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팥

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1. 개요

팥은 동아시아 원산의 콩과 식물로, 팥죽, 밥, 떡, 빵 등의 식재료로 사용되며, 각기병 치료와 이뇨에도 쓰인다. 야생종은 동아시아에 분포하며, 기원전 3000년경부터 재배된 것으로 추정된다. 팥은 재배화 과정에서 수확량과 씨앗 크기 간의 절충이 있었고, 품종 개량이 이루어졌다. 팥은 동아시아 요리에서 단맛을 내어 먹는 것이 일반적이며, 일본에서는 다양한 과자, 한국에서는 팥빙수, 팥떡 등에 활용된다. 팥의 씨앗은 영양가가 높고, 항산화 효능이 있어 약용으로도 사용된다. 팥은 상품 선물 거래의 대상이 되기도 하며, 문화적으로도 다양한 의미를 지닌다.

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팥 - [생물]에 관한 문서
기본 정보
"붉은 녹두"라고도 함
학명Vigna angularis
이명Phaseolus angularis
Azukia angularis
영어 이름azuki bean
adzuki bean
aduki bean
일본어아즈키 (アズキ, あずき)
한국어팥
생물 분류
계식물계
문 (미분류)속씨식물군
강 (미분류)진정쌍떡잎식물군
목콩목
과콩과
속동부속
종아즈키 (Vigna angularis)
영양 정보 (생것)
에너지 (kJ)1418
수분 (g)15.5
단백질 (g)20.3
지방 (g)2.2
포화 지방 (g)0.27
단일 불포화 지방 (g)0.07
다중 불포화 지방 (g)0.55
탄수화물 (g)58.7
수용성 식이 섬유 (g)1.2
불용성 식이 섬유 (g)16.6
총 식이 섬유 (g)17.8
나트륨 (mg)1
칼륨 (mg)1500
칼슘 (mg)75
마그네슘 (mg)120
인 (mg)350
철 (mg)5.4
아연 (mg)2.3
구리 (mg)0.67
셀레늄 (µg)1
비타민 A (µg)1
비타민 E (mg)0.1
비타민 K (µg)8
티아민 (mg)0.45
리보플라빈 (mg)0.16
니아신 (mg)2.2
비타민 B6 (mg)0.39
엽산 (µg)130
판토텐산 (mg)1.00
비오틴 (µg)9.6

2. 역사

팥은 일본에서 오래전부터 재배되어 온 작물이다. 일본 죠몬 시대의 유적에서 팥이 발견되었고, 일본에서 가장 오래된 서적인 『고사기』에도 팥에 대한 기록이 있다. 시가현의 아와즈호 저지 유적(기원전 4000년경)[25]이나 토로 유적(야요이 시대, 기원 1세기경)에서도 팥이 출토되어, 일본의 여러 지역에서 팥이 재배되었음을 알 수 있다.[26][27]

팥은 “小豆”라는 한자가 붙지만,[28] 그 읽는 법은 쇼즈이며,[21] 팥은 大和言葉(和名)으로 여겨진다. “팥”이라는 명칭의 유래에 대해서는 다음과 같은 여러 설이 있다.[29][30]


  • 아(ア)는 붉은색을 의미하고, 츠키/즈키(ツキ・ズキ)는 녹는다는 것을 의미하며, 다른 콩보다 조리 시간이 짧다는 것을 의미했다.
  • 지방 방언에서 아즈/아즈(アズ・アヅ)는 무르다는 의미이며, 거기서 쉽게 퍼지는 팥이라는 이름이 붙여졌다.
  • 붉은알나무(赤粒木)에서 팥이 되었다.


헤이안 시대의 『본초와명』에는 “붉은 작은 콩”을 아카아츠키(アカアツキ)라고 기록하고 있지만,[31] 유래는 기록되어 있지 않다.

『고사기』에는 살해당한 오오게츠히메의 코에서 팥이 돋아났다고 한다. 『만엽집』 2580·2582·2899에서는 “아즈키나쿠”(부당하게)의 “아즈키”에 “小豆”라는 한자를 붙이고 있으며, 이 단어가 나라 시대부터 있었음을 알 수 있다.

