모카 (예멘)

3. 모카 커피

'''모카 커피''' (Mocha coffee|모카 커피^영어) 또는 단순히 '''모카'''는 예멘의 수도 사나의 외항인 모카에서 과거 커피 원두가 많이 출하된 데에서 유래한, 커피 원두의 수확 산지를 가리키는 브랜드이다.

홍해 맞은편의 에티오피아는 커피 발상지로 알려져 있으며, 아랍 상인들에 의해 14세기 말 커피 묘목이 예멘으로 전해졌다. 1615년 베네치아 상인에 의해 처음 커피가 모카 항에서 유럽으로 출하되었고, 이후 에티오피아와 예멘의 커피 원두는 모카 항에서 선적되게 되었다. 16세기 당시에는 에티오피아, 예멘 외에 큰 커피 생산 지역이 없었기 때문에, 커피를 선적하는 "모카"는 커피의 대명사이기도 했다.

모카는 16세기부터 19세기까지 커피(''아라비카 커피'')를 포함한 많은 상품의 주요 시장이었다. 커피는 모카에서 재배된 것이 아니라 에티오피아와 예멘 내륙에서 모카 항구로 운송되어 해외로 수출되었다. 다른 커피 공급원이 발견된 후에도, ''모카'' 원두(''사나''에서 유래된 ''사나니'' 또는 ''모카 사나니'' 원두라고도 함)는 독특한 풍미로 계속해서 높이 평가되었다. 모카의 커피 유산은 모카 라떼와 모카 포트 커피 메이커의 이름에 반영되어 있다.

3. 1. 예멘산과 에티오피아산

4. 문화

모카는 16세기부터 19세기까지 커피(''아라비카'')를 포함한 여러 상품의 주요 시장이었다. 커피는 모카에서 재배된 것이 아니라 에티오피아와 예멘 내륙에서 모카 항구로 운송되어 해외로 수출되었다. 다른 커피 공급원이 발견된 후에도, ''모카'' 원두(''사나''에서 유래된 '사나니' 또는 '모카 사나니' 원두라고도 함)는 독특한 풍미로 계속해서 높이 평가되었으며, 오늘날에도 여전히 그렇다.^[3] 모카의 커피 유산은 모카 라떼와 모카 포트 커피 메이커의 이름에 반영되어 있다.^[4] 독일에서는 전통적인 터키 커피를 모카라고 부른다.

모카의 수호 성인은 알리 빈 오마르 알-샤딜리이다.^[6][7]

일본에서는 "모카"라는 단어가 커피와 관련된 노래나 색깔 이름으로 사용되기도 한다.

• 음악
• 커피 룸바(노래: 니시다 사치코, 1961년 발매)
• 한 잔의 커피로부터(노래: 키리시마 노보루·미스 콜롬비아, 1939년 발매)
• 찻집 구석에서(노래: 마츠시마 시코, 1951년 발매, 1960년 재발매)
• 색
• 볶은 커피 원두와 같은 붉은 기가 도는 고동색을 모카라고 부르기도 한다.

5. 기후

쾨펜 기후 구분에 따르면 모카의 기후는 열대 사막 기후(BWh)로 분류된다.^[47]

