화살오징어
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1. 개요
화살오징어는 창의 칼날과 유사한 외형 때문에 어부들 사이에서 유래된 명칭으로 불리는 오징어의 일종이다. 머리, 몸통, 다리로 구성되며, 몸통은 원통형 외투막으로 덮여 있다. 일본, 한반도, 중국 연안을 포함한 서부 태평양에 분포하며, 수명은 약 1년이다. 암수딴몸으로 수컷은 교접완을 통해 암컷에게 정자를 전달하며, 암컷은 두 개의 정자 저장 부위를 가진다. 화살오징어는 식용으로 어획되며, 생물학 연구, 특히 신경생물학 연구의 모델 생물로 사용된다. 또한, 인공 사육 기술 개발로 수산 생물 연구에 기여하고 있다.
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화살오징어 - [생물]에 관한 문서 | |
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기본 정보 | |
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학명 | Heterololigo bleekeri |
명명자 | (Keferstein, 1866) |
속 | Heterololigo |
속 명명자 | Natsukari, 1984 |
이전 학명 | Loligo bleekeri Keferstein, 1866 |
영명 | 창꼴뚜기 |
일본어명 | 야리이카 (槍烏賊) |
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영양 정보 | |
열량 | 356 kJ |
수분 | 79.7 g |
단백질 | 17.6 g |
지방 | 1.0 g |
포화 지방 | 0.18 g |
단일 불포화 지방 | 0.05 g |
다중 불포화 지방 | 0.26 g |
콜레스테롤 | 320 mg |
탄수화물 | 0.4 g |
나트륨 | 170 mg |
칼륨 | 300 mg |
칼슘 | 10 mg |
마그네슘 | 42 mg |
인 | 280 mg |
철 | 0.1 mg |
아연 | 1.2 mg |
구리 | 0.25 mg |
망간 | 0.02 mg |
비타민 A | 8 ug |
비타민 E | 1.4 mg |
티아민 | 0.04 mg |
리보플라빈 | 0.03 mg |
니아신 | 3.5 mg |
비타민 B6 | 0.10 mg |
비타민 B12 | 1.1 ug |
엽산 | 5 ug |
판토텐산 | 0.27 mg |
비타민 C | 2 mg |
비고 | 비타민 E는 α─토코페롤만 표시함. 폐기 부위: 내장 등 |
학술 분류 | |
계 | 동물계 Animalia |
문 | 연체동물문 Mollusca |
강 | 두족강 Cephalopoda |
목 | 폐안목 Myopsida |
과 | 꼴뚜기과 Loliginidae |
2. 명칭
표준 일본어 명칭인 "야리이카"는 전체적인 모습이 창의 칼날 부분과 비슷하여 어부들 사이에서 그렇게 불린 것이 시작이라고 여겨진다. 유통명 및 지방명으로는 "사사이카(사사오징어)", "사야나가", "테나시", "텟포", "샤쿠하치이카(척팔오징어)" 등이 있다.
화살오징어는 머리, 몸통, 다리의 세 부분으로 이루어져 있으며, 머리에는 좌우 양쪽에 큰 눈이 있다. 열 개의 다리가 있고, 다리 안쪽에는 짧은 자루가 있는 빨판이 있다. 배쪽의 깔때기는 외투 속 바닷물, 배설물, 생식물을 내보내고 호흡과 유영을 돕는다. 몸통은 근육질 외투로 싸여 있고, 외투 가장자리나 양쪽에 지느러미가 있다. 다리에 둘러싸인 중앙부에 입이 있으며, 위아래에 잘 발달된 악편(顎片)이 있다.[3]
영어에서도 spear squid|스피어 스퀴드영어 (창 오징어)라고 하며, 학명 기재자의 이름을 따서 Bleeker's squid|블리커스 스퀴드영어라고도 불린다.
3. 형태
입 안에는 치설이 있고, 아홉 개의 이가 가로로 줄지어 있다. 식도에는 모래주머니가 있으며, 위는 근육이 발달되어 있다. 장은 짧고 항문 부위 등면에 먹물주머니가 있어 위험 시 먹물을 분출한다. 머리 부분에는 식도를 둘러싼 뇌가 발달되어 있고, 연골로 둘러싸여 있다. 아가미는 외투강 안에 한 쌍이 있고, 그 기부에 아가미심장이 있다. 심장은 2심방 1심실이다. 암수딴몸으로 수컷의 오른쪽 제4다리의 끝은 빨판이 유두 모양으로 변형된 교접완이 되어, 정협을 암컷의 주구막(周口膜)에 있는 수정낭으로 보내는 구실을 한다. 알은 크고 난황이 많으며 한천질의 알주머니에 들어있다.
