문어목

3. 분류

문어목(Octopoda)은 1818년 영국의 생물학자 윌리엄 엘포드 리치(William Elford Leach)가 처음 명명했으며,^[108] 약 300종이 알려져 있다. 역사적으로 무촉모아목(Incirrina)과 유촉모아목(Cirrina)의 두 아목으로 나뉘었으나,^[65] 최근 연구에서는 유촉모아목이 기저 종일 뿐이라는 증거가 제시되고 있다.^[116] 무촉모아목은 유촉모아목과 달리 섬모와 지느러미가 없고,^[65] 내부 껍질은 스타일렛 한 쌍으로 존재하거나 아예 없다.^[109]

두족류는 약 5억 3천만 년 전 캄브리아기에 단판강류와 유사한 연체동물에서 진화했다. 데본기에 앵무조개에서 분화되었고, 약 2억 7천 6백만 년 전 페름기에 뱀피로포다와 데카브라키아로 나뉘었다.^[110] 문어는 쥐라기에 뱀피로포다 내의 뮌스터렐로이데아에서 발생했으며,^[110][112] 최초의 문어는 얕은 해양 환경의 저서대 부근에서 살았을 가능성이 높다.^{[110][111][112]}

• 과 분류가 불확실한(''incertae sedis'') 속
• * † ''Keuppia''
• * † ''Palaeoctopus''
• * † ''Paleocirroteuthis''
• * † ''Pohlsepia''
• * † ''Proteroctopus''
• * † ''Styletoctopus''
• 유촉모아목(Cirrina)
• * 우무문어과(Opisthoteuthidae)
• * Cirroteuthidae
• * Stauroteuthidae
• 무촉모아목(Incirrina)
• * Amphitretidae
• * Bolitaenidae
• * 문어과(Octopodidae)
• * Vitreledonellidae
• * 집낙지상과(Argonautoida)
• ** Alloposidae
• ** 집낙지과(Argonautidae)
• ** Ocythoidae
• ** 보라문어과(Tremoctopodidae)

4. 형태 및 생리

5. 생태 및 행동

문어는 모든 바다에 살며, 다양한 종들이 서로 다른 해양 서식지에 적응해 왔다.^[65] 어린 문어는 얕은 조수 웅덩이에 서식한다. 하와이 데이 문어(''Octopus cyanea'')는 산호초에 살고,^[65] 선박문어는 원양 해역에서 떠다닌다.^[65] ''Abdopus aculeatus''는 주로 연안의 해초 지대에서 산다.^[65] 일부 종은 차가운 해양 심층에 적응했다. 숟가락팔문어(''Bathypolypus arcticus'')는 1000m 깊이에서 발견되며,^[65] ''Vulcanoctopus hydrothermalis''는 2000m 깊이의 열수 분출공 근처에 산다.^[65] 환문류 종은 종종 자유롭게 헤엄치며 심해 서식지에 산다.^[65] 여러 종이 저층 및 심해 깊이에서 사는 것으로 알려져 있지만, 해도 심해에서 문어가 발견된 확실한 기록은 단 하나뿐이며, 6957m에서 촬영된 ''Grimpoteuthis''(덤보 문어) 종이다.^[66] 담수에서 사는 종은 알려져 있지 않다.^[67]

다른 연체동물은 간극성이나 부착성 등 해저면에 접촉하여 생활하는 경우가 많지만, 문어는 오징어와 함께 해면 직하부터 심해역까지 3차원적인 서식역을 가지고 있다. 특히 문어류는 조간대부터 수심 6000m 이심까지 폭넓게 분포한다. 최대 수심은 8,100 m라고도 한다. 하지만 담수에 사는 종류는 알려져 있지 않으며, 협염성으로 염분은 30‰ 이상을 요구한다. 그 때문에, "문어의 민물 싫어함"이나 "장마철에 비가 많이 오는 해에는 문어, 오징어가 적다"라고 말한다.^[188] 또한, 야행성인 것이 많다고 여겨진다.

