칠리스

1. 개요

칠리스는 1975년 래리 라빈이 텍사스주 댈러스에 설립한 미국의 캐주얼 다이닝 레스토랑 체인이다. 햄버거를 저렴한 가격에 제공하는 것을 콘셉트로 시작했으며, 1983년 노먼 E. 브링커에게 매각된 후 확장을 거듭했다. 미국 요리와 텍스-멕스 요리를 주 메뉴로 하며, "I want my baby back, baby back, baby back ribs..."라는 광고 문구로 유명하다. 2015년 기준 전 세계 1,580개 지점을 운영하고 있으며, 법적 문제 및 논란, 대중문화 속 등장 등 다양한 이슈를 겪었다.

2. 역사

1975년 래리 라빈은 텍사스주 댈러스의 비커리 메도우 지역에 있는 개조된 우체국 건물에서 칠리스의 첫 번째 매장을 열었다. 1981년, 그린빌 애비뉴에 있던 최초의 칠리스 매장은 같은 부지에 새 건물로 이전했고, 2007년에 다시 이전했다.

래리 라빈의 콘셉트는 다양한 종류의 햄버거를 저렴한 가격에 제공하는, 격식 없는 풀 서비스 다이닝 레스토랑을 만드는 것이었다. 브랜드는 더욱 성장했고, 1980년대 초반까지 이 지역에 28개의 칠리스 매장이 생겼으며, 모두 비슷한 미국 남서부 스타일의 장식을 갖추고 있었다.

1983년, 라빈은 칠리스 브랜드를 필스버리 컴퍼니의 레스토랑 그룹인 베니건스 출신의 레스토랑 경영자 노먼 E. 브링커에게 매각했다.

2.1. 설립과 초기 성장

1975년, 래리 라빈은 텍사스주 댈러스의 비커리 메도우 지역에 있는 개조된 우체국 건물에서 칠리스의 첫 번째 매장을 열었다. 1981년, 그린빌 애비뉴에 있던 최초의 칠리스 매장은 같은 부지에 새 건물로 이전했고, 2007년에 다시 이전했다.

래리 라빈의 콘셉트는 다양한 종류의 햄버거를 저렴한 가격에 제공하는, 격식 없는 풀 서비스 다이닝 레스토랑을 만드는 것이었다. 브랜드는 더욱 성장했고, 1980년대 초반까지 이 지역에 28개의 칠리스 매장이 생겼으며, 모두 비슷한 미국 남서부 스타일의 장식을 갖추고 있었다.

2.2. 노먼 E. 브링커의 인수와 확장

1983년, 라빈은 칠리스 브랜드를 필스버리 컴퍼니(Pillsbury)의 레스토랑 그룹인 베니건스(Bennigan's) 출신의 레스토랑 경영자 노먼 E. 브링커(Norman E. Brinker)에게 매각했다.

3. 메뉴

미국 요리, 텍스-멕스 요리와 새우 타코, 퀘사디아, 파히타와 같이 텍스-멕스의 영향을 받은 요리를 제공한다.

정규 메뉴 외에도 영양 메뉴, 알레르기 메뉴, 채식 요리 메뉴를 제공한다.

4. 광고

"칠리스(어서와 칠리스!)"는 칠리스 레스토랑의 베이비 백 립을 홍보하기 위해 사용된 광고 슬로건이다. 이 노래는 가이 봄마리토가 작사하고, 톰 폴크너 프로덕션에서 텍사스주 오스틴에 있는 GSD&M Advertising을 위해 제작했다. 1996년에는 두왑 4인조 테이크 식스가 아카펠라로 이 슬로건을 불렀다. 2004년, 잡지 Advertising Age는 "머릿속에 가장 잘 박히는 노래 10곡" 목록에서 이 노래를 1위로 선정했다. 2017년, 이 슬로건은 칠리스의 새로운 메뉴를 광고하기 위해 "Oh Baby, Chili's is Back (Baby, Back, Baby, Back)"로 재구성되어 다시 등장했다.

