하수오

1. 개요

하수오는 덩굴성 여러해살이풀로, 덩이줄기를 가지고 있으며 잎은 심장형 또는 넓은 난형이다. 8~10월에 흰색 또는 연녹색의 작은 꽃이 피고, 열매는 수과이다. 한국에서는 자양강장제로 사용되어 왔으며, 동의보감에 따르면 간과 신장을 보하고 머리를 검게 하는 효능이 있다. 중국 민간 설화에서는 불멸의 존재와 관련된 이야기가 전해지며, 전통 의학에서는 감기, 관절염, 신경쇠약 등에 약으로 사용된다. 하수오에는 스타일벤, 퀴논, 플라보노이드 등의 화학 성분이 있으며, 항산화, 항염증 등의 효과가 있는 것으로 알려져 있다. 과다 복용 시 간독성을 유발할 수 있으므로 주의해야 한다.

2. 식물학적 특징

하수오(Fallopia multiflora)는 마디풀과의 덩굴성 여러해살이풀이다. 키는 2m에서 4m까지 자란다.

덩굴은 털이 없으며 밑부분은 목질화되어 굵기가 1cm 정도에 이른다. 다른 물체를 감고 2m 이상 뻗어 올라갈 수 있다. 덩굴이 감기는 방향은 위에서 보았을 때 오른쪽(시계 방향, S자)으로 감기거나 왼쪽(반시계 방향, Z자)으로 감기는 두 가지 형태가 모두 나타나는 독특한 특징을 가지고 있다. 번식력이 매우 왕성하다.

지하에는 옆으로 길게 뻗는 덩이뿌리가 발달하는데, 그 모양은 방추형이거나 불규칙한 덩어리 형태이다. 덩이뿌리는 길이 5cm~15cm, 지름 3cm~10cm 정도이다. 겉면은 적갈색에서 흑갈색을 띠며 굵은 가로주름과 세로주름이 있다.

잎은 심장형이며 어긋나기하고 잎자루가 있다. 가장자리는 밋밋하다. (상세 내용은 #잎 참조)

꽃은 여름에서 가을(8~10월)에 걸쳐 가지 끝이나 잎겨드랑이에서 흰색 또는 연녹색의 작은 꽃들이 원추꽃차례를 이루어 핀다. (상세 내용은 #꽃 참조)

열매는 세모진 수과이다. (상세 내용은 #열매 참조)

원산지는 중국이며, 한국을 포함한 동아시아 지역과 일본 등지에 분포한다. 산이나 들, 길가 등지에서 자란다.

덩이뿌리를 약용하는 점 때문에 마과의 마 종류와 혼동될 수 있으나, 하수오는 쌍떡잎식물이고 마는 외떡잎식물로 분류학적으로 거리가 멀다.

2.1. 잎

잎은 어긋나기하며 긴 잎자루를 가진다. 잎몸의 길이는 3cm~7cm, 폭은 2cm~5cm 정도이다. 모양은 난형에서 넓은 난형 또는 심장형으로, 넓은 화살촉 모양과 비슷하며, 끝은 뾰족하고 밑부분은 심장 모양으로 움푹 들어가 있다. 잎 가장자리는 밋밋하고 톱니가 없다. 잎의 양면에는 털이 없으며, 색깔은 짙은 녹색을 띠고 다소 두껍고 부드러운 질감을 가진다. 약모밀의 잎과 모양이 매우 비슷하지만, 약모밀 특유의 냄새는 나지 않는다. 잎자루 밑부분에는 길이 5mm~10mm 정도의 짧은 잎집(탁엽초)이 있어 줄기를 감싸고 있으며, 이는 엷은 갈색의 막질이다.

2.2. 꽃

꽃은 8월에서 10월 사이 가을철에 피며, 암수딴그루이지만 수꽃과 암꽃이 측지 잎겨드랑이에서 나온 원추꽃차례에 섞여 핀다. 꽃차례는 길이가 10cm에서 20cm에 달하며, 짧고 빽빽하게 작은 꽃들이 모여 달린다. 꽃차례의 가지에는 가는 털이 빽빽하게 나 있다.

꽃은 지름이 6mm에서 7mm 정도로 작고, 흰색 또는 연한 녹색(녹백색)을 띤다. 꽃잎처럼 보이는 것은 실제로는 5갈래로 갈라진 꽃받침(화피)이며, 지름은 약 2mm이다. 바깥쪽 3장의 화피 조각은 등 쪽이 용골(龍骨, 배의 바닥 중앙을 받치는 길고 큰 목재) 모양이다. 꽃 안에는 8개의 수술이 있고 약은 흰색이다. 암술은 1개이며, 암술대는 3개로 갈라지고 주두에는 유두 모양 돌기가 있다.

2.3. 열매

하수오의 열매는 수과이며 길이는 2.5mm에서 3mm 정도이다. 모양은 세모진 달걀 모양 또는 3릉형이고 윤기가 있는 검은색을 띤다. 꽃받침 (화피편)은 날개 모양으로 크게 자라 수과를 감싸며 줄기에서 아래로 늘어진다.

3. 한국에서의 하수오

한국에서는 예로부터 하수오의 덩이뿌리를 한약의 생약으로 사용해 왔다. 특히 자양강장제로 이용되었으며, 간과 신장을 보하고 머리카락을 검게 하여 흰머리나 탈모 방지에 효과가 있다고 알려져 있다. 동의보감에는 중국의 하씨(何氏) 성을 가진 사람이 하수오를 먹고 머리카락이 검어지고 건강해졌다는 유래가 전해진다. 이 때문에 '까마귀처럼 머리카락을 검게 한다'는 의미로 하수오(何首烏)라는 이름이 붙었다고도 한다.