2. 1. 기원 및 전파

재배 팥의 야생 조상은 동아시아에 분포하는 *Vigna angularis* var. *nipponensis*로 추정된다.[2] *Vigna angularis* var. *nipponensis*와 *Vigna angularis* var. *angularis* 사이의 종 분화는 약 5만 년 전에 일어났다.[3] 고고학자들은 기원전 3000년경부터 팥이 재배되기 시작했다고 추정한다.[4] 그러나 기원전 3000년에서 기원전 2000년 사이의 팥과 콩은 대부분 야생 크기 범위 내에 있었다. 씨앗 크기가 커진 것은 후기 청동기 시대 또는 철기 시대에 쟁기를 사용하면서부터 나타났다.[5]

팥의 재배화는 수확량과 씨앗 크기 사이의 상충 관계를 초래했다. 재배 팥은 야생종보다 꼬투리가 적고 길며, 씨앗이 적고 크고, 키가 작으며, 전체적인 씨앗 수확량도 적다.[7] 정확한 재배화 장소는 알려져 있지 않지만,[2] 동아시아의 여러 지역에서 재배화가 일어났다는 주장이 제기되었다.[4]

일본 중부 고원에서 발견된 팥 씨앗 유적은 기원전 6000년~4000년경으로 거슬러 올라가며, 현재까지 가장 오래된 재배 증거를 보여주어 일본 기원설을 뒷받침한다. 야생 팥이 일본에서 1만 년 이상 재배되었다는 증거도 있다.[6] 야생종인 야생팥(*Vigna angularis* var. *nipponensis*)은 일본에서 히말라야 산맥의 상록활엽수림대에 분포하며, 재배종인 팥은 극동의 야생팥과 같은 유전적 특징을 가진다.[22] 팥의 원산지는 일반적으로 동아시아로 여겨지지만,[23] 야생종이 이전에 예상했던 것보다 넓은 지역에 분포하고 있다는 사실이 밝혀짐에 따라 재배가 시작된 지역을 다시 검토할 필요가 있다.[23]

팥은 이전에는 강낭콩속(*Phaseolus*)이나 팥속(*Azukia*)으로 분류되기도 했다.[24] 일본에서는 예로부터 팥을 재배해 왔으며, 일본 죠몬 시대의 유적에서도 발굴되었고, 일본에서 가장 오래된 서적 『고사기』에도 등장한다. 시가현의 아와즈호 저지 유적(기원전 4000년경)[25]이나 토로 유적(야요이 시대, 기원 1세기경)에서도 출토되어, 예로부터 일본의 여러 지역에서 재배되었던 것으로 추정된다.[26][27]

팥은 “小豆”라는 한자가 붙지만,[28] 그 읽는 법은 쇼즈이며,[21] 팥은 大和言葉(和名)으로 여겨진다. “팥”이라는 명칭의 유래에 대해서는 다음과 같은 여러 설이 있다.[29][30]

  • 아(ア)는 붉은색을 의미하고, 츠키/즈키(ツキ・ズキ)는 녹는다는 것을 의미하며, 다른 콩보다 조리 시간이 짧다는 것을 의미한다.
  • 지방 방언에서 아즈/아즈(アズ・アヅ)는 무르다는 의미이며, 거기서 쉽게 퍼지는 팥이라는 이름이 붙여졌다.
  • 붉은알나무(赤粒木)에서 팥이 되었다.


헤이안 시대의 『본초와명』에는 “붉은 작은 콩”을 아카아츠키(アカアツキ)라고 기록하고 있지만,[31] 유래는 기록되어 있지 않다.

『고사기』에는 살해당한 오오게츠히메의 코에서 팥이 돋아났다고 한다. 『만엽집』 2580·2582·2899에서는 “아즈키나쿠”(부당하게)의 “아즈키”에 “小豆”라는 한자를 붙이고 있으며, 이 단어가 나라 시대부터 있었음을 알 수 있다.

2. 2. 한국에서의 팥

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3. 품종

팥은 줄기가 곧게 서는 보통팥과 덩굴성인 덩굴팥으로 나뉜다. 또한, 생태적 특성에 따라 여름팥과 가을팥, 씨껍질의 빛깔에 따라 붉은팥, 검정팥, 푸른팥, 얼룩팥 등으로 구별된다. 씨앗의 빛깔은 적갈색 외에 흰색, 검은색, 황록색 등 품종에 따라 다양하다.[32]



일본에서 팥 재배 면적의 60% 이상, 생산량의 3/4를 홋카이도(北海道)가 차지한다.[32] 홋카이도 외에도 단바(丹바)(현재의 효고현(兵庫県) 북동부와 교토부(京都府) 북부 등), 비추(備中)(현재의 오카야마현(岡山県) 서부)가 일본의 3대 산지이다.

