예거마이스터

1. 개요

예거마이스터는 56가지 허브, 과일, 뿌리, 향신료로 제조되는 독일의 리큐어이다. '사냥의 대가'라는 뜻으로, 원래는 식후주이자 감기약으로 개발되었다. 1934년 쿠르트 마스트가 레시피를 고안했으며, 사냥꾼의 수호성인과 관련된 로고를 사용한다. 1980년대 시드니 프랑크에 의해 파티 음료로 홍보되며 국제적으로 인기를 얻었다. 예거마이스터는 스트레이트, 칵테일 등 다양한 방식으로 음용되며, 모터 스포츠, 축구, 음악 등 다양한 분야에서 후원 활동을 펼치고 있다.

2. 역사

예거마이스터는 아니스, 캐모마일, 캐롭, 겐티아나, 사프란, 시나몬, 펜넬, 마테, 민트, 몰약, 라벤더 등 56가지 재료를 사용하여 제조된다고 알려져 있다. 제조 과정은 이러한 재료를 증류주에 일정 기간 담가 혼성주를 만들고, 이를 증류한 후 오크통에서 9개월 이상 숙성시키는 것으로 알려져 있으나, 제조법은 완전히 공개되지 않았다.

완성된 예거마이스터는 짙은 붉은색을 띠지만, 녹색 병에 담겨 있어 검게 보인다. 병 라벨에는 수컷 사슴이 그려져 있는데, 이는 '사냥꾼의 수호성인'을 의미한다. 이는 7~8세기경 독일 부근에서 수사슴의 뿔에서 정령을 본 인물이 성직자가 되었다는 이야기에서 유래했다. 예거마이스터사 미국판 공식 홈페이지에서는 "사냥꾼 위베르가 뿔 사이에 십자가가 빛나는 거대한 수사슴을 보고 자연을 존중하게 되었으며, 사냥꾼의 수호성인이 되었다"는 설명을 덧붙였다.

2.1. 기원 및 개발

예거마이스터의 이름은 직역하면 '사냥의 대가'라는 뜻으로, 원래는 식후주이자 감기약으로 개발되었다. 독일에서는 장난으로 레버클라이스터(Leberkleister, "간 풀")이라고 부르기도 한다.

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순록과 십자가가 그려져있는 로고는 사냥꾼의 수호성인인 성 후베르투스와 성 유스타스의 일화와 관련이 있다.

빌헬름 마스트는 독일 볼펜뷔텔 시에서 식초 제조업자이자 와인 상인이었다. 그의 아들 쿠르트 마스트(1897–1970)는 증류주와 리큐어 제조에 열정을 쏟았으며, 어린 시절부터 아버지의 사업을 돕는 데 열심이었다. 1934년, 37세의 나이에 아버지의 사업을 물려받은 후, 쿠르트는 "예거마이스터"의 레시피를 고안했다.

쿠르트는 열정적인 사냥꾼이었다. 독일어로 "예거마이스터"(Jägermeister)는 문자 그대로 "사냥의 달인", "사냥 관리자", 또는 "사냥의 명인"을 의미한다. 이는 사냥 및 수렵 관련 업무를 담당하는 고위 관리에게 주어지는 직함으로, "예거마이스터"라는 용어는 수세기 동안 존재해 왔다. 1934년, 새로운 Reichsjagdgesetz(제국 사냥법)은 이 용어를 재정의하여 독일 공무원의 고위 산림 관리인, 수렵 관리인, 그리고 사냥 관리인에게 적용했다. 헤르만 괴링은 새로운 사냥법이 도입되었을 때 Reichsjägermeister^독일어(제국 사냥 관리자)로 임명되었다. 따라서 1935년 예거마이스터가 처음 소개되었을 때, 그 이름은 이미 독일인들에게 친숙했으며, 그들은 때때로 이 제품을 "괴링-슈납스^독일어"라고 불렀다.

예거마이스터는 독일 브라운슈바이크시에서 남쪽으로 13km 떨어진 볼펜뷔텔(Wolfenbüttel)에 있는 마스트 예거마이스터사(Mast-Jägermeister SE^독일어)에서 제조한다. 이 회사는 1878년에 설립되었지만, 이 리큐어의 레시피를 확립한 것은 1934년이며, 실제로 판매를 시작한 것은 1935년이다.

