중국자라
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1. 개요
중국자라는 등딱지 길이가 최대 30cm까지 자라는 자라과에 속하는 파충류이다. 중국, 대만 등이 원산지이며, 부드럽고 유연한 등갑, 주황색-빨간색의 배갑, 올리브색의 사지와 머리 등의 특징을 갖는다. 육식성이며, 물고기, 갑각류 등을 먹고, 얕은 물에서 스노클링을 할 수 있다. 아시아 여러 지역에서 식용으로 사용되며, 자라탕, 자라 전골 등의 요리로 만들어진다. 중국자라는 IUCN 적색 목록에서 취약종으로 분류되어 있으며, 서식지 파괴와 남획으로 인해 개체 수가 감소하고 있다.
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중국자라 - [생물]에 관한 문서 | |
---|---|
기본 정보 | |
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학명 | Pelodiscus sinensis |
명명자 | 비그만, 1835 |
속 | 자라속 |
종 | 니혼스툽폰 |
상태 | 취약종 |
CITES | 부록 II |
이명 | 텍스트 참조 |
생물학적 분류 | |
계 | 동물계 |
문 | 척삭동물문 |
강 | 파충강 |
목 | 거북목 |
아목 | 잠경아목 |
상과 | 스툽폰상과 |
과 | 스툽폰과 |
아과 | 스툽폰아과 |
언어별 명칭 | |
영어 | Chinese softshell turtle |
중국어 | 中華鱉 |
일본어 | スッポン (스툽폰) |
로마자 표기 | Seuppeon (스툽폰) |
분포 | |
서식지 | 중국, 한국, 일본 및 동남아시아 |
2. 특징
중국자라는 등딱지 길이가 최대 30cm에 달하며, 물갈퀴가 달린 발을 가지고 있어 수영에 적합하다.[7] 등딱지는 올리브색을 띠며 어두운 얼룩무늬가 있을 수 있다. 머리와 사지는 등쪽이 올리브색이다.
몸에 닿으면 자기 방어를 위해 물려고 한다. 턱 힘이 강해 물린 후에는 목을 갑라 안쪽으로 끌어당기려 한다. 물렸을 때는 10초 정도 가만히 있으면 물기를 멈추며, 대개 물로 돌려보내면 헤엄쳐 도망간다.[8]
2. 1. 형태
중국자라 암컷은 직선 등갑 길이가 최대 33cm에 달할 수 있으며, 수컷은 더 작은 27cm까지 자란다. 수컷은 암컷보다 더 긴 꼬리를 가지고 있다.[7] 성적 성숙은 등갑 길이가 18cm에서 19cm일 때 이루어진다.[7]발에는 수영을 위한 물갈퀴가 있다. 등갑에 각질 인판(비늘)이 없어 "소프트쉘"이라고 불린다. 등갑은 가죽처럼 부드럽고 유연하며, 특히 측면이 그렇다. 등갑 중앙 부분은 다른 거북과 마찬가지로 단단한 뼈 층이 있지만, 바깥쪽 가장자리에는 없다. 이 거북의 가볍고 유연한 껍질은 탁 트인 물이나 진흙이 많은 호수 바닥에서 더 쉽게 움직일 수 있게 해준다.[8]
''P. sinensis''의 등갑은 올리브색이며 어두운 반점이 있을 수 있다. 배갑은 주황색-빨간색이며, 큰 어두운 반점이 있을 수 있다. 사지와 머리는 올리브색 배쪽이며, 앞다리는 더 밝고, 뒷다리는 주황색-빨간색 복쪽이다. 머리에는 어두운 반점이 있고, 눈에서 방사형으로 뻗어 나가는 어두운 선이 있다. 목은 얼룩덜룩하며 입술에는 작고 어두운 줄무늬가 있을 수 있다. 꼬리 앞쪽에는 어두운 반점이 한 쌍 있으며, 각 허벅다리 뒤쪽에는 검은색 띠가 있다.[10] 최대 갑장은 38.5cm이며, 극히 드물게 60cm까지 성장하는 개체도 있다.