2020년 2월 칠리스는 사람들에게 "너무 웃어서 조금 지릴 정도"로 웃도록 장려하는 새로운 마케팅 캠페인을 발표했다. 2024년 9월, 칠리스는 자사의 광고 캠페인이 효과를 보고 있으며, 미국 내 다른 음식 체인점들이 여전히 고객을 유치하는 데 어려움을 겪고 있다고 발표했다.

5. 대한민국 내 칠리스

대한민국에도 칠리스가 진출하여 여러 지점을 운영하고 있다.

6. 해외 지점

2015년 기준으로 칠리스는 전 세계 1,580개 지점을 운영하고 있으며, 이 중 839개는 직영, 741개는 가맹점 형태로 운영되고 있다.

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6.1. 운영 국가 (2015년 기준)

2015년을 기준으로 칠리스는 전 세계 여러 국가에서 운영되고 있다.

6.1.1. 아시아

6.1.2. 유럽

독일에는 미국 군사 기지에만 칠리스 매장이 있다.

6.1.3. 중동

6.1.4. 북아메리카/카리브해

6.1.5. 남아메리카/중앙아메리카

브라질, 칠레, 콜롬비아, 코스타리카, 에콰도르, 엘살바도르, 온두라스, 파나마, 페루, 과테말라

6.1.6. 아프리카

이집트, 모로코, 튀니지에 칠리스 지점이 있다.

7. 법적 문제 및 논란

=== 법적 문제 ===
2008년 10월, 칠리스 호주 프랜차이즈는 직원 급여를 적게 지급하고, 직원들에게 호주 고용 계약에 서명하도록 압력을 가했으며, 산업 관계청에서 정한 기한까지 체불된 임금을 지급하지 않아 뉴 사우스 웨일스 산업 관계청으로부터 기소되어 벌금을 부과받았다. 같은 해에 칠리스는 저조한 판매량, 수익성 부진, 공정 근로법 2009 미준수를 이유로 호주 내 모든 지점의 영구적인 폐쇄를 발표했다.

2024년 7월, 미국의 랩 록 그룹인 비스티 보이즈는 칠리스의 모회사인 브링커 인터내셔널을 상대로 저작권 침해 소송을 제기했는데, 2022년 11월경부터 칠리스를 홍보하기 위해 소셜 미디어 광고에서 그룹의 1994년 노래 "사보타지"가 불법적으로 사용되었다고 주장했다.

=== 논란 ===
2008년 6월 5일, 워싱턴 출신의 앤 파스케트라는 여성이 브링커 인터내셔널을 상대로 집단 소송을 제기했다. 파스케트와 다른 원고들은 칠리스의 메뉴 영양가가 메뉴에 기재된 것과 현저히 다르다고 주장했다. 독립적인 실험실 테스트 결과, 일부 품목의 지방 함량은 메뉴에 표시된 양의 두 배 또는 세 배에 달했다.

2009년, 브링커 인터내셔널은 성희롱 주장을 이유로 칠리스 직원을 해고했지만, 대중의 분노 이후 해당 직원을 다시 고용했다. 브링커 인터내셔널은 직원의 해고가 컴퓨터 오류였다고 주장했다.

2018년, 브링커 인터내셔널은 데이터 네트워크 침해로 고객의 개인 식별 정보가 노출되었다고 밝혔다. 이후, 칠리스의 여러 고객이 회사를 상대로 소송을 제기하며, 칠리스가 정보 보안 업계 표준을 준수하지 않아 결제 카드에 사기 혐의가 발생했다고 주장했다.

2019년, 칠리스 레스토랑은 직원이 뜨거운 물 통에 빠진 사고로 벌금을 부과받았다.

2020년, 브링커 인터내셔널과 자회사 칠리스는 여성 직원 5명으로부터 제기된 성희롱 혐의를 해결하기 위해 150를 지불했다.