2.2. 국제적 인기

예거마이스터^독일어는 미국의 주류 수입 회사 사장 시드니 프랑크(1919–2006)의 활동을 통해 국제적으로 더 큰 주목을 받게 되었다. 1980년대부터 그는 이 음료를 젊은층과 학생 시장에서 파티용 음료로 홍보했는데, 이는 독일 시장에서 전통적으로 보수적인 브랜드 포지션과는 상당히 다른 틈새 시장이었다. 뉴욕 잡지는 한 시장 조사 회사가 그를 "발음하기 어려운 이름을 가진... 나이 많은 블루칼라 독일인들이 저녁 식사 후 소화제로 마시는 리큐어를... '파티'와 동일시하게 만든" 홍보 천재라고 묘사했다고 인용했다. Mast-Jägermeister^독일어 회사는 결국 2015년에 시드니 프랑크 수입 회사를 인수했다.

예거마이스터는 독일 본국에서의 소비는 물론, 수출되어 세계 각지에서 소비된다. 특히 미국에서의 인기가 높은 것으로 알려져 있다. 1980년대 중반 뉴올리언스에서 평판이 높아진 즈음부터 미국에서의 인기가 높아졌다는 설이 있다.

구글 트렌드에서 예거마이스터의 영어 표기와 독일어 표기의 추이를 살펴보면, 2008년부터 2009년에 걸쳐 영어 표기가 독일어 표기를 능가하게 되었으며, 세계적으로 유행하기 시작했다고 추측된다.

일본에서는 2010년대에 들어 클럽에서 유행하기 시작했다. 그 이유로는 데킬라를 샷잔으로 원샷하는 "샷"이 트렌드였던 것과, 후술할 예거 밤이라는 칵테일이 인스타 감성을 자극했던 것으로 추측된다.

미국의 경제지 『TheStreet.com』에 따르면, 예거마이스터는 2016년 10월 시점에서는 "미국에서 가장 많이 팔리는 수입 술"이다.

3. 구성

예거마이스터의 재료는 감귤 껍질, 감초, 아니스, 양귀비 씨앗, 샤프란, 생강, 주니퍼베리, 인삼을 포함한 56가지 허브, 과일, 뿌리 및 향신료로 구성된다. 이 재료들은 갈아서 2~3일 동안 물과 알코올에 담가둔다. 이 혼합물은 여과되어 약 1년 동안 오크통에 보관된다. 그런 다음 리큐어를 다시 여과하고 설탕, 카라멜, 알코올과 혼합한다.

56가지 재료 중에는 아니스, 캐모마일, 캐롭, 겐티아나, 사프란, 시나몬, 펜넬, 마테, 민트, 몰약, 라벤더 등이 포함되어 있는 것으로 추정된다. 제조 과정에는 이러한 재료를 증류주에 일정 기간 침지하고, 그렇게 만들어진 혼성주를 증류한 후, 오크로 만든 통에서 9개월 이상 숙성시키는 공정이 있다고 한다. 그러나 제조법은 완전히 공개되지 않아 자세한 내용은 불분명하다.

4. 로고 및 상징

예거마이스터 로고는 순록과 십자가가 그려져 있으며, 이는 사냥꾼의 수호성인인 성 후베르투스와 성 유스타스의 일화와 관련이 있다. 예거마이스터 병 라벨에는 빛나는 기독교 십자가가 사슴의 뿔 사이에 보이는 모습이 담겨 있다. 이 이미지는 두 성인이 사슴 뿔 사이에서 십자가를 보는 환시를 경험하고 기독교로 개종한 것을 나타낸다.

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제품 이름은 텍스투라체로 쓰여 있다.

라벨에는 수렵가이자 조류학자인 오스카 폰 리젠탈의 시 Weidmannsheil^독일어의 다음 구절이 포함되어 있다. (폰 리젠탈은 라벨에 명시되어 있지 않다.)