다른 거북과 달리, 갑라 표면은 각질화되어 있지 않아 부드럽다. 이 때문에 영어로 Soft-shelled turtle(부드러운 껍질을 가진 거북이)이라고 번역되며, 이 갑라의 성질 때문에 다른 거북이보다 훨씬 가볍다. 유체는 복갑이 붉고 검은 반점이 있다. 성체의 복갑은 흰색이나 크림색이다.
3. 분포 및 서식지
중국자라는 중국, 타이완, 베트남, 일본, 대한민국 등지에 분포한다.[5] 과거 한국, 러시아, 일본 북부 개체군은 아무르자라(''P. maackii'')로, 베트남과 하이난 섬 개체군은 점박이자라 (''P. variegatus'')로 분리되었다. 또한, 광시, 후난, 안후이의 중국자라 지역 개체군은 소형 중국자라 (''P. parviformis''), 후난자라 (''P. axenaria''), 황산자라 (''P. huangshanensis'')로 구분된다.[5]
중국자라는 식용과 약재로 널리 사용되어[9] 이주민에 의해 널리 퍼져 정확한 원산지를 파악하기 어렵다.[10] 일본의 오가사와라 제도, 혼슈, 규슈, 류큐 열도, 시코쿠, 대한민국, 라오스, 베트남, 태국, 싱가포르, 필리핀, 말레이시아, 인도네시아, 동티모르, 이란 등 아시아 지역뿐만 아니라, 브라질, 스페인, 미국령 괌, 북마리아나 제도, 오아후섬 (하와이) 등 아시아 이외 지역에도 퍼져있다.[5][11]
일본에서는 혼슈 이남에 서식하지만 양식장에서 탈출한 개체와 자연 개체가 모두 서식하기 때문에, 정확한 자연 분포는 불명확한 점이 많다.[27]
민물과 기수 지역에 서식하며,[12][14] 유속이 느린 강, 호수, 연못, 운하, 작은 하천, 늪지, 배수로 등에서 발견될 수 있다.[10]
3. 1. 생태
중국자라는 주로 육식성이며, 물고기, 갑각류, 연체동물, 곤충 등을 먹는다.[10] 긴 주둥이와 튜브 모양의 콧구멍을 가지고 있어 얕은 물에서 "스노클링"을 할 수 있다.[13] 휴식을 취할 때는 모래나 진흙 속에 묻혀 머리를 들어 숨을 쉬거나 먹이를 잡는다.[10]중국자라는 머리를 물속에 담그는 경우가 많은데, 이는 입에서 요소를 분비할 수 있는 단백질을 생성하는 유전자를 가지고 있기 때문이다. 이러한 특징은 기수 환경에서 생존하는 데 도움이 된다. 대부분의 거북이처럼 총배설강을 통해 소변을 보면서 요소를 제거하는 대신, 입을 물로 헹구어 요소를 배설한다.[14] 도발을 받으면, 껍질의 전방 가장자리에 있는 구멍에서 악취가 나는 액체를 배설할 수 있다.[15]
크게 발달한 물갈퀴와 가벼운 등딱지로 민첩하며, 살상력이 높은 턱과 잘 무는 성격, 그리고 등딱지에 의존하지 않는 것이 중국자라의 특징이다. 남생이 등 다른 거북보다 수중 생활에 더 적응하여 물속에서 장시간 활동할 수 있다. 평소에는 물 밑바닥에서 자신의 체색과 비슷한 흙이나 모래에 엎드리거나, 부드러운 등딱지를 활용하여 바위 틈새에 숨는다. 목 부분의 모세 혈관이 극도로 발달하여 물속의 용존 산소를 어느 정도 흡수할 수 있기 때문이다. 코와 목이 길어서 코를 스노클처럼 수면 위로 내밀어 호흡할 수 있어, 상륙해서 보행하는 일은 드물다. 다만, 피부병에는 약하여 호안 등에서 일광욕을 하는 모습도 종종 볼 수 있다. 또한 수중뿐만 아니라 육상에서도 빠르게 움직일 수 있다.