일본산 팥 품종은 다음과 같다.

품종명특징주요 품종
다이나곤(大納言) (대립종)5.8mm 체에 걸러지는, 팥보다 크고 색이 진한 품종. 삶았을 때 껍질이 터지기 어렵다.[33][34][35][36]미카타 다이나곤 팥, 단바, 마루, 비추, 아카네, 호쿠토, 토요미, 호마레 등
츄나곤(中納言) (보통 팥)에리모, 슈마리, 키타노오토메, 사호로 등
흰팥재배가 어려워 희소하고 고가이다. 붉은팥과는 다른 독특한 풍미가 있다.[37][38]비추 흰팥 등
검은팥도호쿠 지방(東北地方)이나 오키나와(沖縄) 등에서 검은 팥(黒ささげ)을 "검은팥"이라고 부른다.[39]


4. 재배

팥은 다른 콩과 식물처럼 뿌리에 공생하는 뿌리혹박테리아가 질소를 고정해 유기 질소화합물을 만들기 때문에 척박한 땅에서도 잘 자란다. 콩과 비슷한 기후에서 잘 자라지만, 콩보다는 따뜻하고 습한 기후가 적합하며, 냉해와 서리 피해를 받기 쉽다. 보통 5월경에 보리 이랑에 팥을 심는데, 보리를 수확한 후에는 햇빛을 충분히 받아 잘 자라게 된다.

일본 군마현의 팥밭


일본에서는 홋카이도가 팥 재배 면적의 60% 이상, 생산량의 3/4를 차지한다.[32] 홋카이도 외에도 단바(현재의 효고현 북동부와 교토부 북부 등), 비추(현재의 오카야마현 서부)가 일본의 3대 팥 산지로 꼽힌다. 팥은 저온에 약하고 서리 피해를 입기 쉬우므로, 서리가 내리지 않는 시기에 파종해야 한다.

일본에서 개발된 에리모 팥은 수확량 증가에 크게 기여했다.

4. 1. 생태적 특성

팥은 덩굴성이거나 곧추서며 옆으로 퍼진 긴 털이 있다. 잎은 2장의 떡잎, 2장의 본잎으로 구성된다. 그 외에도 잎은 어긋나고 3장의 작은잎으로 이루어지는 겹잎이며 긴 잎자루가 있다. 여름에서 가을에 각 잎겨드랑이에서 꽃줄기가 나오고 10개 정도의 꽃이 달린다. 꽃은 8월에 피고 분홍색, 붉은색, 보라색, 또는 흰색이다. 씨앗의 빛깔은 적갈색 외에 흰색·검은색·황록색 등 품종에 따라 색이 다양하다. 팥은 줄기가 곧게 서는 보통팥과 덩굴성인 덩굴팥으로 나뉘며, 생태적 특성에 따라 여름팥·가을팥, 씨껍질의 빛깔에 따라 붉은팥·검정팥·푸른팥·얼룩팥 등으로 구별된다.

팥은 다른 콩과 식물처럼 뿌리에 공생하는 뿌리혹박테리아가 질소를 고정해 유기 질소화합물을 만들기 때문에 척박한 땅에서 잘 자란다. 콩과 비슷한 기후에 알맞지만 콩보다 따뜻하고 습한 기후가 적당하며, 냉해와 서리의 피해를 받기 쉽다.

팥의 꽃과 꼬투리


팥의 최적 생장 온도 범위는 15°C에서 30°C 사이이다. 팥은 서리에 약하며, 발아를 위해서는 6°C 이상(최적 30°C)의 토양 온도가 필요하다.[10][11][9] 고온은 영양 생장을 촉진하므로 팥 생산에는 덜 유리하다.[10][11][9] 팥은 일반적으로 관개하지 않는다. 팥이 재배되는 지역의 연 강수량은 500mm에서 1750mm이다. 팥은 가뭄을 견딜 수 있지만, 수확량이 크게 감소할 수 있다.[10][11] 팥 재배에는 배수가 잘 되는 토양(pH 5~7.5)이 적합하다.[11][9] 리조비아와의 공생을 통한 질소 고정은 최대 100kg/ha까지 가능하다.[11][9]

떡잎이 땅 위로 나오지 않는 지하 발아[13][14] 방식이며, 발아에는 7~20일이 걸린다.[11] 다른 콩류에 비해 성장 속도가 느리다.[11] 품종과 환경 조건에 따라 보통 80~120일이면 팥 식물이 성숙기에 이른다.[13] 개화 기간은 30~40일이다.[11] 일반적으로 식물은 자가 수분하지만 타가수분도 있다.[11]