3. 1. 외형
몸은 머리·몸통·다리의 세 부분으로 이루어지며, 머리는 다리와 몸통 사이에 있고 좌우 양쪽에 큰 눈이 있다. 열 개의 다리가 있으며 다리는 끝으로 갈수록 점점 가늘어지고 안쪽에 짧은 자루가 있는 빨판이 있다. 다리는 보통 때 주머니 속에 들어 있다가 먹이를 잡을 때에 뻗친다. 배쪽에 있는 깔때기는 다리와 같은 모양이며 외투 속의 바닷물이나 배설물·생식물을 내보낸다. 또 호흡이나 유영에도 도움이 된다. 급속하게 운동할 때 외투강의 물을 깔때기로부터 세게 분출시켜 그 반동에 의해서 뒤쪽으로 헤엄친다. 몸통은 근육질인 원통형 외투로 싸여 있고 내장과 외투 사이에 외투강이 있다. 외투의 가장자리 또는 양쪽에 지느러미가 있다. 다리에 둘러싸인 중앙부에 입이 있으며, 위아래에 잘 발달된 악편(顎片)이 있다.
다른 과의 종들과는 짧은 촉수로 구별될 수 있다.[3] 눈이 얇은 막으로 덮여 있는 것을 특징으로 하는 폐안류(폐안아목이라고도 함)에 속한다. 외투 길이는 수컷이 약 30cm~40cm, 암컷이 약 20cm~30cm이며, 몸통은 가늘고 긴 원뿔형이다. 통상 투명도가 높은 체색을 띠지만, 흥분 시에는 짙은 갈색의 색소를 띈다.
3. 2. 구조
입에는 치설이 있으며 아홉 개의 이가 가로로 줄지어 있는데 이것이 겹쳐서 끈 모양으로 되어 있다. 식도에는 모래주머니가 있으며 위는 근육이 발달되어 있다. 장은 짧고 항문부의 등면에 먹물주머니가 있어 위험이 닥치면 먹물을 분출하여 적의 눈을 피한다. 머리부에는 식도를 둘러싼 뇌가 발달되어 있고 그것은 다시 연골로 둘러싸여 있다. 아가미는 외투강 안에 한 쌍이 있고, 그 기부에 아가미심장이 있다. 심장은 2심방 1심실이다. 암수딴몸으로 수컷의 오른쪽 제4다리의 끝은 빨판이 유두상(乳頭狀)으로 변형하여 교접완이 되어, 정자가 가득 들어 있는 정협을 암컷의 주구막(周口膜)에 있는 수정낭으로 보내는 구실을 한다. 알은 크고 난황이 많으며 한천질의 알주머니에 들어 있다.
다른 과의 종들과는 짧은 촉수로 구별될 수 있다.[3] 눈이 얇은 막으로 덮여 있는 것을 특징으로 하는 폐안류(폐안아목이라고도 함)에 속한다. 외투 길이는 40cm 정도(수컷이 약 30~40cm, 암컷이 약 20~30cm)이며, 몸통은 가늘고 긴 원뿔형이다. 통상 투명도가 높은 체색을 띠지만, 흥분 시에는 짙은 갈색의 색소를 띈다.
4. 생태
화살오징어는 얇은 막으로 눈이 덮여 있는 폐안류(폐안아목이라고도 함)에 속한다. 외투 길이는 수컷이 약 30~40cm, 암컷이 약 20~30cm이며, 몸통은 가늘고 긴 원뿔형이다. 보통 투명도가 높은 체색을 띠지만, 흥분하면 짙은 갈색 색소를 띤다.
