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유럽너도밤나무

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1. 개요

유럽너도밤나무(Fagus sylvatica)는 중앙유럽에서 서유럽에 걸쳐 널리 분포하는 활엽수종이다. 최대 50m까지 자라며 수명은 150~200년 정도이다. 잎은 어긋나고 5~10cm 길이이며, 밋밋하거나 약간 물결 모양의 톱니가 있다. 유럽너도밤나무는 습한 대기와 배수가 잘 되는 토양을 선호하며, 다양한 균류와 공생 관계를 맺는다. 가짜 심재, 가뭄, 병해충에 취약하며, 다양한 품종이 관상용으로 재배된다. 견과는 식용 가능하며, 목재는 가구, 마루, 장작 등 다양한 용도로 사용된다.

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유럽너도밤나무
분포
원산지유럽
도입 및 귀화 지역유럽 외 지역
일반 정보
알프스 침엽수 및 혼합림 (이탈리아)
알프스 침엽수 및 혼합림 (이탈리아)
학명Fagus sylvatica L.
이명Castanea fagus Scop.
Fagus aspleniifolia (Dum.Cours.) Raf.
Fagus comptoniifolia Desf.
Fagus cuprea Hurter ex A.DC.
Fagus echinata Gilib.
Fagus incisa Dippel
Fagus laciniata A.DC.
Fagus purpurea (Aiton) Dum.Cours.
Fagus purpurea var. roseomarginata Cripps
Fagus purpurea tricolor (Simon-Louis ex K.Koch) Pynaert
Fagus sylvatica var. aenea Dum.Cours.
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Fagus sylvatica f. fastigiata Simon-Louis ex K.Koch
Fagus sylvatica var. foliis-striatis Dippel
Fagus sylvatica var. grandidentata Dippel
Fagus sylvatica var. heterophylla Loudon
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Fagus sylvatica var. luteovariegata Weston
Fagus sylvatica var. miltonensis A.Henry
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Fagus sylvatica var. pendula Dum.Cours.
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Fagus sylvatica pendula-purpurea Graebener
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Fagus sylvatica f. purpurea (Aiton) Schelle
Fagus sylvatica purpurea-latifolia Jacob-Makoy
Fagus sylvatica purpurea-pendula Van Geert
Fagus sylvatica var. purpureopendula H.Jaeger
Fagus sylvatica f. purpureopendula (H.Jaeger) Rehder
Fagus sylvatica var. pyramidalis Dippel
Fagus sylvatica f. quercifolia C.K.Schneid.
Fagus sylvatica var. quercifolia (C.K.Schneid.) Geerinck
Fagus sylvatica var. quercoides Pers.
Fagus sylvatica f. quercoides (Pers.) Aug.DC.
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Fagus sylvatica remillyensis Simon-Louis
Fagus sylvatica f. retroflexa Dippel
Fagus sylvatica rohanii Körb.
Fagus sylvatica f. rohanii (Körb.) C.K.Schneid.
Fagus sylvatica f. roseomarginata (Cripps) Domin
Fagus sylvatica f. roseomarginatis Dippel
Fagus sylvatica rotundifolia Jackman
Fagus sylvatica f. rotundifolia (Jackman) Rehder
Fagus sylvatica f. salicifolia Dippel
Fagus sylvatica var. sanguinea Amo
Fagus sylvatica subsp. Sanguinea (Amo) Arcang.
Fagus sylvatica var. suentelensis Schelle
Fagus sylvatica var. suntalensis Beissn.
Fagus sylvatica var. tortuosa Pépin
Fagus sylvatica proles tortuosa (Pépin) Rouy
Fagus sylvatica f. tortuosa (Pépin) Hegi
Fagus sylvatica f. tricolor Simon-Louis ex K.Koch
Fagus sylvatica var. variegata Dippel
Fagus sylvatica var. vulgaris Aiton
Fagus sylvatica var. zlatia Späth ex E.Goeze
Fagus sylvatica f. zlatia (Späth ex E.Goeze) Schelle
Fagus sylvestris Gaertn.
Fagus tortuosa (Dippel) F.Boden
한국어 이름유럽부나
보존 상태최소 관심 대상 (LC)