하수오는 종기, 불면증, 감기, 관절염, 신경쇠약, 변비, 피로 등에도 효과가 있는 것으로 알려져 있다. 덩굴은 "야교등(夜交藤)"이라 불리며, 불면증에 한약재로 사용되기도 한다.

다만, 한국에서 "백하수오(백수오)"라는 이름으로 유통되는 생약은 하수오와는 다른 협죽도과 식물인 은조롱의 덩이뿌리이므로 혼동하지 않도록 주의해야 한다. 생하수오는 장을 촉촉하게 하여 변을 잘 나오게 하고 염증을 없애는 작용이 강하며, 열을 가해 가공한 제하수오는 간과 신장을 보하는 작용이 강하다고 알려져 있다.

하수오는 유익한 효능에도 불구하고 과다 복용 시 간독성으로 인한 독성 간염을 유발할 수 있다는 보고가 있으므로 전문가와 상담 후 적절한 용법과 용량을 지키는 것이 중요하다. 또한, 쇠붙이 도구로 조리하거나 동물의 피에 닿게 하는 것, 파나 마늘과 함께 먹는 것은 피해야 할 금기 사항으로 알려져 있다.

4. 분포

원산지는 중국이다. 일본에서는 혼슈, 시코쿠, 큐슈, 오키나와까지 분포하는 귀화식물이다. 산야나 시가지 주변의 빈터, 길가, 생울타리 등에서 볼 수 있다.

5. 민간 설화 및 전설

중국 민간 설화에서는 하수오(何首烏^중국어, Reynoutria multiflora)의 뿌리가 천 년이 지나면 어린아이나 노인의 모습으로 변한다고 믿는다. 또한 팔선 중 한 명인 장과로가 하수오의 정기를 섭취하여 불멸을 얻었다고 한다.

하수오의 정기를 둘러싼 두 가지 유형의 이야기가 종종 등장한다. 한 가지 이야기에서는 승려나 도사가 사람의 형상을 한 하수오를 얻어 제자에게 요리하도록 지시한다. 유혹에 빠진 제자는 몰래 맛을 보고 불멸의 존재가 되어 사라진다. 다른 이야기에서는 하수오의 정기가 사람의 형상을 하고 여인과 동행한다. 그의 행동을 수상하게 여긴 여인은 그에게 실을 꿰맨다. 다음 날, 여인은 실을 따라가다가 인간의 형상을 하고 자라는 하수오 뿌리에 연결된 것을 발견한다.

6. 전통 의학에서의 활용

한의학에서 하수오의 괴근(덩이뿌리)은 생약으로 사용되며, 하수오(何首烏)라고 불린다. 예로부터 불로장생을 위한 자양강장제로 이용되어 왔다. 동의보감에 따르면, 중국의 하씨(何氏) 성을 가진 사람이 하수오를 먹고 머리카락이 까마귀처럼 검어지면서 건강해졌다고 하여 이러한 이름이 붙었다고 전해진다.

하수오는 중국 약전에도 등재되어 있으며, 중국 전통 의학에서 가장 인기 있는 약재 중 하나이다. 전통적으로 하수오는 종기, 불면증 등에 효능이 있고 간과 신장을 보하며 머리카락을 검게 하는 데 도움을 준다고 알려져 있다. 또한 덩이뿌리는 감기, 관절염, 신경쇠약 등에도 약으로 사용되었다. 괴근을 잘게 썰어 햇볕에 말린 것을 달여 복용하면 몸을 약간 따뜻하게 하고, 흰머리, 탈모, 변비, 피로 해소에 효과가 있다고 여겨진다.

하수오는 가공 방식에 따라 효능이 다른데, 생으로 사용하는 생하수오는 장을 촉촉하게 하고 배변을 돕는 윤장(潤腸), 사하(瀉下) 작용과 소염 작용이 강하다. 반면, 열을 가해 가공한 제하수오는 간과 신장을 보하고 기운을 돋우는 간신보익(肝腎補益) 작용이 더 강하다고 알려져 있다.

한편, 하수오의 덩굴은 야교등(夜交藤)이라고 불리며, 불면증 치료에 사용되어 왔다.

한국에서 사용되는 백하수오(백수오)는 협죽도과에 속하는 큰조롱의 뿌리로, 하수오와는 다른 식물이므로 구별해야 한다.

하수오를 사용할 때는 몇 가지 주의사항이 있다. 쇠붙이로 된 도구로 조리하거나, 동물의 피에 닿게 하거나, 파나 마늘과 함께 먹는 것은 피해야 한다고 전해진다. 또한, 과다 복용 시 간독성으로 인한 독성 간염을 유발할 수 있으므로 전문가와 상담 후 적절한 양을 사용하는 것이 중요하다.

7. 화학 성분 및 약리 작용

다수의 화학 연구를 통해 하수오에서 100가지가 넘는 화학 화합물이 분리되었으며, 주요 성분은 스타일벤, 퀴논, 플라보노이드 등인 것으로 밝혀졌다. 하수오 추출물에는 스타일벤 배당체가 함유되어 있다.

하수오 약재의 주요 규격 및 특성은 다음과 같다.

8. 부작용 및 주의 사항

하수오는 과다 복용 시 간독성으로 인한 독성 간염을 유발할 수 있으므로 주의해야 한다. 하수오를 조리할 때 쇠붙이를 사용하거나 동물의 피에 노출시키는 것은 피해야 하며, 파나 마늘과 함께 먹는 것도 금기시된다. 생하수오는 윤장(潤腸), 사하(瀉下) 및 소염 작용이 강하고, 열가공한 제하수오는 간신보익 작용이 강하다는 차이가 있다.