문어(문어과) 등 문어류의 대부분은 저생으로, 팔이 발달하여 포복 생활을 한다. 저생하는 것 중에서도, 좋아하는 저질 등 서식 환경은 종에 따라 다르다. 암초에 있는 크레바스나 전석의 간극에는 저생하는 문어류가 생육하고, 문어 등이 굴로 이용한다. 조간대에 생기는 타이드 풀에는 소형 문어류가 보이며, 낮에는 크레바스에 몸을 숨기고 있다. 다시마의 뿌리에는 애기문어 등의 소형 문어류가 서식한다. 주꾸미 와 미믹 문어 등에서는 내만 쪽에 있는 조개 껍질이나 갑각류가 형성하는 구멍 등을 서식처로 삼아 생활한다. 별불가사리문어는 모래 바닥에 묻혀 숨어 있다. 산호초에 서식하는 얼룩문어 등은, 그 복잡한 지형을 이용하여 몸을 숨기고 있다. 심해성 저생 문어는 굴 등을 이용하지 않고, 뻘의 해저를 포복하고 있다고 생각된다.

그 한편으로 표영성의 종도 많이 알려져 있다. 보라문어(보라문어과)는 표층 중층을 부유한다. 아미다코과도 부유성으로, 수컷은 살파의 껍질 내로 들어간다. 해파리문어(해파리문어과), 젤리문어(젤리문어과), 나츠메문어(주머니문어과) 등은 중층을 부유한다. 해파리문어와 스카시다코 가 투명한 것은, 숨을 장소가 적은 바다의 수주 중층에서, 그림자를 지우거나 해파리에 대한 위장을 통해 포식자에게 발견되기 어렵게 하는 효과가 있다고 생각된다. 앵무조개과도 부유 생활을 하며, 암컷은 알을 보호하기 위한 껍질을 만든다.

문어류는 수직 또는 수평 방향으로 이동하는 것으로 알려져 있다. 다만, 온난 지역의 문어류는 정착성이 강하다고 한다.

문어류의 대부분은 해저에 굴(덴, 문어 굴)을 가지고 있다. 참문어나 주꾸미는 바위 틈이나 자갈 아래에 굴을 가진다.

참문어는 단독으로 행동하며, 해저의 굴을 은신처로 삼아 밤이 되면 먹이 획득을 위해 해저를 기어 다니며 이동하고, 귀소한다. 이 때 학습과 기억을 행한다고 생각된다. 버뮤다의 참문어는 굴에서 나와 2m 이상 이동을 10분 이상 걸려 행하며, 왕복 경로에 다른 길을 사용하여 귀소했다, 이는 이케다 유즈루에 따르면, 똑같은 길을 되돌아가는 트레일 팔로우가 아니라 해저의 바위 등을 이정표로 삼아, 경관을 보고 귀소하는 것이라고 생각된다. 먹이 획득에는 하루 중 5–6시간을 소비하며, 나머지 시간은 굴 안에서 수면 또는 하우스키핑을 한다.

참문어 어업에 사용되는 문어 단지는 이 굴에 숨는 습성을 이용한 것이다. 자신의 굴에서 멀리 떨어진 장소에서 먹이를 잡았을 경우, 운반하는 도중에 은신처를 발견하면 그곳에 가져가 먹는다. 자신의 굴까지 가져가는 데에는 비용이 들고, 그 감소를 위해 행하는 행동이지만, 굴에서 얼마나 떨어져 있는지 판단한 다음 문어 단지를 이용하는 것으로 알려져 있다. 또한 문어는 먹다 남은 음식물이나 쓰레기를 제거하고, 굴 밖으로 옮기는 것으로 알려져 있다. 그 때문에, 문어 단지 내부는 깨끗하지 않으면 들어가지 않는다고 한다.

소형 문어는 소라, 피조개, 세줄얼룩조개 등의 조개 껍데기를 이용하여 굴을 삼는다. 모래문어는 다양한 것을 굴로 이용하며, 때로는 인공물도 이용한다. 낙지도, 이매패류의 조개 껍데기 2개를 합쳐 몸을 숨기고, 그 안에서 포란한다. 매부리문어는 가리비 등의 이매패류를 팔에 끼고 해저를 이동하며, "조개 껍데기 운반 행동"으로 알려져 있다.