2. 분포 및 서식지

''Fagus sylvatica pliocenica'' – 툴루즈 박물관 소장


유럽너도밤나무는 오스트리아, 독일스위스 숲에서 가장 흔한 활엽수종이다.[7] 원산지는 북쪽의 스웨덴, 덴마크, 노르웨이, 독일, 폴란드, 스위스, 불가리아, 러시아 동부 지역, 루마니아에서 유럽을 거쳐 프랑스, 남부 잉글랜드, 스페인(칸타브리아 산맥, 이베리아 산계 및 센트럴 산계 산맥)[8], 동쪽으로 터키 북서부까지 뻗어 있으며,[2] 여기에서 동방너도밤나무와 종간 클라인을 나타내며, 동쪽으로 더 멀리 대체한다. 발칸 반도에서는 동방너도밤나무와 일부 잡종을 보인다. 이러한 잡종 나무는 ''Fagus × taurica'' Popl. [''Fagus moesiaca'' (Domin, Maly) Czecz.]라고 불린다. 지중해 주변의 남부 지역과 시칠리아에서는,[9][50] 해발 600m에서 1800m 고도의 산림에서만 자란다.

남부 잉글랜드에서는 종종 원산으로 간주되지만, 최근 증거에 따르면 ''F. sylvatica''는 기원전 4000년경, 즉 빙하기 이후 잉글리시 채널이 형성된 지 2,000년 후에 잉글랜드에 도착했다. 이는 석기 시대 인류가 음식으로 견과를 사용하면서 일찍 도입했을 수 있다.[10] 너도밤나무는 잉글랜드 남부에서는 원산종으로 분류되고 북부에서는 비원산종으로 분류되며 '원산' 숲에서 제거되는 경우가 많다.[11] 해리 고드윈 경에 의해 잉글랜드 북부의 철기 시대에서 지역적인 꽃가루 기록이 기록되었다. 기후 변화는 잉글랜드 남부의 너도밤나무 개체군에 스트레스를 증가시킬 수 있으며, 일부 지역에서 현재의 너도밤나무 수준을 유지하는 것이 불가능할 수 있지만, 잉글랜드 북서부의 너도밤나무 조건은 유리하게 유지되거나 심지어 개선될 것으로 생각된다. 영국에서는 종종 심어진다. 마찬가지로, 노르웨이 너도밤나무 개체군의 특성은 논쟁의 대상이다. 원산종이라면 종의 북부 범위를 나타낼 것이다. 그러나 분자 유전학적 분석은 이러한 개체군이 바이킹 시대 이전과 그 동안 덴마크에서 의도적으로 도입된 것이라는 가설을 뒷받침한다.[12] 그러나 노르웨이 베스트폴과 베르겐 북쪽 세임의 너도밤나무는 현재 자연적으로 확산되고 있으며 원산으로 간주된다.[13]

토양 유형에 대한 요구 사항은 없지만 유럽너도밤나무는 몇 가지 중요한 요구 사항이 있다. 습한 대기(연중 잘 분포된 강수량과 잦은 안개)와 배수가 잘 되는 토양(과도한 정체수를 용납하지 않음)이 필요하다. 적당히 비옥한 땅, 석회질 또는 약산성을 선호하므로 점토질 분지 바닥보다는 언덕 측면에서 더 자주 발견된다. 혹독한 겨울 추위를 견디지만 봄철 서리에 민감하다. 노르웨이의 해양성 기후에서는 심어진 나무가 보되 자치구까지 잘 자라며, 묘목을 생산하고 트론헤임에서 자연적으로 퍼질 수 있다.[14] 스웨덴에서는 너도밤나무가 노르웨이만큼 북쪽으로 자라지 않는다.[15]

너도밤나무 숲은 매우 어둡고 햇빛이 지면에 거의 닿지 않기 때문에 몇몇 식물 종만이 그곳에서 생존할 수 있다. 어린 너도밤나무는 약간의 그늘을 선호하며 햇빛이 가득한 곳에서는 제대로 자라지 못할 수 있다. 벌채된 숲에서 유럽너도밤나무는 발아한 후 과도한 건조로 죽는다. 잎이 성긴 참나무 아래에서는 키가 빨리 커지며, 너도밤나무의 빽빽한 잎 때문에 참나무는 햇빛 부족으로 죽는다.