Das ist des Jägers Ehrenschild, dass er beschützt und hegt sein Wild, weidmännisch jagt, wie sich's gehört, den Schöpfer im Geschöpfe ehrt.^독일어

마스트-예거마이스터^독일어에 따르면, 번역은 다음과 같다.

It is the hunter's honour that he
Protects and preserves his game,
Hunts sportsmanlike, honours the
Creator in His creatures.

운율을 유지하는 대략적인 번역은 다음과 같다.

This is the hunter's badge of glory,
That he protect and tend his quarry,
Hunt with honour, as is due,
And through the beast to God is true.

"예거마이스터"(jägermeister^독일어)는 독일어로 "헌팅 마스터"를 의미한다. 리큐어 이름인 "예거마이스터"는 "사냥꾼의 수호성인"을 의미하며, 이는 7~8세기 경 독일 부근에서, 수사슴의 뿔에서 정령을 본 인물이, 후에 성직자가 되었다는 이야기에 유래한다. 또한 예거마이스터사의 미국판 공식 홈페이지에서는 "사냥꾼 위베르(Saint Hubert)가 어느 날, 뿔 사이에 십자가가 빛나는 거대한 수사슴의 모습을 보고 자연을 크게 존중하게 되었으며, 나아가 사냥꾼의 수호성인으로 알려지게 되었다는 데에서 유래했다"고 설명하고 있다. 레시피 고안자인 쿠르트 마스트(Curt Mast)가 이 진정한 "헌팅 마스터(독일어로 예거마이스터)"에게 경의를 표하여 수사슴의 문장을 채택했다고 해설되어 있다.

5. 음용법

예거마이스터는 스트레이트로 마시는 것 외에도 칵테일 재료 등으로 사용된다.

5.1. 스트레이트

유럽에서는 예거마이스터를 병째로 차갑게 해서 스트레이트로 마시는 것이 일반적인 음용법이다.

독일에서는 예거마이스터를 약술로 생각하는 사람도 있다고 한다. 약술로 취급하는 경우도 기본적으로는 스트레이트로 마신다.

5.2. 칵테일

* 예거밤은 예거마이스터^독일어 한 샷을 레드 불 에너지 드링크가 담긴 잔에 떨어뜨린 칵테일이다.

* 서퍼 온 애시드는 예거마이스터^독일어, 말리부, 파인애플 주스를 같은 비율로 섞어 만든다.
* 묵시록의 네 기사는 예거마이스터^독일어, 럼플 민제, 골드슐래거^독일어, 바카디 151을 같은 비율로 섞어 만든 샷이다.
* 스타리 나이트 샷은 예거마이스터^독일어 2/3 샷과 골드슐래거^독일어 1/3 샷으로 구성된다.
* 레드헤디드 슬럿(생강 암캐)은 예거마이스터, 복숭아 향 슈냅스, 크랜베리 주스로 만든 칵테일이다.
* 예거 오렌지는 예거마이스터와 오렌지 주스를 섞어 만든다. 얼음을 넣은 잔에 오렌지 주스를 붓고, 그 위에 예거마이스터를 플로트시키거나, 재료를 스테어하여 섞어 만들기도 한다.
* 예거 토닉은 예거마이스터와 토닉 워터를 섞어 만든다. 예거마이스터를 토닉 워터로 희석하여 가볍게 섞는다. 잔에 레몬을 장식하는 경우도 있다.
* 예거밤은 예거마이스터와 레드불을 섞어 만든다. 큰 잔에 레드불을 붓고, 거기에 샷 글라스에 담은 예거마이스터를 샷 글라스째로 넣는 방식은 일본에서 인스타그램에 올리기 좋다며 인기를 끌었다.
* 실버 스트릭은 예거마이스터와 비피터 진을 섞어 만든다. 재료를 셰이크하며, 미국에서 인기가 있다.

6. 스폰서십

마스트-예거마이스터 SE는 오랫동안 레이싱 팀 스폰서를 맡았으며, 특히 오렌지색 차체 도색으로 유명하다. 1976년 독일 레이싱 카 챔피언십 제1, 2전에서 예거마이스터 색상을 입힌 포르쉐 934가 우승했고, 이후 포르쉐 935, BMW M3, 알파 로메오 155와 같은 레이스카 스폰서로도 활약했다.