서식 범위 북부에서는 봄과 여름에, 남부에서는 겨울에 산란한다. 초봄부터 산란기에 들어가 각지의 연안에 모여든다. 따라서 봄이 어획기이다. 어획량(자원량, 생물량)의 변동 요인으로 겨울 수온이 섭씨 7도 이하가 되면 부화율이 떨어져 자원량이 감소한다. 이 때문에 북태평양에 있는 알류샨 저기압의 세력이 강해지면 감소하고, 저기압이 쇠퇴하면 증가한다.[18]
4. 1. 분포 및 서식지
이 오징어는 아시아 연안을 따라 서부 태평양에 서식한다. 홋카이도부터 규슈까지의 일본 열도 연안 및 한반도, 규슈, 중국상하이 주변의 3개 지역에 둘러싸인 해역, 즉 황해 전역과 동중국해 동부 해역에 분포한다.[18] 원양에 살며, 수심 0m~100m 부근에서 발견된다.4. 2. 수명
수명은 약 1년이다.[3]4. 3. 번식
자웅이체인 화살오징어는 수컷 성체가 산란 후, 암컷 성체는 포란 후 사망한다.[5] 암컷은 몸 안에 두 개의 정자 저장 부위를 가지고 있다. 수컷은 "파트너" 수컷과 "스니커" 수컷으로 나뉘는데, 파트너 수컷은 암컷의 난관에 정자를 삽입하고, 스니커 수컷은 암컷의 입 근처의 특수 조직에 정자를 놓는다.[6] 큰 파트너 수컷은 짧은 편모를 가진 정자를, 스니커 수컷은 더 긴 편모를 가진 정자를 생산한다. 파트너 정자는 내부에서 난자를 수정하는 반면, 스니커 정자는 난자가 암컷의 몸에서 나와 입 근처의 외부 정자 부착 부위를 지나갈 때 수정한다.[7] 이러한 대체 생식 전술은 출생일에 의해 결정되는 것으로 보인다.[8] 산란 행동이 다른 복수의 개체군으로 나뉜다.[18]5. 인간과의 관계
화살오징어는 일본 연안에서 식용으로 어획되며,[9] 미토콘드리아 게놈이 해독되고,[10] 뉴런이 신경생물학 연구에 사용되는 등[11][12] 생물학 연구에도 중요한 종이다.
5. 1. 식용
이 오징어는 일본 연안에서 식용으로 어획된다.[9] 어획량을 늘리기 위해, 더 많은 산란 장소를 제공하고자 일본 해안을 따라 인공 기질이 설치되었다.[3]일본에서는 참오징어보다 더 높은 대접을 받으며 생선회나 초밥 재료로 생식에 많이 사용되며, 반건조 오징어, 직화구이, 조림, 젓갈로도 먹는다. 마른 오징어는 화살오징어와 함께 최고 등급으로 여겨지며, "제일 마른 오징어"라는 이름으로 불리고, "죽엽", "사사 마른 오징어" 등의 고상한 별칭을 가지고 있다. 그중에서도 고토 열도산은 고토 제일 마른 오징어라고 불리며 최고급품으로 귀하게 여겨진다.
5. 2. 어업
이 오징어는 일본 연안에서 식용으로 어획된다.[9] 어획량을 늘리기 위해, 일본 해안을 따라 인공 기질을 설치하여 더 많은 산란 장소를 제공하고 있다.[3]어업 종사자 외에도 낚시를 즐길 수 있다. 갯바위에서 낚시를 하려면, 해저에 산란을 위해 성숙한 개체가 접안하는 겨울부터 봄이 절호의 시즌이다. 에기(가짜 미끼)를 이용해 손쉽게 낚시를 할 수 있으며, 에사마키 에기라고 불리는 독특한 오징어 바늘에 생선 살이나 닭의 닭고기 등을 달아서 하는 찌낚시도 인기가 있다.
