산수유
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1. 개요
산수유는 층층나무과에 속하는 낙엽 활엽 소교목으로, 한국, 중국, 일본 등지에 분포한다. 이른 봄에 노란색 꽃이 피고 가을에 붉은 열매를 맺으며, 관상용, 식용, 약용으로 널리 이용된다. 열매는 약재로 사용되며, 유기산, 탄닌, 지방유 등의 성분을 포함하고 있다.
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| 산수유 - [생물]에 관한 문서 | |
|---|---|
| 기본 정보 | |
 | |
| 학명 | Cornus officinalis |
| 명명자 | Torr. ex Dur. |
| 아속 | 미즈키아속 Cornus subg. Cornus |
| 한국어 이름 | 산수유 (山茱萸) |
| 분류 | |
| 계 | 식물계 Plantae |
| 문 | 피자식물문 Magnoliophyta |
| 강 | 쌍떡잎식물강 Magnoliopsida |
| 목 | 미즈키목 Cornales |
| 과 | 미즈키과 Cornaceae |
| 속 | 미즈키속 Cornus |
| 종 | 산수유 C. officinalis |
| 학명 정보 | |
| 학명 (산수유) | Cornus officinalis Siebold et Zucc. (1839) |
| 이명 | Macrocarpium officinalie (Siebold et Zucc.) Nakai (1909) |
2. 명칭
한국어에서는 '산수유'()로 알려져 있으며, 중국어에서는 (山茱萸중국어), 일본어에서는 sanshuyu|산슈유일본어로 불린다.
중국 저장성 및 한반도 중·북부가 원산으로, 중국과 한반도에 분포한다[25]. 에도 시대교호 연간에 조선을 거쳐 일본에 한(漢)종의 종자가 전해져 약용 식물로 재배되기 시작했다[25]. 일본에서는 도호쿠 지방에서 규슈까지 재배 가능하며[26], 주로 꽃을 관상용으로 심어 정원수로 이용한다[26]. 산수유는 햇볕이 잘 드는 비옥한 토양에서 잘 자란다[27].
라틴어 이명법에서의 종소명 ''officinalis''는 약용 또는 식용으로 사용되는 식물을 가리키는데, 이 경우에는 식용 가능한 열매를 의미한다.[4]
'''산수유'''(산슈유)는 한자명(중국 식물명)으로 이 음독이 일본 이름의 유래이다[22][23]。일본 이름의 별명 '''하르코가네바나'''(봄 황금꽃)는 이른 봄, 잎이 나기 전에 나무 전체에 노란색 꽃이 피는 데서 유래한 이름으로, 일본 식물학자 마키노 토미타로가 산수유에 대해 제창한 것이다. 가을이 되면 가지 전체에 보리수와 같은 붉은 열매가 열리는 모습에서 산호에 비유하여 "아키산고"(가을 산호)라는 별명으로도 불린다[22]。
3. 분포 및 생태
3. 1. 생태
겨울에 잎이 지는 작은키나무이다. 키는 5~10m쯤 되며 주로 심어 기른다. 광릉에 자생하며 한국 전역에서 자란다. 이른 봄 잎도 나기 전에 노랗고 향기로운 꽃을 피운다. 가을이면 가지마다 새빨간 열매가 주렁주렁 열린다. 지리산 기슭에 있는 구례 산동면과 산내면이 산수유 산지로 유명하다.