7.1. 법적 문제

2008년 10월, 칠리스 호주 프랜차이즈는 직원 급여를 적게 지급하고, 직원들에게 호주 고용 계약에 서명하도록 압력을 가했으며, 산업 관계청에서 정한 기한까지 체불된 임금 45000AUD를 지급하지 않아 뉴 사우스 웨일스 산업 관계청으로부터 기소되어 300000AUD의 벌금을 부과받았다. 같은 해에 칠리스는 저조한 판매량, 수익성 부진, 공정 근로법 2009 미준수를 이유로 호주 내 모든 지점의 영구적인 폐쇄를 발표했다.

2024년 7월, 미국의 랩 록 그룹인 비스티 보이즈는 칠리스의 모회사인 브링커 인터내셔널을 상대로 저작권 침해 소송을 제기했는데, 2022년 11월경부터 칠리스를 홍보하기 위해 소셜 미디어 광고에서 그룹의 1994년 노래 "사보타지"가 불법적으로 사용되었다고 주장했다.

7.2. 논란

2008년 6월 5일, 워싱턴 출신의 앤 파스케트라는 여성이 브링커 인터내셔널을 상대로 집단 소송을 제기했다. 파스케트와 다른 원고들은 칠리스의 "죄책감 없는 검은콩 버거"와 같은 메뉴의 영양가가 메뉴에 기재된 것과 현저히 다르다고 주장했다. 독립적인 실험실 테스트 결과, 일부 품목의 지방 함량은 메뉴에 표시된 양의 두 배 또는 세 배에 달했다.

2009년, 브링커 인터내셔널은 성희롱 주장을 이유로 칠리스 직원을 해고했지만, 대중의 분노 이후 해당 직원을 다시 고용했다. 브링커 인터내셔널은 직원의 해고가 컴퓨터 오류였다고 주장했다.

2018년, 브링커 인터내셔널은 2018년 3월과 4월 사이에 데이터 네트워크가 침해되어 고객의 개인 식별 정보가 노출되었다고 밝혔다. 이후, 칠리스의 여러 고객이 회사를 상대로 소송을 제기하며, 칠리스가 정보 보안 업계 표준을 준수하지 않고 데이터 네트워크를 데이터 침해의 잠재적 위험으로부터 보호하기 위한 적절한 데이터 보안 조치를 구현하지 않아 결제 카드에 사기 혐의가 발생했다고 주장했다.

2019년, 칠리스 레스토랑은 직원이 뜨거운 물 통에 빠진 사고로 벌금을 부과받았다.

2020년, 브링커 인터내셔널과 자회사 칠리스는 여성 직원 5명으로부터 제기된 성희롱 혐의를 해결하기 위해 150를 지불했다.

8. 대중문화 속 칠리스

칠리스는 미국 TV 시리즈 《오피스》 시즌 2 에피소드 7 "The Client"의 주요 장소였다. 이 에피소드에서는 마이클과 얀이 칠리스를 "새로운 골프 코스"라고 언급하며 회의 장소를 래디슨에서 변경한 후, 지역 칠리스 레스토랑에서 고객을 만나는 장면이 나온다. 칠리스의 CM송은 또한 《오스틴 파워: 제2의 사나이》에서 뚱보가 닥터 이블을 만나 오스틴 파워의 모조를 얻는 장면에 사용되었다. 미니미가 돈을 들고 걸어 나오는 것을 보고 깜짝 놀란 뚱보는 그를 아기라고 생각하고 먹으려 한다. 미니미를 먹으려 시도한 후, 뚱보는 닥터 이블에게 모조를 갖도록 제안하고, 자기는 아기를 갖겠다고 한 뒤 칠리스 베이비백 립 노래를 부른다. 《That '90s Show》 시즌 1에서, 고정 등장인물인 페즈는 칠리스가 그와 그의 현재 연인이 만났던 장소라고 언급하며 베이비백 립 CM송을 언급하기도 한다. 칠리스는 2010년 로드 무비 코미디 《듀 데이트》에서 여러 번 언급되었으며, 로버트 다우니 주니어와 자흐 갈리피아나키스가 출연했다.

2024년 4월 5일, 텍사스주 오스틴에서는 칠리스 45번가 & 라마 데이로 선포되었다.