5. 3. 생물학 연구 모델
화살오징어는 생물학 연구에서 중요한 종이다. 이 종의 미토콘드리아 게놈이 해독되었다.[10] 또한, 화살오징어의 뉴런은 신경생물학 연구에 사용된다.[11][12] 특히, 매우 굵은 신경 섬유(무수(無髓)의 거대한 축삭)와 거대한 시냅스를 갖추고 있어 신경 생리의 모델 생물로 사용된다.5. 4. 인공 사육
오징어류는 겁이 많고 신경질적인 종이 많기 때문에 사육이 매우 어려웠으며, 노벨상 수상자인 콘라트 로렌츠는 창오징어를 "인공 사육이 불가능한 동물"로 꼽을 정도였다.그러나 1975년, 전자기술종합연구소의 마츠모토 하지메가 인공 사육에 성공했다. 뇌과학자였던 그는 생물 사육은 전문 분야가 아니었지만, 신경 · 정보 전달 연구를 위해 3년이 걸려 이를 달성했다. 이 소식을 접한 로렌츠는 즉시 현지로 가서 일주일 동안 신중한 검증을 거친 결과, 솔직하게 이를 인정했다. 이때 그는 개발된 사육 기술에 대해 "모든 수산 생물의 미래를 바꿀 것"이라고 평가했다.[19]
핵심은 원형 수조의 회전 수류로 계속 헤엄치게 하는 것과, 암모니아 제거를 철저히 하는 것(검출 하한 미만까지)이었다. 특히 암모니아는 순환 여과 필터 내에 암모니아를 산화하는 세균(아질산균)과, 이를 환원하는 세균(혐기성 호흡 세균, 탈질 세균)의 번식 · 유지를 통해 달성되었다. 이는 현재의 해수어 사육에서 기본적인 기술이 되었다.
참조
[1]
웹사이트
"''Heterololigo'' Natsukari, 1984"
http://www.marinespe[...]
Flanders Marine Institute
2018-02-22
[2]
논문
Systematics of Indo-West Pacific loliginids
[3]
학술지
Neritic squid resources and cuttlefish resources in Japan∗
[4]
웹사이트
"''Heterololigo bleekeri'' (Keferstein, 1866)."
http://www.marinespe[...]
World Register of Marine Species (WoRMS)
[5]
웹사이트
SeaLifeBase California
https://www.sealifeb[...]
[6]
웹사이트
Dimorphic sperm-transfer strategies and alternative mating tactics in loliginid squid.
https://archive.toda[...]
[7]
간행물
Respiratory CO2 mediates sperm chemotaxis in squids
Springer Japan
[8]
학술지
Squid male alternative reproductive tactics are determined by birth date
https://royalsociety[...]
2024-04-30
[9]
학술지
Rearing of squid hatchlings, Heterololigo bleekeri (Keferstein 1866) up to 2 months in a closed seawater system
[10]
논문
The cephalopod ''Loligo'' bleekeri mitochondrial genome: multiplied noncoding regions and transposition of tRNA genes.
http://www.tomita-la[...]
[11]
논문
Immunohistochemical localization of a GnRH-like peptide in the brain of the cephalopod spear-squid, ''Loligo bleekeri''.
http://www.sciencedi[...]
[12]
논문
Neurotransmitters of mantle and fin muscles in spear squid, ''Loligo bleekeri''.
https://web.archive.[...]
2014-10-22
[13]
웹사이트
日本食品標準成分表2015年版(七訂)
https://www.mext.go.[...]
文部科学省
[14]
웹사이트
日本人の食事摂取基準(2015年版)
https://www.mhlw.go.[...]
厚生労働省
[15]
웹사이트
五訂増補日本食品標準成分表 脂肪酸成分表編
https://www.mext.go.[...]
[16]
문서
日本では「ジンドウイカ科」の名で通っていたが、[[ジンドウイカ]]自体が[[科 (分類学)|科]]の代表的位置から外れた分類で再編成された({{Snamei|Loligo japonica}} から {{Snamei|Loliolus japonica}} に変わった)ため、残るもののうちで日本に馴染みのあるヤリイカが新たな[[和名]]を代表するものとなった。「ヤリイカ科」を旧来の「ジンドウイカ科」と記す資料が今も数多くあるのは、既に普及している名称を重視する考えの下に立っているからである。
[17]
문서
胴部(俗に頭部とも思われている、足以外の部分)を覆う部位が外套で、外套長はその長さ。
[18]
웹사이트
北日本ヤリイカ個体群の分布回遊と資源変動要因に関する研究
http://www.aomori-it[...]
青森県産業技術センター
[19]
웹사이트
ヤリイカの人工飼育
http://www.brainvisi[...]
ブレインビジョン株式会社
2011-12-15
[20]
웹인용
Heterololigo bleekeri (Keferstein, 1866)
http://www.marinespe[...]
2012-10-06
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