황혜성

1. 개요

황혜성은 대한민국의 궁중 음식 연구가이자 교육자이다. 1920년 충청남도 천안에서 태어나, 숙명여자대학교 조교수로 재직하며 궁중 음식 연구를 시작했다. 한희순에게 궁중 음식을 전수받았으며, 1970년 조선왕조 궁중음식을 국가무형문화재 제38호로 지정하는 데 기여했다. 1971년 궁중음식연구원을 설립하여 궁중 음식의 전승과 보급에 힘썼으며, 1973년부터 1986년까지 성균관대학교 가정대 학장을 역임했다. 1957년 스승 한희순과 함께 《이조궁정요리통고》를 저술하는 등 다수의 저서를 남겼으며, 1985년 대한민국 교육훈장 목련장, 1990년 문화훈장 보관장을 받았다. 2006년 86세의 나이로 별세했다.

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