3. 형태

가을의 붉은 너도밤나무


견과(각두)를 가진 싹


''Fagus sylvatica''는 키가 최대 50m[51], 줄기 지름은 3m까지 자라는 거대한 나무이다. 하지만 일반적으로는 키 25m 에서 35m, 줄기 지름 최대 1.5m 정도이다. 조림 시에는 보통 높이 15 - 20 m, 줄기 지름 1.5m 크기로 관리된다. 10년 된 묘목은 약 4m 높이로 자란다. 수명은 일반적으로 150년에서 200년 사이지만, 방해받지 않으면 300년, 혹은 발레 체르바라 지역의 한 나무처럼 500년 이상 살기도 한다.[5] 재배되는 숲에서는 보통 80~120년생일 때 벌목된다.[6] 완전히 성숙하는 데는 30년이 걸린다. 나무의 형태는 자라는 환경에 따라 달라지는데, 숲 속에서는 키가 30m 이상으로 크고 가지가 줄기 위쪽에 집중되는 반면, 개방된 장소에서는 키가 15m 에서 24m 정도로 더 작고 줄기가 굵어진다. 수피는 나무가 굵어져도 계속 늘어나며 바깥층의 작은 조각들을 꾸준히 벗겨내기 때문에, 오래된 나무도 표면이 매끄럽다.

은 어긋나게 달리고(호생) 단순한 모양이다. 길이는 5cm 에서 10cm, 너비는 3cm 에서 7cm이며, 가장자리는 밋밋하거나 특징적인 물결 모양의 톱니가 있다. 각 잎에는 6~7개의 잎맥이 있다(오리엔트너도밤나무는 7~10개). 어린잎은 부드러운 털로 덮여 있다. 겨울눈 중 잎눈은 길고 가늘며, 길이는 15mm 에서 30mm, 두께는 2mm 에서 3mm이다. 꽃눈은 이보다 두꺼워 두께가 4mm 에서 5mm에 달한다.

너도밤나무 잎은 가을에 낙엽지지 않고 봄까지 나무에 마른 채로 남아 있는 경우가 있는데, 이를 갈변 현상(marcescence)이라고 한다. 이 현상은 특히 어린 나무나 생울타리로 다듬어진 나무에서 흔히 나타나며, 다 자란 나무의 경우에도 낮은 가지에서 관찰될 수 있다.

은 나무가 약 10년생일 때부터 피기 시작하여 소량의 열매를 맺을 수 있지만, 많은 양의 씨앗을 생산하는 것은 최소 30년생이 된 후이다. 수꽃은 참나무목(너도밤나무, 밤나무, 참나무, 호두나무, 히코리, 자작나무, 서어나무) 식물의 특징인 작은 수꽃차례 형태로 핀다. 암꽃은 수분이 이루어지면 각두(cupule)라고 불리는 껍질에 싸인 견과를 맺는다. 각 각두는 수분 후 5~6개월이 지나 가을에 익으며, 안에는 길이 15mm 에서 20mm, 너비 7mm 에서 10mm 크기의 작은 삼각형 모양 종자(너도밤나무 열매)가 2개 들어 있다. 유럽너도밤나무는 기온이 높고, 날씨가 좋고, 건조한 여름의 다음 해에 꽃과 종자 생산량이 많아 풍작이 된다.

4. 생태

유럽너도밤나무 숲은 매우 어둡고 햇빛이 지면에 거의 닿지 않아, 내음성이 낮은 몇몇 식물 종만이 생존할 수 있다. 어린 너도밤나무는 약간의 그늘을 선호하며 햇빛이 강한 곳에서는 잘 자라지 못할 수 있다. 햇빛이 잘 드는 벌채된 숲에서는 발아 후 과도한 건조로 죽기 쉽다. 반면, 잎이 드문 참나무 아래에서는 빠르게 자라며, 너도밤나무의 빽빽한 잎이 결국 참나무의 햇빛을 가려 고사시킬 수 있다.

