벚나무속

3. 형태

벚나무속 나무는 낙엽수 또는 상록수이며, 일부는 가시가 있는 줄기를 가진다. 잎은 단순하고 어긋나며, 대개 창 모양이다. 얕게 갈라지지 않고, 흔히 잎자루에 꿀샘이 있으며 턱잎도 함께 있다. 꽃은 대개 흰색에서 분홍색, 때로는 붉은색이며, 5개의 꽃잎과 5개의 꽃받침을 가지고 있고, 다수의 수술이 있다. 꽃은 단독으로 피거나, 2~6개 또는 때로는 그 이상이 총상화서를 이루어 핀다. 열매는 육질의 핵과(일명 "자두")로, 비교적 크고 단단한 껍질을 가진 씨앗(일명 "씨앗")이 하나 들어 있다.^[9]

4. 인간과의 관계

벚나무속의 많은 종은 과일, 견과, 관상용, 목재 등 다양한 목적으로 재배된다. Prunus^영어 속에는 아몬드, 천도복숭아와 복숭아, 여러 종류의 살구, 벚나무, 자두가 포함되며, 이들은 모두 상업적인 과일 및 견과 생산을 위해 개발된 품종을 가지고 있다. 아몬드는 진정한 견과가 아니며, 식용 부분은 씨앗이다.

다수의 종, 잡종, 품종은 관상 식물로 재배되는데, 보통 꽃이 풍성하고, 때로는 관상용 잎과 모양 때문에, 그리고 드물게 수피 때문에 재배된다. 식량과 관상 식물로서의 상당한 가치 때문에, 많은 Prunus^영어 종들은 원래 자생지가 아닌 세계 각지로 외래종으로 도입되었으며, 일부는 귀화했다. 관상용에는 "벚꽃"이라고 통칭되는 그룹(일본 벚꽃인 ''사쿠라'')이 포함된다.

가시나무와 같은 종은 산울타리, 사냥 덮개 및 기타 실용적인 목적으로 재배된다. 일부 종의 나무(특히 검은 벚나무)는 특히 북미에서 가구 및 목공예 목재로 가치가 높다. 많은 종은 줄기의 상처에서 향기로운 고무를 생성하며, 이는 때때로 약용으로 사용된다. 다른 부수적인 용도로는 염료 생산이 있다. Prunus^영어 종은 태즈메이니아 소방청의 낮은 가연성 식물 목록에 포함되어 있어 건물 보호 구역 내에서 재배하기에 적합하다.^[37]

4. 1. 재배

• 식용 재배:

• 관상용 재배:

• 기타 용도:

4. 2. 이용

• '''과일 및 견과 생산:''' 아몬드, 천도복숭아, 복숭아, 살구, 벚나무, 자두 등은 상업적인 과일 및 견과 생산을 위해 개발된 품종을 가지고 있다. 아몬드는 진정한 견과가 아니며, 식용 부분은 씨앗이다.
• '''관상 식물:''' 많은 종, 잡종, 품종은 꽃이 풍성하고, 때로는 관상용 잎과 모양 때문에, 드물게는 수피 때문에 관상 식물로 재배된다.
• '''외래종 도입 및 귀화:''' 식량과 관상 식물로서의 상당한 가치 때문에, 많은 ''Prunus'' 종들은 원래 자생지가 아닌 세계 각지로 외래종으로 도입되었으며, 일부는 귀화했다.
• '''접목:''' 40가지 과일 나무는 하나의 대목에 40가지 품종이 접목되어 있다.^[35][36]
• '''산울타리:''' 가시나무(''Prunus spinosa'')와 같은 종은 산울타리, 사냥 덮개 및 기타 실용적인 목적으로 재배된다.
• '''목재:''' 일부 종의 나무(특히 검은 벚나무)는 특히 북미에서 가구 및 목공예 목재로 가치가 높다.
• '''고무 생산:''' 많은 종은 줄기의 상처에서 향기로운 고무를 생성하며, 이는 때때로 약용으로 사용된다.
• '''염료 생산:''' 염료 생산에 이용되기도 한다.
• '''피지움:''' ''Prunus africana''의 수피 추출물을 함유한 약초 요법인 피지움은 양성 전립선 비대증 환자의 염증으로 인한 불편함을 완화하는 데 사용된다.
• '''나비목 유충 먹이:''' ''Prunus'' 종은 많은 나비목 종(나비와 나방)의 유충에게 먹이가 된다.
• '''낮은 가연성 식물:''' ''Prunus'' 종은 태즈메이니아 소방청의 낮은 가연성 식물 목록에 포함되어 있으며, 이는 건물 보호 구역 내에서 재배하기에 적합함을 나타낸다.^[37]

5. 건강상의 이점

사람들은 다양한 영양소와 식물화학물질이 풍부하여 인체 건강에 유익하다고 여겨지는 많은 과일을 섭취하도록 권장된다. 벚나무속 열매는 종종 많은 식물화학물질과 항산화제를 함유하고 있다.^[8][40][41] 이러한 화합물들은 다양한 질병과 질환을 예방하는 것과 관련된 특성을 가지고 있다.^[40][42][43] 연구에 따르면 이러한 과일의 섭취는 심혈관 질환, 암, 당뇨병 및 기타 노화 관련 질환의 발병 위험을 줄여준다.^[42][43] 환경, 계절, 가공 방법, 과수원 관리 및 수확 후 관리 등 많은 요인이 벚나무속의 다양한 과일에 함유된 생리활성 화합물의 수준에 영향을 미칠 수 있다.^[8]

