아라사
"오늘의AI위키"의 AI를 통해 더욱 풍부하고 폭넓은 지식 경험을 누리세요.
1. 개요
아라사는 남아메리카 원산의 관목 또는 작은 나무로, 브라질, 에콰도르, 콜롬비아, 페루의 아마존 우림에 분포한다. 아라사의 열매는 옅은 녹색에서 밝은 노란색으로 익으며, 과즙이 많고 향긋하며 산미가 특징이다. 이 과일은 비타민 C가 풍부하고 항산화 활성을 가지며, 암 예방에도 기여할 수 있는 것으로 알려져 있다. 아라사는 신선한 과일로 섭취하거나, 가공하여 잼이나 주스로 활용되며, 재배를 통해 경제적 가치를 창출하고 있다. 재배는 씨앗으로 이루어지며, 병충해 관리가 중요하며, 향후 재배 기술 개발을 통해 생산성을 높일 수 있을 것으로 전망된다.
더 읽어볼만한 페이지
- 1956년 기재된 식물 - 우라드콩
우라드콩은 남아시아와 동남아시아가 원산지인 검은색 콩으로, 쪄서 먹거나 가루로 만들어 요리에 사용되며 단백질과 섬유질이 풍부하여 건강에 도움을 줄 수 있다. - 1956년 기재된 식물 - 미크라이라아과
미크라이라아과는 벼과의 아과 중 하나로, PACMAD 분지군 내에서 물대아과와 함께 분지군을 이루며, 여러 하위 족을 포함하고 2017년에는 아룬디노이데아의 자매 그룹으로 분류된다. - 도금양과 - 유칼립투스
유칼립투스 글로불루스는 블루검으로도 불리며 호주가 원산지인 높이 100m까지 자라는 늘푸른 나무로, 잎은 유칼립투스 오일의 주요 원천이며, 빠른 성장 속도로 전 세계에서 조림되지만 환경적 문제에 대한 우려도 존재하고, 타즈메이니아 블루검 잎은 허브차로도 사용된다. - 도금양과 - 도금양아과
도금양아과는 도금양과에 속하는 아과로, 도금양아과와 프실록실론아과의 두 아과로 분류되며, 15개의 족으로 구성된다. - 에콰도르의 식물상 - 리마콩
리마콩은 아메리카 대륙 원산의 콩과 식물로, 중앙아메리카와 남아메리카에서 재배화되었으며, 크기와 색깔에 따라 리마콩과 버터빈으로 나뉘고, 다양한 이름으로 불리며, 높은 영양가를 지니지만 생으로 섭취 시 독성이 있어 익혀 먹어야 한다. - 에콰도르의 식물상 - 아세롤라
아세롤라는 말피기아속에 속하는 상록 관목 또는 작은 나무로, 비타민 C가 풍부하며 붉은색 체리와 유사한 과실을 식용하며 카리브해, 남아메리카 북부, 중앙아메리카가 원산지이고 브라질이 세계 최대 생산국이다.