토양 유형에 대한 요구는 까다롭지 않지만, 습한 대기(연중 고른 강수량과 잦은 안개)와 배수가 잘 되는 토양을 선호하며 과도한 물 고임은 견디지 못한다. 적당히 비옥하고 석회질이거나 약산성인 땅을 선호하여, 점토질 분지 바닥보다는 언덕 경사면에서 더 자주 발견된다. 혹독한 겨울 추위는 견디지만 봄철 서리에는 민감하다.

뿌리 계통은 얕고 표면적으로 모든 방향으로 넓게 뻗는다. 유럽너도밤나무는 여러 ''Russula'' 종, ''Laccaria amethystina''[16], ''Ramaria flavosaponaria''[17], ''Tomentella'' 속 종, ''Cenococcum geophilum'' 등 다양한 균류와 외생균근 관계를 형성하여 토양에서 물과 영양분을 흡수하는 데 도움을 받는다.[16]

영국 남부의 숲에서는 참나무와 느릅나무보다 우세하며, 특히 서퍽 북부에서 카디건까지 이어지는 선의 남쪽 지역에서 그렇다. 이 선의 북쪽에서는 참나무가 우세한 나무이다. 벨기에 브뤼셀 남동부의 소니안 숲은 아름다운 유럽너도밤나무 숲으로 유명하다. 프랑스에서는 주요 수종으로 숲의 약 10%를 차지한다. 가장 큰 너도밤나무 원시림우크라이나의 Uholka-Shyrokyi Luh (8800ha)[18]루마니아 세메닉-체일레 카라술루이 국립공원의 Izvoarele Nerei (5012ha)[19][20][21]에 있으며, 이곳은 불곰, 회색 늑대, 스라소니 등 유럽의 대형 포식자들의 중요한 서식지이다.[22][18]

봄철 잎 돋음은 낮의 길이와 온도의 조합에 의해 결정되며, 매년 4월 중순에서 5월 초 사이에 비교적 정확한 시기에 일어난다. 이는 분포 지역의 남쪽보다는 북쪽에서, 그리고 해수면보다 600m 고도에서 더 규칙적이다.[23]

4. 1. 병해충

''유럽너도밤나무''는 다른 너도밤나무처럼 가짜 심재(적심) 형성에 취약하다. 이는 가뭄, 영양 부족, 가지 부러짐, 병원균 감염 등 다양한 스트레스 요인으로 인해 나무 스스로 보호 목재를 만드는 현상이다.[24] 가짜 심재는 주로 심플라스트가 없는 가지와 연결된 줄기 부위에서 나타나는데, 가지의 심플라스트가 죽으면 줄기 목재에 생명 유지에 필요한 질소 함유 분자가 부족해진다. 이는 나무가 갑자기 부러질 위험을 높인다.[25]

유럽너도밤나무는 잎과 가지가 특정 시기에 집중적으로 발달하고 다른 유럽 활엽수보다 잎 면적이 넓어 가뭄에 비교적 민감하다. 건조한 여름에는 잎이 일찍 떨어지는 낙엽 현상을 보일 수 있다.[26]

''Biscogniauxia nummularia'' 자실체 상세 모습


''Biscogniauxia nummularia''(너도밤나무 타르껍질)는 너도밤나무에 발생하는 주요 병원균으로, 자낭균의 일종이다. 이 균은 나무에 궤양병(띠썩음병)과 목재 부패를 일으킨다. 연중 발견될 수 있으며 식용은 불가능하다.[27]

5. 품종

스코틀랜드의 march dyke(경계 울타리)에 심어진 너도밤나무


유럽너도밤나무는 세계 온대 지역의 공원과 넓은 정원에서 매우 인기 있는 관상수이다. 북아메리카에서는 자생종인 미국너도밤나무(''Fagus grandifolia'')보다 더 선호되기도 한다.[28] 매력적인 울타리를 만들기 위해 가지치기를 하여 기르는 경우도 많다.