3. 1. 1. 번식
중국자라는 만 4~6세 사이에 성적으로 성숙한다. 짝짓기는 수면이나 물속에서 이루어진다. 수컷은 앞다리로 암컷의 등딱지를 잡고 암컷의 머리, 목, 팔다리를 물 수도 있다. 암컷은 수정 후 거의 1년 동안 정자를 보관할 수 있다.[10]암컷은 한 번에 8~30개의 알을 낳으며, 매년 2~5번의 산란을 할 수 있다. 알은 입구가 약 76mm~100mm인 둥지에 낳는다. 알은 구형이며 지름이 평균 약 20mm이다. 약 60일간의 부화 기간 후에 부화하며, 온도가 높거나 낮음에 따라 기간이 더 길거나 짧을 수 있다. 평균 부화 자라의 등딱지 길이는 약 25.4mm이고 너비도 약 25.4mm이다.[10] 부화 자라의 성별은 부화 온도에 의해 결정되지 않는다.[15]

4. 인간과의 관계
중국자라는 중국, 한국, 일본 등 아시아 지역에서 식용 및 약용으로 널리 이용된다.
중국에서는 자라 농장에서 가장 흔하게 사육되는 종이다.[12][21] 684개의 중국 자라 농장의 자료에 따르면, 매년 9,100만 마리 이상 판매되었으며, 이는 중국에 등록된 1,499개의 자라 농장의 절반 미만을 차지한다는 점을 고려하면 전국 총 판매량은 이보다 두 배 이상 높을 수 있다.[22] 자라탕은 이 종으로 만든다.
자양강장 식재료로 여겨지며, 칼로리가 낮고, 단백질, 지질이 많다. 콜라겐을 풍부하게 함유하고 있으며, 비타민 B1, B2가 매우 많다[28][29][30] . 등딱지, 발톱, 방광 (오줌보), 담낭 (쓸개)를 제외하고는 모두 먹을 수 있다.
고대 중국의 책 『주례』에 따르면, 주나라 시대에는 자라를 요리하는 별인이라는 관직이 있었고, 궁정에서 오래전부터 자라 요리가 식용되었던 것으로 보인다. 현재도 안휘 요리의 대중적인 식재료로 사용되고 있다.
일본 열도에서는 시가현 아와즈호 저층 유적에서 조몬 시대 중기의 자라가 출토되었지만, 조몬 시대에 거북류를 포함한 파충류 이용은 포유류・조류에 비해 적다[31][32], 야요이 시대에는 자라 출토 사례가 증가한다[32], 자라는 주로 서일본의 식문화였지만, 근세에는 간토 지방으로도 전해져[29], 도쿄도가쓰시카구아오토 가사이 성터에서 출토된 동물 유해에는 중세 말기부터 근세 초두의 다수의 자라가 포함되어 있다[33]。
한국에서는 삼계탕에 고급 식재료를 더한 용봉탕의 식재료로 사용되기도 한다. 북한에서는 둥글게 삶은 자라가 옥류관의 명물 요리이다.[35]
식용 자라 양식을 양별(養鼈)이라고 한다. 일본에서는 1879년 하마나 호에서 양식이 시작되었으며[30], 많은 현에서 식용 자라 양식이 이루어지고 있다. 양식 방법에는 야생 자라와 마찬가지로 동면시키는 노지 양식과 비닐하우스나 온천 등을 이용한 가온 양식이 있다[30].
갑각을 건조시킨 것을 토별갑(土鼈甲, 토별갑)이라고 하며, 강장 등의 약리 작용이 있다고 여겨진다.[36] 가루로 만들어 정력제로 사용될 뿐만 아니라, 시판되는 영양 드링크나 건강 식품의 원재료로 사용되는 경우도 많다.