| 아라사 - [생물]에 관한 문서 | |
|---|---|
| 식물 정보 | |
| 이름 | 아라사 |
| 학명 | Eugenia stipitata |
| 학명 명명자 | McVaugh |
| 이명 | Eugenia stipitata subsp. stipitata McVaugh |
2. 주요 생산 지역
thumb
아라사(Eugenia stipitatalat)는 아마존 서부 지역이 원산지인 식물이다.[1] 이 종은 아마존 분지의 극서부, 특히 페루 아마존 지역에서 유래된 것으로 여겨진다. 대부분의 야생 개체군은 열대의 오래된, 침수되지 않는 테라스에 형성된, 양분이 용탈된 포드졸 토양에서 발견된다. 주요 분포 지역은 마라뇬강과 우카얄리강 사이, 아마존강이 시작되는 지점부터 이키토스(ssp. ''sororia'')까지, 그리고 브라질 아크리주(ssp. ''stipitata'') 등이다.[2] 야생 개체군의 열매는 보통 직경 7cm, 무게 30g을 넘지 않지만, 이키토스 주변의 원주민이 선별한 품종 중에는 직경 12cm, 무게 740g에 달하는 것도 있다.[2] 드물게 볼리비아, 브라질, 콜롬비아에서도 발견되며, 중앙 아메리카, 플로리다, 말레이시아 등 다른 열대 지역에도 도입되어 재배된다.[3]
아라사 열매는 호흡 급등형 과실의 특성을 가지며, 주스의 평균 pH가 2.4에 달할 정도로 산도가 높아 가공에 적합하다.[2] 질소와 칼륨 함량도 풍부하다.[1]
남아메리카가 원산지로,[14] 특히 아마존 우림 서부 지역, 구체적으로는 페루 아마존에서 유래된 것으로 추정된다.[1] 주로 브라질, 에콰도르, 콜롬비아, 페루의 아마존 우림 지역에 분포한다.[14]
야생 아라사는 주로 열대 기후의 오래되고 침수되지 않는 테라스 지형에서 자라며, 토양은 포드졸처럼 양분이 부족한 백색 토양인 경우가 많다. 특히 페루의 마라뇬강(Marañón River)과 우카얄리강(Ucayali River) 사이 지역부터 아마존강 시작 지점인 이키토스 인근(아종 ''sororia'')까지, 그리고 브라질 아크레 주(아종 ''Stipitata'') 등지에서 발견된다.[2]
원래 서부 아마존 지역에 국한되어 분포했으나, 원주민에 의해 널리 퍼지지는 않은 것으로 보인다. 다만 이키토스 주변의 페루 원주민들이 우수한 품종을 선별하여 재배했을 가능성이 있다.[3] 현재는 드물게 볼리비아, 브라질, 콜롬비아에서도 발견되며, 중앙아메리카, 미국 플로리다, 말레이시아 등 남아메리카 외 다른 열대 지역에서도 외래종으로 재배되거나 도입되었다.[3]
3. 식물학적 특징
속명 'Eugenia'는 오스트리아의 장군이자 예술, 과학, 문학의 후원자였던 사보이 공자 외젠(1663–1736)의 이름을 따서 명명되었다.[4]
아라사는 키가 2.5m에서 15m까지 자라는 관목 또는 작은 나무로, 가지가 빽빽하게 나는 것이 특징이다. 나무껍질은 갈색에서 붉은색을 띠며 벗겨진다. 잎은 단순하고 마주나며, 타원형에서 약간 둥근 모양이다. 잎의 크기는 길이 8cm–19cm, 너비 3.5cm–9.5cm 정도이다. 잎 끝은 뾰족하고 밑부분은 둥글거나 때때로 심장 모양에 가까우며, 가장자리는 밋밋하다. 잎 표면은 칙칙한 짙은 녹색이며 6~10쌍의 오목하게 들어간 측맥이 있고, 뒷면은 옅은 녹색이며 짧은 털이 나 있거나 털이 드문드문 있다.
꽃차례는 잎겨드랑이에서 나오는 총상꽃차례이며, 보통 2~5개의 꽃이 달린다. 꽃의 지름은 약 1cm이고 꽃자루가 있다. 꽃은 4개의 둥근 꽃받침 조각과 5개의 흰색 타원형 꽃잎으로 이루어져 있다. 선형의 포(苞葉)가 있으며, 수술은 70개이고 암술은 길다. 씨방은 3~4개의 방실로 나뉘며, 각 방실에는 5~8개의 밑씨가 들어 있다. 암술대는 길이가 5mm–8mm이다.
열매는 둥근 모양에서 납작한 구형의 장과(漿果)로, 크기는 지름 2cm–10cm x 2cm–12cm이며 무게는 최대 750g까지 나간다. 열매는 익으면 옅은 녹색에서 밝은 노란색으로 변한다. 껍질은 얇고 벨벳 같은 질감이며, 안에는 과즙이 풍부하고 향긋하며 신맛이 나는 두꺼운 과육이 들어있다. 보통 12개의 씨앗을 품고 있다. 씨앗은 건조나 냉동 상태에서 생존력이 약한 재칼시트런트(recalcitrant) 종자이다.[2][3][4][5]
4. 영양 성분 및 효능
아라사에는 다양한 비타민과 미네랄 등 풍부한 영양 성분이 함유되어 있다.[4][3] 특히 비타민 C 함량은 오렌지의 약 2배에 달하는 것으로 알려져 있다.[3]
또한 아라사 과일에는 항산화 효과가 있는 성분이 포함되어 있으며,[6][7] 암 예방에 도움이 될 수 있는 가능성도 연구되고 있다.[8]
4. 1. 영양 성분
아라사 열매는 호흡 급등형 과실이며, 산도가 높은 특징을 가진다. 주스의 평균 pH는 2.4로, 가공에 적합한 품질을 제공한다.[2] 또한 질소와 칼륨 함량이 높다.[1]
아라사 열매의 영양 성분은 다음과 같다.