인도네시아의 팔다리문어는, 크리스틴 하퍼드에 의해 "이족 보행"을 하는 것이 보고되었다. 매부리문어도 이족 보행을 하는 것으로 알려져 있다. 문어의 이족 보행에서는, 몸통을 공 모양으로 둥글게 하고, 팔 중 2개를 이용하여 번갈아 움직이며, 이동한다. 이는 방어 행동의 일종이거나, 체력을 보존하여 행동하기 위한 것이라고 생각된다.

또한, 종에 따라서는 문어도 이동을 하는 것으로 알려져 있다. 쓰가루 해협의 문어에서 이동이 관찰되었으며, 해저를 이동하여, 수심 200m에 달하는 쓰가루 해협을 넘어 홋카이도와 아오모리현을 왕래하는 개체가 보고되었다. 일본의 참문어도 이동을 하며, 이동 군집과 정착 군집이 존재하는 것으로 알려져 있다. 특히 조반 지방의 참문어에서 이동이 알려져, 다수의 문어가 무리를 지어 남북 이동을 한다. 영국 해협의 지중해문어도 겨울철의 낮은 수온을 싫어하여 남쪽으로 회유한다고 한다.

낙지는 연골로 된 평형포라는 기관을 좌우 한 쌍 가지고 있으며, 안에 탄산 칼슘으로 만들어진 평형석을 갖추고 있다. 평형포 내벽 표면에 생기는 미세 융모에 평형석이 닿아 자세를 인식한다. 이동 시에는 가속도도 감지할 수 있다.

또한, 평형포 내의 다수의 털을 사용하여 좁은 범위의 소리 (진동)를 감지하고 있다. 외양에 서식하는 오징어에 비해 청력은 약하며, 저서성의 문어에서는 400–1,000 Hz의 소리밖에 지각할 수 없다. 이는 수심 1–2 m 이상에서는 고주파의 소리가 전달되기 어렵고, 요철이 많은 해저에서는 장애물에 흡수되어 지각할 가능성이 낮기 때문으로도 생각된다.

평형포를 외과적으로 파괴하면, 평형 감각이 상실된다. 문어의 눈의 방향은 몸의 방향에 관계없이 항상 수평 방향을 향하게 되어 있지만, 평형포를 파괴하면 문어의 방향에 따라 눈의 방향이 변화해 버린다. 평형포를 파괴한 문어라도 "우회로"의 인식에는 큰 영향이 없지만, 도형의 방향 인식에는 지장을 초래한다. 또한, 평형포는 50–400 Hz 의 저주파의 소리에 의해서도 손상을 받는다는 것을 알 수 있다.

두족류는 오징어와 문어 모두 대형 육식성 포식자이며, 물고기나 갑각류를 먹는다. 특히 저서성 문어는 게나 이매패류를 즐겨 포식한다. 문어는 게에게 천적이며, 게의 일종인 의 경우, 다리를 나무 핀셋으로 잡아도 일어나지 않지만, 문어의 팔을 흡착시키면 즉시 자절반사가 일어나는 것으로 알려져 있다. 영국에서는 문어의 급격한 증가로 인해 새우 어업이 위협받는 현상이 일어나, 옥토퍼스 플레이그(octopus plague, "문어에 의한 페스트")라고 불렸다. 문어와 낙지류는 조개를 먹을 때, 먼저 팔의 힘으로 억지로 벌리고, 그것으로 열 수 없을 경우, 치설로 조개 껍데기에 구멍을 내어 침샘의 독(티라민)을 주입하여 먹이를 마비시킨 후 포식한다. 바닥에 떨어진 물고기 사체를 먹기도 하며, 남극문어 는 살아있는 갑각류뿐만 아니라 죽은 물고기도 먹는다.