19세기 초부터 원예용으로 개량되어 다양한 품종이 만들어졌으며[58], 주요 품종은 다음과 같다.

  • '''구리너도밤나무''' 또는 '''자색너도밤나무''' (''Fagus sylvatica'' Purpurea Group)[29]: 잎이 보라색(자색)을 띠지만, 한여름에는 짙은 녹색으로 변하는 경우가 많다. 1690년 독일 튀링겐주 존더스하우젠 근처 숲에서 처음 발견된 변종에서 유래했으며, 현재 세계 구리너도밤나무의 약 99%가 이 나무의 후손으로 추정된다.[30] 'Riversii'[63][37] 품종 등이 있다.
  • '''고사리잎너도밤나무''' (''Fagus sylvatica'' Heterophylla Group): 잎이 고사리 잎처럼 깊게 갈라지거나 실처럼 가늘다. ''F. sylvatica'' var. ''heterophylla'' 'Aspleniifolia'[64][38] 등이 있다.
  • '''왜성너도밤나무''' (''Fagus sylvatica'' Tortuosa Group): 줄기와 가지가 독특하게 뒤틀린 모양으로 자란다.
  • '''수양너도밤나무''' (''Fagus sylvatica'' Pendula Group): 수양버들처럼 가지가 아래로 늘어진다.[62][36]
  • '''데윅너도밤나무''' (''Fagus sylvatica'' 'Dawyck'): 스코틀랜드 변경 지역의 데윅 식물원에서 유래한 품종으로[59][33], 가지가 위로 곧게 자라 원기둥 모양을 이룬다. 녹색 잎 외에 황금색 잎을 가진 'Dawyck Gold'[60][34], 자색 잎을 가진 'Dawyck Purple'[61][35] 품종도 있다.
  • '''황금너도밤나무''' (''Fagus sylvatica'' 'Zlatia'): 봄에 돋아나는 새잎이 황금색을 띤다.


이들 중 'Dawyck'[33], 'Dawyck Gold'[34], 'Dawyck Purple'[35], 'Pendula'[36], 'Riversii'[37], 'Aspleniifolia'[38] 등 다수의 품종이 왕립원예협회(Royal Horticultural Society)의 가든 메리트 상(Award of Garden Merit)을 수상했다.[31][32]

6. 이용

유럽너도밤나무는 여러 방면에서 유용하게 활용된다. 특히 단단하고 가공하기 좋은 목재가구, 마루, 각종 도구 제작에 널리 사용된다. 또한, 나무의 열매인 견과는 식용하거나 기름을 짜는 데 이용되기도 했다.

6. 1. 목재

유럽너도밤나무의 목재는 다양한 물품과 도구 제작에 사용된다. 나무의 결이 곱고 짧아 가공하기 쉬우며, 염료, 니스, 접착제 등을 잘 흡수한다. 증기 처리를 하면 목재 가공이 더욱 용이해진다. 마감 처리가 뛰어나고 압축과 인장(쪼개짐)에 강하고, 휨 가공에도 적합하다. 다만 톱질 시 균열이 생겨 어려울 수도 있다. 목재의 밀도는 입방 미터당 720kg이다.[44][53]

유럽너도밤나무의 목재 - 툴루즈 박물관 소장


특히 가구 제작과 같은 소규모 목공 작업에 적합하다. 의자부터 마루 및 쪽매붙임 세공, 계단에 이르기까지 다양한 용도로 사용된다. 하지만 무거운 하중을 지지하는 구조재로는 잘 사용되지 않는다. 단단한 특성 덕분에 나무 망치나 작업대 상판 제작에도 이상적이다. 그러나 타르 등으로 방부 처리를 하지 않으면 쉽게 썩으므로[45][46] 침목 등에 사용할 때는 주의가 필요하며, 일반적으로 실외 사용에는 적합하지 않다.