| 성분 | 함량 |
|---|---|
| 단백질 | 8–10% |
| 섬유질 | 5–6.5% |
| 기타 탄수화물 | 65–72% |
| 칼슘 | 0.16–0.21%[4] |
| 아연 | 10-12 ppm |
| 인 | 소량[3] |
| 칼륨 | 소량[3] |
| 마그네슘 | 소량[3] |
과육에는 건조 물질 4%, 단백질 11.9%, 당류 49.2%(포도당 3.1%, 과당 33.9%, 자당 17.2%), 재 4%, 총 식이 섬유 39%, 아미노산 및 미네랄이 함유되어 있다.[3]
''E. stipitata'' 과일 오일의 주요 구성 요소는 세스퀴테르펜이며, 주요 성분인 게르마크렌 B는 과일에 항산화 활성을 부여한다.[6][7] 또한, 과일의 에탄올 추출물은 항돌연변이 및 항유전독성 특성을 보여 암 예방 효과 가능성을 시사한다.[8]
4. 2. 건강 효능
아라사는 호흡 급등형 과실로, 높은 수준의 산도를 함유하고 있으며, 주스의 평균 pH는 2.4로 가공에 적합한 품질을 제공한다.[2] 또한 질소와 칼륨 함량이 높다.[1]
아라사의 영양 성분은 다음과 같다.
| 성분 | 함량 | 비고 |
|---|---|---|
| 단백질 | 8 ~ 10% | |
| 섬유질 | 5 ~ 6.5% | |
| 기타 탄수화물 | 65 ~ 72% | |
| 칼슘 | 0.16 ~ 0.21% | 소량[4] |
| 아연 | 10 ~ 12 ppm | [3] |
| 인, 칼륨, 마그네슘 | 소량 | [3] |
아라사 과일 오일의 주요 구성 요소는 세스퀴테르펜이며, 주요 성분인 게르마크렌 B는 과일에 항산화 활성을 부여한다.[6][7] 또한, 과일의 에탄올 추출물은 항돌연변이 및 항유전독성 특성을 보여, 암 예방에 도움이 될 가능성이 있다.[8]
5. 용도
아라자 열매는 나무에서 직접 먹을 때는 매우 산성이 강하지만, 주스, 넥타, 마멀레이드, 아이스크림 및 상쾌한 맛을 내는 다른 음식으로 가공하여 활용할 수 있다.[1] 신선한 과일은 직접 먹을 수도 있지만, 산도가 높아 설탕을 첨가하여 먹는 것이 일반적이다.[1][3]
콜롬비아에서는 20세기 말부터 이 과일에 대한 경제적 관심이 높아졌으며, 현재 재배자 협회가 조직되고 슈퍼마켓에서도 판매되고 있다. 영국으로의 수출도 시작되었다. 미국은 아라사를 생과로 판매하기 위해 등록하는 절차를 밟고 있다.[9]
이 외에도 아라자 나무는 황폐화된 토지를 복구하거나 관상용으로 사용되기도 한다.[3]
6. 재배
아라자는 일년 내내 열매를 맺으며, 열매가 맺히기 시작해서 수확하기까지 걸리는 기간이 짧아(콜롬비아 산호세 델 과비아레에서는 약 84일) 1년에 2~4번 수확할 수 있다.[12] 아라자는 호흡률이 높고 중간 정도의 C2H4 생산률을 보이는 클리마테릭 과일로 분류될 수 있다. 이러한 클리마테릭 현상은 같은 속은 아니지만 가까운 관계인 ''구아바''의 특성을 반영하며, 비클리마테릭 과일인 유게니아속과는 다르다. 콜롬비아 아마존의 기후 조건에서는 아라자 열매가 맺힌 후 익기까지 55일이 걸렸다.[6] 아라자 열매의 수확 기준은 구아바와 동일하게 크기, 색상, 그리고 덜 중요하지만 질감을 기준으로 판단한다. 아라자 열매를 나무에서 완전히 익도록 두면, 탄저병 및 기타 부패 요인으로 인해 수확 후 보관 기간이 약 72시간으로 매우 짧아진다.[12] 따라서 열매가 무르거나 멍드는 것을 방지하기 위해 아직 녹색일 때 수확한다.[12] 수확한 신선한 과일은 3층 이하로 쌓은 플라스틱 상자에 담아 가공 공장으로 운송한다.[10]
6. 1. 재배 환경
