황화구륜초

3. 형태

황화구륜초는 상록(또는 반상록)의 다년생 식물로, 키와 폭은 모두 25cm까지 자란다. 잎은 로제트 모양으로 뿌리에서 잎이 나오며, 길이 5–15 cm, 너비 2–6 cm이다. 잎의 표면에는 주름이 있으며, 잎 가장자리는 물결 모양으로 약간 바깥쪽으로 말려 들어가고 불규칙한 잔 톱니가 있다. 잎자루는 굵고, 날개를 가진다.

봄부터 초여름에 걸쳐, 잔털이 있는 높이 10~20cm의 꽃줄기를 몇 개 뻗어, 그 꼭대기에 다수의 꽃차례를 산형으로 낸다. 꽃받침은 종 모양으로 5개로 얕게 갈라진다. 꽃부리는 통 모양이며 끝이 5갈래로 갈라지고, 색깔은 노란색이며 중심에 붉은 반점이 있지만, 다양한 색상의 원예 품종도 존재한다. 꽃은 향기를 가진다.

진한 노란색 꽃은 봄에 피며, 한 줄기에 10~30송이가 핀다.^[10] 각 꽃의 너비는 9–15 mm이다. 붉은색 및 주황색 꽃이 피는 식물은 드물지만, 색깔이 있는 앵초(Primula) 잡종이 토종 황화구륜초와 동시에 개화하여 상호 수분을 가능하게 하는 지역에서는 국지적으로 널리 퍼져 있을 수 있다. 겨울에는 뿌리줄기가 남아, 끝에 비늘눈을 붙인 상태로 월동한다.^[34]

4. 분포 및 서식지

황화구륜초는 앵초보다 더 트인 땅에서 자주 발견되며, 개방된 들판, 초원, 해안 사구, 절벽 꼭대기를 포함한다. 스칸디나비아 반도 북부, 러시아 북부, 지중해 연안 일부를 제외한 전 유럽 대륙에 분포한다. 동쪽으로는 우랄 남부, 시베리아 남부까지, 남쪽으로는 터키 북동부, 코카서스, 이란 북부까지 분포한다.^[34] 저지대에서 대략 해발 3,000m까지, 초원이나 고원에 널리 분포하지만,^[29][34] 현재는 개발, 과도한 채취, 제초제의 영향 등으로 인해 이전만큼은 보이지 않게 되었다.^[29]

1970년대와 1980년대 영국에서 농업 관행의 변화로 인해 이 식물은 쇠퇴를 겪었다. 따라서 지역적으로 희귀할 수 있지만, 발견되는 곳에서는 풍부하게 자랄 수 있다. 씨앗은 이제 고속도로변 및 이와 유사한 토목 공사 토목 공사를 조경하는 데 사용되는 야생화 씨앗 혼합물에 자주 포함되며, 이곳에서 식물들이 빽빽하게 자라는 것을 볼 수 있다. 이러한 관행으로 인해 이 식물의 생존이 부활했다.

5. 보존

황화구륜초(Primula veris^영어)는 1970년대와 1980년대 영국에서 농업 방식 변화로 개체수가 감소했다. 그래서 지역에 따라 희귀할 수 있지만, 발견되는 곳에서는 많이 자랄 수 있다. 씨앗은 고속도로변이나 토목 공사 지역 조경에 사용되는 야생화 씨앗 혼합물에 자주 포함되어, 이러한 곳에서 빽빽하게 자라는 것을 볼 수 있다. 이러한 방식으로 인해 황화구륜초의 생존이 다시 활기를 띠게 되었다.