다른 활엽수보다 펄프 생산에 더 적합하며, 셀룰로스 함량이 높아 과 유사한 섬유인 모달의 원료로도 사용된다. 유럽에서의 사용 코드는 fasy (''FA''gus ''SY''lvatica에서 유래)이다. 또한, 벽난로장작으로도 최고로 평가받는다.[47][54]

6. 2. 기타 용도

유럽너도밤나무의 열매인 견과는 사람과 동물이 먹을 수 있다.[39] 그러나 견과에는 타닌과 알칼로이드가 함유되어 있어 사람이 대량으로 섭취하면 약간의 독성을 나타낼 수 있다. 과거 19세기 영국에서는 이 견과를 압착하여 요리나 램프 연료로 사용되는 기름을 얻었으며, 물에 담가 타닌 성분을 제거한 후 가루로 만들어 식량으로 사용하기도 했다.[40][41][42] 또한, 'Primary Product AM 01'이라는 훈제 향료를 만드는 데에도 사용된다.[43][55]

7. 문화

유럽너도밤나무의 매끄러운 수피는 역사적으로 필기와 깊은 관련이 있었다. 고대 로마의 시인 베르길리우스의 『목가』에서는 너도밤나무 수피에 시를 새기는 장면이 있다. 색슨족이나 튜턴족은 너도밤나무 수피 판에 룬 문자를 새겼다고 한다. 초기의 책은 양피지에 글이 쓰여 있었지만, 제본할 때 엮는 표지에는 너도밤나무 판이 자주 사용되었다. 독일어에서는 너도밤나무를 의미하는 단어와 문자를 의미하는 단어가 연결되어, 유럽너도밤나무는 Buche|부헤de, 책은 Buch|부흐de, 더 나아가 알파벳은 Buchstaben|부흐슈타벤de으로 '너도밤나무 판에 새긴 표시'라는 의미가 있다. 15세기에 요하네스 구텐베르크활판 인쇄술을 발명하기 이전의 인쇄술은 유럽너도밤나무 수피에서 문자가 새겨졌다.

독일에서는 너도밤나무가 벼락을 맞지 않는다는 전설이 있다. 실제로 낙뢰를 맞아도 유럽너도밤나무는 상처를 입기 쉽지 않으며, 매끄러운 수피는 비에 젖기 쉬우므로 낙뢰의 전류가 나무 표면을 따라 흘러 나무 내부를 손상시키지 않는다고 설명된다. 또한 유럽너도밤나무는 전망이 좋은 곳에서 단독으로 자라는 경우가 적어 벼락을 직격으로 맞을 가능성이 낮다고 한다.

참조

[1] IUCN Fagus sylvatica 2023-07-21
[2] 웹사이트 Fagus sylvatica L. https://powo.science[...] Royal Botanic Gardens, Kew 2023-06-01
[3] 웹사이트 European beech https://mortonarb.or[...] 2023-10-20
[4] 웹사이트 Tall Trees http://bomeninfo.nl/[...] 2010-08-30
[5] 논문 Common beech Fagus sylvatica L; survival and longevity in changing times 2013-06-01
[6] 논문 European beech – Fagus sylvatica http://www.euforgen.[...] 2016-10-20
[7] 논문 The Utilization of European Beech Wood (Fagus sylvatica L.) in Europe 2023-07-11
[8] 웹사이트 Fagus sylvatica http://www.floraiber[...] Flora Iberica 2023-11-19
[9] 논문 Syntaxonomical analysis of the beech forests from Sicily http://annalidibotan[...] 2013-12-05
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[16] 논문 Biological Flora of the British Isles: Fagus sylvatica 2012-10-19
[17] 서적 Colour Atlas of Ectomycorrhizae Einhorn-Verlag 2018-07-19
[18] 서적 Inventory of the Largest Primeval Beech Forest in Europe http://www.wsl.ch/di[...] Swiss Federal Institute for Forest, Snow and Landscape Research WSL 2013-01-01
[19] 서적 Romania & Moldova https://books.google[...] Lonely Planet 1998-01-01
[20] 서적 Limnology of the Red Lake, Romania: An Interdisciplinary Study https://books.google[...] Springer Science & Business Media 2013-05-23
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