체리는 다양한 종류의 페놀 화합물과 안토시아닌을 함유하고 있으며, 이는 항산화 물질이 풍부하다는 지표가 된다.^[44][42] 최근 연구에 따르면 단 벚나무(''Prunus avium'')의 페놀 화합물은 항종양 특성과 관련이 있다.^[45]

활성 산소 (ROS)에는 슈퍼옥사이드 라디칼, 과산화 수소, 하이드록실 라디칼, 일항산소가 포함되며, 이들은 신진대사의 부산물이다. 높은 수준의 ROS는 지질, 단백질 및 핵산에 손상을 일으키는 산화 스트레스를 유발한다. 산화 손상은 세포 사멸을 초래하고, 궁극적으로는 수많은 질병과 장애를 유발한다. 항산화 물질은 산화 스트레스에 대한 방어 기전으로 작용한다.^[42][43] 이들은 ROS로 생성되는 생체 내 자유 라디칼을 제거하는 데 사용된다.^[46][42] 이러한 항산화 물질 중 일부에는 글루타티온 S-전이효소, 글루타티온 과산화효소, 슈퍼옥사이드 불균등화 효소, 카탈라아제가 포함된다.^[46] 체리 추출물에 존재하는 항산화 물질은 자유 라디칼의 억제제 역할을 한다.^[40] 그러나 자유 라디칼과 항산화 물질의 균형이 깨지면 DNA와 단백질이 손상될 수 있다. 자유 라디칼을 제거할 수 있는 충분한 항산화 물질이 없으면 암, 심혈관 질환, 파킨슨병 등과 같은 많은 질병이 발생할 수 있다.^[43] 최근 연구에 따르면 화학 요법에 천연 항산화 물질을 보충제로 사용하면 산화 손상의 양을 줄일 수 있다. 이러한 천연 항산화 물질 중 일부에는 비타민 C, 토코페롤, 에피갈로카테킨 갈레이트가 있으며, 특정 체리 추출물에서 발견될 수 있다.^[46]

체리, 딸기, 라즈베리와 마찬가지로 아몬드 또한 페놀릭이 풍부하다. 아몬드는 높은 산소 라디칼 흡수 능력(ORAC)을 가지고 있는데, 이는 항산화 물질이 풍부하다는 또 다른 지표이다.^[8][47] 앞서 언급했듯이, 높은 수준의 자유 라디칼은 해로우므로 이러한 라디칼을 흡수하는 능력이 매우 유익하다. 베리와 체리에서 발견되는 생체 활성 화합물인 폴리페놀과 안토시아닌 또한 아몬드에 존재한다.^[48][47] 아몬드는 또한 항산화 특성에 기여하는 비플라보노이드 및 플라보노이드 화합물을 함유하고 있다.^[8][49][47] 플라보노이드는 특정 방식으로 배열된 구조적으로 관련된 화합물 그룹으로, 육상 식물의 모든 혈관에서 발견될 수 있다. 또한 아몬드의 항산화 특성에 기여한다.^[49] 존재하는 일부 비플라보노이드 화합물은 프로토카테츄산, 바닐산, p-하이드록시벤조산이다. 아몬드 껍질에서 발견될 수 있는 플라보노이드 화합물은 플라바놀, 디하이드로플라바놀 및 플라바논이다.^[49][47]

핵과류의 모든 다른 종 중에서 자두는 항산화제와 페놀 화합물이 가장 풍부하다. 총 항산화 능력(TAC)은 각 과일마다 다르지만, 자두의 경우 TAC는 과육보다 껍질에 훨씬 더 높다.^[8][50][41]

살구는 발달 과정에서 빛 흡수에 중요한 역할을 하는 카로티노이드가 풍부하다. 카로티노이드는 살구와 다른 ''벚나무속''(Prunus) 열매의 과육과 껍질에 노란색과 주황색을 부여하는 색소이다. 또한, 시력과 인간의 면역 체계에 특히 중요한 비타민 A의 필수 전구체이다.^[8][51] 게다가, 이 과일에는 카테킨, 에피카테킨, p-쿠마르산, 카페인산, 페룰산을 포함한 페놀성 물질이 상당히 풍부하다.^[51][52]

자두와 마찬가지로 복숭아와 천도복숭아 또한 과육보다 껍질에 더 높은 총 안토시아닌 함량(TAC)을 가지고 있다.^[8][50] 또한 중간 정도의 카로티노이드와 아스코르브산을 함유하고 있다.^[53][50][41] 복숭아와 천도복숭아는 주황색과 노란색을 띠는데, 이는 존재하는 카로티노이드에 기인할 수 있다.^[8]

6. 독성

많은 벚나무속 종은 청산배당체를 가지며, 이는 아미그달린을 비롯한 청산배당체 배당체를 함유하고 있어 가수분해되면 시안화 수소를 생성한다.^[38] 일부 종의 열매는 인간과 가축이 섭취할 수 있지만, 씨앗, 잎 및 기타 부분은 독성이 있을 수 있으며, 일부는 매우 독성이 강하다.^[39] 식물은 시안화 수소를 미량만 함유하고 있지만, 으깨지고 공기에 노출되거나 소화된 후 분해되면 유독한 양이 생성될 수 있다. 미량은 특징적인 맛("쓴 아몬드")을 낼 수 있으며, 양이 많아질수록 쓴맛이 강해져 새들보다 사람에게 더 견디기 힘들다. 새들은 습관적으로 특정 열매를 먹는다.

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