수확 첫해, 경우에 따라 두세 해 동안 간작을 할 수 있다. 이 나무는 농림업 시스템에 유용하며, 키 큰 나무 그늘에서 자라는 것이 그늘이 덜 진 곳보다 더 높게 나타났다.[10]번식은 대부분의 과수에서 흔히 사용되는 씨앗으로 이루어진다. 씨앗은 완전히 익은 열매에서 추출할 때 발아율이 가장 높다. 씨앗을 물에 보관하면 60일까지 발아 성공률이 80%를 유지한다.[11] 씨앗은 저온 저장 시 생존력이 급격히 떨어지는데, 냉장 보관 40일 후에는 생존력의 70% 이상을 잃는다. 따라서 씨앗은 수확 후 5일 이내에 파종해야 한다. 씨앗 파종상은 완전히 그늘에 보관하고, 씨앗 간격을 2cm로 심고 가볍게 덮어야 하는데, 과도한 덮개는 발아를 억제한다. 씨앗 파종상으로는 부분적으로 분해된 연목이 권장되며, 흙을 사용하는 것은 권장하지 않는다. 발아는 균일하지 않으며 최대 80일이 걸릴 수 있으며, 위에 설명된 조건에서는 발아율이 약 100%에 이를 수 있다.[2]
묘목은 7cm에서 10cm의 높이에 도달할 때까지 씨앗 파종상에 보관한다. 그런 다음 6kg~8kg의 비닐 봉지에 흙과 10%의 비료를 섞어 이식한다. 식물은 최대 1년 동안 봉지에 보관하며, 6개월은 그늘에, 6개월은 반 그늘에 둔다.[2]
어린 나무의 가지치기는 3~4개의 굵은 가지가 형성되도록 권장한다. 또한, 매년 가지치기와 전반적인 정리가 이루어져야 한다.[11]
1년 후, 식물을 최종 부지에 심는다. 산 로케에서는 3m x 3m의 간격을 채택했으며, 구멍은 깊이 50cm, 직경 30cm~50cm로 측정했다. 토양은 0.5kg의 비료와 섞는다. 식재 지역에서 매달 잡초를 제거하고 토양에 유기물을 추가하는 것이 권장된다. 비료 실험 결과, 비료와 함께 유기질 비료를 사용하는 것이 화학 비료보다 더 바람직하다는 것을 시사한다.[2] 화학 비료는 열매 형성(20~40%, 평균 25%)이나 총 수확량에 영향을 미치지 않아, 이 지역에서 화학 비료 사용을 권장하지 않는 근거가 된다.[2]
6. 2. 병충해 관리
아라사 나무는 정교한 생물학적 방제 조치를 취하지 않으면 과실파리류의 심각한 공격을 받아 정상적인 재배 밀도가 감소할 수 있다.[2] 주요 병충해는 다음과 같다.| 해충 종류 | 피해 부위 | 비고 |
|---|---|---|
| 과실파리 (Anastrepha obliqua) | 과육 (녹색/성숙 과실) | 유충이 과육을 먹으며, 수가 많으면 과실을 완전히 파괴할 수 있다. 종종 Conotrachellus 속 유충과 동시에 나타난다. |
| Atractomerus imigrans | 씨앗 | 유충이 씨앗을 먹는다. |
| Conotrachellus 속 | 과육 | 유충이 과육을 먹는다. |
| 바구미 (Plectrophoroides impressicolli) | 새싹, 부드러운 잎, 꽃 | 성충이 식물 부위를 갉아먹는다. |
| 검은 벌 (Trigona branneri) | 과실 껍질, 과육, 씨앗 | 성충이 과실의 여러 부분을 먹어 피해를 준다. |
또한, 곰팡이 병으로는 탄저병에 취약하다.[11]
7. 전망
아라자는 아직 재배 초기 단계에 머물러 있어, 품종 개선을 위한 정량적인 비교나 평가가 쉽지 않다. 또한 유전적 기반에 대한 연구가 부족하고 재배 기술에 대한 지식도 제한적이어서 미래를 현실적으로 예측하기는 어렵다. 최적의 생육 조건과 수확 방법을 더 연구한다면 생산성이 높아질 가능성은 있다. 아라자가 널리 재배되는 작물로 자리 잡기 위해서는, 무엇보다 원산지 외 다른 지역 시장에서도 받아들여질 수 있도록 하는 기술 개발이 필요하다. 앞으로 품종을 개선하거나 선발하는 과정에서는 과일의 겉모습, 색깔, 향, 맛뿐만 아니라 운송 및 저장 과정에서의 내구성 등 여러 요소를 고려해야 한다.[2]
참조
[1]
간행물
Pre and post harvest pests and diseases of Araza (Eugenia stipitata) in Costa Rica
Agronomic Center for Tropical Research and Training (CATIE)
1995
[2]
간행물
Araza fruit
FAO, Rome, Italy
1994
[3]
서적
