쇼유라멘

3. 다양한 쇼유 라멘

우주식으로도 사용되고 있다.^[9] 또한 쇼유 라멘이 일본 라멘의 원형이기 때문에 라멘 전문점의 메뉴로도 많이 제공된다.^[10]

일본 전국의 "고토치 라멘"의 다수가 쇼유라멘을 기본으로 하고 있다.^[10]
홋카이도

• 아사히카와 라멘 (홋카이도아사히카와시)
• 구시로 라멘 (홋카이도구시로시)

• 쓰가루 라멘 (아오모리현히로사키시)
• 하치노헤 라멘 (아오모리현하치노헤시)
• 주몬지 라멘 (아키타현요코테시)
• 사카타 라멘 (야마가타현사카타시)
• 요네자와 라멘 (야마가타현요네자와시)
• 기타카타 라멘 (후쿠시마현기타카타시)
• 시라카와 라멘 (후쿠시마현시라카와시)
• 고리야마 블랙 (후쿠시마현고리야마시)

• 스타미나 라멘 (이바라키현미토시)
• 사노 라멘 (토치기현사노시)
• 후지오카 라멘 (군마현후지오카시)
• 스타미나 라멘 (사이타마현사이타마시・아게오시)
• 다케오카 라멘 (지바현후쓰시)
• 도쿄 라멘 (도쿄도)
• 하치오지 라멘 (도쿄도하치오지시)
• 산마멘 (가나가와현요코하마시)
• 이에케이 라멘 (가나가와현 요코하마시)

• 쓰바메산조 등지방 라멘 (니가타현쓰바메시・산조시)
• 니가타 담백 쇼유 라멘 (니가타시)
• 나가오카 생강 간장 라멘 (니가타현나가오카시)

• 도야마 블랙 (도야마현도야마시)
• 쓰루가 라멘 (후쿠이현쓰루가시)
• 다카야마 라멘 (기후현다카야마시)
• 대만 라멘 (아이치현나고야시 및 도카이 지방)
• 벳콘 라멘 (아이치현이치노미야시・기후현기후시)
• 닌자계 라멘 (시즈오카현하마마쓰시)

• 교토 라멘 (교토시 및 교토부 남부・시가현 남부 지역)
• 고베 라멘 (효고현고베시・한신 지역)
• 다카이다 라멘 (오사카부오사카시히가시나리구・히가시 오사카시)
• 덴리 라멘 (나라현덴리시)
• 와카야마 라멘 (와카야마시 등 와카야마현기호쿠 지방)
• 반슈 라멘 (효고현니시와키시)

• 오카야마 라멘 (오카야마현오카야마시)
• 가사오카 라멘 (오카야마현가사오카시)
• 후쿠야마 라멘 (히로시마현후쿠야마시)
• 오노미치 라멘 (히로시마현오노미치시)
• 히로시마 라멘 (히로시마시)
• 구레 라멘 (히로시마현구레시)
• 돗토리 쇠고기 뼈 라멘 (돗토리현)
• 우베 라멘 (야마구치현우베시)
• 도쿠시마 라멘 (도쿠시마시)
• 냄비 라멘 (고치현스사키시)

• 미야자키 라멘 (미야자키현)

3. 1. 고토치 라멘 (쇼유 라멘)

• 아사히카와 라멘 (홋카이도아사히카와시)
• 구시로 라멘 (홋카이도구시로시)

• 쓰가루 라멘 (아오모리현히로사키시)
• 하치노헤 라멘 (아오모리현하치노헤시)
• 주몬지 라멘 (아키타현요코테시)
• 사카타 라멘 (야마가타현사카타시)
• 요네자와 라멘 (야마가타현요네자와시)
• 기타카타 라멘 (후쿠시마현기타카타시)
• 시라카와 라멘 (후쿠시마현시라카와시)
• 고리야마 블랙 (후쿠시마현고리야마시)