6. 재배

이 식물은 관상용으로 널리 재배되며 왕립 원예 협회의 가든 메리트 상을 받았다.^[14][15]

7. 화학 성분

황화구륜초의 뿌리는 프라임베린^[16]과 프리뮬라베린과 같은 5-메톡시살리실산 메틸 에스테르의 여러 배당체를 함유하고 있다.^[17] 건조된 뿌리에서는 페놀 아글리콘이 메틸 살리실레이트 또는 아네톨을 연상시키는 냄새의 원인이다. 건조된 뿌리는 프라임라산 I/II와 같은 상당량의 트리테르펜 사포닌을 함유하고 있으며, 꽃에서는 이러한 성분이 꽃받침에 주로 분포하고, 주성분은 플라보노이드이다.^[18] 사포닌의 부작용으로는 드물게 메스꺼움이나 설사가 있을 수 있으며, 일부 페놀 성분은 알레르기 반응을 일으킬 수 있다.^[19][20]

시베리아에서 자라는 아종 ''macrocalyx''는 페놀 화합물인 리카르딘 C를 함유하고 있다.^[21]

8. 이용

황화구륜초는 식용 및 약용으로 사용되어 왔다.

영국에서는 꽃을 과실주^[22]와 식초의 풍미를 더하는 데 사용하고, 설탕에 절여 먹거나 샐러드에 넣어 먹기도 한다. 쇠뜨기 즙은 튀김용 개똥쑥을 준비하는 데 사용하기도 한다. 쇠뜨기와 비슷한 앵초 ''P. vulgaris''는 꽃을 디저트 착색제로 사용하기도 한다.

잉글랜드 중부 및 남부 지방에서는 쇠뜨기 꽃으로 머스캣과 비슷한 와인을 만들기도 한다.^[23]

8. 1. 식용

8. 2. 약용

9. 문화

쇠뜨기 잎은 전통적으로 스페인 요리에서 샐러드 채소로 사용되어 왔다. 영국 요리에서는 꽃을 사용하여 과실주^[22]와 식초의 풍미를 더하고, 설탕에 절여 달콤하게 먹거나 샐러드의 일부로 먹는다. 쇠뜨기 즙은 튀김용 개똥쑥을 준비하는 데 사용된다. 쇠뜨기의 가까운 친척인 앵초 ''P. vulgaris''는 종종 쇠뜨기와 혼동되어 왔으며, 요리에서의 용도는 유사하고 꽃은 디저트의 착색제로 사용된다.

영국의 아동 작가 앨리슨 우틀리는 "시골 아이"(1931)에서 쇠뜨기를 여주인공이 가장 좋아하는 꽃 중 하나로 묘사하며, 쇠뜨기 와인을 만들기 위해 쇠뜨기를 준비하는 과정을 언급한다. 쇠뜨기 와인은 "반짝이는 노란색 와인으로 변하고" 농장의 "아침 방문객"에게 비스킷과 함께 제공되었다.

앤 프랫은 잉글랜드 중부 및 남부 카운티에서는 쇠뜨기 꽃으로 머스캣과 비슷한 달콤하고 쾌적한 와인을 만들며, 이것은 가장 건강하고 쾌적한 홈메이드 와인 중 하나이며 약간의 마취 효과가 있다고 설명했다.^[23]

9. 1. 봄을 알리는 꽃

9. 2. 열쇠의 꽃

9. 3. 요정의 꽃

10. 근연종

Primula vulgaris^{영어[45][46]} (앵초코자쿠라)^[47]는 영어로 프림로즈(primrose)^[34] 또는 잉글리시 프림로즈라고 불린다.^[41][48] 유럽에서는 황화구륜초(카우슬립)와 함께 봄을 알리는 앵초속 식물로,^[37][40][46] 식용 꽃과 허브로 사용된다.^[27] 엘리자베스 시대에는 황화구륜초와 교배를 통해 프리뮬러 품종 개량의 기원이 되었다.^[31]

Primula elatior^영어[49] (옥슬립)^[50]은 유럽에서 흔히 볼 수 있는 앵초속 식물이다. 황화구륜초와 비슷하지만, 황화구륜초는 꽃차례가 줄기 전체에 피는 반면 옥슬립은 줄기 한쪽에만 꽃이 핀다.^[34] 황화구륜초와 자연 교잡종이 생길 수 있다.^[30][51]

클린앵초( ''Primula'' × ''polyantha'')^[52]는 프리뮬러 폴리안사, 폴리안서스, 폴리안타 등으로 불리는 원예 품종이다. 황화구륜초, 프림로즈, 옥슬립 등 여러 종을 교잡하여 만들었다.^[31][41]

11. 그림

참조

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