4. 특징
산수유는 크고 튼튼하게 자라는 낙엽 관목으로, 거친 수피가 벗겨지는 특징이 있다.[3] 이른 봄에 타원형 잎이 나오기 전, 시큼한 노란색 꽃이 핀다. 늦여름에는 먹을 수 있는 붉은 열매가 열리며, 가을에는 잎이 붉은색으로 변한다.[3]
정원수로 심을 가치가 있을 만큼 연중 내내 볼거리를 제공한다. 그러나 8m까지 자라는 상당히 큰 관목이다.[5] 더 크고 풍성한 꽃을 피우는 재배 품종인 '킨토키'는 왕립 원예 협회의 가든 메리트 상을 수상하기도 했다.[5][6]
일본에서는 산수유(サンシュユ)라는 이름으로 불리는데, 이는 한자명을 음독한 것이다.[22][23] '하르코가네바나'(春黄金花, 봄 황금꽃)라는 별명은 이른 봄, 잎보다 먼저 나무 전체에 노란색 꽃이 피는 모습에서 유래했으며, 일본 식물학자 마키노 토미타로가 제안한 이름이다. 가을에 보리수와 같은 붉은 열매가 열리는 모습에서 산호에 비유하여 "아키산고"(アキサンゴ, 가을 산호)라고도 불린다.[22]
4. 1. 형태
낙엽 활엽수의 소교목에서 교목으로, 높이는 5m에서 15m 내외이다.[28] 가지는 비스듬히 솟아오른다. 성목의 줄기는 갈색이며 수피가 벗겨진 흔적이 남아 얼룩무늬가 있는 경우가 있으며, 어린 나무의 줄기나 가지는 적갈색이나 옅은 갈색으로, 표면은 거칠게 벗겨진다.잎은 잎자루가 있고 어긋나기하며, 잎몸은 길이 4cm에서 10cm 정도의 난형에서 장타원형으로, 가장자리는 밋밋하며 잎 뒷면에는 털이 난다.[29] 측맥은 5 - 7쌍으로 잎 끝 쪽으로 굽는다. 잎은 산딸나무나 산수유를 닮았지만, 약간 가늘고 길다. 가을에는 단풍이 든다. 잎이 작기 때문에 화려함은 없지만, 색이 짙고 묵직하게 단풍이 든다.
개화기는 이른 봄부터 봄(3 - 4월 상순)에 걸쳐, 어린 잎보다 먼저 나무 전체에 개화한다. 짧은 가지 끝에 지름 2cm에서 3cm의 산형화서를 내고, 4장의 포엽에 싸인 선명한 노란색의 작은 꽃을 많이 피운다. 꽃 지름은 4mm에서 5mm이다.[30] 꽃잎은 4개로 뒤로 젖혀지며, 수술은 4개이다.
결실기는 가을이다. 열매는 핵과(돌 열매)로, 길이 1.2cm에서 2cm의 장타원형이며, 10월 중순 - 11월에 붉게 익으며, 구즈베리의 열매를 닮았다. 생식은 할 수 없지만, 맛은 달콤하며, 신맛과 떫은맛이 있다. 핵의 길이는 8mm에서 12mm로, 중앙에 세로의 능선이 있다.
겨울눈은 가지 끝에 정아를 1개 붙이고, 가지에 측아가 마주난다.[28] 꽃눈은 구형으로 총포편에 싸여 2개의 작은 잎 비늘이 기부에 붙는다.[28] 잎눈은 타원형이다.[28]
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4. 2. 잎
잎은 잎자루가 있고 어긋나기하며,[29] 잎몸은 길이 4cm~10cm 정도의 난형에서 장타원형이다. 가장자리는 밋밋하며 잎 뒷면에는 털이 난다.[29] 측맥은 5 - 7쌍으로 잎 끝 쪽으로 굽는다. 잎은 산딸나무나 층층나무를 닮았지만, 약간 가늘고 길다. 가을에는 단풍이 든다. 잎이 작기 때문에 화려함은 없지만, 색이 짙고 묵직하게 단풍이 든다.
4. 3. 꽃
이른 봄부터 봄(3 - 4월 상순)에 걸쳐, 잎보다 먼저 나무 전체에 꽃이 핀다.[30] 짧은 가지 끝에 지름 2 - 3cm의 산형화서를 내고, 4장의 포엽에 싸인 선명한 노란색의 작은 꽃을 많이 피운다.[30] 꽃 지름은 4 - 5 mm이며,[30] 꽃잎은 4개로 뒤로 젖혀지며, 수술은 4개이다.[30]4. 4. 열매
열매는 핵과(돌 열매)로, 길이 1.2cm~2cm의 장타원형이며, 10월 중순~11월에 붉게 익으며, 구즈베리의 열매를 닮았다.[3] 생식은 할 수 없지만[30], 맛은 달콤하며, 신맛과 떫은맛이 있다.[29] 핵의 길이는 8mm~12mm로, 중앙에 세로 능선이 있다.[30]5. 재배
산수유는 햇볕이 잘 들고 약간 습한 곳을 좋아하며, 실생, 포기 나누기로 번식한다. 토양은 크게 가리지 않으며, 뿌리는 보통 깊이로 자란다. 식재 적기는 11월~3월이며, 가지치기는 1~3월, 비료 주기는 12~3월에 한다. 여름에는 밤나방이나 풍뎅이에 의한 잎 피해가 발생할 수 있다.