Edible Medicinal and Non-Medicinal Plants Volume 3, Fruits
Springer
2012
[4]
웹사이트
Agroforestree Database: a tree reference and selection guide version 4.0
http://www.worldagro[...]
2009
[5]
간행물
Food and fruit-bearing forest species. 3: Examples from Latin America
FAO forestry department
1986
[6]
논문
Volatile composition of some Brazilian fruits: umbu-caja (Spondias cytherea), camu-camu (Myrciaria dubia), araca-boi (Eugenia stipitata), and cupuacu (Theobroma grandifl orum)
J Agric Food Chem
2000
[7]
논문
Composition of the bioactive essential oils from the leaves of Eugenia stipitata McVaugh ssp. sororia from the Azores
J Essent Oil Res
2003
[8]
논문
Evaluation of the antioxidant, antiproliferative and antimutagenic potential of araçá-boi fruit (Eugenia stipitata Mc Vaugh — Myrtaceae) of the Brazilian Amazon Forest
Food Research International
2013
[9]
논문
Behavior of arazá (Eugenia stipitata Mc Vaugh) fruit quality traits during growth, development and ripening
Scientia Horticulturae
2007
[10]
논문
Production and phenology of the fruit shrub Eugenia stipitata in agroforestry systems in Costa Rica
Agroforestry Systems
2005
[11]
웹사이트
Eugenia stipita, crop plant
http://ecoport.org/e[...]
ECOPORT
[12]
논문
Análisis del crecimiento y determinación del momento opportuno de cosecha del fruto de arazá (Eugenia stipitata Mc Vaugh) (Analysis of arazá growth and evaluation of optimum harvest index for arazá fruit
Colombia Amazónica
1993
[13]
웹인용
Eugenia stipitata McVaugh
http://www.theplantl[...]
큐 왕립식물원
2018-06-28
[14]
웹인용
Eugenia stipitata McVaugh
https://npgsweb.ars-[...]
미국 농무부
2018-04-26
본 사이트는 AI가 위키백과와 뉴스 기사,정부 간행물,학술 논문등을 바탕으로 정보를 가공하여 제공하는 백과사전형 서비스입니다.
모든 문서는 AI에 의해 자동 생성되며, CC BY-SA 4.0 라이선스에 따라 이용할 수 있습니다.
하지만, 위키백과나 뉴스 기사 자체에 오류, 부정확한 정보, 또는 가짜 뉴스가 포함될 수 있으며, AI는 이러한 내용을 완벽하게 걸러내지 못할 수 있습니다.
따라서 제공되는 정보에 일부 오류나 편향이 있을 수 있으므로, 중요한 정보는 반드시 다른 출처를 통해 교차 검증하시기 바랍니다.
문의하기 : help@durumis.com