흡반에는 화학 수용 세포가 분포하며, 촉각을 통해 먹이를 찾을 수 있다. 주름문어 는 해저의 흙 속에 묻혀 제1 팔을 물속으로 뻗어 먹이를 포획한다. 화이트 부이 옥토퍼스로 통칭되는 미기재종는 다른 생물의 굴에 팔을 꽂아 포식한다.

심해 서식 북극문어 의 경우, 위 내용물에서 다량의 유각익족류와 소량의 갑각류가 발견되었다. 유영성 배말고둥속 은 소형 갑각류와 물고기를 포식한다. 그중 축소배말고둥는 부유성 익족류인 바다나비를 포식하는 것이 관찰되었다. 남극해에 서식하는 거대남극문어는 위 내용물에서 출처 불명의 고형 내용물 외에 거미불가사리의 골격도 발견되었으며, 다른 기록에서는 예외적으로 다량의 해조류가 차지하고 있었다. 에서는 간조 시 반 해양성 갯거미류 를 포식하는 것을 관찰한 적도 있다. 표영성으로 치설이 소실된 수염문어과는 미세물 식성이 되었다.

표영성의 푸른고리문어는, 어린 시기에 표층을 떠도는 맹독의 파란병을 즐겨 포식하며, 그 자포를 포함한 촉수를 제1 팔에서 제2 팔의 흡반에 부착시키는 자포절취를 하여, 무기로 이용한다. 이 자포는 천적으로부터의 방어와 포식 시에 사용된다.

환문어는 자바리 등의 물고기와 협력하여 사냥을 하며, 무리의 리더 역할을 담당하는 것으로 알려져 있다. 자바리는 30 m 앞의 먹이를 찾을 수 있으며, 환문어에게 미묘한 머리의 흔들림으로 신호를 보낸다. 그것을 본 환문어는 바위 틈새에 숨어있는 먹이를 쫓아내어 잡고, 자바리와 나눠 가진다. 그때 붉은바리 등의 사냥에 협력하지 않는 다른 종의 물고기가 먹이를 가로채려 할 때가 있어, 팔을 채찍처럼 휘두르는 "문어 펀치"로 그것을 쫓아낸다.

두족류에서는 식인행위 (카니발리즘)도 일반적으로 관찰되며, 특히 드문 일이 아니라고 여겨진다. 아카시의 참문어에서는 위 내용물의 6.0%가 동종이다. 대문어의 위 내용물 중에는 일정 비율로 동종으로 생각되는 문어 조각이 발견되고, 시애틀 수족관 수조 등에서도 교접 후에 암컷이 수컷을 포식한 예가 관찰되고 있다. 주름문어에서도, 야생에서 암컷이 교접 후의 수컷에게 달려들어 포식하는 것이 관찰되고 있다.

지중해문어나 참문어, 캘리포니아얼룩문어에서는 자신의 다리를 먹는 행동 (자기 식인, 셀프 카니발리즘)이 관찰되고 있다. 과거에는 공복일 때 자신의 다리를 먹는다는 속신이 있어, "문어는 몸을 먹는다"거나 "문어의 다리 먹기"라는 표현도 생겨났다. 그러나 다키 이와오의 관찰에 따르면, 바지락 등의 먹이 생물을 주고 있어도 일어나기 때문에 기아는 아닌 것으로 밝혀졌다. 이 행동은 어떤 병원체에 의해 유발되는 감염성 치명적 질환으로 생각되고 있다. 다리를 먹기 시작한 문어는 며칠 안에 사망한다. 소화관 내에는 장내에서 소화되지 않고, 작은 육편이 되어 장내를 채워 버린다. 이 행동의 대부분은 스트레스에 의한 것이 아니라고 생각될 수도 있는 한편, 정신 이상에 의한 것이라고 생각될 수도 있다. 예를 들어, 풍요로운 환경의 수조와 아주 평범한 수조에 캘리포니아얼룩문어를 넣어 행동을 비교한 연구에서는, 후자에서만 자기 식인 행동이 관찰되었다. 또한 이 종에서는, 산란 후의 암컷에서 자신의 다리 끝을 먹는 행동도 관찰되고 있다. 이러한 행동을 하는 암컷에서는, 시각병