5. 1. 관리
이 식물은 정원에서 연중 흥미를 제공하여 재배 가치가 있다. 하지만 상당히 덩치가 큰 관목으로, 일반적으로 키가 8m까지 자란다. 더 크고 풍성한 꽃을 피우는 재배 품종 '킨토키'는 왕립 원예 협회의 가든 메리트 상을 수상했다.[5][6]햇볕이 잘 들고 약간 습한 곳을 좋아하는 성질이며, 재배는 실생, 포기 나누기로 번식한다. 토양의 질은 전반적으로, 뿌리 깊이는 식재수로서 보통이다. 식재 적기는 11월~3월이다. 전정은 1~3월, 시비는 12~3월에 한다.
여름에는 잎이 밤나방이나 풍뎅이의 식해를 받는다.
6. 이용
산수유 열매는 날로 먹지 않고 말려서 약으로 쓰거나 차, 술 등으로 섭취한다. 한국, 중국, 일본 등지에서 식용 및 약용 식물로 이용된다. 산수유 나무는 정원수, 공원수, 절화 등에 쓰이며, 풍년화와 함께 이른 봄에 꽃을 피워 일본에서도 정원수로 인기가 높다.
6. 1. 약용
열매는 날로 먹지 않고 말렸다가 약으로 쓰거나 차로 끓여 마시고 술로 담가 먹는다. 약용 식물로 사용되며 열매는 약효가 있어 생약으로 이용되며 한방 등 약용으로 사용된다.[26]씨를 제거한 열매에는 사과산, 주석산, 몰식자산, 주석산수소칼륨 등의 유기산, 탄닌, 당 등을 포함하고 있다. 씨에는 팔미트산, 올레산, 리놀레산 등의 지방유를 포함하고 있다. 산수유에 포함된 유기산류는 제균에 도움이 된다고 생각된다.
10월경에 붉게 익은 열매를 채취하여 열탕에 몇 분간 담근 후 건져서 씨를 제거하고, 햇볕에 말린 과육(정확히는 거짓 열매)은 생약으로 이용되며, '''산수유'''라는 이름으로 일본 약국방에 수재되어 있다.[26] 강정제[26], 지혈[31], 자양강장, 빈뇨, 수렴, 냉증, 저혈압, 불면증에 효능이 있다고 알려져 있다. 자양강장의 목적으로 우차신기환, 팔미지황환, 구기자지황환 등의 한방 처방에도 사용된다.
민간요법에서는 신장에 힘을 실어주는 약초로 알려져 있으며, 무릎과 허리가 약하고 빈뇨가 있는 사람에게 산수유 1일 3 - 5그램을 물 400cc로 반량이 될 때까지 달여서 3번에 나누어 복용하는 방법이 알려져 있다. 피로 회복, 자양강장, 냉증, 저혈압, 불면증 등에 과실주도 사용되며, 물로 씻은 생 과실을 3배량의 화이트 리커(소주)에 넣고 냉암소에 3개월 보관한 후, 적당량의 설탕 등을 넣고 20일 정도 더 숙성시킨 후, 취침 전에 잔 1 - 2잔 정도 마신다. 또한, 붉게 익은 열매를 사용하여 잼 등으로 만들어도 좋다.