6.1. 스포츠

1970년대부터 예거마이스터^독일어 브랜드는 모터 스포츠와 연관을 맺어왔으며, 주로 BMW와 포르쉐를 출전시킨 다양한 유럽 레이싱 팀을 후원해왔다. 이 팀들은 포뮬러 원 (마치 및 유로브룬), DRM (맥스 모리츠, 크레머, 작스피드), DTM, 그룹 C (브룬 모터스포츠)을 포함한 다양한 주요 레이싱 시리즈에서 경쟁했으며, 1986년 세계 스포츠카 챔피언십에서 팀 타이틀을 획득했다.

예거마이스터^독일어의 오렌지색 리버리는 모터스포츠에서 가장 널리 알려진 것 중 하나이다. 스페인의 플라이 슬롯카 브랜드는 최근 이 독특한 디자인의 모델 자동차를 출시했다. 더 최근에는 시그니처 오렌지색 리버리가 없는 네일러 레이싱 NHRA 프로 스톡 자동차를 선보였다. 2008년 1월 31일자 오토스포츠 기사에서는 이 리버리를 가장 상징적인 상업적 색상 구성 20가지 중 하나로 꼽았다.

예거마이스터^독일어는 특히 [[분데스리가]]^독일어를 중심으로 독일 축구와 연관되어 있다. 1973년, [[아인트라흐트 브라운슈바이크]]^독일어는 유니폼에 스폰서 로고를 처음으로 부착한 분데스리가^독일어 팀이 되었지만, 팀은 아인트라흐트 예거마이스터^독일어로 이름을 변경하자는 관련 제안을 거부했다. 당시 매우 논란이 많았던 이 후원은 팀에 100 (51130EUR)을 지불했고, 축구계에 새로운 사업 방식을 도입했다. 다른 팀들도 빠르게 뒤따랐다. 예거마이스터는 현재 독일의 여러 축구 경기장에 광고를 게재하고 있다.

예거마이스터^독일어는 또한 독일 클럽 TTC 예거마이스터 칼브^독일어를 후원하고 [[드라구틴 슈르베크]]^{크로아티아어}의 개인 후원자이면서 유럽 탁구에도 관여했다.

2018년 현재 예거마이스터는 NHL의 공식 샷으로 NHL을 후원하고 있다.

6.2. 음악

미국에서 Jägermeister^독일어는 시드니 프랭크의 홍보와 헤비 메탈 및 록 음악 밴드와의 연관성을 통해 인기를 얻었다. 예거마이스터와 관련된 밴드로는 머피스 로, 할스톰, 메탈리카, 머틀리 크루, 판테라, 슬레이어, HIM, 크로스페이트, 에피카, 더 블러드하운드 갱, 사이코스틱, 빅 존 베이츠, 터보네그로 등이 있다. Jägermeister^독일어는 이 장르의 수많은 밴드의 투어를 후원했다.

Jägermeister^독일어는 2008년부터 락스타 메이헴 페스티벌의 두 번째 무대 후원사였다. 메이헴 페스트는 미국과 캐나다를 순회하는 대규모 하드 록 및 모던 메탈 페스티벌이다. 연도별 메이헴 페스트의 Jäger^독일어 무대 출연 밴드는 다음과 같다.

{{lang는 시드니 프랭크 임포팅이 소유했으며 매년 봄과 가을에 개최되는 행사였다.

호주에서 Jägermeister^독일어는 오스트레일리아 독립 레코드 레이블 협회에서 운영하는 호주의 공식 독립 음악 차트인 AIR 차트를 후원한다.

2020년 Jägermeister^독일어 USA는 떠오르는 뮤지션에게 머스타드, 스미노, EarthGang과 같은 기성 스타들의 통찰력과 접근성을 제공하기 위한 이니셔티브인 "마이스터 클래스"라는 프로그램을 시작했다.

2020년 12월 18일, Jägermeister^독일어 USA가 NIVA 긴급 구호 기금에 코로나19 범유행 제한으로 어려움을 겪는 공연장을 지원하기 위해 1를 기부했다고 발표했다.