4. 2. 재배 방법

팥은 다른 콩과 식물처럼 뿌리에 공생하는 뿌리혹박테리아가 질소를 고정해 유기 질소화합물을 만들기 때문에 척박한 땅에서 잘 자란다. 콩과 비슷한 기후에 알맞지만 콩보다 따뜻하고 습한 기후가 적당하며, 냉해와 서리의 피해를 받기 쉽다. 대개 5월 무렵 보리 이랑에 심으며 보리를 수확하면 햇빛을 충분히 받아 잘 자란다.[11]

파종은 깊이 2cm의 고랑에, 고랑 간격은 30cm, 고랑 내 간격은 10cm로 한다. 드물게는 방임파종을 하기도 한다. 종자량은 정도이다. 작물의 생장이 느리기 때문에, 특히 발아기부터 개화기까지는 잡초 방제가 매우 중요하다. 재배 시스템은 국가마다 크게 다른데, 중국에서는 팥을 옥수수, 수수, 기장과 간작하여 재배하는 경우가 많지만, 일본에서는 윤작으로 재배한다. 팥 수확은 종자의 수분 함량이 16%를 초과하는 경우에는 하지 않아야 한다.[11]

저온에 약하고 서리 피해를 받기 쉬우므로 서리가 내리지 않는 시기에 파종된다. 일본에서 팥 재배 면적의 60% 이상, 생산량의 3/4를 홋카이도가 차지한다.[32] 홋카이도 외에도 단바(현재의 효고현 북동부와 교토부 북부 등), 비추(현재의 오카야마현 서부)가 일본의 3대 산지이다.

일본산 팥 품종은 다음과 같으며, 에리모 팥의 개발로 수확량이 크게 증가했다.

품종설명
다이나곤(大納言) (대립종)5.8밀리미터 체에 걸러지는, 팥보다 크고 색이 진한 품종. 오와리(현재의 아이치현 서부) 명산이었던 것에서 오와리 다이나곤(尾張大納言)에 따라 이 명칭으로 부른다.[33] 삶았을 때 껍질이 터지기 어렵고, "배 터짐"이 생기기 어려운 점 때문에, 할복의 풍습이 없을 정도로 고위직이었던 다이나곤(大納言)에서 이름을 따왔다는 설[34]이나, 콩의 모양이 에보시(烏帽子)를 닮았기 때문이라는 설[35][36]도 있다. 미카타 다이나곤 팥(美方大納言小豆) 외에, 단바, 마루, 비추, 아카네, 호쿠토, 토요미, 호마레 등이 있다.
츄나곤(中納言) (보통 팥)에리모, 슈마리, 키타노오토메, 사호로 등이 있다.
흰팥주요 산지는 비추, 단바, 홋카이도. 흰팥은 재배가 어려워 희소하고 고가이다. 붉은팥과는 또 다른 독특한 상쾌한 풍미가 특징이다. 특히 비추 흰팥|빗츄시로쇼즈일본어는 최고급으로 여겨진다.[38]
검은팥도호쿠 지방이나 오키나와 등에서는 검은 팥(黒ささげ)을 "검은팥"이라고 부르는 지역이 있다.[39]


5. 이용

팥은 팥죽을 쑤거나 밥에 넣어 먹고, 떡, 빵의 고물이나 속 재료로 쓰인다. 각기병 치료나 이뇨제로도 사용된다.[42] 옛날에는 붉은쌀로 지은 밥이 적밥이었지만, 지금은 팥을 조금 넣은 찰밥이 일반적이다. 관동 지방에서는 팥이 터지는 모양이 할복을 연상시킨다 하여 팥 대신 강낭콩을 사용하기도 한다.[41]

축사 자리에는 흰쌀밥과 팥으로 만든 팥죽을 먹는다.[42] 일본에서는 1월 15일(소정월)에 액운을 막고 건강을 기원하며 팥죽을 먹는 풍습이 있다.

팥은 화과자나 중국과자의 중요한 재료이며, 화과자 업계에서는 '''팥소'''라고도 부른다. 앙금으로 만들어 만두, 모나카, 도라야키, 타이야키, 이마가와야키, 팥빵 등에 넣거나, 보탄모찌의 재료로 쓰이기도 한다. 삶아서 한천 등을 넣어 양갱을 만들거나, 떡을 넣어 팥죽을 만들기도 한다. 삶은 앙금에 떡을 넣어 젠자이를 만들거나, 미츠마메(앙미츠)나 빙수에 뿌리거나, 아이스캔디의 원료로도 사용된다. 지역에 따라 팥과 다른 재료를 함께 끓인 "이토코니", "니고메"라는 향토요리가 있다. 된장이나 간장을 만들 때 콩 대신 사용하기도 한다.