6. 생식

문어는 자웅이체이며, 체강과 관련된 뒤쪽에 위치한 단일 생식선을 가지고 있다. 수컷의 고환과 암컷의 난소는 생식강으로 불룩 튀어나오고, 이곳에서 배우자가 방출된다. 생식강은 생식관에 의해 외투강과 연결되며, 생식공에서 외투강으로 들어간다.^[57] 시신경샘은 문어가 성숙하고 노화되도록 하는 호르몬을 생성하고 배우자 생산을 자극한다. 이 샘은 온도, 빛, 영양과 같은 환경 조건에 의해 유발될 수 있으며, 이는 번식 시기와 수명을 제어한다.^[55]

문어가 번식할 때 수컷은 정자주머니 (정자 덩어리)를 생식관의 말단 기관 (두족류의 "음경")에서 암컷의 외투강으로 옮기기 위해 교접기라고 하는 특화된 팔을 사용한다.^[56] 저서생물 문어의 교접기는 보통 세 번째 오른쪽 팔이며, 숟가락 모양의 함몰부와 팁 근처에 변형된 빨판을 가지고 있다. 대부분의 종에서 수정은 외투강에서 일어난다.^[57]

문어의 번식은 몇몇 종에서만 연구되었다. 대왕문어의 경우, 구애는 특히 수컷에서 피부 질감과 색상의 변화를 동반한다. 수컷은 암컷의 위나 옆에 매달리거나 옆에 자리를 잡을 수 있으며, 교접기를 사용하여 암컷에 이미 존재하는 정자주머니나 정자를 제거할 수 있다는 추측이 있다. 그는 교접기로 정자주머니 주머니에서 정자주머니를 집어 암컷의 외투강에 삽입하고, 대왕문어의 경우 난관 입구와 같이 종에 적합한 위치에 넣는다. 이러한 방식으로 두 개의 정자주머니가 전달되는데, 길이는 약 1미터이며 빈 끝 부분이 암컷의 외투에서 튀어나올 수 있다.^[58] 복잡한 수압 메커니즘은 정자주머니에서 정자를 방출하고, 암컷이 내부적으로 저장한다.^[57]

문어는 암수이형이며, 몸 뒤쪽에 단일 생식소를 가지고 있다. 난은 크기 때문에, 발달한 난소와 정소를 명확하게 구별할 수 있다.

수정관은 왼쪽에만 있다. 수란관은 무촉모아목의 문어에서는 쌍을 이루지만, 유촉모아목의 문어에서는 왼쪽에만 있다. 수란관의 말단에는 수란관선이 부속되어 난각을 분비한다.

수컷의 정자는, '''정포'''(정협)로 암컷에게 전달된다. 정포는 정포선에서 분비물로 정자를 굳혀서 형성되며, 수정관 말단의 정포낭 (니덤낭)에 저장된다. 모아진 정포는 음경에서 발사된다. 정포는 포막 안에 정자의 덩어리가 나선형으로 접혀 들어가 있으며, 수정 시에 튀어나온다.

또한, 문어 수컷은 팔 한쪽이 변형되어 교접완 (생식완, hectocotylus^영어)이 되며, 끝부분에 설상편과 원추체 (교접기)를 가진다. 설상편에 이르기까지는 가늘고 좁은 홈이 통과하고 있으며, 이를 정협구 (정구)라고 한다. 이 교접완을 암컷의 외투강에 삽입하여 정포를 전달한다. 이 행동을 '''교접'''이라고 한다. 참문어 등에서는 오른쪽 세 번째 팔이 교접완이 되지만, 대문어 Octopus megalops^la 등에서는 왼쪽 세 번째 팔이 교접완이 된다. 빨판문어는 교접완이 주걱 모양을 띠기 때문에 "주걱문어"라고 불렸다.