참조

_[1] 웹사이트 Mocha {{!}} Yemen https://www.britanni[...] 2022-08-31
_[2] 웹사이트 Your Mocha is Named After the Birthplace of the Coffee Trade https://www.smithson[...] 2020-07-03
_[3] 뉴스 Yemen coffee, pearls upon trees https://web.archive.[...] 2011-08-04
_[4] 간행물 Your Mocha is Named After the Birthplace of the Coffee Trade https://www.smithson[...] 2017-09-29
_[5] 서적 "The Itinerário of Jerónimo Lobo" Hakluyt Society
_[6] 문서 Mocha: Maritime Architecture on Yemen’s Red Sea Coast. https://orb.binghamt[...] Gingko Library
_[7] 서적 Islamic desk reference: compiled from The encyclopaedia of islam Brill 1994
_[8] 문서 D'Anville 1766
_[9] 문서 Niebuhr and Sprenger 1875
_[10] 웹사이트 Book review: The Merchant Houses of Mocha https://al-bab.com/a[...] 2024-01-21
_[11] 학술지 The Topography of Mocha https://www.jstor.or[...] 1980
_[12] 서적 The voyages and manifesto of William Fergusson, a surgeon of the East India Company 1731-1739 Routledge for the Hakluyt Society
_[13] 서적 The voyages and manifesto of William Fergusson, a surgeon of the East India Company 1731-1739 Routledge for the Hakluyt Society
_[14] 서적 "Prutky's Travels to Ethiopia and Other Countries" Hakluyt Society
_[15] 서적 Aden Under British Rule, 1839-1967 C. Hurst & Co. Publishers 1975
_[16] 서적 An Account of the British Settlement of Aden in Arabia Cengage Gale 1877
_[17] 서적 Journal of Ethiopian Studies Vol. 3, No. 1 Institute of Ethiopian Studies 1965
_[18] 서적 Voyages and Travels to India, Ceylon, The Red Sea, Abyssinia, and Egypt in the Years 1802, 1803, 1804, 1805, and 1806, Volume 2 Miller Press 1809
_[19] 서적 Travels to the City of the Caliphs Along the Shores of the Persian Gulf and the Mediterranean: Including a Voyage to the Coast of Arabia and a Tour on the Island of Socotra Henry Colburn 1840
_[20] 서적 A History of Arabia Felix or Yemen 1859
_[21] 문서 Iben Safir Lyck
_[22] 문서 Travels in Nubia https://web.archive.[...]
_[23] 서적 Embassy to the Eastern Courts of Cochin-China, Siam, and Muscat http://www.wdl.org/e[...] Harper & Brothers 2013-10-17
_[24] 문서 Hermann Burchardt: Mitteilungen aus seinen letzten Briefen http://sammlungen.ub[...] 1910-02
_[25] 웹사이트 Bialetti - Our History https://www.bialetti[...] 2022-10-02
_[26] 웹사이트 My grandfather Alfonso Bialetti {{!}} DisegnoDaily http://www.disegnoda[...] 2022-10-02
_[27] 웹사이트 How Yemen once introduced the world to mocha coffee https://english.alar[...] 2022-10-02
_[28] 웹사이트 Did you know that Mocha coffee comes from Yemen? {{!}} Did you know that the "Mochaccino" isn't Italian but Yemeni? Its name Al-Mukha comes from the Yemeni port city that controlled the #mocha trade for... {{!}} By Meem Magazine English {{!}} Facebook https://www.facebook[...] 2022-10-02
_[29] Youtube Yemeni Coffee: From Mocha to all Over the World https://www.youtube.[...] 2022-10-02
_[30] 웹사이트 Mokha Port https://www.mot.gov.[...] 2023-12-02
_[31] 뉴스 Key waterway under threat as Houthi militiamen advance https://web.archive.[...] 2015-03-24
_[32] 뉴스 Yemeni officials, witnesses: Saudi-led coalition airstrikes kill more than 120 in port city https://www.usnews.c[...] 2022-08-31
_[33] 웹사이트 Houthi forces launch decisive counter-offensive in west Yemen https://web.archive.[...] 2017-02-12
_[34] 뉴스 Yemeni rebels claim Patriot battery destroyed http://www.janes.com[...] Jane's Information Group 2018-02-14
_[35] 뉴스 This Yemeni Town Went From Coffee King to Smuggler's Haven https://www.thedaily[...] 2018-11-30
_[36] 웹사이트 Yemen loyalists retake historic port of Mocha: Spokesman https://gulfnews.com[...] 2017-02-10
_[37] 뉴스 Yemeni officials says rebels attacked aid warehouses with missiles https://www.trtworld[...] 2021-09-11
_[38] 서적 Yemen https://books.google[...] Bradt Travel Guides 2007
_[39] 웹사이트 The impact of the war in Yemen on artisanal fishing of the Red Sea http://www.lse.ac.uk[...] 2018-12
_[40] 웹사이트 Climate: Mocha - Climate graph, Temperature graph, Climate table http://en.climate-da[...] Climate-Data.org 2013-10-04
_[41] 간행물 Iben Safir Lyck 1866
_[42] 웹사이트 Travels in Nubia https://ebooks.adela[...] 1819
_[43] 뉴스 Hermann Burchardt: Mitteilungen aus seinen letzten Briefen http://sammlungen.ub[...] Berlin 1910-02
_[44] 뉴스 Key waterway under threat as Houthi militiamen advance http://www.saudigaze[...] 2015-03-24
_[45] 간행물 イエメンモカの多彩な表情を楽しむ 東京急行電鉄株式会社 2013
_[46] 웹사이트 輸入食品に対する検査命令の実施について（中国産鶏肉及びその加工品並びにエチオピア産生鮮コーヒー豆） https://www.mhlw.go.[...]
_[47] 웹인용 Climate: Mocha - Climate graph, Temperature graph, Climate table http://en.climate-da[...] Climate-Data.org