달고기

3. 분포 및 서식지

달고기는 저서·원양성 연안 어류로, 아프리카, 동남아시아, 뉴질랜드, 오스트레일리아, 일본, 유럽 연안에서 발견된다. 해저 근처에서 서식하며, 수심 5m~360m 범위에서 산다. 보통 단독 생활을 한다. 뉴질랜드 북섬 해역에서 뉴질랜드 남섬을 둘러싼 더 차가운 해역보다 더 흔하게 발견된다.^[7]

서부 태평양, 지중해, 인도양, 동부 대서양에 분포하는 해수어이다.^[14] 일본 근해에도 많으며, 혼슈 중부에서 동중국해에 걸쳐 있는 연안역에 서식한다. 따뜻한 바다의 해저 부근에서 사는 저생어로, 무리를 이루지 않고 단독으로 유영하는 경우가 많다.^[15]

4. 형태

달고기는 최대 65cm, 무게는 5kg까지 자란다. 등지느러미에는 10개의 긴 가시가 있고, 뒷지느러미에는 4개의 가시가 있다. 몸 전체에는 미세하고 날카로운 비늘이 있다. 올리브 그린색을 띠며 배는 은백색이고, 옆구리에는 짙은 반점이 있다. 눈은 머리 꼭대기 근처에 있다. 몸은 납작하고 둥근 형태이며, 수영을 잘 못한다.^[14]

달고기는 좌우로 납작하고 현저하게 측편된 타원형의 체형을 가진다.^[14] 전장 40cm 정도의 개체가 많지만, 최대 90cm까지 달한다.^[15] 입은 크고 비스듬히 위를 향하며, 전방으로 재빠르게 내밀 수 있어 먹이를 잡는다.^[14][16] 어린 물고기의 몸은 거의 원형이고, 흑색~갈색의 불규칙한 세로 줄무늬를 가진다.^[14]

몸 양 측면에는 뚜렷한 테두리를 가진 원형의 흑색 반점이 있으며, 이는 달고기의 큰 특징이다.^[14] 이 반점은 눈알무늬라고도 불리며, 어린 물고기 때는 선명하지만 성어가 되면 다소 불분명해진다.^[16] 같은 달고기과에 속하는 근연종인 점달고기(''Zenopsis nebulosa'')는 달고기와 매우 흡사한 모습을 하고 있지만, 흑색 반점이 불분명하다는 점, 머리 등쪽이 다소 함몰되어 있다는 점 등으로 구별된다.^[14]

등지느러미의 가시줄은 9-11개이며, 전방부의 지느러미막은 실 모양으로 가늘고 길게 뻗는다.^[14] 등지느러미 연조는 22-24개이며, 뒷지느러미는 4개의 가시줄과 20-23개의 연조로 구성된다.^[15] 비늘은 미세하며, 피부에 묻혀있다.^[14]

5. 생태

달고기는 먹이를 몰래 접근한 다음, 턱을 관 모양으로 앞으로 뻗어 물과 함께 물고기를 빨아들여 잡는다. 물은 아가미를 통해 빠져나가고, 상악골을 사용하여 음식을 갈아 먹는다.^[8]

몸이 옆으로 높이 압축되어 있어 정면에서는 거의 보이지 않는다. 머리 앞쪽에 있는 큰 눈은 먹이를 잡는 데 필요한 양안 시력과 깊이 인식을 제공한다. 이 눈점은 먹이를 혼란시켜 입으로 빨려 들어가게 할 수 있다.^[8]

주로 정어리와 같은 작은 물고기, 특히 떼를 지어 다니는 물고기를 잡아먹는다. 가끔 오징어와 갑오징어를 먹기도 한다. 주요 포식자로는 검은상어와 같은 상어와 큰 경골어류가 있다.

달고기는 서부 태평양, 지중해, 인도양, 동부 대서양에 분포하는 해수어이다^[14]。일본 근해에도 많으며, 혼슈 중부에서 동중국해에 걸쳐 있는 연안역에 서식한다. 따뜻한 바다의 해저 부근에서 사는 저생어로, 무리를 이루지 않고 단독으로 유영하는 경우가 많다^[15]。

일반적인 식성은 어식성으로, 때때로 갑각류나 두족류를 포식한다^[15]。

5. 1. 번식

6. 인간과의 관계

달고기는 흰살생선의 일종으로, 맛이 좋아 일본을 포함한 세계 각지에서 식용으로 이용된다.^[14][13] 생선회, 조림, 튀김, 냄비 요리 등 다양한 방법으로 조리되며, 간도 식용으로 사용된다.^[17]

6. 1. 문화 속 달고기

한자 명칭은 "海魴(해방)"이며, 별칭으로는 원동해방, 일본적 鯛(일본 도미), 월량어 등이 있다. 영어의 dory에 근거한 다리어라는 말도 있다.

본 종은 영어로 "John dory"라고 불리는데 그 기원은 확실하지 않으며, 프랑스어의 "jaune d'orée(노란 가장자리를 가진 것)" 등, 유래에 대해서는 여러 설이 있다.^[13] 한편, 독일어(Petersfisch)・프랑스어(Saint-Pierre)・스페인어(pez de San Pedro) 등 다른 여러 언어에서는, 기독교의 12사도 중 한 명인 성 베드로에서 유래된 이름으로 불린다.^[13] 성 베드로는 공물의 돈을 달고기의 입에서 꺼냈다는 전승이 있으며, 본 종의 흑색 반점은 이때 생겨난 성 베드로의 지문으로 여겨진다.^[13] 또한, 영어에서도 과녁으로 비유한 "target perch"라는 별명도 있다.

참조

_[1] 간행물 A compendium of fossil marine animal genera http://strata.ummp.l[...] 2002
_[2] 웹사이트 Zeus faber 2021-11-02
_[3] 웹사이트 New Zealand Coastal Fish: John Dory. http://www.teara.gov[...]
_[4] 웹사이트 John Dory, Zeus faber http://www.fishesofa[...] 2014-08-24
_[5] 서적 Oxford English Dictionary https://www.oed.com/[...] 2019
_[6] 문서 The legend is noticed in Stéphan Reebs, Fish Behavior in the Aquarium and in the Wild (Cornell 1991:36); Reebs notes that the fish does not occur in the [[Sea of Galilee]], where Peter fished.
_[7] Q Q114871191
_[8] 웹사이트 Coastal fish - Fish of the open sea floor http://www.teara.gov[...] 2006
_[9] 서적 Modern Cookery for Private Families https://archive.org/[...] Longman, Green, Longman, & Roberts
_[10] 웹사이트 How to cook John Dory https://www.greatbri[...] 2014-12-08
_[11] 서적 伊根浦の年寄りたちが伝える海辺の方言 あまのはしだて出版 2003
_[12] 서적 日本魚名集覽　第二部 東京、生活社 1944
_[13] 서적 海の動物百科3 魚類II
_[14] 서적 日本の海水魚
_[15] 웹사이트 Zeus faber http://www.fishbase.[...] FishBase 2010-04-11
_[16] 문서 「薄いからだの大食漢」、『動物たちの地球』89号157頁。
_[17] 서적 旬の魚 春の魚