팥은 쥐불놀이, 악기, 베개 속 재료로 쓰이거나, 의성어 발생 재료, 팥죽 점(粥占い)의 재료로도 사용된다.[57]

5. 1. 식용

팥은 팥죽을 쑤어 먹거나 밥에 잡곡으로 넣어 먹으며, 떡이나 빵의 고물과 속으로 쓴다. 씨는 각기병 치료나 이뇨제로 쓴다.[42]

동아시아 요리에서는 팥을 먹기 전에 단맛을 내는 것이 일반적이다. 특히 설탕에 삶아 팥소를 만드는데, 이는 동아시아 요리에서 매우 흔한 재료이다. 밤과 같은 향신료를 팥소에 첨가하는 경우도 흔하다. 팥소는 중국 요리의 탕위안, 쫑즈, 월병, 바오즈, 팥빙수 등에 사용된다.

팥은 일본의 앙팡, 도라야키, 이마가와야키, 만주, 모나카, 안미츠, 타이야키, 다이후쿠 등의 과자 속으로 사용된다. 설탕과 소금 한 꼬집을 넣고 팥을 삶아 만든 더 묽은 버전은 홍두탕이라는 단 음식을 만든다.

팥은 흔히 발아시켜 먹거나 뜨거운 차와 같은 음료로 삶아 먹는다. 일본에서는 팥과 밥을 함께 지은 赤飯(세키한)을 경사스러운 날에 먹는다.

팥의 씨앗은 지방이 적고 탄수화물이 많으며, 다른 콩류와 마찬가지로 단백질 함량이 높고 식이섬유가 풍부하다. 또한 무기질과 비타민도 많이 함유하고 있다. 약 20%는 단백질이며 영양가가 높고, 칼륨과 아연 등의 무기질도 풍부하다. 비타민 B1이 풍부하지만, 팥앙금 등으로 만들면 현저하게 감소한다.[43]

팥 삶은 물 추출물은 인간 위암 세포에 아포토시스를 유도했지만 정상 세포에는 영향을 미치지 않았다.[56]

5. 2. 약용

팥은 각기병 치료나 이뇨제로 쓰인다.[43] 팥 씨앗은 지방이 적고 탄수화물이 많으며, 다른 콩류와 마찬가지로 단백질 함량이 높고 식이섬유가 풍부하다. 또한 무기질과 비타민도 많이 함유하고 있다. 약 20%는 단백질이며 영양가가 높고, 칼륨과 아연 등의 무기질도 풍부하다. 비타민 B1이 풍부하지만, 팥앙금 등으로 만들면 현저하게 감소한다.[43]

붉은 팥 껍질에 포함된 보라색 색소는 역사적으로 안토시아닌이라고 믿어져 왔지만, 2019년에 이 보라색 색소가 시아니딘과 카테킨이 축합된 소수성 물질인 카테키노피라노시아니딘류임이 밝혀졌다.[44]

  • 사포닌에 의한 진해 작용과 단백질, 무기질의 작용을 이용한 약선에도 없어서는 안 될 재료 중 하나이다.
  • 팥의 사포닌에는 α-글루코시다아제 저해 작용이 있어 혈당치를 억제하는 효과가 있다.[45] (자세한 내용은 콩을 참조)
  • 팥의 플라보노이드류와 폴리페놀에는 비타민 C와 항산화제인 BHA와 동등한 항산화 작용을 나타냈다.[46] 항산화 능력과 간 보호 작용도 인정되고 있다.[47] 팥은 가장 항산화 능력이 높은 식품 중 하나이다.[48] 팥은 항산화 능력의 지표인 산소 라디칼 흡수능이 가장 높은 식품 중 하나이다.[49][50]
  • 동물 실험에서 팥 가루에는 혈당치 상승 억제 작용,[51] 체중 증가 억제 작용,[52] 혈청 콜레스테롤 농도 억제 작용,[53] 혈압 상승 억제 작용[54]이 보고되었다.[55]
  • 계면활성 작용이 있는 사포닌에는 항균 작용, 용혈 작용, 항염 작용, 지질 대사 개선 작용 등이 보고되었다.[56]
  • 팥 삶은 물 추출물은 인간 위암 세포에 아포토시스를 유도했지만 정상 세포에는 영향을 미치지 않았다.[56]