알고나우트과, 보름달문어과, 부채문어과의 교접완은 찢어져 암컷의 외투강 내에 남겨진다. 그 때문에 알고나우트 Argonauta argo^la의 교접완 단편은 기생충으로 오해받아, 1825년에 스테파노 델레 치아예에 의해 Trichocephalus acetabularis^la로 기재되었다. 마찬가지로 보름달문어의 암컷 체내에 남겨진 교접완은 조르주 퀴비에에 의해 기생충으로 오해받아, 1829년, 헥토코틸루스 Hectocotylus octopodis^la로 "기재"되었다.

7. 인간과의 관계

고대 미노아 문명 시대의 유물에서 문어가 장식된 점토 화병이 발견되는 등^[119], 문어는 오래전부터 인간과 관계를 맺어 왔다. 그리스 신화의 고르곤^[120], 북유럽 신화의 크라켄^[121][122], 하와이 창조 신화의 쿠물리포^{[123][124][125]}, 아이누족 민속의 아코로카무이^[126] 등 다양한 신화와 전설 속에서 문어의 모습을 찾아볼 수 있다.

빅토르 위고의 소설 ''바다의 노동자''^[127], 이안 플레밍의 소설 ''문어발이와 리빙 데이라이츠'' 및 영화 ''옥토퍼시''^[128], 가쓰시카 호쿠사이의 우키요에 ''어부의 아내의 꿈''^{[129][130][131]} 등 문학, 예술 작품에도 문어가 자주 등장한다. 특히, 여러 개의 팔을 가진 문어는 강력하고 조작적인 조직이나 국가를 상징하는 은유로 사용되기도 한다.^[134] 비틀즈의 노래 "문어 정원"은 링고 스타가 문어의 생태에서 영감을 받아 작곡한 곡이다.^[135]

8. 한국 문화 속 문어

일본에서는 문어가 상서로운 것으로 여겨져 오세치 요리 등에도 사용된다.^[357][358] 삶으면 붉은색이 되어 경사스러운 홍백 무늬로 여겨지며, 붉은색은 액막이 의미가 있다.^[357][358] 또한 문어는 먹물을 뿜는 생태를 "고난을 연기에 휩싸이게 한다"고 보며, 이름이 "다행"과 통한다고 여겨진다.^[357][358]

헤이안 시대 이후, 문어는 구운 문어로 연회에 등장한다.^[232] 일본에서 가장 오래된 요리책인 《추사류기》에는 문어를 돌로 구워 말린 후 썰어 먹는다고 기록되어 있다.^[232] 1595년 도쿠가와 이에야스가 도요토미 히데요시를 맞이한 어선에도 문어가 있었다.^[232] 이세 신궁 시키넨센구 중 하나인 야마구치 제의 향연에는 말린 상어, 새우와 함께 문어가 제공된다.^[232] 쓰 야와타 궁의 10월 제례에도 토란과 함께 조리한 음식이 신찬으로 제공되며, 현재 야와타정의 오래된 씨족의 집에서는 제사에 이것을 준비한다.^[232]

요리에서는 사시미,^[233] 스시,^[233] 삶은 문어,^[233] 초무침,^[233] 초된장 무침,^[233] 튀김,^[233] 오뎅의 재료^[233] 등 다양하게 사용된다. 문어 사시미에는 보통 삶은 문어가 사용되며, 생식은 서일본 일부 지역에 한정된다. 타코야키와 아카시야키의 재료로도 친숙하다.^[233] 세토 내해 지역이나 이세만, 구마모토현아마쿠사 제도에서는 문어밥으로 제공된다.^[238]

간사이 지방에서는 벼의 성장을 기원하며 반하생에 문어를 먹는 "반하 문어" 풍습이 있다.^[297][224] (#신앙과 행사 참조) 이는 문어의 팔을 뻗는 모습을 발육이 좋은 벼에 비유한 것이다. 동시에 반하 문어는 타우린을 보충하여 여름 타는 것을 막는다고 한다.^{[297][224][233]} 7월 2일은 "문어의 날"로 제정되었다.^[235]

참조

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