia'' var. ''culta'' (Makino) Nakai
• 산돌배나무 ''Pyrus ussuriensis'' Maxim. var. ''ussuriensis''
• * 취앙내 ''Pyrus ussuriensis'' var. ''acidula'' (Nakai) T.B.Lee
• * 금강산돌배 ''Pyrus ussuriensis'' var. ''diamantica'' Uyeki
• * 백운배나무 ''Pyrus ussuriensis'' var. ''hakunensis'' (Nakai) T.B.Lee
• * 참배 ''Pyrus ussuriensis'' var. ''macrostipes'' (Nakai) T.B.Lee
• * 남해배나무 ''Pyrus ussuriensis'' var. ''nankaiensis'' (Nakai) T.B.Lee
• * 청실리 ''Pyrus ussuriensis'' var. ''ovoidea'' Rehder
• * 털산돌배 ''Pyrus ussuriensis'' var. ''pubescens'' Nakai ex Kawamoto ex Nakai
• * 문배 ''Pyrus ussuriensis'' var. ''seoulensis'' (Nakai) T.B.Lee
• * 합실리 ''Pyrus ussuriensis'' var. ''viridis'' T.B.Lee
• 들배나무 (''Pyrus uyematsuana'') Makino

3. 2. 세계의 배 종류

일본에 분포하는 배나무속의 야생 식물로는, 혼슈 (북동부 제외)에 자생하는 '''니혼야마나시''' 외에, 도호쿠 지방 북부에 '''이와테야마나시''', 간토 지방 서부와 나가노현·야마나시현·시즈오카현에 '''아오나시''', 도카이 지방에 '''마메나시'''가 자생한다.

4. 배의 특징

배나무는 서유럽과 북아프리카에서 아시아에 이르는 구대륙의 해안, 온대, 산악 지역이 원산지이다.^[5][6] 중간 크기의 나무로, 높이가 최대 20m에 달하며, 종종 키가 크고 좁은 수관을 가진다. 몇몇 배나무 종은 관목이다.^[7][8]

잎은 어긋나며, 단순하고, 길이는 2cm에서 12cm이며, 일부 종에서는 윤기가 도는 녹색을 띠고, 다른 종에서는 은색 털이 밀생한다. 잎의 모양은 넓은 타원형에서 좁은 창 모양까지 다양하다.^[8] 대부분의 배나무는 낙엽성이지만, 동남아시아의 한두 종은 상록성이다.^[8][9] 일부 배나무는 추위에 강하여 겨울철에 -25°C에서 -40°C까지의 온도를 견디지만, 농업용으로 재배되는 많은 품종은 추위에 취약하다.^[5][10] 상록수 종은 약 -12°C까지의 온도만 견딜 수 있다.^[11]

꽃은 흰색이며, 드물게 노란색이나 분홍색을 띠고, 지름은 2cm에서 4cm이며, 5개의 꽃잎, 5개의 꽃받침 및 다수의 수술을 가지고 있다.^[8][12] 관련 사과와 마찬가지로, 배 열매는 사과이며, 대부분의 야생 종에서는 지름이 1cm에서 4cm이지만, 일부 재배 품종에서는 길이가 최대 18cm이고 폭이 9cm이다.^[8] 모양은 대부분의 종에서 둥글거나 구형에서 유럽 배의 고전적인 피리폼(pyriform, 배 모양)으로 변하며, 길쭉한 밑부분과 둥근 끝 부분을 갖는다.^[10]

열매는 꽃자루의 받침 또는 윗부분(소위 꽃받침 튜브)이 크게 팽창된 가과이다.^[8] 세포질 내부에 진정한 열매가 들어 있는데, 2~5개의 '연골성' 심피이며,^[5][13] 통속적으로 "씨방"이라고 알려져 있다.^[8]

배와 사과는 열매의 형태로 항상 구별할 수 있는 것은 아니다.^[14] 일부 배는 일부 사과와 매우 유사하게 생겼다. 예를 들어, 나시 배가 있다.^[7][15]

5. 재배 및 생산

2022년, 세계 배 생산량은 2,600만 톤이었으며, 중국이 전체의 73%를 차지하며 선두를 달렸다.^[53] 남반구 배의 약 48%는 아르헨티나 리오네그로 주의 파타고니아 계곡에서 생산된다.^[54]