• 스타미나 라멘 (이바라키현미토시)
• 사노 라멘 (토치기현사노시)
• 후지오카 라멘 (군마현후지오카시)
• 스타미나 라멘 (사이타마현사이타마시・아게오시)
• 다케오카 라멘 (지바현후쓰시)
• 도쿄 라멘 (도쿄도)
• 하치오지 라멘 (도쿄도하치오지시)
• 산마멘 (가나가와현요코하마시)
• 이에케이 라멘 (가나가와현 요코하마시)

• 쓰바메산조 등지방 라멘 (니가타현쓰바메시・산조시)
• 니가타 담백 쇼유 라멘 (니가타시)
• 나가오카 생강 간장 라멘 (니가타현나가오카시)

• 도야마 블랙 (도야마현도야마시)
• 쓰루가 라멘 (후쿠이현쓰루가시)
• 다카야마 라멘 (기후현다카야마시)
• 대만 라멘 (아이치현나고야시 및 도카이 지방)
• 벳콘 라멘 (아이치현이치노미야시・기후현기후시)
• 닌자계 라멘 (시즈오카현하마마쓰시)

• 교토 라멘 (교토시 및 교토부 남부・시가현 남부 지역)
• 고베 라멘 (효고현고베시・한신 지역)
• 다카이다 라멘 (오사카부오사카시히가시나리구・히가시 오사카시)
• 덴리 라멘 (나라현덴리시)
• 와카야마 라멘 (와카야마시 등 와카야마현기호쿠 지방)
• 반슈 라멘 (효고현니시와키시)

• 오카야마 라멘 (오카야마현오카야마시)
• 가사오카 라멘 (오카야마현가사오카시)
• 후쿠야마 라멘 (히로시마현후쿠야마시)
• 오노미치 라멘 (히로시마현오노미치시)
• 히로시마 라멘 (히로시마시)
• 구레 라멘 (히로시마현구레시)
• 돗토리 쇠고기 뼈 라멘 (돗토리현)
• 우베 라멘 (야마구치현우베시)
• 도쿠시마 라멘 (도쿠시마시)
• 냄비 라멘 (고치현스사키시)

• 미야자키 라멘 (미야자키현)

3. 2. 우주식 쇼유 라멘

참조

_[1] 웹사이트 新横浜ラーメン博物館 http://www.raumen.co[...]
_[2] 웹사이트 BIGLOBEラーメン帝国 用語集 https://web.archive.[...]
_[3] 서적 日本の家庭に応用したる支那料理法 https://dl.ndl.go.jp[...] 1909-03-25
_[4] 웹사이트 日本のラーメンの歴史 - ラーペディア https://www.raumen.c[...] 2024-05-24
_[5] 웹사이트 元ラーメン屋が教えます！醤油ラーメン！！ by OBC家元・岡本和也 https://cookpad.com/[...] 2024-05-24
_[6] 웹사이트 人気ラーメン店の調理法と考え方 https://asahiya-jp.c[...] 旭屋出版 2024-05-24
_[7] 웹사이트 ラーメンの人気具材やアレンジレシピをご紹介！おうちで作ってみよう https://www.kurashir[...] 2024-05-24
_[8] 웹사이트 ラーメン店の名脇役・卓上調味料 この名店でこれを入れないのはもったいない！【ZATSUのオスス麺 in 武蔵野・多摩】第116回 https://ascii.jp/ele[...] 2024-05-24
_[9] 웹사이트 「日清スペースカップヌードル」に続き、宇宙日本食認証を取得! 「日清スペースチキンラーメン」「スペース日清焼そばU.F.O.」「日清スペースキーマカレーメシ」「日清スペースハヤシメシ」が誕生 https://www.nissin.c[...] 2024-05-24
_[10] 웹사이트 全国で広く愛される醤油ラーメン／ホームメイト https://www.cookdoor[...] 2024-05-24