4. 1. 질병
집약적인 양식 산업에서 중국자라는 다양한 세균성 질병에 점점 더 취약해지고 있다.[16] 2012년, 중국자라는 세균성 연갑 질환이 대규모로 발생한 최초의 거북 종이었으며, 이로 인해 성장 둔화와 사망률 증가를 겪었다. 이는 중국자라의 감소뿐만 아니라 거북 양식 산업에 심각한 경제적 손실을 초래했다.[16] 에어로모나스, 시트로박터 프룬디, 에드워드실라 타르다가 가장 중요한 원인 세균으로 확인되었다.[17] 확인된 다른 세균성 병원체로는 크리세오박테리움, 모르가넬라 모르가니, 바실루스 세레우스가 있다.[18]4. 2. 보존
국제 자연 보전 연맹(IUCN) 적색 목록에서 취약종으로 분류되어 있다.[2] 야생 개체군은 서식지 파괴로 인해 감소하고 있으나, 주로 양식 산업에만 관심이 쏠리고 야생 개체에 대한 조사는 거의 이루어지지 않고 있다. 야생 절멸 위험이 있는지 여부도 불분명하며, 일본 환경성의 레드 리스트에서는 정보 부족으로 분류되어 있다.중국자라의 양식 및 방생은 다른 여러 고유한 자라 계통의 잡종 형성을 유발하는 것으로 알려져 있으며, 이는 유전자 풀을 위협한다.[19]
2023년, 일본 자연 보호 협회가 실시한 "일본의 거북 일제 조사"에 따르면, 2013년과 비교하여 일본에 서식하는 자라의 수가 4배 이상 증가했다고 보도되었다.
5. 문화
닌텐도 캐릭터 디자이너 코타베 요이치는 ''마리오'' 프랜차이즈의 주요 적대자인 쿠파의 디자인에 중국자라가 영감을 주었다고 밝혔다. 코타베는 중국자라의 공격적인 성격 때문에 이 종을 선택했다.[23]
일본 열도에서는 시가현에 소재한 아와즈호 저층 유적에서 조몬 시대 중기의 자라가 출토되었지만, 조몬 시대에 거북류를 포함한 파충류의 이용은 포유류・조류에 비해 적었다.[31][32] 야요이 시대에는 자라의 출토 사례가 증가하며,[32] 자라는 주로 서일본의 식문화였지만, 근세에는 간토 지방으로도 전해졌다.[29] 도쿄도가쓰시카구아오토의 가사이 성터에서 출토된 동물 유해에는 중세 말기부터 근세 초두의 다수의 자라가 포함되어 있다.[33]
과거 일본에서는 여우나 너구리와 같은 동물과 마찬가지로, 지역에 따라 자라도 요괴로 여겨져 인간의 아이를 납치하거나 피를 빨아먹는다고 전해졌다.[39] 또한 "한번 물면 놓지 않는다"라고 비유된 것에서 알 수 있듯이 매우 끈질긴 성격으로, 자라 요리를 너무 많이 먹으면 유령이 되어 해를 끼친다는 말도 있었다.[40]
에도 시대에는, 어떤 대성황을 이루던 자라 요리집 주인이 잠자리에서 무수한 자라의 영혼에게 시달리는 이야기가 호쿠리쿠 지방의 기담집 『북월기담』에 실려 있으며,[38] 나고야에서 항상 자라를 먹던 남자가 이 영혼에 씌여 얼굴과 손발이 자라와 같은 형상이 되어버렸다는 이야기가 전해진다.[40] 고서 『괴담 여행의 새벽』에 따르면, 어떤 백성이 자라를 팔아 생계를 유지했는데, 끈질긴 자라의 원령이 키가 10장(丈)이나 되는 요괴 높은 중이 되어 나타났고, 더 나아가 그 백성에게서 태어난 아이는 자라처럼 윗입술이 뾰족하고, 눈이 둥글고 날카로우며, 손발에 물갈퀴가 있고, 지렁이를 즐겨 먹었다고 한다.[41]
근대에도 한 번 물리면 "천둥이 쳐도 놓지 않는다"라고 전해져 내려왔다. 스폰 요리에 관련된 속담으로 "자라가 사람을 잡아먹으려다 오히려 사람에게 잡아먹힌다"가 있다. 사물을 끈질기게 탐구하는 자를 "스폰의 누구"라고 부르기도 했다.
두 가지 사물을 비교할 때 하늘과 땅만큼 차이가 나는 것을 나타내는 관용구로 "달과 자라"라는 표현이 있다.
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