Pear Bureau Northwest(Pear Bureau Northwest)에 따르면, 전 세계적으로 약 3,000종의 알려진 배 품종이 재배된다.^[32] 배는 일반적으로 선택된 품종을 접목하여 배 또는 모과 품종의 대목에 접목하여 번식한다. 모과 대목은 더 작은 나무를 생성하며, 이는 상업용 과수원이나 가정 정원에서 종종 바람직하다. 새로운 품종의 경우 바람직한 특성을 보존하거나 결합하기 위해 꽃을 교배할 수 있다. 배의 열매는 1년 이상 된 싹에 나타나는 단과지에서 생산된다.^[33]

식용 열매 생산을 위해 주로 재배되는 종은 네 종류가 있는데, 주로 유럽과 북미에서 재배되는 유럽배 ''Pyrus communis'' subsp. ''communis'', 중국 백색 배(''bai li'') ''Pyrus × bretschneideri'', 중국 배 ''Pyrus ussuriensis'', 그리고 주로 동아시아에서 재배되는 나시 배 ''Pyrus pyrifolia''(아시아 배 또는 사과 배라고도 함)가 있다.^[5] 이 세 종의 품종은 수천 개에 달한다.^[32] 서부 중국에서 재배되는 종인 ''P. sinkiangensis''와 남부 중국 및 남아시아에서 재배되는 ''P. pashia''도 덜 생산된다.^[5][8]

다른 종들은 유럽 및 아시아 배의 대목과 관상 식물로 사용된다.^[5][31] 배나무 목재는 나무 결이 촘촘하며 고급 가구 및 목판화 블록 제작을 위한 특수 목재로 사용되어 왔다.^[34][35] 만주 배 또는 우수리 배인 ''Pyrus ussuriensis''(주로 통조림에 사용되는 맛없는 열매를 생산)는 더 강건한 배 품종을 번식시키기 위해 ''Pyrus communis''와 교배되었다.^[36] 브래드포드 배 (''Pyrus calleryana'' 'Bradford')는 북미에서 관상수로 널리 퍼져 있으며, 일부 지역에서는 침입종이 되었다.^[37][38][39] 또한 ''Pyrus communis'' 과수원의 병해충 저항성 대목으로도 사용된다.^[36][37]

6. 이용

배즙은 배를 갈아서 나온 즙으로, 소화가 잘 되고 목에 좋아 음료나 요리에 널리 사용된다. 동의보감, 본초강목 등 한의학 서적에서는 배가 폐를 보호하고 기침을 억제하여 감기, 기관지 질환, 가래에 효과가 있다고 기록되어 있다. 배즙은 기호에 따라 도라지, 생강, 인삼 등을 함께 갈아서 마시기도 한다.

7. 문화

배는 오디세이아 7권에서 "알키노오스의 숭고한 과수원"에서 자라는 것으로 묘사된다. "그 안에는 키 크고 무성한 나무, 배, 석류와 사과 나무가 밝은 열매를 맺고, 달콤한 무화과와 무성한 올리브가 자란다. 이들의 열매는 겨울이나 여름에 시들거나 없어지지 않고 일년 내내 지속된다."^[66]

"배나무 속의 자고새"는 누적곡인 "크리스마스 12일"의 첫 번째 선물이다.^[67]

배나무는 북캅카스 나흐족의 나무 숭배에서 (호두와 마찬가지로) 특별히 숭배받는 대상이었다. 와이 나흐 신화와 잉구셰티야를 참조하라. 오늘날 와이 나흐 족 중 가장 잘 알려진 것은 체첸의 체첸 공화국이다. 배나무와 호두나무는 이슬람 이전 체첸 종교에서 유익한 영혼의 신성한 거처로 여겨졌으며, 이러한 이유로 베는 것이 금지되었다.^[68]