6. 문화

일본에서는 옛부터 팥을 재배해 왔으며, 일본 죠몬 시대의 유적에서도 팥이 발굴되었다. 일본에서 가장 오래된 서적인 『고사기』에도 팥이 등장한다. 시가현의 아와즈호 저지 유적(기원전 4000년경)[25]이나 토로 유적(야요이 시대, 기원 1세기경)에서도 팥이 출토되어, 옛날부터 일본의 여러 지역에서 팥이 재배되었던 것으로 보인다.[26][27]

팥은 “小豆”라는 한자가 붙지만,[28] 그 읽는 법은 쇼즈이며,[21] 팥은 大和言葉(일본 고유어)라고 생각된다. “팥”이라는 명칭의 유래에 대해서는 다음과 같은 여러 설이 있다.[29][30]


  • 아(ア)는 붉은색을 의미하고, 츠키/즈키(ツキ・ズキ)는 녹는다는 것을 의미하며, 다른 콩보다 조리 시간이 짧다는 것을 의미했다.
  • 지방 방언에서 아즈/아즈(アズ・アヅ)는 무르다는 의미이며, 거기서 쉽게 퍼지는 팥이라는 이름이 붙여졌다.
  • 붉은알나무(赤粒木)에서 팥이 되었다.


헤이안 시대의 『본초와명』에는 “붉은 작은 콩”을 아카아츠키(アカアツキ)라고 기록하고 있지만,[31] 유래는 기록되어 있지 않다. 『고사기』에는 살해당한 오오게츠히메의 코에서 팥이 돋아났다고 한다. 『만엽집』에서는 “아즈키나쿠”(부당하게)의 “아즈키”에 “小豆”라는 한자를 붙이고 있으며, 이 단어가 나라 시대부터 있었음을 알 수 있다.

팥은 상품선물거래의 대상이 되고 있다. 팥 생산은 날씨에 좌우되기 쉽고, 해마다 가격이 급등락하는 데다, 투기 대상으로서 국내외 자금이 대량 유입됨으로써 폭등과 폭락이 옛날부터 여러 차례 반복되어 왔다. 다른 품목과 비교해도 고위험 고수익이라는 측면이 있으며, 옛날에는 “서투른 사람은 팥과 생사에는 손대지 마라”는 말도 있었다. 다만, 현재는 상품선물거래에서 팥의 거래량이 다른 상장 상품에 비해 적어지고 있으며, 생산 기술의 향상도 있어 이러한 현상은 과거의 일이 되고 있다. 상품선물거래에서는 팥을 “팥”보다 “'''쇼즈'''”(ショウズ)라고 부르는 것이 일반적이다.

제1차 세계 대전 중·전후, 완두콩, 강낭콩의 산지인 중앙유럽 지역이 전쟁으로 황폐해져 대용으로 일본에서 유럽으로 팥이 대량 수출되었지만, 앙금으로 가공하지 않고 식용되었기 때문에 유럽 사람들에게 “떫고 쓴 음식”이라는 인상을 심어주었다.

조선에서도 팥은 식용이지만, 전통적으로는 잡곡죽과 같은 먹는 방법이며, 앙금이나 양갱처럼 달게 조린 먹는 방법은 병합기 이후에 퍼진 것이다.

이무라야 제과에서는 매월 1일을 “팥의 날”로 정하고 있다.

6. 1. 한국의 민속 신앙

주어진 원본 소스는 일본의 팥 관련 민속 신앙에 대한 내용이 주를 이루고 있어, '한국의 민속 신앙' 섹션에 적합한 내용을 포함하고 있지 않습니다. 따라서 해당 섹션에는 내용을 작성할 수 없습니다.

6. 2. 문학 작품

가지야마 스에유키는 팥 시장을 소재로 한 소설 『붉은 다이아몬드』를 저술했다.[1] 민담에는 팥씻이라는 요괴가 등장하기도 한다.[1] 『원노 이야기』에는 온몸에 팥을 두른 정체불명의 존재가 물견산에 나타났는데, 남부번의 사무라이가 총을 쏘았지만 맞지 않고 도망쳤고, 이 일로 "팥평"이라는 지명이 생겼다는 유래가 있다.[1]

7. 갤러리

한국식 시루떡

참조

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