6. 2. 식용
열매는 날로 먹지 않고 말렸다가 약으로 쓰거나 차로 끓여 마시고 술로 담가도 먹는다. 약용 식물로 사용된다.[1] 열매는 약효가 있어 생약으로 이용되며 한방 등 약용으로 사용된다.[1]씨를 제거한 열매에는 사과산, 주석산, 몰식자산, 주석산수소칼륨 등의 유기산, 탄닌, 당 등을 포함하고 있다.[2] 씨에는 팔미트산, 올레산, 리놀레산 등의 지방유를 포함하고 있다.[2] 일반적으로 인간의 장은 알칼리성이라고 하며, 유기산이 들어가 일시적으로 산성화되면 세균은 pH 7 이상의 약알칼리성이 아니면 번식하지 않으므로, 산수유에 포함된 유기산류가 제균에 도움이 된다고 생각된다.[2]
6. 3. 화학 성분
산수유에는 올레아놀산과 우르솔산이 들어 있다.[7] 우르솔산은 ''생체 외''에서 청각 세포에 대한 보호 효과를 보이는 것으로 나타났다.[8]산수유 열매의 에탄올 추출물은 산화 스트레스를 예방하거나 완화하여 아세트아미노펜 유도 간 손상으로 인한 간독성을 예방하는 것으로 나타났다(생쥐).[9]
산수유 열매에서 분리된 화학 성분은 ''생체 외''에서 베타 세포에 대한 보호 효과를 가지고 있으며,[10][11] 알파-글루코시다제 억제를 통해 식후 고혈당증을 조절할 수 있다.[12]
산수유에서 추출한 화학 물질인 코르넬 이리도이드 배당체는 쥐의 허혈 후 신경 발생과 혈관 신생을 촉진하고 신경 기능을 개선했다.[13]
산수유에서 추출한 가장 풍부한 이리도이드 배당체인 모로니사이드는 생쥐 모델에서 골극 형성 및 연골하 경화증을 실질적으로 감소시킨다. 특히 모로니사이드는 콜라겐 타입 II 발현을 증가시키고 연골세포의 파이롭토시스를 억제하여 연골 기질 합성을 크게 촉진한다. DMM 쥐와 IL-1β로 자극된 연골세포에서 기질 금속단백질분해효소-13(MMP13), Caspase-1 및 nod-like receptor protein-3(NLRP3) 발현을 억제하고 연골세포 증식을 촉진하며 연골세포의 아폽토시스를 억제한다.[14] 또한 핵 인자-κB(NF-κB) 신호 전달을 억제하여 OA 진행 속도를 늦춘다.[15]
무작위, 이중 맹검, 위약 대조 연구에 따르면 산수유로 주로 구성된 한방 제제가 발기 기능을 개선하는 데 효과적일 뿐만 아니라 발기 부전 치료에도 안전하다는 사실이 밝혀졌다.[16] 산수유에서 분리된 화학 물질은 또한 인간 정자의 운동성을 향상시킬 수 있다.[17]
산수유의 세포 배양물은 트라이-, 테트라- 및 펜타갈로일글루코스 형태의 갈로탄닌을 함유하고 있다. 주요 탄닌은 1,2,3,6-테트라갈로일글루코스, 1,2,6-트리갈로일-글루코스, 1,2,3,4,6-펜타갈로일-글루코스 및 6-디갈로일-1,2,3-트리갈로일-글루코스이다.[18]
씨를 제거한 열매에는 사과산, 주석산, 몰식자산, 주석산수소칼륨 등의 유기산, 탄닌, 당 등을 포함하고 있다. 씨에는 팔미트산, 올레산, 리놀레산 등의 지방유를 포함하고 있다. 일반적으로 인간의 장은 알칼리성이라고 하며, 유기산이 들어가 일시적으로 산성화되면 세균은 pH 7 이상의 약알칼리성이 아니면 번식하지 않으므로, 산수유에 포함된 유기산류가 제균에 도움이 된다고 생각된다.
6. 4. 영양 성분
산수유 주스는 칼륨, 칼슘, 나트륨, 철, 아연, 망간, 구리가 풍부하다. 자두, 배, 사과 주스에 비해 산수유 주스는 식이 미네랄 함량이 더 높았다.[19]씨를 제거한 열매에는 사과산, 주석산, 몰식자산, 주석산수소칼륨 등의 유기산, 탄닌, 당 등을 포함하고 있으며,[19] 씨에는 팔미트산, 올레산, 리놀레산 등의 지방유를 포함하고 있다.[19] 일반적으로 인간의 장은 알칼리성이라고 하며, 유기산이 들어가 일시적으로 산성화되면 세균은 pH 7 이상의 약알칼리성이 아니면 번식하지 않으므로, 산수유에 포함된 유기산류가 제균에 도움이 된다고 생각된다.[19]
7. 한국의 산수유
山茱萸중국어는 한국에서 오랜 역사와 깊은 문화적 의미를 지닌 식물이다. 특히 봄에 피는 노란 꽃은 봄의 전령사로 여겨지며, 문학 작품 등에서 자주 다뤄진다.
7. 1. 문학 속의 산수유
정우영의 시집 《집이 떠나갔다》(창비, 2005)에 수록된 〈산수유〉에는 다음과 같은 구절이 있다.[1]…호르르 노란
불붙은 거웃들
일렁이는 산수유.
달큰한 환희에 젖어,
지상에서 하늘로
훠얼훨 날아오르다. …
참조
[1]
웹사이트
{{{title|{{{1|{{{name}}}}}}}}} {{trim|{{#ifeq:{{{3|}}}|nv|''' Synonym'''}}}}
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