참조

_[1] 어원사전 pear
_[2] 웹사이트 pyriform, adj. https://www.oed.com/[...] Oxford University Press 2021-04-28
_[3] 백과사전 pĭrus https://www.perseus.[...] Clarendon Press 1879
_[4] 백과사전 PYRUS https://logeion.uchi[...]
_[5] 간행물 Pyrus https://link.springe[...] Springer Berlin Heidelberg 2024-06-07
_[6] 서적 Fruit breeding Wiley 1996
_[7] 웹사이트 Pyrus communis - Plant Finder https://www.missouri[...] 2024-06-07
_[8] 간행물 Botany and Taxonomy of Pear https://doi.org/10.1[...] Springer International Publishing 2024-06-07
_[9] 학술지 Geographical Distribution of the Genus Pyrus and Trends and Factors in Its Evolution https://www.journals[...] 1944-07
_[10] 서적 The Pears of New York https://www.gutenber[...] J. B. Lyon Co
_[11] 웹사이트 Evergreen Pear - SelecTree: A Tree Selection Guide https://selectree.ca[...] 2024-06-07
_[12] 웹사이트 Pear Fruit Facts Page Information https://web.archive.[...]
_[13] 웹사이트 Pyrus in Flora of North America @ efloras.org http://www.efloras.o[...] 2024-06-07
_[14] 서적 The New Werner Twentieth Century Edition of the Encyclopaedia Britannica: A Standard Work of Reference in Art, Literature, Science, History, Geography, Commerce, Biography, Discovery and Invention https://archive.org/[...] Werner Company 1907
_[15] 웹사이트 Spring blooming Asian pear looks much like an apple {{!}} Mystery Plant https://www.tallahas[...] 2024-06-07
_[16] 학술지 Quantitative approximation to large-seeded wild fruit use in a late Neolithic lake dwelling: New results from the case study of layer 13 of Parkhaus Opéra in Zürich (Central Switzerland) https://www.scienced[...] 2016-06-06
_[17] 서적 The Cultural History of Plants Routledge 2005
_[18] 서적 Le livre de l'agriculture d'Ibn-al-Awam (kitab-al-felahah) https://archive.org/[...] A. Franck
_[19] 서적 The Origin of Cultivated Plants: The International Scientific Series Volume XLVIII D. Appleton and Company 1908
_[20] 서적 A History of Food https://books.google[...] John Wiley & Sons
_[21] 서적 Apicius (with an introd. and an Engl. transl.) Prospect Books
_[22] 서적 The Complete Guide to Edible Wild Plants, Mushrooms, Fruits, and Nuts: How to Find, Identify, and Cook Them https://www.worldcat[...] FalconGuides
_[23] 서적 Wild Crop Relatives: Genomic and Breeding Resources Temperate Fruits Springer Berlin Heidelberg Springer e-books 2011
_[24] 간행물 Pear http://link.springer[...] Springer Berlin Heidelberg 2024-06-08
_[25] 학술지 The genus Pyrus L. (Rosaceae) in south-west Europe and North Africa https://academic.oup[...] 2008-06-28
_[26] 학술지 Taxonomic and nomenclatural contributions to Pyrus L. (Rosaceae) from Turkey https://journals.tub[...] 2015-01-01
_[27] 웹사이트 Pyrus cordata {{!}} Plymouth pear Trees/RHS Gardening http://www.rhs.org.u[...] 2024-06-08
_[28] 학술지 Origin, Domestication, and Dispersing of Pear ( Pyrus spp.) http://ainfo.cnptia.[...] 2014
_[29] 서적 A History of Gardening in England by the Hon. Alicia (M.T.) Amherst ... https://archive.org/[...] B. Quaritch 1895
_[30] 서적 A History of Gardening in England https://books.google[...] Kessinger Publishing
_[31] 웹사이트 Rootstocks for Pear {{!}} WSU Tree Fruit {{!}} Washington State University https://treefruit.ws[...] 2024-06-08
_[32] 웹사이트 Pear Varieties http://usapears.com/[...] Usapears.com 2014-08-09
_[33] 서적 RHS Fruit
_[34] 웹사이트 Pear {{!}} The Wood Database (Hardwood) https://www.wood-dat[...] 2024-06-08
_[35] 웹사이트 Woodcut https://www3.metmuse[...] 2024-06-08
_[36] 서적 Genetics, Genomics, and Breeding for Fire Blight Resistance in Pear http://link.springer[...] Springer International Publishing 2024-06-08
_[37] 논문 The Beginning of a New Invasive Plant: A History of the Ornamental Callery Pear in the United States https://doi.org/10.1[...] 2007-12-01
_[38] 논문 On the Spread and Current Distribution of Pyrus calleryana in the United States https://bioone.org/j[...] 2005-03-01
_[39] 웹사이트 Bradford Pear: An Invasive Pest https://buncombe.ces[...] 2024-06-08
_[40] 웹사이트 Pyrus salicifolia 'Pendula' - Plant Finder https://www.missouri[...] 2024-06-08
_[41] 웹사이트 AGM Plants https://www.rhs.org.[...]
_[42] 웹사이트 RHS Plant Selector Pyrus communis 'Beth' (D) AGM / RHS Gardening https://www.rhs.org.[...] Apps.rhs.org.uk 2021-02-17
_[43] 웹사이트 RHS Plantfinder - ''Pyrus communis'' 'Beurré Hardy' https://www.rhs.org.[...] 2018-09-23
_[44] 웹사이트 RHS Plantfinder - ''Pyrus communis'' 'Beurré Superfin' https://www.rhs.org.[...] 2018-09-23
_[45] 웹사이트 RHS Plant Selector Pyrus communis 'Concorde' PBR (D) AGM / RHS Gardening https://www.rhs.org.[...] Apps.rhs.org.uk 2021-02-17
_[46] 웹사이트 RHS Plant Selector Pyrus communis 'Conference' (D) AGM / RHS Gardening https://www.rhs.org.[...] Apps.rhs.org.uk 2021-02-17
_[47] 웹사이트 RHS Plantfinder - ''Pyrus communis'' 'Doyenné du Comice' https://www.rhs.org.[...] 2018-09-23
_[48] 웹사이트 RHS Plant Selector Pyrus communis 'Joséphine de Malines' (D) AGM / RHS Gardening https://www.rhs.org.[...] Apps.rhs.org.uk 2021-02-17
_[49] 웹사이트 RHS Plantfinder - ''Pyrus salicifolia'' 'Pendula' https://www.rhs.org.[...] 2018-09-23
_[50] 논문 Growing Pears in Virginia https://vtechworks.l[...] 2009
_[51] 논문 Identification of Climacteric and Nonclimacteric Phenotypes of Asian Pear Cultivars by CAPS Analysis of 1-Aminocyclopropane-1-Carboxylate Synthase Genes https://journals.ash[...] 2008-02
_[52] 서적 The pear genome Springer 2019
_[53] 웹사이트 Production of pears in 2022, Crops/Regions/World Regions/Production Quantity/Year by picklists https://www.fao.org/[...] UN Food and Agriculture Organization, Statistics Division 2024-03-30
_[54] 웹사이트 Las peras de Río Negro convierten al país en el segundo exportador a nivel mundial https://registrocivi[...] 2022-11-29
_[55] 웹사이트 Canadian Produce Marketing Association > Home Storage Guide for Fresh Fruits & Vegetables https://web.archive.[...]
_[56] 서적 Basic principles and calculations in chemical engineering Pearson 2022
_[57] 웹사이트 Pears can be ripened to perfection http://extension.ore[...] 2011-08-30
_[58] 웹사이트 Pear Bureau Northwest http://www.usapears.[...] Usapears.org 2013-03-14
_[59] 서적 The drunken botanist: the plants that create the world's great drinks Algonquin Books of Chapel Hill 2013
_[60] 웹사이트 Global and Japan Pear Puree Market Analysis 2022: Industry Size, Share, Emerging Trends, Growth Opportunities And Forecast To 2028 https://www.stratage[...] 2024-06-09
_[61] 웹사이트 EWG's Food Scores: Fruit by the Foot Fruit Flavored Snacks, Strawberry, Strawberry https://www.ewg.org/[...] 2024-06-09
_[62] 웹사이트 EWG's Food Scores: Fruit Roll Ups Blue Raspberry, Berry Punch Fruit Flavored Sour Snacks, Blue Raspberry, Berry Punch https://www.ewg.org/[...] 2024-06-09
_[63] 서적 Food Shopper's Guide to Holland: A Comprehensive Review of the Finest Local and International Food Products in the Dutch Marketplace https://archive.org/[...] Eburon Uitgeverij B.V. 2005
_[64] 서적 World Woods in Color Linden Publishing Co. Inc. 1986
_[65] 논문 Effects of Intake of Apples, Pears, or Their Products on Cardiometabolic Risk Factors and Clinical Outcomes: A Systematic Review and Meta-Analysis 2019
_[66] 서적 The Odyssey of Homer Harper & Row
_[67] 웹사이트 The twelve days of Christmas http://ballads.bodle[...] 2023-12-04
_[68] 서적 The Chechens: A Handbook Psychology Press 2005
_[69] 논문 Phylogeny and classification of Rosaceae
_[70] 웹사이트 Pyrus http://legacy.tropic[...]
_[71] 간행물 仁果類 https://www.maff.go.[...] 農林水産省 2021-03-08
_[72] 뉴스 ミチノクナシでは自生植物と古い時代の帰化植物が交雑している（2010年2月22日） http://www.naro.affr[...] 農業・食品産業技術総合研究機構 2013-10-10
_[73] 뉴스 岩手ゆかりのナシを植樹 神戸大、復興の象徴に」（2012年3月21日） http://www.47news.jp[...] 共同通信社 2013-10-10
_[74] 웹사이트 ミチノクヤマナシ http://ylist.info/yl[...]
_[75] 간행물 埼玉県レッドデータブック2005」（維管束植物・アオナシ） http://www.pref.sait[...] 埼玉県庁 2013-10-10